Campur air pandan, gula dengan santan, masak sampai gula larut.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang dalam cetakan kue talam yang sudah dioles dengan minyak goreng. Kukus 15-20 menit.

Langkah 4

Sambil menunggu adonan hijau matang, buat vla, masak santan cukup sampai hangat.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Kemudian tuangkan pada adonan hijau yang sudah set. Kukus kembali 15 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Cemilan tradisional yang memiliki citarasa manis dan gurih

Bahan Utama

Bahan Vla

Daun Pandan

Gula

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Talam Pandan

Masukkan wortel, daging slice & daun kunyit. Masak hingga layu.

Masukkan kecap, saus tiram, garam, lada & kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati dengan pelengkap telur dadar.

Bumbu Halus :

Telur

Terasi

Mie Goreng Terasi

Campurkan kacang tanah, penyedap, gula pasir dan telur aduk rata

Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan dan garing, bolak balik sampai matang, setelah matang angkat tiriskan, tunggu hingga dingin dan masukkan ke toples

Halal

No Alcohol

Kacang

Tepung

Kacang Kribo

Siapkan bahan larutan gula (gula dan air).

Belah alpukat dan ambil daging buahnya. Masukkan ke dalam gelas.

Susun es batu - larutan gula - susu kental manis - meses coklat. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Alpukat

Susu

Meses

Coklat

Es Pokat Kocok #JagoMasakMinggu6Periode3

Bersihkan ubi, kukus ubi sampai lunak. Angkat dan haluskan.

Masukkan air di aduk, siapkan panci lalu ubinya di saring ampasnya.

Lalu masukan agar-agar, garam dan, vanila bubuk. Aduk merata.

masukan daun pandan dan susu kental manis, cek rasa, panaskan panci dengan api kecil aduk terus menerus supaya susu tidak mengumpal dan  tidak pecah

Aduk adonan sampai mendidih, setelah mendidih matikan api, angkat.

Setelah itu tuang ke dalam cetakan tunggu sampai dingin di suhu ruangan dan masukan ke dalam kulkas, setelah mengeras dan beku agar-agar ubi ungu siap di santap.

Agar-agar Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan bubuk jelly, gula pasir, garam, santan, dan air. Aduk sampai rata.

Tambahkan pasta pandan. Aduk lagi sampai rata.

Kocok telur dan tambahkan perasan jeruk nipis.

Kemudian tuang kedalam panci. Aduk sampai rata.

Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Apabila sudah mulai mendidih kecilkan api. Biarkan mendidih beberapa saat. Matikan kompor.

Tunggu sampai uap panas berkurang. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai set dan sajikan.

Salah satu bahan dasar puding ini adalah telur. Dimana lapisan lumut ini terbentuk dari adonan telur yang memisah. Apakah puding ini rasanya amis? Ternyata tidak sama sekali. Karena ada tambahan air jeruk nipis ketika proses pembuatannya.
#TulisResepTheNextOA

Bubuk Jelly

Jeruk Nipis

Puding Lumut Pandan

Untuk sorghum rebus selama 30 menit. Teksturnya cukup sampai seperti kacang rebus saja. Tiriskan.

Tumis dulu bumbu hingga matang. Tambahkan garam lalu aduk rata.

Tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus lalu aduk rata.

Campurkan sorghum rebus, dan sayuran lainnya.

Tambahkan kelapa yang sudah berbumbu. Aduk rata.

Sajikan dengan pelengkap. Karena sudah ada sorghum sebagai sumber karbohidrat, bisa menjadi makanan utama. Tidak perlu ditambah nasi lagi.

Meski ga ikutan hands on kemarin, tapi tetap semangat untuk recook Online Cooking Class ke 8 dari @indonesiamemasakbyyummy dengan chef Seto Nurseto.
⁣Langsung kepo ama makhluk bernama Sorghum. Sesuai penjelasan kak Seto, bahwa sorghum merah akan lebih cantik kalau dipakai di masakan ini. Akhirnya cuuuus langsung belanja di marketplace, untung ada yang deket rumah jadi pagi tadi dah bisa recook de Lawar Sorghumnya hihihi.⁣ Cocok untuk diet lho.

Bumbu halus

Pendamping (Opsional)

Buncis

Cabe

Kelapa

Wortel

Lawar Sorghum Merah

Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang.

Tambahan serai biarkan bumbu redius lalu tambahkan air ungkep kembali sampai air sedikit kering dan daging empuk. Angkat saat matang.

Cita rasa yang eksotik dari koya kelapa dengan bumbu rempah.

Kentang

Daging

Serai

Garam

Lada

Kemiri

Lengkuas

Jahe

Kunyit

Ketumbar

Minyak

Kentang Daging Koya #RabuEkstraPoin

Tumis bumbu dan rempah sampai matang, beri air, gula merah, asam dan cabe

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Ikan

Kecap Manis

Pindang Ikan Sunda

Potong tahu menjadi bentuk kotak, lalu potong kentang memanjang.

Rebus dua butir telur ayam, lalu angkat dan kupas kulitnya.

Goreng tahu dan kentang sampai agak kecokelatan.

Goreng dua butir telur sampai kecokelatan.

Tumis bumbu sampai wangi dan sedikit layu.

Masukkan tahu, kentang dan telur yang telah digoreng, lalu aduk sebentar.

Masukkan air, serai, kaldu rasa sapi instan dan tambahkan kecap manis secukupnya. Biarkan sampai matang.

Rasa gurih, pedas dan manis menjadi cita rasa sempurna dalam olahan menu semur kuah komplit.

Tahu

Semur Kuah Komplit

Masukan gula aren dan asam matang masak sampai gula larut dan asam hancur.

Setelah masukan kunyit bubuk dan garam aduk rata masak sampai mendidih.

Angkatan kunyit asam, saring terlebih dahulu.

Tunggu dingin lalu sajikan dengan es batu.

Jamu Kunyit Asam Instan

Cuci bersih singkong, lalu potong-potong kecil.

Kemudian parut singkong menggunakan serutan kasar.

Tambahkan garam, gula pasir dan pewarna hijau, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di oles tipis minyak lalu padatkan.

Panaskan panci pengukus, kukus singkong selama 25-30 menit hingga matang. Sisihkan.

Campur semua bahan taburan, aduk hingga tercampur rata.

Taburi sawut singkong dengan taburan kelapa dan keju. Ratakan. Potong sesuai selera.

Bahan Taburan:

Keju

Singkong

Sawut Tabur Keju

Siapkan bumbu halus. Kupas duo bawang, blanching cabai merah dan tomat agar warnanya merah cantik. Kupas kulit tomat, buang biji cabai. Haluskan bersama kemiri sangrai

Cuci bersih kentang, potong dadu lalu Goreng  hingga berkulit. Rebus hati ayam, tiriskan, potong sesuai selera

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai daun jeruk  tumis hingga wangi

Kalau sudah wangi masukkan kentang goreng dan hati ayam rebus. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, dan air asam Jawa. Masak hingga bumbu meresap

Terakhir masukkan petai. Aduk masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan

Tetiba pengen makan sambel goreng ati buat buka puasa sunnah kali ini. Baiklah mumpung libur kerja, kita eksekusi aja. Aku bikin versi ga pedes karena pasukan di rumah ga makan pedes.

Bumbu Pelengkap

Ati Ampela

Ayam

Sambel Goreng Ati Ayam

Campurkan susu UHT, susu bubuk, susu SKM dan gula setelah sedikit mendidih.

Simpan ke dalam wadah lalu masukk ke dalam freezer.

Setelah menjadi es keruk kemudian tambahkan SP mixer hingga mengembang.

Yummy, mudah membuatnya, daripada beli diluar mending buat sendiri:)!

Ice Cream Cookie

Panaskan 3 sendok makan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan nasi, aduk kembali hingga tercampur merata.

Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica dan gula pasir lalu aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata, lalu pindahkan ke piring saji.

Cocok untuk sarapan pagi, jika suka tambah saus sambal, tetapi karena saya buat untuk cucu saya jadi saya skip saus sambalnya.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis

Campur air, asam jawa, gula merah dan garam dalam 1 panci.

Masak sampai gula larut dan mendidih, lalu matikan kompor.

Dinginkan dan beri tambahan es batu. Siap disajikan. Selamat mencoba!

Dulu hampir tiap hari beli jamu gendong yang jualan keliling, favoritnya kunyit asam sama sirih. Tapi sejak pindah ke luar pulau jarang beli karena pernah beli rasanya kurang cocok. Alhasil hari ini iseng bikin sendiri sekalian mau ngenalin jamu ke anak-anak. 

Bahan simple, murah dan seger pastinya.

Es Jamu Kunyit Asem

Campur tepung cakra, tapioka, garam dan minyak dalam wadah.

Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai agak kalis. Jika adonan masih kaku bisa ditambah air lagi (tidak harus 30 ml).

Bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan. Rendam dalam minyak kurang lebih 45-60 menit. Sisihkan.

Potong-potong daging ayam kampung yang sudah direbus dengan bumbu sebelumnya. Saya pakai bumbu soto untuk merebus ayam.

Cincang kasar bawang putih, tumis hingga harum masukkan ayam dan tambahkan air 150 ml, masak sampai air menyusut dan daging ayam benar-benar empuk.

Masukkan sawi asin, bumbui dengan garam, gula, lada, penyedap, saus tiram, dan kecap manis. masak sampai air habis.

Buat dadar telur dengan menambahkan isian yang sudah dimasak tadi, tambahkan bawang pre dan sedikit garam. Aduk rata.

Ambil 1 adonan dari dalam minyak, lalu lebarkan sampai tipis.

Panaskan minyak, letakkan kulit yang sudah dilebarkan, kemudian tambahkan dadar telur. Lipat sisi kanan kiri, atas dan bawah. Goreng dengan api kecil saja.

Langkah 10

Sawi asin tidak hanya bisa ditumis atau untuk baikut loh, dijadikan isi martabak telur juga enak sekali.

Sawi

Seledri

Martabak Sawi Asin #LiburandiRumahAja

Dalam panci masukkan semua bahan sirup merah lalu masak hingga mendidih, dinginkan.

Siapkan cicau yang sudah dipotong-potong dadu.

Dalam gelas saji masukkan sirup merah dan es batu.

Terakhir tuangkan air matang, aduk-aduk dan sajikan.

Fix ini emang seger. Sederhana tapi bikin ngangenin.
#RecookCompetitionYummyWrap

Sirup Merah

Cincau

Selasih

Vanilla

Es Cao Jadul

Masukkan asam jawa dan gula pasir ke dalam gelas.

Tuang air panas ke ke dalam gelas berisi asam jawa dan gula.

Aduk rata dan tutup, biarkan beberapa saat.

Bikin minuman yang hangat tapi bikin seger, ya wedang asem resepnya, bikinnya mudah banget dan bahan yang digunakan sangat sederhana, hanya asam jawa dan gula, yuk bikin

Wedang asem

Masukkan ayam kedalam cooper kemudian cooper sampai setengah halus.

Selanjutnya masukkan telur, wortel, daun bawang, labu siam, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih dan bawang goreng cooper kembali sampai halus.

Campur bahan yang sudah di Cooper dengan tepung terigu dan tapioka aduk hingga tercampur rata.

Rebus sebagian adonan seperti membuat bakso, masak sampai mengapung.

Sebagian lagi masukkan adonan kedalam kulit pangsit dan tahu pong.

Tata semua adonan kedalam kukusan dan kukus hingga matang.

Bahan Lain:

Siomay Ayam Wortel Ekonomis

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong-potong sesuai selera.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, tambahkan tempe semangit, air masak hingga mendidih.

Masukkan labu siam, tahu masak kembali hingga labu agak lunak.

Matikan kompor masuk kan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa angkat sajikan.

Resep Mie Pipih Goreng Sawi Putih

Bahan Utama

Seasoning:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Pipih Goreng Sawi Putih

Bahan Utama

Seasoning:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya