Jangan Pedes Patin Asap

Resep Jangan Pedes Patin Asap

Ria Tri Windarti

Ria Tri Windarti

5.0

(1 Rating)

Olahan ikan dengan citarasa pedas emang paling juara kalau dijadiin pendamping makan nasi tiwul. Wesss... untuk para penggemar nasi jadul ini ayo cobaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram daging ikan patin asap, goreng sebentar

250 gram tahu putih, potong kemudian goreng setengah matang

200 gram cepokak/rimbang

2,5 liter santan sedang

2 sdm gula pasir

1 sdm kaldu sapi bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya cabe rawit utuh

Bumbu Cemplung :

6 lembar daun jeruk

3 ruas lengkuas

Bumbu Halus :

4 butir kemiri

3 cm kencur

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

½ sdt terasi

Tumbuk Kasar :

5 cabe merah keriting

20 cabe rawit merah

Cara Membuat

Jerang bumbu halus, cabe dan bumbu cemplung. Pastikan kadar air sudah habis kemudian tuang minyak. Tumis sampai bau langu bumbu hilang.

Langkah 1

Jerang bumbu halus, cabe dan bumbu cemplung. Pastikan kadar air sudah habis kemudian tuang minyak. Tumis sampai bau langu bumbu hilang.

Masukkan tahu goreng dan rimbang/ cepokak. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan tahu goreng dan rimbang/ cepokak. Aduk rata.

Masukkan santan. Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan santan. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan patin asap.

Langkah 5

Masukkan ikan patin asap.

Kemudian masukkan cabe rawit utuh kemudian masak selama ± 5 menit sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Kemudian masukkan cabe rawit utuh kemudian masak selama ± 5 menit sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait