Resep Ayam Ggoreng Lengkuas Bumbu Padang #JagoMasakMinggu4

Langkah 1

Haluskan kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan garam.

Langkah 2

Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas yang sudah diparut serta daun jeruk dan daun salam.

Langkah 3

Simpan ayam yang dicampurkan dengan bumbu ke kulkas selama 30 menit.

Langkah 4

Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas dan lanjut diungkap dengan menambahkan kurang lebih 1 gelas air putih.

Langkah 5

Setelah air kering dan ayam empuk, pisahkan ayam dengan bumbu ungkap dan biarkan ayam dingin.

Langkah 6

Kocok lepas telur ayam.

Langkah 7

Campurkan ayam dengan telur yang sudah dikocok.

Langkah 8

Goreng ayam sampai kecoklatan.

Langkah 9

Goreng bumbu ungkap dengan sisa minyak goreng ayam sampai kecoklatan.

Langkah 10

Saring bumbu dari minyak goreng dan setelah bumbu kering campurkan bumbu dengan ayam.