Langkah 1

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung kanji, garam dan bawang putih bubuk kedalam mangkok, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang pas.

Langkah 2

Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, balur rata.

Langkah 3

Goreng tempe hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 4

Goreng bahan sambal setengah layu, kecuali garam dan gula. Kemudian uleg bersama garam dan gula. Koreksi rasa.

Langkah 5

Geprek tempe diatas sambal. Sajikan dengan nasi putih.

Langkah 6

Menu masakan tanggal tua, tapi dijamin enak. Untuk tepung, aku menggunakan tepung terigu pro tinggi, supaya tempe renyah. Dan aku mix dengan tepung beras, maizena dan kanji supaya makin krispi. Untuk adonan cairnya, kekentalan harus pas ya, karena kalau terlalu kental membuat tempe tidak renyah.

Bahan Utama

Bahan Sambal Bawang

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tempe Geprek Sambal Bawang

Blender semua bumbu, bamer, baput, jahe, lengkuas, cabe, kencur. Lalu tumis sampai wangi.

Masukan 300ml air tunggu hingga mendidih.

Masukkan jagung manis rebus sampai empuk.

Masukkan kepiting ranjungan lalu aduk rata, tambahkan gula, garam, penyedap kaldu, asam jawa.

Tambahkan telur kocok dan sawi aduk rata, tunggu matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan tambahan

Bawang Putih

Jahe

Kepiting

Kepiting Asam Manis

Siapkan panci, masukkan air kaldu, tepung terigu, garam, gula, dan merica. Aduk rata, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal. Dinginkan biang.

Masukkan adonan biang ke dalam mangkuk mixer, campurkan telur, bawang putih, dan sagu tani. Mix hingga adonan kalis merata.

Mix Bowl

Blender

Fry Pan - Besar

Sutil

Pisau

Bahan Biang

Bahan adonan pempek

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Besi (mg)

Halal

Berhubung dari subuh hujan, mager banget gak kemana-mana, dan biasanya kepingin nyemil terus, jadilah bikin pempek dos yang kebetulan bahan-bahannya tersedia dirumah, gak rugi deh recook resep teruji ini, walaupun hanya pempek dos, rasanya enak dan gak alot, untuk kaldunya saya memanfaatkan air kaldu dari kepala dan kulit udang, kuahnya tetap pakai cuko dan dilengkapi mentimun dan mie kesukaan anak-anak, Terima kasih resepnya Chef. #RecookYummy




Jajanan pempek versi anak SD yang tanpa ikan jadi bisa murah tapi yang penting enak. Untuk kuah cuko nya saya pakai versi palembang saja bukan versi bangka. #JagoMasakFebruari

Telur

Tepung

Cuka Merah khas Bangka

Pempek Dos

Siapkan panci, masukkan tepung beras, tepung tapioka garam dan gula kemudian aduk rata.

Masukkan santan instan dan air lalu aduk rata hingga tepung larut.

Masak adonan tepung hingga menjadi padat seperti bubur dengan menggunakan api sedang lalu angkat.

Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan tepung lalu beri isian pisang kemudian gulung, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Setelah itu, panaskan panci kukusan, tata nagasari yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam panci kemudian kukus selama 30 menit.

Langkah 7

Jajan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan didalamnya terdapat isian pisang, rasanyaanis dan gurih dari santan.

Beras Ketan

Daun Pisang

Gula

Pisang

Nagasari

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan wortel, masak wortel hingga setengah matang, lalu masukkan kembang kol dan jagung putren, rebus hingga semua bahan matang, dengan tingkat kematangan sesuai selera masing-masing, angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang, lalu masukkan bakso, aduk rata.

Masukkan pokcoy, aduk rata, tumis pokcoy hingga layu.

Tambahkan wortel, kembang kol dan jagung putren yang tadi sudah direbus, beri garam, lada bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata lalu cicipi.

Masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu angkat.

Tata capcay goreng di kotak bekal, lengkapi dengan nasi dan lauk pendamping lainnya.

Capcay goreng untuk inspirasi menu bekal sekolah, karena capcaynya dibuat kering tanpa kuah.

Bakso

Daun Bawang

Garam

Jagung

Kecap Manis

Lada

Capcay Goreng Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Cairkan DCC, margarin dan minyak sayur. Biarkan dingin dan sisihkan.

Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan.

Campur gula pasir dan telur. Kocok dengan wishk hingga gula larut.

Tuang keloyang yg telah diberi alas kertas roti. Beri topping sesuai selera. Panggang 30menit suhu 180°C.

Malam chef recook brownies nya ya,enak banget ini nyoklat abis.terima kasih 

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Vanilla

Brownies #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus mie sampai cukup lunak, angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan daging ayam, aduk rata, dan tumis sampai ayam berubah warna. Sisihkan ke tepi wajan.

Tambahkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan kocokan telur. Buat telur orak arik.

Masukkan semua bahan saus (kecap jamur, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, gula merah, dan lada). Aduk rata dan cek rasa sampai pas.

Setelah mie tercampur rata. Masukkan daun kucai dan minyak wijen. Aduk rata kembali sebentar. Siap disajikan.

Langkah 8

Masakan ala resto yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Daging

Ayam

Minyak

Wijen

Kecap

Jamur

Kaldu

Tiam Mie Homemade

Tuang cairan tepung ke dalam air mendidih, masak hingga mengental dan matang. Aduk terus agar bagian bawah tidak gosong.

Setelah mulai mengental dan matang, angkat. Tandanya warna bubur mulai bening.

Masak semua bahan kuah, rebus hingga mendidih dan aduk.

Penyajian : taruh bubur dalam mangkuk, tambahkan kuah santan nangka. Siap disajikan dingin lebih nikmat.

Ini bagus banget buat yang punya masalah lambung.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Nangka

Santan

Bubur Tepung Garut

Kulit

Stick Keju Kulit Lumpia

Bersihkan lele & cuci dengan perasan air jeruk nipis

Tambahkan air, santan, garam, gula, kaldu ayam bubuk. Kemudian aduk.

Bumbu halus

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Tomat

Pecel Lele Santan

Bersihkan bagian putih dari kulit jeruk, potong panjang kemudian cuci bersih.

Didihkan air secukupnya, kemudian rebus kurang lebih selama 5 menit, angkat dan buang airnya. Lakukan sebanyak 3 kali dan yang ketiga rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Didihkan 200 ml air, tambahkan gula pasir, masak sampai larut.

Masukkan kulit jeruk, masak kembali selama 15 menit.

Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata masak kembali selama 3 menit, angkat dan tiriskan.

Tiriskan kulit jeruk, angin-anginkan kurang lebih 1 jam.

Setelah 1 jam tambahkan gula pasir aduk rata.

Letakkan tissue dapur di tempat yang agak lebar, kemudian tata kulit jeruk yang dilapisi dengan gula. Jemur dibawah terik matahari selama 2 jam, angkat. Tempatkan dalam toples kedap udara, siap dinikmati.

Buah

Jeruk

Manisan Kulit Jeruk

Buat buttermilk nya terlebih dahulu, campur susu cair dengan perasan jeruk nipis aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Dalam wadah masukkan telur ayam dan gula pasir mixer hingga tercampur rata dan mengembang, tambahkan minyak sayur dan buttermilk mixer dengan kecepatan rendah hingga rata, tambahkan pewarna makanan aduk rata.

Tuang kedalam wadah yang berisi tepung terigu, coklat bubuk dan garam yang sudah di ayak aduk rata dan tambahkan baking soda dan cuka masak yang sudah di campur menjadi satu, tuang ke dalam loyang yang sudah di poles tipis carlo, kukusan sebelumnya sudah di panaskan, kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang.

Buat cream cheese: Campur gula halus, selai keju, butter, pasta susu dan susu cair, mixer hingga tercampur rata.

Setelah dingin belah cake menjadi dua dan poles dengan cream cheese, tumpuk dan poles kembali dengan cream chesee dan hias dengan topping dan taburi dengan sisa remahan cake, simpan di kulkas lebih nikmat.

Pilihan buat yang sedang ulang tahun, budget minimalis tapi rasa gak di ragukan lagi, perpaduan cake yang moist dan cream keju yang gurih dan manis membuat sepotong gak bakalan cukup. Simpan di kulkas agar lebih nikmat.

Homemade Buttermilk 

Bahan Cream Cheese

Topping

Keju

Margarin

Tepung Terigu

Red Velvet Cake Ekonomis

Beri kental manis cokelat sesuai selera, aduk rata.

Alpukat

Es Batu

Nata de Coco

Es Alpukat Nata De Coco Cokelat

Rebus mie hingga mengembang kemudian tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, goreng telur buat otak arik lalu masukkan bakso yang sudah diiris, aduk rata.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan lada bubuk, tumis hingga harum.

Masukkan sawi dan daun bawang yang sudah dipotong, aduk rata tambahkan sedikit air.

Masukkan mie, kecap manis, minyak wijen, gula, dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Assalamualaikum,..
Kebetulan lagi kangen masakan mamaq biasanya selalu bikin mie kecap bakso kesukaanqu berhubung jarak jauh memisahkan kita ahirnya bikin ndri buat sarapan pagi enak banget alhamdulilah sedikit terobati kangennya makasih resepnya ya mba, sukses selalu 😍
#JagoMasakMaret

Mie Goreng Bakso

Goreng ikan teri sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabe, bawang putih, bawang bombai, tomat sampai layu.

Pindahkan bahan sambal yang sudah digoreng ke cobek.

Beri garam, kaldu, gula pasir dan uleg sambal.

Tambahkan ikan teri dan aduk. Sambal ikan teri siap dinikmati.

No Alcohol

Ikan Teri

Sambal Ikan Teri

Tiriskan bihun dan bumbu bawang putih. Aduk-aduk dalam penggorengan.

Makan bihun goreng spesial untuk keluarga tercinta.

Bihun

Wortel

butir

Merica

Bihun Goreng #INDONESIAKAYA

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Goreng Godok Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Goreng Godok Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya