Siapkan semua bahan. Kupas ubi, cuci bersih lalu sisihkan.

Langkah 1

Potong potong ubi untuk ukuran satu suap. Sisihkan. Pisangnya dikupas dan dipotong saat adonan kolak sudah jadi saja.

Langkah 2

Didihkan air. Masukkan gula merah. Aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Potong potong pisang untuk ukuran satu kali suap. Masukkan ke panci.

Langkah 6

Masukkan santan (jangan terlalu kental), gula pasir dan garam. Aduk rata. Gunakan api sedang sampai mendidih.

Langkah 7

Jika pisang sudah lembut, matikan api. Kalo tidak dimatikan nanti santannya jadi berminyak.

Langkah 8

Tuang secukupnya ke mangkuk saji.

Sajikan selagi hangat. Diberi es batu enak juga lho 😉😉

Tips:
1. Lebih baik lagi jika rebus ubi sebentar sebelum masuk ke adonan kolak hingga setengah matang. Buang air rebusannya. Sisihkan.

2. Jangan lupa diaduk kuah kolaknya ya. Nanti santannya pecah.

Langkah 9

ala Mamaknya Mamak lagi nih 😁😁

Disini mamak pake 2 jenis ubi ya.. Ubi jalar sama ubi

Mamak disini juga pakai gula merah dari Jogja ya. Jadi manisnya lumayan wow.

Jadi biar manisnya ga bikin sakit tenggorokan, mamak pakai cuma seperempat aja gula merahnya dan mamak tambahin pake gula pasir. Jika nanti kurang manis, tambahin lagi aja gula pasirnya ya buibu. Sesuai selera laaah 😉😉

Bahan Utama

Bumbu:

Pisang

Gula

Santan

Garam

Daun Pandan

Gula Merah

Kolak Pisang dan Ubi

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, jahe, ati ampela dan usus ayam, rebus sekitar 10 menit, angkat lalu tiriskan.

Setelah agak hangat, potong-potong ati ampelanya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Lalu masukkan potongan ati ampela, usus ayam, air, kecap manis, garam dan gula merah.

Masak hingga airnya habis, biarkan hingga dingin, lalu tusuk ke tusukkan sate.

Siapkan panci, masukkan telur puyuh, teh celup, serai, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah dan garam, lalu masak sambil sesekali diaduk-aduk.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, matikan api, biarkan hingga dingin, lalu tusuk ke dalam tusukkan sate.

Sate ala angkringan adalah salah satu menu dari angkringan yang paling banyak diminta, karena beragam satenya dan harganya yang relatif murah.

Bumbu Ungkep :

Sate Telur Puyuh :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate Ala Angkringan

Panaskan minyak secukupnya, buat telur ceplok.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan saos tomat, saus bolognese, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Matikan api.

Tata telur ceplok di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Siap disajikan.

Lauk buat anak batitaku hari ini. Dia doyan banget.

Saus Bolognese

Telur

Telur Ceplok Bolognese

Siangi daun katuk, lalu cuci bersih, sisihkan.

Didihkan air, masukkan bumbu iris dan daun bawang.

Tambahkan jagung petrun, masak hingga setengah matang.

Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Enak dan segar, bumbunya juga simpel.
Recook resep dari Chef Laila Dawud dengan sedikit modifikasi.

Bumbu Iris:

Jagung

Tomat

Bening Katuk Jagung Petrun

Tambahkan bumbu halus, kecap asin, saos tiram, lada dan ketumbar bubuk.

Tambahkan tepung beras lalu aduk hingga tercampur merata.

Goreng ayam diminyak panas hingga semua sisi matang (gunakan api kompor kecil).

Bisa untuk lauk maupun camilan si kecil . Kebetulan si kecil suka ayam goreng yang luarnya kriuk kriuk seperti ini .

Bumbu Halus :

Ayam

Kecap Asin

Saus Tiram

Ayam Goreng Tepung Beras

Potong ayam kecil-kecil, masukan ke blender, lalu blender sampai halus.

Tambahkan pati terigu dan bumbu, aduk sampai halus.

Siapkan panci dan masukan air, rebus air sampai mendidih. Ambil adonan satu teh dan masukan ke dalam, rebus sampai mengambang.

Untuk bikin kuah, siapkan panci, masukan air 1/2 liter, tambahkan garam, bawang yang digeprek, gula merah secukupnya. Masak sampai mendidih dan matang, angkat, sajikan

Bawang Putih

Bakso Ayam

Goreng telur, beri sejumput garam, orak arik kasar dengan spatula. Angkat, sisihkan.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica, ketumbar, terasi, tomat, cabai merah keriting.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Gunakan api kecil, masukkan nasi, telur, dan bawang daun. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, sajikan.

Makanan favorit keluarga, saat nasi kemarin masih bersisa.

Nasi

Ketumbar

Merica

Terasi

Buah

Cabai

butir

Kecap

Minyak

Nasi Goreng Jawa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian tumis kentang dan bawang bombay.

Tumis hingga kentang matang, diamkan sebentar sampai agak dingin.

Pecahkan 3 butir telur dalam mangkuk, bubuhkan garam dan lada hitam bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu tuang tumisan kentang dan bawang bombay ke dalam telur. Bubuhkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon yang sudah diolesi mentega, lalu tuang 1/2  adonan omelette.

Susun 2 lembar keju di atasnya, kemudian susun potongan sosis di atas keju.

Susun lagi lembar keju di atas sosis, masak selama 5 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.

Setelah 5 menit, balik. Masak 5 menit lagi.

Langkah 10

Inspirasi sarapan yang mengenyangkan! Sudah lengkap ada karbohidrat dan juga proteinnya 😁 Resep ini aku dapat dari teman yang tinggal di Argentina, tapi kalo disana ini jadi menu untuk makan berat mereka, nggak untuk sarapan 😁

Keju

Sosis

Spanish Potato Omelette

Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 6 bagian. Masukan ayam kedalam wajan.

Masukan air, kunyit bubuk serta  seasoning dengan garam dan penyedap rasa.

Aduk hingga tercampur rata lalu masak dengan api kecil.

Masak hingga air surut, ayam empuk dan bumbu meresap setelah matang, tunggu uap panas nya hilang lalu pindahkan ke wadah kedap, simpan di chiller untuk stok.

Harum serai nya semerbak, rasanya pun nikmat!!

Serai

Ayam Ungkep Serai

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih belimbing wuluh, buang tangkai ujungnya.

Rendam dalam air yang telah diberi air kapur sirih. Diamkan semalaman.

Bilas dan cuci rendaman belimbing wuluh hingga bersih.

Didihkan air bersama kayu manis dan gula 500 gr.

Setelah gula larut, masukkan belimbing dan didihkan. Matikan api, tutup dan diamkan semalaman.

Angkat belimbing wuluh, tambahkan sisa gula dan masak kembali air rebusan. Masukkan belimbing wuluh, didihkan kembali, diamkan semalaman lagi.  Angkat belimbing wuluh, dijemur untuk manisan, air rebusan simpan dalam kulkas supaya awet. Sajikan secukupnya bersama es batu, segar.

Ini sebagai hasil dari proses membuat manisan belimbing wuluh. Hasil rebusannya jadi sirup ini, rasanya manis asem seger 🤩👌

Belimbing

Es Batu

Kayu Manis

Es Belimbing Wuluh

Campur daging ayam, bawang putih, telur dan air kaldu. Kemudian giling sampai halus.

Tuang daging ayam yang sudah dihaluskan dalam mangkok, masukkan wortel parut, seledri cincang, keju parut dan tepung tapioka. Aduk sampai rata.

Bentuk bulat adonan, masukkan dalam rebusan air mendidih. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Rebus bakso sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.

Kuah : cincang bawang putih goreng. Rebus air, bawang putih cincang, daun bawang dan seledri sampai mendidih.

Masukkan bunga kol, wortel, merica bubuk dan garam. Masak sampai sayuran empuk. Sebelum dimatikan kompornya, masukkan secukupnya bakso. Kemudian angkat dan sajikan. (Sisa bakso bisa disimpan dalam kulkas dengan wadah tertutup).

Bakso MPASI untuk usia 12 bulan ke atas, disajikan dengan nasi lembek.

Bahan Kuah :

Assalamu'aikum mbak Lely,, setor recook ya...

Makasih resepnya mbak, bocil² dirumah lahap banget makannya... Sayurnya aku sesuaikan yang ada dirumah ya...

Salam sehat dan sukses selalu 🙏🥰

#RecookYummy

Bakso

Seledri

Wortel

Bakso Ayam Wortel MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Satukan nutrijell dan gula pasir, aduk rata

Tuang mangga yang telah diblender ke dalam nutrijell, aduk rata

Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih

Setelah mendidih, matikan kompor, aduk terlebih dahulu sambil menghilangkan uap panas, masukan dalam cetakan, tunggu dingin lalu masukan ke kulkas agar cepat set. Sajikan dingin

Memanfaatkan mangga yang sudah terlalu matang, agar lebih menarik untuk disajikan

Assalamu'alaikum, teh Risti... Izin recook Puding Mangga ya. Dulu pertama belajar masak bikin puding adalah andalan, karena pasti berhasil. Hihihi. Resepnya Aku modif sedikit susu di ganti  fibercreme, mangga nya cuma pakai satu mangga sesuai stok dirumah. Jellynya aku pakai nutrijel rasa mangga.  Resepnya enak dan syeger. Hatur nuhun inspirasinya. Izin reshare resepnya ya Teh 😍😘

#JagoMasakFebruari

Hallo chef, untuk pertama kalinya nih buat puding mangga, enak banget, cocok buat cemilan sehat keluarga untuk memenuhi asupan serat dan vitamin C yang dibutuhkan, Oh iya, aku buatnya pakai mangga harum manis , yang warnanya kuning orange,
Jadi, sedikit agak beda warna.
Terimakasih resepnya ya chef,sangat nikmat dan sehat.
#JagoMasakFebruari

Agar-Agar

Mangga

Susu

Puding Mangga

Urap kelapa dengan garam kemudian kukus selama 10 menit, kemudian masukkan kelapa kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak sedikit ditekan supaya padat, sisihkan.

Dalam wadah masukkan telur,sp, dan gula, mixer kecepatan sedang hingga tinggi sampai mengembang kental putih berjejak (±10menit) masukkan tepung.

Tuang santan dan air. Mixer sebentar hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah.

Tambahkan pasta pandan lalu aduk balik hingga rata.

Tuang adonan kedalam cetakan berisi kelapa tadi kemudian kukus selama 15 menit.

Setelah matang keluarkan putu ayu dari cetakan perlahan dan siap disajikan.

Kue jadul yang enak dan aroma pandannya wangi.

Bahan Kelapa :

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Putu Ayu Pandan

Pencarian makanan khas Padang. Masakan rasa pedas dari bumbunya yang khas dan cabai yang wajib diulek adalah cirinya. Semua resepnya ada di Yummy App.

Resep Donat Autolisis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Autolisis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya