Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang goreng, bawang putih, merica, garam dan kaldu jamur.

Langkah 1

Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.

Langkah 2

Bentuk adonan menjadi bulat hingga adonan habis.

Langkah 3

Rebus air mendidih sampai mengampung angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Untuk bahan kuah haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, daun jeruk, kunir dan kencur menggunkan blender.

Langkah 5

Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.

Langkah 6

Setelah air mendidih masukkan bumbu yang telat ditumis tambahkan garam, kaldu jamur.

Langkah 7

Setelah mendidih masukkan baso aci dan topping tunggu hingga matang. Hidangkan selagi panas.

Langkah 8

Makanan yang berasal dari Jawa Barat merupakan makanan favorit sebagian orang. Ciri khas dari makanan ini kuah cenderung cair, pedas dan citarasa kencur sangat kuat yaitu bakso aci.

Bakso aci merupakan jajan yang sangat terkenal dan banyak penggemarnya karena rasanya yang gurih tekstur yang kenyal membuat makanan ini bisa dihindangkan dalam keadaan panas.  

Jika kalian males keluar rumah karena cuaca panas atau hujan solusinya membuat bakso aci kuah sendiri dengan resep berikut ini..

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan kuah

Topping

Halal

Bakso

Daun Jeruk

Kencur

Baso Aci Kuah

Siapkan dan cuci bahan-bahan yang akan digunakan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, dan cabe.

Masukan bahan iris ke dalam mangkuk dan beri perasan jeruk nipis. Masukan garam, gula, dan bumbu penyedap, aduk hingga merata.

Goreng terasi hingga hancur dan minyak mendidih.

Tuang minyak saat panas ke dalam bahan iris, aduk hingga merata.

Sambal matah siap disantap dengan beragam lauk.

Ada banyak sekali variasi sambal matah, saya hanya menggunakan bahan-bahan yang ada didapur dan menyesuaikan selera. Sambal matah biasa disantap bersama ikan atau ayam. Resep ini untuk porsi kecil ya bund

Setor #RecookYummy sambal matah ya mbak. Enak sekali disandingkan dengan ayam atau ikan. Trimakasih resepnya ya mbak 🙏🏻

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Serai

Terasi

Sambal Matah #JelajahTengah

Lelehkan mentega dengan cara di tim, lalu masukan minyak.

Masukan gula, telur dan sp ke dalam wadah.

Masukan pisang, lalu masukan tepung terigu, maizena dan susu yang sudah disaring terlebih dahulu.

Masukan lelehan mentega. Aduk balik jangan sampai ada yang mengendap di bawah.

Masukan ke dalam loyang 22*10*4, taburi keju dan chocochips.

Oven dan suhu 170-175 selama 35-40 menit ( sesuaikan dengan oven masing-masing).

Keluarkan dari loyang setelah matang. Siap di sajikan.

Langkah 9

Cokelat

Keju

Pisang

Bolu Pisang Keju Coklat

Rebus kaldu ikan dengan saus gochujang dan chili flakes hingga mendidih.

Masukkan rice cake, daun bawang, gula, soy sauce dan madu. 
Aduk rata, masak hingga rice cake melunak.

Kecilkan api, masukkan jamur enoki ke dalamnya. 
Aduk, masak hingga saus mengental. 
Koreksi rasa.

Tata rice cake ke dalam pinggan tahan panas, kemudian beri topping keju cheddar quick melt. 
Panggang pada suhu 250°C.

Angkat, dan Tteokbokki Keju Panggang siap untuk disajikan selagi hangat.

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Jamur

Madu

Tteokbokki Keju #JagoMasakPeriode4Week7

<p>Makassar adalah kota pelabuhan di bagian timur Pulau Sulawesi, Indonesia. Kota yang juga dikenal sebagai Ujung Padang ini terkenal akan keindahan pantainya.</p>
<p>Namun, selain pantai, kamu juga wajib mencicipi makanan khas Makassar yang sangat menggugah selera. Berikut ini adalah kompilasi rekomendasi dari <em>Yummy App</em> sebagai <em>guide</em> kuliner di Makassar.</p><h2>1. Singkolo Bagadang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/871607c6ff2098e087fe081b3b8b0bcd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Terbuat dari nasi ketan hitam dengan serundeng memberikan cita rasa berbeda pada makanan khas Makassar yang satu ini. Selain itu, kamu juga akan menemukan telur, ikan asin, dan sambal kuning sebagai pelengkap.</p>
<p>Sajian menggugah selera ini biasa disajikan di upacara adat Sulawesi. Kamu juga bisa menemukannya di banyak rumah makan di Makassar.</p><h2>2. Coto Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/fc3293da0302bf5c95d265316884a8aa.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Coto Makassar atau coto mangkasara adalah makanan khas Makassar yang paling terkenal. Bahan utama hidangan ini adalah jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan tersebut diiris bersama daging sapi yang lalu dibumbui dengan bumbu halus khusus. Coto dihidangkan dengan siraman kuah coto dan ketupat.</p><h2>3. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/12c139cb8f6b310786199f25af236522.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pisang epe adalah kudapan yang terbuat dari pisang kepok bakar. Pisang kepok tersebut dipipihkan dengan penjepit khusus lalu dibakar. Penyajiannya dengan menyiram pisang bakar dengan lelehan gula merah. Selain itu, sering pula disajikan dengan taburan cokelat, kacang, maupun keju.&nbsp;</p><h2>4. Jalangkote</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/5a0950348190647423e39ab3c49001c0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Mirip dengan pastel, jalangkote memiliki perbedaan dari ketebalan kulitnya. Selain itu, makanan khas Makassar ini biasa disajikan bersama sambal cair yang merupakan campuran cuka dan cabai.</p>
<p>Jalangkote berisi kentang, wortel, taoge, dan laksa yang ditumis dengan bumbu. Beberapa jalangkote diberi tambahan telur rebus atau daging cincang sebagai isi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-tempat-wisata-kuliner-khas-solo-wajib-dikunjungi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Tempat Wisata Kuliner Khas Solo, Wajib Dikunjungi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Mi Titi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/d0d9d252b67b62cfdf5fa30dea8e68f4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makanan khas Makassar yang satu ini cukup unik. Saat memikirkan hidangan mi, mungkin kamu akan memikirkan mi basah, tetapi mi titi merupakan hidangan mi kering yang disiram dengan kuah kental.</p>
<p>Kuah tersebut terbuat dari larutan tepung kanji, telur, dan air. Selain itu, hidangan ini juga dilengkapi dengan potongan ayam, udang, bakso, dan sawi hijau.</p><h2>6. Pisang Ijo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/6e7f12c11a969cf997242129e0fdce6d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pisang ijo adalah salah satu makanan khas Makassar yang cukup populer dan sering ditemukan di kaki lima. Pisang ijo adalah makanan penutup yang berbahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau dari pewarna makanan alami. Pisang terbalut tersebut disajikan dengan bubur sumsum yang lembut juga sirup atau bersama es serut.</p><h2>7. Kapurung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/418150728fffb060ba497602a646b2be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kapurung berbahan dasar sagu yang telah dilarutkan ke dalam air panas dan dibiarkan hingga mengental. Larutan sagu tersebut dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso lalu disajikan dengan kuah bumbu kacang dan sayur. Lauk pada hidangan ini adalah daging ikan. Hidangan yang segar dan memiliki cita rasa Makassar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-makassar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 11 Oleh-oleh Khas Makassar untuk Dibawa Pulang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Pallubasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/d6531fe4aed57de2246b9a5fe786bb36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makanan khas Makassar yang satu ini diolah dari daging sapi yang disiram dengan kuah rempah kental khas Makassar. Pallubasa artinya adalah makanan basah atau berkuah.</p>
<p>Hidangan ini lezat disajikan dengan nasi hangat dan tambahan kuning telur ayam kampung. Kamu dapat menemukan pallubasa di rumah makan masakan khas Makassar.</p><h2>9. Konro Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/7125417ebd06f584c2acfec04e65e34c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Konro bakar adalah hidangan khas Makassar yang merupakan pengolahan iga khas daerah tersebut. Iga sapi yang siap dibakar akan dilumuri dengan saus kacang yang gurih. Setelah itu, iga akan dibakar di atas api panas dan diolah dengan kaldu khas Makassar setelahnya. Hidangan populer dari Makassar ini wajib bagi para penggemar iga bakar!</p><h2>10. Sop Konro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/b71c42d8033cb2d07319cb0b97c4af5b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Selain konro bakar, makanan khas Makassar lain yang merupakan olahan iga adalah sop konro. Dalam hidangan ini, iga atau daging sapi direbus hingga empuk dengan dibumbui kayu manis. Selain coto makassar, sop konro juga merupakan hidangan khas setempat yang paling populer. Hidangan ini sedap disajikan bersama dengan ketupat.</p>
<p>Selain keindahan Pantai Losari, kuliner khas Makassar yang autentik juga wajib untuk dicicipi apabila kamu sedang berkunjung ke sini. Apabila belum berkesempatan, kamu juga dapat menemukan resep makanan khas Makassar di <em>Yummy App</em> untuk dimasak di rumah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-solo-dijamin-enak-dan-bikin-ketagihan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Solo, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Makassar ini wajib kamu coba saat berwisata di sana. Hampir semua rasanya enak dan punya ciri khas. Simak selengkapnya ya

10 Makanan Khas Makassar yang Terkenal Enak

​10 Makanan Khas Makassar yang Terkenal 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Membuat bakso aci, campur semua bahan kecuali air panas, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih dan rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Membuat kuah, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan bakso aci, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan daun bawang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap disajikan.

Bahan Baso Aci

Bahan Kuah Pedas

Tepung Tapioka

Bakso Aci Kuah Pedas

Dalam wadah masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Menu yang merakyat. Tinggal di cocol sambal favorit.

Ketumbar

Kunyit

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Goreng Gurih

Campurkan gula palm dan kayu manis, lalu aduk rata.

Kemudian taburi dengan campuran kayu manis dan gula palm.

Kemudian kukus selama 10-15 menit hingga roti empuk.

Memanfaatkan roti tawar yang hampir expired. Dijadikan roti kukus. Enak karena dicampur kayu manis dan palm sugar.

Alat & Perlengkapan

Kayu Manis

Margarin

Roti Tawar

Roti Tawar Kukus Kayu Manis

Potong-potong bayam dan labu kuning, lalu cuci bersih dan tiriskan

Rebus air, masukkan bawang merah dan labu kuning, masak sampai labu kuning empuk

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Tes rasa dan siap disajikan.

Bayam

Labu Siam

Sayur Bening Bayam Labu Kuning

Lumatkan pisang, sisihkan. Mixer gula pasir, telur dan SP dengan speed tinggi selama kurang lebih 10 menit.

Kemudian masukkan pisang yang sudah dilumatkan, mixer sebentar.

Masukkan tepung terigu, mixer speed rendah sebentar saja asal tercampur rata.

Masukkan margarine cair, mixer sebentar saja (sekitar 1 menit) lalu aduk balik dengan spatula.

Panaskan oven, oles loyang dengan margarine dan terigu lalu tuang adonan. Hentikan perlahan agar udara dalam adonan keluar, lalu beri topping sesuai selera.

Oven dengan suhu 180°C selama 45 menit atau menyesuaikan oven masing-masing.

Ada 2 buah pisang kepok terlalu matang, daripada dibuang sayang banget kan. Dengan bahan seadanya dibikin bolu pisang saja.

Telur

Tepung

Bolu Pisang Simple

Masukan semua sayuran, kol, daun bawang, seledri dan wortel yang sudah diserut.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, tambahkan bumbu lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bakwan tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Bikin bakwan tahu, untuk tepung aku mix tepung beras agar hasilnya gak terlalu lembek.

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Tahu

Siapkan pan, masukkan bumbu halus, kaldu jamur, garam dan air

Aduk-aduk panaskan dan masak sampai mendidih

Siapkan wadah, campur tepung tapioka dan tepung terigu, masukkan nasi yang sudah dipanaskan

Aduk-aduk dengan centong sampai tercampur rata

Panaskan minyak,  goreng cireng sampai matang, jangan lupa dibolak balik tunggu sampai berubah warna kuning keemasan

Langkah 10

Ada sisa nasi sedikit lagi, dibikin resep cireng,  biar semuanya kebagian, ternyata rasanya enak banget

Bumbu Halus  :

Nasi

Cireng Nasi #MakanMasakBijak

Siapkan panci listrik, masukkan coklat bubuk, susu cair, mentega, tepung maizena, tepung mocaf dan susu kental manis. masak hingga mendidih dan mengental.

Tata di wadah. pertama masukkan gabin, kedua, tekan-tekan menggunakan sendok. ketiga, tuang vla coklat. lakukan hal itu hingga selesai.

Taburkan gabin dan coklat bubuk di atasnya.

Step terakhir, masukkan ke dalam kulkas. Coklat Dessert Box siap di nikmati 😋

Ternyata buat dessert box pakai gabin enak juga 😁😍 enaknya bikin nagih 🤤

Vla Coklat

Mentega

Susu

Coklat Dessert Box

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan lengkuas, jahe, sere dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

Masukkan daging entok, masak sampai berubah warna.

Tambahkan merica bubuk, garam, penyedap, gula merah & air.

Setelah daging entok lunak dan kuah menyusut, test rasa. Angkat 👌

Yang suka masakan pedas cuzz merapat. Kebetulan mbak ART depan rumah menawarkan entoknya, kalau mau beli sekalian di sembelih & di potong2 sekalian. Beli lah saya..hehe Dimasak rica-rica biar semangat makan nya.. #ricaricaentok

ini resep favorit banget, gak pake entok pake ayam pun jadi. Dan rasanya mantap 👍

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Rica-Rica Entok

nasi uduk

Nasi Uduk

Nasi Uduk Hijau

Nasi Uduk Betawi Merah Putih

Nasi Uduk Ala Kos

Nasi Uduk Ricecooker #RecookYummy

Nasi Uduk Rice Cooker

Nasi Uduk Bunga Telang

Nasi Uduk Pandan

Nasi Uduk Pandan Rice Cooker

Nasi Tomat Rice Cooker

Campur semua bahan kering, lalu ayak, sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan mentega, gula halus dan vanili bubuk.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan pucat.

Masukkan bahan kering secara bergantian dengan telur. Mixer asal rata saja.

Masukkan telur, mixer kembali hingga tercampur rata. Seterusnya masukkan bahan kering dan telur secara bergantian hingga selesai.

Tuang susu cair, mixer kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan coklat meses, mixer asal rata saja.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang dalam oven suhu 165°C selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Yummy banget, empuk, lembut dan manis.
Yuk dicoba.

Bahan Kering (Ayak):

Bahan Basah:

Bahan Pelengkap:

No Alcohol

Bolu Mentega Coklat Meses

Haluskan cabe, bawang merah dan tomat. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak bau langu.

Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga udang matang. Sajikan.

Kalo udang ditemenin sama pete selalu cocok yaa, bikin nafsu makan.

Petai

Udang

Balado Petai Udang

Hancurkan kuning telur rebus hingga halus.

Kemudian tambahkan selai kacang dan mayonaise.

Tambahkan saus tomat, kental manis dan bumbu halus. Aduk rata. Tes rasa.

Potong buah-buahan dan sayuran. Tata dalam piring sayuran dan buah-buahan kemudian beri saus kacang mayonaise diatasnya. Sajikan.

Resep Kolak Mutiara #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kolak Mutiara #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya