Iris tempe seperti korek api. Goreng hingga kering.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan hijau, goreng hingga layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, gula merah aduk rata hingga semua larut.

Langkah 4

Setelah berkaramel. Masukkan tempe dan teri aduk cepat dan rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 5

Crispy pedas manis, cocok untuk lauk dan cemilan .

Bahan Utama

Cabe

Ikan Teri

Tempe

Orek Teri Tempe

Tuang secukupnya minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan kangkung, aduk hingga layu.

Kemudian masukkan cabe dan tomat, aduk rata, tambahkan bumbu, aduk sampai matang dan koreksi rasa.

Langkah 6

Masak ini yuk bun di jamin bikin nasi nambah terus 😬.

Bawang Merah

Kangkung

Tumis Kangkung Saos Tiram

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah iris.

Masukan bunga kol, wortel dan buncis aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram, koreksi rasa masak hingga sayur matang. Siap disajikan.

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Kembang Kol

Saus Tiram

Wortel

Tumis Bunga Kol

Campurkan telur dan tahu plus 1/4 sdt garam, kocok

Haluskan kacang goreng, bawang putih, campurkan dengan semua bahan

Siapkan telur dan kangkung. Siram kuah kacang di atasnya

Langkah 7

Kuah Kacang Petis

Halal

No Alcohol

Tahu

Telur

Tahu telur rujak kangkung

Didihkan air, rebus daun singkong sampai empuk, lalu tiriskan

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai, masak sampai harum dan matang

Tambahkan santan kental dan air. Masak hingga mendidih

Masukkan daun singkong dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula merah, garam, dan kaldu jamur

Masak hingga kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa dan sajikan hangat

Bumbu Halus:

Santan

Gule Daun Singkong

Potong pakcoy, sosis serta tahu sutra sesuai selera

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus

Setelah bumbu harum masukan air, garam, gula, dan kaldu ayam, tunggu hingga mendidih

Selanjutkan masukan bihun, sosis, pakcoy, tahu sutra, masak hingga matang

Bumbu halus

Bihun

Sosis

Bihun Nyemek Bumbu Seblak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe rawit lalu tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan udang peci. Tumis hingga berubah warna.

Masukkan nasi putih dan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan kecap ikan, minyak wijen, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Masak hingga nasi agak kering kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu sarapan super simple. Enak dan nikmat banget rasanya.. Silahkan dicoba...

Nasi

Udang

Nasi Goreng Putih Udang Peci

Goreng lele sampai kering dan matang ke dalam dalam dagingnya

Ulek halus cabe keriting, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Masukkan gula merah sisir halus, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk dan icipi

Langkah 9

Berbumbu dan medok, siram kuah di nasi pulen makin nagih

Ikan Lele

Mangut Lele

Haluskan bahan sambal dengan sedikit minyak.

Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan perlahan ditumis. Sampai bau langu cabai hilang atau 1/2 matang. Gunakan api kecil saja.

Lalu setelah sambal tidak bau langu lalu beri air, agar sambal matang merata. Aduk terus sampai air memuai. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan ke dalam toples.

Sabtu 15 Juli 2023

Source ytc chef Devina
Katanya ini mirip Sambal goreng ala Bu Rudi Surabaya.
Aku belum pernah coba. 
Setelah aku buat dan rasakan sendiri. Ternyata memang beneran enak.
Pedasnya nampol karena cabe rawit full tanpa mix cabai merah.

Garam

Sambal Goreng Bawang

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk secara merata.

Panaskan secukupnya minyak, lalu masukkan kulit lumpia.

Masukkan secukupnya adonan, masak dengan api kecil, sampai sisi bawah matang, lalu tutup atas adonan dengan kulit lumpia.

Balik perlahan, dan masak sampai sisi yang lain matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Kulit Lumpia

Lumpia Tahu Telur

Kupas dan potong kotak labu air lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan juga cabe tumis dengan secukupnya minyak, sampai layu dan harum.

Lalu masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi secukupnya air masak dengan api sedang, lalu masukkan labu air, kaldu bubuk, dan secukupnya gula dan garam.

Masak sampai mendidih dan matang lalu koreksi rasa jika sudah pas lalu angkat dan matikan kompor.

Masukkan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Bahan Penyedap

Daun Salam

Labu

Lengkuas

Sayur Bening Labu Air

Siapkan ikan gurame, kerat-kerat sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.

Masukkan bumbu pelengkap, masak dengan api sedang kecil.

Tambahkan sedikit air, masukkan bumbu-bumbu.

Koreksi rasa, masak hingga air menyusut, bumbu matang dan mengeluarkan minyak, matikan api, sisihkan, biarkan dingin.

Lumuri ikan gurame dengan bumbu hingga rata, diamkan sebentar.

Siapkan panggangan, bakar ikan hingga matang dan kecoklatan kedua sisinya, sambil diolesi sisa bumbu, sajikan hangat.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Bahan Bumbu Jimbaran

Ikan

Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Iris halus kobis, wortel dan daun bawang.

Dalam mangkok pecahkan 3 butir telur lalu kocok lepas.

Tambahkan kaldu bubuk dan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Panaskan cetakan oles sedikit minyak lalu tuang 4 sendok adonan.

Menu kesukaan anak-anak yang gak pernah gagal. Dicemil atau buat lauk pun oke.

Kubis

Telur Dadar Sayur

Rendam teri dengan air hangat dan beri sedikit garam

Iris bawang, cabai dan belimbing sesuai yang dinginkan sambil menunggu teri yang di rendam air garam untuk mengurangi kadar asin pada teri, Lalu panaskan wajan dan beri minyak secukupnya

Setelah minyak panas masukan bawang terlebih dahulu tumis hingga harum lalu masukan cabai dan belimbing yang sudah di iris tumis semua hingga matang.

Selanjutnya masukan air secukupnya lalu beri penyedap, beri gula koreksi rasa jika di rasa ada yang kurang boleh di tambah terutama boleh di tambah garam sedikit sesuai selera

Lalu peras jeruk kunci di sendok tujuan agar memudahkan untuk memisahkan biji buah dari air perasan dan tuangkan air perasn jeruk ke dalam wajan, lanjut masukan teri lalu tumis hingga matang dan air mulai menyusut dan matikan kompor

Perpaduan rasa asin, gurih, pedas dan seger yang bikin nagih lagi dan lagi

 Bumbu Pelengkap

Bahan Pelengkap

Belimbing

Minyak Sayur

Tumis Pedas Teri Belimbing

Bayam

Tepung

Bakwan Bayam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai mendidih, tes rasa, dan siap disajikan.

Seledri

Sop Otak-otak Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan air.

Bumbui dengan kaldu bubuk, gula ,garam.koreksi rasa.

Masukan telur puyuh. Setelah matang sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

Telur Puyuh

Sayur Bayam Telur Puyuh

Tambahkan daun bawang, seledri, garam, & merica.

Masukkan terigu, tepung beras & telur, aduk rata.

Yang namanya bakwan pakai apa aja udah enak, apalagi ini.

Bumbu Halus :

Jagung

Bakwan Dadar Jagung

Belah jambu menjadi dua bagian, buang bijinya.

Siapkan panci, didihkan air lalu masukkan cabe ulek.

Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan air asam jawa, masak sampai mendidih. Matikan kompor lalu biarkan uap panasnya hilang.

Pindahkan jambu ke dalam wadah, siram dengan kuah yang sudah tidak panas lagi lalu tutup wadah.

Masukkan ke dalam lemari pendingin dan biarkan kurang lebih selama 2 sampai 3 jam.

Keluarkan asinan dari lemari pendingin, siap disajikan.

Segar sekali, rasa pedas manis dan asam jadi satu. Enak disajikan dalam keadaan dingin.

Asam Jawa

Gula Merah

Jambu

Asinan Jambu Air

Didihkan santan, sambil terus kita aduk, agar santan tidak pecah.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri lalu aduk rata.

Masukkan potongan jagung manis, sakan dan lengkuas. Tetap kita aduk perlahan.

Bila sudah mendidih, masukkan daun bayam.

Tambahkan gula dan garam sesuai selera, koreksi rasa. Sajikan.

Kuah santan hangat cocok untuk lauk di kala musim hujan.

Bobor Bayem Labu Air

Untuk sambal terasi, siapkan cabai rawit, terasi, tomat, goreng semua. Tiriskan dan beri bawang merah, bawang putih, garam serta gula secukupnya kemudian ulek.

Kemudian haluskan semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan cabai rawit. Lalu tumis dan masukkan lengkuas, sereh yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk, asam.

Setelah tumisan harum dan matang, rebus tetelan dan semua sayur. Lalu masukkan bumbu tumisan tadi dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Siapkan goreng tempe dan ikan asin sebagai pelengkap.

Setelah mendidih dan sayuran sudah matang, siapkan wadah, sayur garang asam siap di sajikan.

Sayur garang asem tetelan dgn ikan asin, sambel terasi, pedas dan asem

Alat & Perlengkapan

Sayur

Kacang

Pepaya

Kunyit

Kemiri

Jahe

Cabai

Rawit

Terasi

Gula

Asam

Salam

Jeruk

Sereh

Tomat

Sayur Garang Asem Tetelan

Masukkan tahu ke dalam wadah.Hancurkan tahu putih hingga halus

Masukkan sosis, wortel dan jagung yang sudah di sisir, aduk hingga rata

Masukkan cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian aduk

Tambahkan maizena dan telur. Aduk hingga tercampur rata

Panaskan kukusan. Letakkan adonan ke dalam kukusan. Tutup, kukus hingga matang

Panaskan wajan yang berisi minyak goreng. Goreng tahu hingga kecoklatan. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. Tahu sosis jagung siap di sajikan

Resep I Fu Mie #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep I Fu Mie #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya