Katiri Mandi Khas Bugis

Resep Katiri Mandi Khas Bugis

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Katiri mandi khas Bugis enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

250 gr tepung ketan

½ sdt garam halus

200 ml air panas mendidih

1 sdm minyak sayur

500 ml air mineral

500 ml air es

Kuah Kolak

150 gr gula aren

50 gr gula pasir

1¼ sdt garam halus

1 lbr daun pandan wangi

750 santan kelapa dengan kekentalan sedang

Advertisement

Cara Membuat

Campur tepung ketan, garam halus, aduk rata. Tuangkan air panas mendidih secara bertahap, aduk rata. Biarkan hangat lalu uleni, tambahkan minyak sayur dan uleni kembali hingga tidak melekat ditangan, tutup adonan dengan kain agar tidak kering.

Langkah 1

Campur tepung ketan, garam halus, aduk rata. Tuangkan air panas mendidih secara bertahap, aduk rata. Biarkan hangat lalu uleni, tambahkan minyak sayur dan uleni kembali hingga tidak melekat ditangan, tutup adonan dengan kain agar tidak kering.

Ambil ½ sdm adonan lalu bentuk elips atau sesuai selera, biasanya katiri mandi berbentuk elips.

Langkah 2

Ambil ½ sdm adonan lalu bentuk elips atau sesuai selera, biasanya katiri mandi berbentuk elips.

Didihkan 500 ml air mineral dan rebus bola-bola katiri hingga mengapung.

Langkah 3

Didihkan 500 ml air mineral dan rebus bola-bola katiri hingga mengapung.

Angkat lalu rendam di air es.

Langkah 4

Angkat lalu rendam di air es.

Masak santan kelapa, gula aren, gula pasir, garam halus, dan daun pandan wangi hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 5

Masak santan kelapa, gula aren, gula pasir, garam halus, dan daun pandan wangi hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan bola-bola katiri dan masak hingga matang dan kuah mengental. Sajikan.

Langkah 6

Masukkan bola-bola katiri dan masak hingga matang dan kuah mengental. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait