5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

Bakwan jagung adalah makanan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan ini digemari banyak orang.

Dengan kombinasi jagung manis dan tepung yang tepat, bakwan jagung mampu menciptakan rasa yang nikmat dan menggoda selera. Bagi kamu yang ingin berkreasi dengan bakwan jagung, berikut ini ada 5 resep unik yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!

1. Bakwan Jagung Wortel

ilustrasi bakwan jagung wortel kriuk (yummy.co.id/

Bakwan jagung wortel adalah varian pertama yang dapat kamu coba. Dengan menambahkan wortel, bakwan jagungmu akan memiliki warna yang lebih cerah dan nilai nutrisi yang lebih tinggi.

Bahan-bahan:

1. 1 buah jagung manis, pipil
2. 1 buah wortel, parut halus
3. 6 sdm tepung beras
4. 6 sdm tepung terigu
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt ketumbar bubuk
7. 1/2 sdt kaldu jamur
8. 1 batang daun bawang, iris halus
9. Minyak goreng secukupnya
10. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam sebuah wadah, campur tepung beras, tepung terigu, garam, ketumbar, dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan jagung manis, wortel parut, dan daun bawang ke dalam campuran tepung.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan dapat dicetak.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
5. Gunakan sendok untuk mengambil adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan krispi.
6. Tiriskan bakwan jagung wortel pada tisu dapur untuk mengurangi minyak.

2. Bakwan Jagung Tepung Roti

ilustrasi bakwan jagung tepung roti (yummy.co.id/Aisah)

Resep bakwan jagung yang unik lainnya adalah bakwan jagung tepung roti. Menggunakan tepung roti sebagai bahan tambahan memberikan tekstur yang lebih renyah.

Bahan-bahan:

1. 1 buah jagung manis, pipil
2. 50 gram tepung roti, blender
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt penyedap rasa
7. 1 sdm tepung terigu
8. Air secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan jagung pipil, tepung roti, bawang putih, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang pas untuk digoreng (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer).
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok makan adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang merata, balik sesekali agar tidak gosong.
6. Tiriskan bakwan yang sudah matang di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

3. Bakwan Jagung Kunyit

ilustrasi bakwan jagung kunyit (yummy.co.id/Laila Dawud)

Kunyit dapat memperkaya rasa bakwan jagung. Selain itu, kunyit juga dikenal dengan berbagai manfaat kesehatannya.

Bahan-bahan:

1. 3 buah jagung manis
2. 2 sdm tepung terigu
3. 1 sdm tepung tapioka
4. 1 butir telur ayam
5. 3 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 1 buah cabai merah
8. 1 ruas kunyit
9. 2 batang daun bawang
10. 1 sdt gula pasir
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan kunyit dan campur dengan jagung manis yang telah dipipil.
2. Dalam sebuah mangkuk, campur jagung manis, telur, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun bawang, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Panaskan minyak yang cukup dalam wajan di atas api sedang. Gunakan sendok untuk mengambil adonan dan goreng hingga berwarna keemasan. Pastikan bakwan terendam sepenuhnya dalam minyak panas agar matang merata.
5. Tiriskan, lalu ajikan selagi hangat.

Baca Juga: Berapa Kalori Jagung Rebus? Ini Kandungan Gizi dan Manfaatnya

4. Bakwan Jagung ala Warteg

ilustrasi bakwan jagung ala warteg (yummy.co.id/Heny Rosita)

Siapa bilang bakwan jagung ala warteg sulit dibuat? Dengan resep yang tepat, kamu bisa membuat bakwan jagung ala warteg yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 buah jagung manis
2. 1 batang daun bawang
3. 5 sdm tepung terigu
4. 2 sdm tepung maizena
5. 2 sdm tepung tapioka
6. Air secukupnya, sesuai kebutuhan
7. Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
8. 3 siung bawang merah, untuk bumbu halus
9. 2 siung bawang putih, untuk bumbu halus
10. 2 butir kemiri, untuk bumbu halus
11. 1 sdt merica bubuk, untuk bumbu halus
12. Garam secukupnya, untuk bumbu halus
13. Kaldu jamur secukupnya, untuk bumbu halus

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, garam, dan kaldu jamur hingga lembut.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena, dan tapioka. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan konsistensinya tidak terlalu kental atau encer.
3. Masukkan jagung manis serut dan daun bawang ke dalam campuran tepung. Tambahkan bumbu halus yang sudah disiapkan, aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang. Ambil satu sendok adonan bakwan jagung, lalu goreng hingga keemasan dan matang merata. Lakukan hingga adonan habis.
5. Sajikan bakwan jagung hangat-hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

5. Bakwan Jagung Khas Padang

ilustrasi bakwan jagung khas Padang (yummy.co.id/Laila Fitria)

Bakwan jagung versi Padang memiliki rasa yang berbeda dari bakwan jagung biasanya. Versi ini lebih gurih dan lebih bumbu. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 2 bonggol jagung manis
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 1/2 ruas jahe
5. 1/2 ruas kunyit
6. 1/4 sdt pala serut
7. 3/4 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. 1/4 sdt merica bubuk
10. 5 lembar daun seledri, iris tipis
11. 2 sdm tepung terigu
12. 1 sdm tepung beras
13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pipil jagung dari bonggolnya dan sisihkan dalam wadah besar.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan hingga lembut.
3. Campur jagung pipil dengan bumbu halus, tambahkan pala serut, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam campuran jagung, aduk hingga semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang bisa dipegang.
5. Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk pipih, dan goreng hingga keemasan di kedua sisinya. Lakukan hingga adonan habis.
6. Sajikan bakwan jagung hangat dengan saus sambal.

Baca Juga: 4 Resep Puding Susu yang Enak dan Lembut, Cara Membuatnya Mudah

Nah, sekarang kamu sudah punya aneka resep bakwan jagung yang dapat kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat variasi bakwan jagung sesuai selera. Selain itu, bakwan jagung juga bisa dijadikan sebagai camilan sehat untuk keluarga.

Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download Yummy App! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.