Ulek bawang, cabe, kemiri sampai halus. Lalu tumis hingga matang

Langkah 1

Lalu masukkan dada ayam. Masak sampai berubah warna

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan orak arik telur. Beri garam, penyedap dan saos tiram.

Langkah 5

Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, matikan kompor.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Daging Sapi

Telur

Tumis Gedi Daging Telur

Masak nasi dan air hingga nasi agak lembek.

Lalu masukkan ubi dan serai, masak terus hingga setengah matang.

Kemudian masukkan daun bayam, kemangi, masak hingga layu dan matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata, koreksi rasanya, masak hingga semua matang, angkat dan sajikan bersama ikan asin, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Dengan menggunakan nasi sisa semalam, tetap enak rasanya, jadi tidak mubadzir sama nasi.

Bahan pelengkap

Bayam

Daun Kemangi

Jagung

Nasi

Serai

Bubur Manado

Haluskan bawang putih dan iris-iris daun bawang.

Campurkan bahan utama, aduk dengan sedikit haluskan nasi lalu masak hingga mengental.

Ambil sedikit adonan dan uleni dengan cara dicubit ke dalam tepung tapioka namun jangan sampai kalis.

Ulangi hingga adonan habis lalu diamkan beberapa saat di dalam lemari es agar tepung bagian luar menempel.

Haluskan bumbu rujak lalu masak hingga mendidih agar bumbu dapat lebih awet.

Jajanan berbahan dasar aci atau adonan tapioka yang digoreng, memiliki tekstur kenyal dan krispi di bagian luar cocok untuk camilan✨

Kuah Rujak 

Bawang Putih

Tepung

Cireng Nasi Kuah Rujak

Bersihkan daging ayam rendam dengan air lemon selama 5 menit lalu bilas hingga bersih.

Chopper bahan bumbu halus hingga tercampur rata.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk dan gula merah, masak hingga bumbu harum.

Masukkan ayam aduk rata dengan bumbu, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, santan, air asam Jawa gula dan garam lalu aduk rata.

Masak hingga yan matang dan air surut lalu koreksi rasa.

Ayam dengan rasa pedas manis gurih, bisa disajikan langsung atau dibakar

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Gula Merah

Ayam Bumbu Rujak

Haluskan semua bumbu rawit, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas.

Dalam wajan panaskan minyak goreng dan masukkan irisan bawang bombay.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di blender halus.

Lalu masukkan 15 bh cabe merah keriting  yang sudah di haluskan.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di bersihkan dan di potong dadu.

Lalu masukkan air dan semua bahan bumbu A untuk ayam.

Langkah 7

Masak hingga matang dan air nya menyusut.

Langkah 8

Untuk kuah kaldu mie,dalam wajan masukkan 1 liter air, tambahkan bawang putih, bawang merah, jahe dan tulang ayam kemudian tambahkan daun bawang dan seledri serta penyedap rasa, masak hingga mendidih.

Langkah 9

Setelah itu, rebus sawi dan mie instan hingga kenyal, angkat tiriskan.dalam mangkok ambil satu sendok minyak bawang, tambahkan mie, sawi yang telah di  tiriskan, lalu tambahkan daging ayam, saus sambal dan kemudian tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Langkah 10

Resep ini di dapat oleh adik ku yang punya teman jualan mie ayam

Bahan Utama Untuk Daging Ayam

Bumbu A Untuk Ayam

Bumbu Daun Rempah

Bumbu Kuah Kaldu Mie

Bumbu Minyak Bawang 

Bawang Bombay

Bawang Merah

Mie Ayam Homemade

Potong-potong ayam dan cuci bersih, tiriskan.

Masukkan ayam dan air kedalam panci, lalu rebus dengan api sedang.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.

Masukkan kentang, wortel dan bumbu-bumbu. Masak hingga ayam matang dan empuk.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, icip rasanya dan siap disajikan.

Sop ayam kampung kuah bening yang enak walaupun dengan bumbu yang simpel.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Resep Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Potong-potong paha ayam sesuai selera, lalu bilas kemudian beri bawang parut dan garam, aduk rata, simpan di kulkas minimal 30 menit.

Panaskan margarin dan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata,  masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Saus Mentega:

Ayam Goreng Mentega

Masukkan ayam fillet kedalam chopper bersama dengan bawang merah dan putih goreng, bawang putih mentah, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula, dan es batu. Chopper sampai halus.

Setelah halus, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan irisan daun bawang. Chopper sebentar asal rata saja.

Masukkan adonan sempol kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastiknya.

Siapkan tusuk sate. Semprotkan adonan diujung tusuk sate.

Sebelumnya sudah didihkan air yang diberi 1 sdm minyak goreng. Setelah adonan sempol disemprotkan di tusuk sate, langsung saja rebus di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kocok 2 butir telur, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk untuk balutan sempol. Masukkan sempol yang sudah direbus kedalam kocokan telur.

Panaskan minyak goreng didalam panci agar nanti ketika menggoreng bisa tenggelam sempolnya. Goreng sempol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus favorit.

Biasanya kalo pengen sempol aku itu beli. Sekarang karna pengen banget bikin alhasil aku coba bikin sendiri. Alhamdulillah ueenaakk,.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sempol Ayam

Campur semua adonan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Proofing adonan selama 45 menit (tergantung suhu) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gram, pipihkan di atas cup lonjong kemudian olesi denga bahan olesan dan letakkan sosis di tengah adonan, proofing selama 25 menit (sesuaikan suhu).

Setelah mengembang tambahkan bawang bombay dan semprotkan saus tomat serta mayonaise di atasnya. Taburi dengan oregano dan parsley kemudian panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah hingga matang. Sajikan/bisa digunakan ide jualan. Yummy!

Cocok dijadikan ide jualan pemula.
Tekstur doughnya lembut tahan lama.
Yummy 😋

Bahan Lainnya :

Bahan Olesan :

Ragi

Sosis

Susu

Roti Sosis Simpel

Lalu siapkan panci dan isi air. Didihkan lalu masukkan telur. Rebus sampai matang, angkat dan buang kulit nya.

Siapkan wortel. Kupas kulitnya lalu serut dan sisihkan.

Siapkan wajan beri minyak, lalu oseng bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan serutan wortel oseng rata.

Masukkan tahu lalu masukkan garam dan merica aduk rata. Masak sampai matang.

Telur matang dipotong 2 . Kemudian dibelah,  lalu siapkan ditaruh kedalam wadah.

Lalu masukkan osengan tahu sayuran campuran wortel.

Lalu atasnya tambah kan nasi. Kemudian kukus sampai matang dan sajikan.

Nasi tim telur tahu pelangi enak, bergizi, dan lezat.

Sore mba.. Aku recook yaa Nasi Tim Telur Tahu nyaaa.. Enak ini mbaa.. Aku ga punya wortel dirumah jadi aku ganti pake buncis dan aku kasih sedikit kecap ikan dan kecap asin untuk seasoning nya.. 

Makasi yaaa mbaa.. Ini salah satu menu superfood dengan  berbahan dasar tahu yang enak.. 🥳 bagi yang Vegan, boleh coba resep ini tanpa menggunakan telur dan kecap ikan.   

#JagoMasakMaret

Garam

Tahu

Nasi Tim Telur Tahu Pelangi

Marinasi daging ayam dengan garam dan merica lalu diamkan selama 30 menit.

Celupkan daging ke dalam adonan basah, lalu balurkan ke dalam tepung panir hingga merata.

Lelehkan margarin, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih lalu tambahkan saus bolognese.

Siapkan nasi, taruh ayam krispi dan beri saus bolognese di atasnya.

Bisa untuk dibawa bekal atau ide camilan keluarga.

Adonan Basah

Lainnya

Lada

Margarin

Ayam Krispi Saus Bolognese

Panaskan minyak, masukkan telur. Buat orak-arik.

Sisihkan telur ke pinggir wajan. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum lalu campur dengan telur.

Masukkan sawi, aduk rata. Tumis sebentar sampai sawi layu.

Masukkan mie beserta bumbu bawaan mie, kecap manis dan irisan cabe merah keriting. Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit utuh. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sawi

Mie Get Khas Cirebon

Rebus ayam 300ml air, 3 lembar daun salam, dan 3 daun jeruk.

Masukkan ayam kedalam adonan tepung, baluri hingga rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga golden brown.

Tumis bawang bombay hingga harum, masukan tomat.

Masukkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan larutan maizena. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Masukkan ayam kedalam saus, biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, ayam saus padang siap disajikan.

Resep olahan ayam yang disukai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Adonan Tepung

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tomat

Ayam Saus Padang

Kemudian tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan irisan bakso, masak hingga bakso empuk.

Masukkan daun sawi, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan hangat.

Enak dan simpel, tinggal sat set, beres deh.

Bumbu Iris:

Sawi Kuah Saus Tiram

Siapkan ayam cincang bagian paha, sisihkan. Rendam bihun di air dingin hingga lunak, tiriskan, lalu potong-potong.

Campurkan ayam cincang dengan bihun, sawi putih yang sudah ditumis sebentar dengan bawang putih, dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Larutkan tepung dan air di wajan hingga rata. Tambahkan minyak, lalu nyatakan api kecil.

Aduk perlahan di api kecil hingga rata dan mudah dipulung. Matikan api, dan dinginkan sebentar hingga uapnya hilang.

Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, lalu masukan isian ayam. Tutup hingga rapat. Lalu kukus hingga matang. Siap disajikan.

Resep ini terinspirasi dari Choipan Pontianak. Jika biasanya camilan ini diisi ebi dan bengkoang, kali ini diisi ayam dan sayuran lain yang pastinya membuat rasa choipan ini tak kalah lezat dari versi originalnya.

Bahan Penyedap

Bahan Kulit

Ayam Cincang

Bihun

Choipan Ayam

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus, serai, dan asam keping hingga tidak berbau langu.

Tuangkan santan, aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan sebagian irisan daun kunyit dan masak hingga matang.

Sajikan udang masak diraja dengan taburan irisan daun kunyit!

Udang masak diraja khas Malaysia enak dan sederhana favorite keluarga.

Asam Jawa

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Udang

Udang Masak Diraja

Masukkan bumbu halus, tomat dan ayam. Aduk rata

Masukkan saus tiram dan gula pasir, aduk rata

Masak sampai air susut dan ayamnya matang. siap disajikan

bikin semur ayam simpel untuk makan siang 🥰 rasanya enak loh, ayo dicobain

Semur Ayam Simpel

Tumis bawang putih dengan 1/2 sdm butter sampai harum kecoklatan

Masukkan bawang bombai lali tumis sebentar

Marinasi :Beri garam, kaldu bubuk dan mix herb. Lumuri ayam dan biarkan menyerap bumbu.10 menit cukup.

Tambahkan ayam marinasi. Aduk merata hingga ayam berubah setengah matang

Lalu beri susu uht . Masak hingga susu mendidih atau  ayam empuk sekitar 3 menit.

Beri gula garam jika dirasa kurang berbumbu. Koreksi rasanya beri larutan maizena. Aduk hingga kental

Siapkan bakmi ataupun pasta juga bisa . Rebus hingga empuk dan matang. Tiriskan

Angkat mie. Tuang ayam saus krim. Sajikan

Bismillah.


Ini enaaaaak
Anak-anak sukaaa.
Bakmi nya kenyal dan pas empuk. Cocok untuk anak-anak.
Yuk coba

Resep Sushi Telur Sayur Bekal

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sushi Telur Sayur Bekal

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya