Panaskan minyak. Masukkan 2 butir telur tambahkan sejumput garam.

Langkah 1

Kemudian telur di orak arik. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Setelah harum bumbui dengan saus tiram, saus pedas, dan kecap manis.

Langkah 4

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan telur yang sudah di otak arik. Aduk rata. Setelah matang nasi goreng siap disajikan.

Langkah 7

Tengah malem pengen nasi goreng akhirnya bikin yang simple tapi enak

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Iris Halus

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Bumbu Iris

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kencur.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan oncom ke dalam wajan, aduk rata.

Masukkan nasi, beri garam dan kaldu jamur kemudian masak hingga matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Nasi Goreng Oncom

Campurkan tepung terigu, bawang putih giling, garam, kaldu dan air. Aduk hingga rata.

Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, lalu masukkan tahu dan adonan tepung yang hangat tadi. Aduk rata.

Bentuk adonan memanjang atau sesuai selera.

Didihkan air yang dicampur dengan 1 sdm minyak rebus pempek hingga matang (sampai mengapung).

Tiriskan dan dinginkan pempek. Agar tidak meledak saat digoreng.

Panaskan minyak goreng pempek hingga matang.

Langkah 8

Ulek halus bahan kuah cuko, campurkan semua bahan ke dalam wajan atau teflon masak hingga mendidih dan matang. Pempek tahu siap dinikmati bersama kuah cuko dan potongan mentimun.

Langkah 9

Enak lembut dan kenyal.  Dicampur kuah cuko, beneran enak banget. 

Terinspirasi dari Laylla Gama.

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu

Tepung

Pempek Tahu

Tumis bumbu instan hingga harum bersama daun salam dan serai.

Tambahkan bumbu gulai bubuk tumis hingga harum, masukkan air kedalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang

Tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan gulai ayam selagi hangat bersama acar dan nasi putih.

Gulai ayamnya enak, gurih dan kaya rempah, walau hanya terbuat dari bumbu Instant dan ayam sayur.  Gulai ayam ditambah acar ketimun top markotop....

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Garam

Gula

Santan

Serai

Gulai Ayam Instant

Pisahkan daging durian dari bijinya lalu haluskan

Masak santan, gula merah, gula pasir, vanili, dan garam hingga gula semua larut

Masukan durian aduk rata masak beberapa menit, terakhir masukan larutan maizena aduk rata masak hingga sedikit mengental, matikan kompor.

Tuang air aduk hingga licinn tidak bergumpal kemudian masukan pasta pandan aduk rata

Tutup rapat diamkan hingga berbuih 45-1 jam

Panaskan cetakan teflon api kecil, oles minyak tipis² kemudian tuang 1/4 atau 1/2 cetakan, diamkan sesaat hingga mulai terlihat berlubang lubang, tutup. Angkat setelah matang atasnya sudah tidak lagi basah. Siap sajikan dengan kuah kinca durian, so yummy

Enak banget.. kuah kinca duriannya mantap 🤤

Durian

Tepung Maizena

Serabi Kuah Kinca Durian

Masukkan bumbu aromatik dan tumis kembali hingga bumbu matang.

Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu mendidih dan meresap. Angkat ayam dinginkan kemudian suwir-suwir.

Bubuk koya : haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus. Bubuk koya siap digunakan.

Susun dalam mangkok soun, kol, toge dan suwiran ayam, tuang kuah dan beri topping koya gurih dan bawang goreng, sajikan.

Salah satu Soto khas dari Indonesia yang berasal dari daerah Lamongan Jawa Timur. Ciri khasnya adalah penggunaan bubuk koya sebagai pelengkapnya, menjadikan soto ini semakin gurih dan segar saat dinikmati.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bubuk Koya

Cabe Merah Besar

Kubis

Udang

Soto Lamongan Bubuk Koya #JelajahBarat

Panggang satu sisi roti tawar dengan api kecil hingga kecoklatan.

Kemudian olesi dengan butter kedua sisi roti tawar.

Olesi bagian yang sudah terpanggang dengan susu kental manis.

Panggang kembali dengan toping di atas. Panggang hingga bagian bawah kecoklatan. Sajikan selagi panas dengan kopi, teh ataupun susu.

Sarapan roti tawar mudah, cepat dan enak.

Madu

Roti Tawar

Susu

Honey Milk Butter Toast

Siapkan semua bahan, potong dadu tahu, cincang bawang bombay, bawang putih dan daun bawang.

Panaskan teflon masukan minyak wijen, lalu tumis bawang bombay, bawang putih. Masukan tahu.

Setelah tahu kecokelatan, masukkan kecap asin, garam, gula, lada bubuk dan tambahkan air sedikit saja.

Masukkan potongan daun bawangnya, aduk rata.

Kocok telur lalu tuang keatasnya, cukup sampai telur setengah matang saja segera matikan kompor.

Siapkan mangkuk, isi setengah bagian dengan nasi putih. Tuang isi wajan ke atasnya. Siap disajikan.

Hai kak @Syahara Kitchen, ini hasil recook saya.... Rasanya enak banget dan suami suka. Makasih resepnya kak  🙏

#RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,
Enak,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Assalamualaikum, selamat siang mbaa,,setor recooknya yaa😋👍, terimakasih inspirasinya😊🙏
#RecookYummy

Kirim recook mbak... Buat sarapan pagi cocok banget nih...
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mbak, setor ayakodon tofu nya, cocok banget buat sarapan,, terimakasih resepnya


#RecookYummy

Hallo Chef salam kenal ya 🥰 ini hasil recook saya. Enak dan simpel, suka sekali olahan telur seperti ini. Tofu saya ganti tahu sutra sesuai stok di rumah. Makasih inspirasinya ya, sukses selalu chef 👍

#RecookYummy

Daun Bawang

Kecap Asin

Oyakodon Tofu #JagoMasakMinggu4Periode2

Masak diwajan, diberi garam. tanpa diaduk sampai air menyusut.

Jika air sudah menyusut, masukkan kayu manis

Masukkan juga gula pasir. manisnya bisa disesuaikan selera.

Masak sampai selai menjadi berat ketika diaduk. dan bisa dipulung. bisa ditambahkan margarin 1 sdm sesaat sebelum diangkat. siap digunakan.

Langsung dibentuk bulat.. supaya mudah dijadikan isian nastar.

Kayu Manis

Margarin

Nanas

Selai nanas isian nastar

Campur ayam dan saus. Aduk rata. Dimakan selama 5-10 menit.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai matang.

Masukkan cabai merah dan cabai hijau besar. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Sajikan.

Saus :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Lada

Tumis Ayam Saus Lada Hitam

Kupas kulit pepaya, iris tipis dagingnya lalu rajang memanjang.

Masukkan 3 sdt garam, kemudian remas2 pepaya hingga layu dan keluar air. Bilas, lalu ulangi kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas hingga layu. Masukkan kecambah dan sedikit air. masak hingga mendidih.

Masukkan pepaya muda, tambahkan dengan gula, garam, kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Lalu angkat, sajikan.

Resep yang mudah dan murah. manis, gurih, pedas dan yummy!

Pepaya

Saus Tiram

Oseng Pepaya Muda Saos Tiram Pedas

Tuang rebusan jahe dan santan yang telah dibuat.

Niatnya pengen bikin cemue, tapi males goreng bawang dan kacang tanah. Akhirnya rotinya dibikin wedang saja.

Jahe

Roti

Wedang Roti Tawar

Potong-potong tahu berbentuk kotak, lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih daging ayam. Rebus bersama daun salam sampai air mendidih. Angkat dan tiriskan. Kemudian goreng daging ayam sampai berkulit.

Siapkan bumbu. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kupas dan cuci bersih jahe, kunyit, lengkuas. Cuci bersih dan remas remas daun salam dan daun jeruk.

Cuci bersih cabe. Cuci bersih dan iris-iris daun bawang dan seledri.

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas ke dalam blender. Tambahkan sedikit air. Blender sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam dan tahu. Aduk-aduk. Tambahkan air. Rebus sampai air mendidih.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk. Tambahkan daun bawang, seledri dan cabe. Masak sampai cabe layu. Tambahkan taburan bawang goreng saat menyajikan.

Olahan ayam tanpa santan, tapi tetap gurih dan nikmat.

Ayam Tahu Kuah Kuning

Iris tempe memanjang, rendam teri dengan air panas. Kemudian goreng keduanya hingga kering.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk masak sampai bumbu matang.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga kacang agak empuk dan kadar air habis.

Berikan teri dan tempe, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Setelah bumbu sudah meresap dan rasanya sudah pas, angkat.

Cara lain mengolah kacang panjang, dijamin nasi gak aman

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tempe

Sambal Teri Tempe Kacang Panjang

Siapkan bahan sambal yang telah di cuci bersih.

Potong buah tomat dan masukkan semua bahan sambal ke tempat ulekan, tambahkan garam dan penyedap.

Ulek kasar semua bahan kemudian tambahkan daun kemangi.

Campur rata semua bahan sambal dan kemangi, kemudian tambahkan perasan jeruk limau.

Sambal dadakan enak dibarengi dengan ikan goreng, atau lauk sesuai selera.

Daun Kemangi

Sambal Dadakan Kemangi

Panaskan minyak goreng, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah serta bawang putih.

Haluskan dengan blender atau chopper. Tuang kembali ke dalam wajan. Tambahkan minyak secukupnya.

Aduk rata, masak hingga sambal tanak dan matang.

Untuk pendamping lalapan sayur. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Bajak

Siapkan bahannya, rendam bihun dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan. Haluskan bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sawi hijau, tomat dan cabe rawit.

Tambahkan bihun,  garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.

Terakhir, tambahkan seledri dan daun bawang. Angkat.

Bihun

Kemiri

Sawi

Bihun Kuah

Iris tipis wortel, cincang udang dan wortel.

Masukan udang cincang, wortel dan daun bawang.

Masukan bihun. Tambahan bumbu serbuk. Aduk balik dan tes rasa.

Siapkan kulit pangsit. Isi dengan isian bihun . Lalu bentuk segi tiga.

Goreng sampai berwarna kecoklatan kulit nya, tiriskan dan sajikan.

Cocok untuk menu buka puasa atau cemilan pagi.
Saya recook dr mba Ummu Alfard. Terima  kasih mba

Bumbu Halus :

Martabak Bihun Udang

Lumatkan pisang dengan menggunakan punggung gelas.

Masukkan gula pasir, kelapa parut, garam dan tepung beras.

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil tiap 1 sdm, goreng hingga matang kecoklatan.

Banyak nama untuk sebutan gorengan ini di pulau Sumatera maupun Jawa, seperti Cekodok atau Geguduh, di Sumatera Utara biasa disebut dengan Godok Godok, cobain deh.

Kelapa

Pisang

Godok-Godok Pisang #JelajahBarat

Gulung lembaran pangsit. Rekatkan ujungnya dengan campuran larutan kental terigu dan air.

Kepekatan rasa coklat bisa diatur sesuai selera, ya.

Bubuk Cokelat

Pangsit Gulung Coklat

Siapkan semua bahannya. Kupas dan potong-potong blustru dan kacang panjang sesuai selera. Kemudian siangi bayam. Iris tipis bawang merah dan bawang putihnya.

Sayur bening yang segar saat musim kemarau. Untuk isian sayur sebenarnya bebas sesuai selera. Dinamakan sayur bening karena memang kuah yang bening dengan bumbu sederhana saja. Nikmat disajikan bersama sambal tomat.

Resep Es Puding Coffee #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Puding Coffee #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya