Langkah 1

Langkah 2

Kocok telur hingga mengembang, pakai whisk saja.

Langkah 3

Masukkan gula pasir dan garam, kocok hingga larut.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan tapai dan aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Langkah 7

Langkah 8

Panggang selama 40 menit. Sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 15 menit suhu 150 derajat.

Langkah 9

Angkat dan beri olesan margarin dan tabur parutan keju, lalu panggang lagi selama 20 menit. Angkat dan biarkan hangat, keluarkan dari loyang, siap potong-potong dan hidangkan selagi hangat 😋

Langkah 10

Wadai / kue khas Banjarmasin - Kalimantan Selatan.

Berkali-kali buat, mau nyimpen resep juga di yummy semoga ga jadi plagiat.
Ini dah jd resep andalanku, buatnya mudah murah enak rasanya.
Terutama jd andalan untuk hantaran, pas banget cantik dengan loyang khas wadai bingka.
Silahkan dicoba 🙏

Bahan Utama

Santan

Tape Singkong

Telur

Bingka Tapai Singkong

Campur tepung hunkwe, tepung tapioka dan air, aduk rata kemudian masak hingga adonan kental dan meletup letup, angkat.

Siapkan wadah/loyang, olesi dasar wadah dengan pewarna merah secukupnya.

Tuang adonan tepung yang sudah matang, ratakan.

Kemudian oles bagian atas adonan dengan pewarna hijau secukupnya, biarkan set dan dingin.

Membuat kuah santan : Siapkan panci, masukkan air dan daun pandan sisihkan, lalu kecilkan api, masukkan bubuk krimer dan garam, aduk hingga tercampur rata dan angkat, sisihkan.

Membuat Saus Gula Merah : Siapkan panci kembali, masukkan air, gula aren bubuk dan daun pandan, aduk rata dan masak hingga gula aren larut dan mendidih serta agak mengental, angkat, sisihkan.

Iris iris kotak adonan selendang mayang, masukkan ke dalam gelas saji, tambahkan es batu secukupnya.

Kemudian tuang kuah santan dan saus gula merah, aduk rata dan sajikan.

Pertama kali coba bikin sendiri, ternyata ga seribet itu, mudah bikinnya

Bahan Kuah Santan 

Bahan Kuah Santan :

Bahan Saus Gula Merah

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Es Selendang Mayang

Masukkan semua bahan bumbu sambal Matah ke dalam piring

Panaskan minyak, lalu siram minyak panas ke atas sambal matah

Panaskan minyak, tumis bumbu tumis sampai harum

Pecahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang

Masukkan mie instan beserta bumbunya, aduk-aduk rata, matikan api

Kudapan khas Bali, wangi daun jeruknya, seger air jeruk nipisnya

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Mie Instan

Tomat

Mie Goreng Sambal Matah

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar

Lumuri ikan mujair dengan bumbu yang sudah dihaluskan secara merata lalu tambahkan garam. Tunggu selama 15 menit

Setelah 15 menit kemudian goreng ikan mujair hingga kuning kecoklatan

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, kunyit, dan kemiri

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Setelah matang masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Kemudian masukkan tomat, daun bawang, dan cabe rawit

Lalu masukkan ikan mujair kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata, tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Pesmol ikan mujair cocok untuk lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Semoga bermanfaat 🤗

Bumbu Marinasi

Ikan

Kunyit

Pesmol Ikan Mujair

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, lengkuas, daun kari, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut hingga tidak berbau langu. Tambahkan gula aren dan masak hingga gula aren larut.

Masukkan daging ayam, tempe, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan labu siam, wortel dan masak hingga labu siam dan wortel setengah matang.

Masukkan santan kental, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih dan labu siam serta wortel empuk.

Masukkan kacang panjang dan cabe hijau keriting utuh, aduk rata dan masak sesaat.

Sajikan sayur godog bersama lontong, ayam semur, sambal, bawang merah goreng serta peyek dan kerupuk!

Sayur godog Betawi atau lontong sayur Betawi enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Lengkuas

Wortel

Lontong Sayur Betawi

Panaskan secukupnya minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan wortel, kentang dan buncis. Aduk rata dan masak hingga sayur empuk.

Kemudian masukkan kaldu bubuk, gula, lada  dan penyedap rasa, kemudian tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga matang, Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat hujan turun seharian tanpa henti, Kepikiran buat menu sup ayam buncis ini, biar sedikit ada rasa hangat menemani setelah mencicipinya dalam kondisi masih hangat 🙏

Ayam

Buncis

Sup Ayam Buncis Wortel

Campurkan terigu, susu, gula, garam dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan telur dan air secara bertahap sambil di aduk dan dikeplok - keplok hingga rata dan licin.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam. Panaskan teflon dengan api kecil hingga benar - benar panas. Tambahkan bahan tambahan ke dalam adonan, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam teflon, tekan bagian pinggirnya dengan sendok sayur.

Masak hingga berlubang lubang, taburi gula pasir. Tutup teflon dan masak hingga matang.

Keluarkan dari teflon, olesi dengan margarin. Tambahkan keju parut, potongan nangka dan susu kental manis.

Lipat terang bulan dan olesi bagian atas dan bawah dengan margarin. Potong sesuai selera.

Perpaduan rasa nangka yang manis dan keju yang gurih.

Bahan Tambahan :

Bahan Toping :

Gula

Keju

Nangka

Tepung

Terang Bulan Keju Nangka

Panaskan minyak. Tumis bawang, cabe dan lengkuas sampai matang harum.

Masukkan tempe goreng dan kacang panjang, masak sampai matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yukk kita masak sayur kacang panjang tempe 🥰✨

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe

Wortel di potong-potong kecil menyerupai korek api. Tahu putih di potong dadu kecil. Sayur kol di iris tipis, gunakan 1/2 saja (bagi 2).

Bawang putih di iris tipis lalu di cincang kasar. Cabe rawit di iris kecil-kecil.

Panaskan minyak dan goreng tahu putih dengan api sedang, jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sedikit, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air.

Tuang wortel dan sayur kol, aduk-aduk sebentar saja.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, garam dan kaldu ayam.

Tuang tahu goreng, bawang goreng, dan cabe rawit, lalu di aduk sebentar saja.

Tuang ke atas piring dan siap dihidangkan.

Salah satu resep kreasi masakan yang sederhana, masakan rumahan

Bahan bumbu

Tahu

Sayur Tumis Tahu Goreng

Campur bumbu halus dan irisan daun pre dengan kabocha.

Masukkan tepung terigu dan tapioka, aduk rata.

Karena kabocha banyak mengandung air, tambahkan air mineral sedikit demi sedikit.

Olahan kabocha, enak buat teman makan nasi ataupun jadi cemilan.

Daun Bawang

Jagung

Bakwan Kabocha

Tumis cabe merah, bawang merah, bawang putih dan daun bawang prei hingga wangi.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis, saos sambal dan air.

Tambahkan tahu, masak hingga mendidih dan tahu mengembang.

Sebagai penggemar tahu, akhirnya harus belajar berbagai olahan tahu. Simpel dan enak jadi pilihan utama saya, seperti tahu kecap ini.

Bahan Marinasi

Kecap Manis

Tahu Kecap Simple

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Tuang air, masukan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan rempah, aduk rata masak sampai mendidih, lalu masukan buntut rebus masak sebentar.

Masukan wortel dan kembang kol, aduk rata masak sampai matang.

Terakhir masukan seledri, daun bawang, dan tomat, aduk rata, cek rasa matikan api.

Seger dan cocok disantap selagi hangat, dengan nasi hangat dan sambal rebus, apalagi dimakannya pas lagi hujan hujan mantap banget!

Kentang

Sop Buntut Sapi

Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera, baluri bumbu marinasi, biarkan 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam, goreng hingga matang.

Cuci terong, potong-potong, goreng, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, gunakan minyak bekas menggoreng ayam.

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi bumbu hingga matang.

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, masak sebentar.

Tuang air, tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Masak hingga kuah agak menyusut masukkan terong, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cicipi rasanya.

Bingung mau masak apa, di kulkas ada ayam, terong dan jagung. Jagungnya dibikin bakwan, ayam sama terong dimasak balado.

Terong

Ayam Terong Balado

Cuci bersih semua bumbu halus, kemudian blender sampai halus

Masukkan santan, bumbu halus, cabe giling dan dedaunan. Masak hingga mendidih

Kemudian masukkan kikil dan bunga katesnya masak hingga matang. Serta masukkan garam dan penyedap rasa

Dedaunan

Gulai Bunga Kates dan Kikil

Tuang terigu, skm dan essen mocca. Mixer hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan margarin aduk balik dengan spatula.

Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 50 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan hangat. Beri topping.

Resep dari almarhumah mama 😋😋 gak pakai timbangan cuma takaran gelas. Di sini aku pake gelas belimbing yaaa.

Margarin

Bolu Mocca jadul

Siapkan chopper, masukkan semua bahan utama kecuali tepung kanji. Proses hingga halus.

Pindahkan adonan dalam wadah lain, lalu tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Sisanya lebih kurang 1 sdm adonan. Sisihkan.

Tumis 1 sdm adonan hingga matang, angkat, sisihkan.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan, lalu olesi bagian tepi kulit pangsit dengan putih telur.

Lipat bagian sisi kulit, rekatkan. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus pangsit ayam hingga mengapung dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Untuk kuahnya, didihkan air, tambahkan kaldu bubuk, garam, lada dan gula.

Masukkan sawi hijau dan tumisan isian. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.

Masukkan pangsit ayam yang sudah direbus tadi. Aduk rata, masak kembali hingga mendidih. Siap disajikan hangat.

Enak, gurih dan lembut.
Menu hidangan yang satu ini nikmat banget dimakan saat cuaca dingin.

Bahan A:

Bahan Kuah:

Bahan Lainnya:

Pangsit Ayam Rebus

Goreng utuh bawang putih sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Chopper daging ayam, bawang putih dan es batu sampai halus. Pindahkan dalam baskom.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan tambahkan putih telur. Aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka, aduk sampai adonan rata.

Ambil adonan dengan sendok, beri irisan sosis. Tutup dengan adonan.

Masukkan dalam rebusan air mendidih dengan api kecil dengan bantuan 2 sendok. Lakukan berulang sampai adonan habis. Masak sampai bakso mengambang di permukaan. Ambil sebagian bakso dan tiriskan bakso (bisa juga buat stok di kulkas).

Sisa rebusan bakso, beri bawang putih goreng, irisan seledri, daun bawang, merica bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ambil mangkok saji, beri bihun dan sawi rebus secukupnya. Tambahkan bakso dan kuah secukupnya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Enak dan mudah dibuat, cocok untuk menu varian bakso anak di rumah.

Bahan Pelengkap :

Sosis

Bakso Ayam Isi Sosis

Kocok lepas telur ayam bersama garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tauge, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu aduk rata.

Tambahkan irisan telur dadar dan masak hingga matang.

Bahan Lainnya :

Tauge

Tumis Tauge Telur Dadar

Kupas, lalu potong-potong wortel dan daun bawang agar lebih mudah menghaluskannya

Masukkan tahu, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, wortel, telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam chopper

Chopper tahu dan bahan lainnya hingga halus

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung dan matang. Setelah matang, angkat, dan tiriskan

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan adonan otak-otak goreng hingga matang

Setelah otak-otak matang, angkat, lalu tiriskan

Cemilan untuk anak-anak hari ini. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Fuyunghay

Bahan Utama

Bahan Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fuyunghay

Bahan Utama

Bahan Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya