Resep Eggplant Blossom

Langkah 1

Kupas terong, cuci bersih, potong menjadi 3-4 bagian.

Langkah 2

Iris tipis terong secara vertikal, jangan sampai putus.

Langkah 3

Iris tipis kembali dengan arah potongan yang berbeda, jangan sampai putus.

Langkah 4

Rendam terong dengan air garam kurang lebih selama 10 menit, tiriskan dan lap dengan tisu hingga kering.

Langkah 5

Aduk rata tepung terigu, tepung maizena dan kaldu bubuk, balurkan pada terong termasuk pada sela-sela irisan.

Langkah 6

Panaskan minyak dengan api sedang kecil, goreng terong dengan bagian yang di iris menghadap ke bawah agar terong mekar.

Langkah 7

Goreng hingga seluruh permukaan terong kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.