Astri Anjarwati
5.0
(1 Rating)
Jajanan jadul yang masih jadi favorit.
600 ml santan
150 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
150 gr tepung beras
150 gr tepung terigu
20 gr tapioka
1/3 sdt garam
1 sachet vanili
Pasta pandan secukupnya
Langkah 1
Rebus santan, pandan dan gula pasir sampai gula larut.
Langkah 2
Campur tepung terigu, tepung beras, tapioka, garam, dan vanili jadi satu.
Langkah 3
Tuang santan selagi masih hangat kedalam tepung, aduk menggunakan centong.
Langkah 4
Tuang sisa santan sedikit demi sedikit dan uleni menggunakan tangan supaya adonan tidak ada yang bergerindil. Tekstur adonan tidak terlalu cair jadi santan tidak perlu sampai habis.
Langkah 5
Ambil adonan secukupnya kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 6
Panaskan cetakan dan alasi bagian bawahnya supaya bikang tidak cepat gosong. Ciprati dengan air garam jika keluar asap tandanya cetakan sudah benar-benar panas, kemudian tuang adonan putih secukupnya.
Langkah 7
Tambahkan adonan hijau hingga hampir penuh, panggang hingga bagian atasnya berlubang-lubang.
Langkah 8
Jika bagian atasnya sudah tidak basah cungkil.
Langkah 9
Angkat dan siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua