Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ika Wardani

Ika Wardani

5.0

(1 Rating)

Ayam goreng lengkuas ini enak banget, kriuk dan daging ayamnya super juicy. Yuk cobain.

Bahan Utama

1,5 kilo gram Ayam negeri

1250 ml Air

500 gram Lengkuas

5 Daun jeruk

3 batang Sereh

1,5 sendok makan Garam halus

Bumbu Halus:

10 siung Bawang putih

3 siung Bawang merah

1,5 sendok makan Ketumbar

3 butir Kemiri

2 ruas Kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih lengkuas. Haluskan lengkuas dengan cara ditumbuk atau di ulek.

Langkah 1

Cuci bersih lengkuas. Haluskan lengkuas dengan cara ditumbuk atau di ulek.

Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar,  kemiri, dan kunyit).

Langkah 2

Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan kunyit).

Rebus ayam dengan 750 ml Air hingga 10 menit. Angkat dan buang air rebusan pertama.

Langkah 3

Rebus ayam dengan 750 ml Air hingga 10 menit. Angkat dan buang air rebusan pertama.

Masukkan 500 ml Air. Rebus ayam bersama dengan lengkuas tumbuk, bumbu halus,  daun jeruk, sereh, dan garam halus.

Langkah 4

Masukkan 500 ml Air. Rebus ayam bersama dengan lengkuas tumbuk, bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan garam halus.

Tunggu beberapa saat hingga semua bumbu meresap kedalam daging ayam. Apabila sudah meresap dan daging ayam lunak. Angkat dan sisihkan.

Langkah 5

Tunggu beberapa saat hingga semua bumbu meresap kedalam daging ayam. Apabila sudah meresap dan daging ayam lunak. Angkat dan sisihkan.

Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Terakhir, goreng lengkuas. Ayam goreng lengkuas siap disajikan.

Langkah 6

Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Terakhir, goreng lengkuas. Ayam goreng lengkuas siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait