Lelehkan DCC dan margarin dengan teknik au bain marie, sisihkan.

Langkah 1

Kocok telur, gula, esens vanila dan SP sampai kental berjejak.

Langkah 2

Masukkan terigu, bubuk coklat, dan baking powder. Mixer dengan kecepatan paling rendah sampai semua bahan tercampur rata.

Langkah 3

Masukkan lelehan coklat dan margarin, aduk dengan teknik lipat. Pastikan tidak ada yang mengendap di dasar wadah.

Langkah 4

Siapkan cetakan mawar, olesi dengan minyak. Isi cetakan dengan ½-¾ adonan.

Langkah 5

Didihkan air di kukusan, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci, lalu kukus selama ±15 menit. Setelah matang, keluarkan brownies kukus dari cetakan. Siap dinikmati.

Langkah 6

Nggak ada yang nolak dengan cemilan kue yang satu ini, rasanya enaaak.

Bahan Utama

No Diet

Cokelat

Gula

Telur

Tepung

Brownier Kukus Bentuk mawar

Siangi kacang panjang, ptyong kemudian cuci bersih.

Iris bumbu. Lengkuas dan jahe cukup digeprek saja.

Tumis bumbu samap layu kemudian masukkan tempe. Oseng sampai tempe bercampur bumbu.

Masukkan kacang panjang. Tambahkan sedikit air. Tambahkan gula jawa, garam, penyedap rasa. Aduk hingga merata. Tunggu sampai kacang agak empuk, jangan terlalu matang supaya warna tetap cantik.

Masih punya stok kacang panjang mari buat oseng kacang tempe.

Bumbu

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang dan Tempe

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tekokak dan terong asam, aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuahnya menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tekokak dan terong asam di tumis pedas, disantap dengan nasi hangat saja sudah enak sekali.

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Terong

Oseng Pedas Tekokak & Terong Asam

Masukan santan, kental manis, gula, garam, vanili bubuk, daun pandan dan sedikit air ke panci. Kemudian masukan sisa air. Masak hingga mendidih

Bahan Penyedap

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Nangka

Santan

Kolak Nangka Ketan

Sangrai kapulaga, bunga pekak, kayu manis, serai, jahe, adas manis, lada hitam hingga wangi

Lalu masukkan air, biarkan mendidih dan air ter ekstrak rempah2, kemudian masukkan gula aren, aduk dan biarkan gula aren larut

Kemudian air ekstrak tadi dimasak kembali dan masukkan larutan tepung (tepung beras dan tepung ketan dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata) , aduk dan masak hingga mengental dan masak, sisihkan

Membuat krasikan : siapkan panci masukkan air, bubuk krimer, gula aren, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut dan mendidih, lalu saring, ambil airnya dan masak kembali, tambahkan kelapa parut dan tepung ketan, aduk hingga rata dan masak sampai kalis dan bisa dibentuk, angkat, tunggu hangat lalu bulat2kan kecil.

Membuat kuah santan : masukkan bubuk krimer, air, garam dan daun pandan, aduk rata masak dan didihkan, angkat

Penyajian : siapkan gelas saji, tuang jamu jun, beri kuah santan, taburi dengan lada bubuk secukupnya lalu beri 2-3 biji krasikan, sajikan hangat

Langkah 7

Jamu jun minuman khas dari Jawa Tengah tepatnya di daerah Demak, teksturnya seperti bubur dan berasa akan rempah-rempah nya

No Alcohol

Kayu Manis

Serai

Jamu Jun

Pindakan ke gelas lalu beri toping irisan pisang dan kurma, sajikan

Kurma

Madu

Pisang

Smoothie pisang kurma

Di wadah lain campurkan tepung air, wijen, margarin lalu aduk hingga tercampur rata.

Celupkan nangka yang sudah dibaluri tepung ke dalam adonan basah.

Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga berkulit.

Bahan Celupan:

Tepung Beras

Wijen

Nangka Goreng Wijen

Campur jagung, tepung beras, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Sajikan bakwan jagung selagi masih panas, enak dan kriuk.

Jagung

Tepung Tapioka

Bakwan Jagung Tepung Beras

Rebus ubi hingga empuk, tiriskan dan haluskan dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.

Rebus air dan pandan hingga mendidih, diamkan hingga hangat kuku.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, ubi, gula dan garam, aduk rata.

Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan isi dengan pasta kacang hijau yang sudah dibulatkan. Bulatkan hingga pasta tertutup rapat, gulingkan diatas wijen dan tekan - tekan agar wijen menempel.

Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Goreng hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Salah satu jajanan pasar yang enak, manis dan kenyal dari tepung ketan dengan isian pasta kacang hijau. Disini saya tambahkan ubi jalar kukus dalam adonan tepung, agar onde tidak keras saat dingin.

Kacang Hijau

Onde Ubi Kacang Hijau

Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, biarkan hingga hangat.

Campur jadi 1 tepung beras dan tepung terigu lalu tuang sebagian air gula sambil di uleni hingga tercampur rata.

Tepuk tepuk adonan menggunakan telapak tangan kira kira 5 menit lalu tuangkan semua sisa air gula aduk rata.

Saring adonan kemudian  diamkan adonan semalam.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu ambil adonan 1 sendok sayur tuang kedalam minyak biarkan hingga keluar serat dan matang.

Banyak yang bilang meski kue cucur ini simple bahannya tapi susah cara bikinnya karena kadang saat sigoreng tidak keluar seratnya 
Sebenarnya mudah sekali bikin kue cucur kalau kita tau tips dan triknya😊
Sebenarnya  kunci sukses serat bagus itu adalah pada komposisi gula dan seberapa lama kita mengistirahatkan adonan, semakin lama adonan diistirahatkan maka semakin bagus juga seratnya 
Jadi biasanya kalau saya bikin cucur pagi, malamnya saya bikin adonnya, pagi tinggal goreng saja.

Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah

Rebus air dalam panci hingga mendidih sempurna lalu masukkan sagu mutiara.

Masak sagu mutiara hingga matang lalu bilas dengan air.

Masak pandan, gula pasir, garam dan sagu mutiara. Aduk-aduk hingga mengental, koreksi rasa lalu angkat dan sisihkan.

Pada panci yang berbeda masak santan beserta garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.

Sajikan bubur mutiara dalam mangkuk lalu siram dengan santan kental.

Bubur biji mutiara ini comfort food, enak disantap untuk sarapan terutama jika stamina menurun atau kurang fit. Rasanya yang legit dan gurih dengan kuah santan pasti menaikan stamina kembali.

Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Sagu Mutiara

Bubur Biji Mutiara

Suwir-suwir jamur tiram. Cuci bersih lalu peras.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lengkuas hingga harum.

Masukkan jamur, bumbui dengan garam, kaldu, merica dan saus tiram.

Tambahkan sedikit air lalu masukkan sosis. Masak hingga matang.

Jamur

Sosis

Tumis Sosis Jamur Tiram

Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong.

Bila sudah mendidih masukkan labu kuning.

Masukkan potongan pisang bila sudah setengah matang.

Menjelang matang masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir masukkan krimer bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata dan mendidih lagi, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kolak dengan campuran pisang, singkong dan labu kuning. Rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Labu

Singkong

Kolak Campur Tanpa Santan

Campurkan semua bahan menjadi satu sampai tercampur rata

Ambil sedikit adonan, bentuk panjang & potong tipis adonan dengan gunting yang bersih sampai adonan habis dan jangan lupa taburi alasnya dengan sedikit terigu supaya tidak menyatu.

Panaskan minyak, goreng biji ketapang sambil di aduk.

Jika sudah kuning kecoklatan siap diangkat & dihidangkan.

Kue lebaran yang wajib ada di keluargaku, resep dari mamah tercinta.

Biji Ketapang Asin #JagoMasakMinggu11

Didihkan air, rebus tetelan sapi yang sudah dipotong-potong selama 5 menit sampai darah dan kotoran keluar. Kemudian buang air rebusan dan cuci bersih kembali. Lalu rebus kembali dengan 1000 ml air sampai daging tetelan empuk.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng hingga matang bergantian, sisihkan.

Setelah daging mulai empuk, masukkan wortel. Rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan kembang kol dan seledri. Masak hingga kembang kol empuk.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, irisan daun bawang dan tomat. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Bawang merah dan bawang putihnya aku goreng, jadi makin sedap.

Daging Kambing

Wortel

Sop Tetelan Kembang Kol

Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, garam, kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata

Masukan irisan bawang daun dan cabe rawit aduk rata

Menu sederhana yang enak dan murah meriah, harum dari ketumbar di dalamnya

Bumbu Halus :

Buncis

Bakwan Jagung Buncis Pedas

Rendam krecek dalam air santan selama 10 menit.

Tumis bawang merah cincang sampai harum kemudian masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas  dan garam aduk tunggu sampai harum.

Tambahkan gula merah kedalam tumisan bumbu halus.

Masukkan tahu putih yang sudah di goreng dan krecek kemudian diaduk.

Masukkan air santan yang tadi digunakan untuk merendam krecek. Aduk tambahkan penyedap rasa tinggal koreksi rasa sesuai selera.

Makanan kesukaan ibu yang pedas dan nikmat...

Bahan Halus 

Bumbu Cincang

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Kemiri

Lengkuas

Tahu

Sambel Goreng Krecek

Panaskan kukusan dengan api sedang dan kukus jagung selama 20 menit.

Campur dan aduk menjadi satu margarin, saus tomat, saus cabe, susu kental manis putih, madu, lada hitam bubuk, cabe merah bubuk, penyedap rasa.

Tata jagung di loyang yang sudah dialasi alumunium foil Lalu oles jagung dengan bahan olesan.

Tambahkan irisan bawang bombay, keju cheddar parut dan taburi dengan irisan daun seledri.

Panaskan oven suhu 200°C api atas bawah selama 10 menit lalu oven jagung selama 20 menit atau dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Jagung bakar atau jagung panggang enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: bahan olesan tanpa garam.

Bahan olesan

Margarin

Corn Ribs

Campur bahan bubur dalam panci, aduk rata.

Rebus semua bahan kuah kinca sampai mendidih dan gula merah mencair.

Ambil satu centong bubur, letakkan dalam piring.

Bahan Kuah Kinca :

Bubur Sumsum Sutera

Rebus daging sampai empuk, potong kecil-kecil

Tumis bumbu halus, tambahkan rempah- rempah

Masukan daging yang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata

Tambahkan air, rebus daging sampai empuk betul

Masukan santan , aduk rata supaya santan tidak pecah

Siap di sajikan, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang,.

Rasanya manis enak dan gurih..
Yuk di coba sobat Yummy🤗

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kare Daging

Cuci bersih daging lumuri dengan air perasan jeruk nipis sisihkan

Siapkan panci presto, presto daging selama 30 menit matikan kompor biarkan dingin, potong potong sesuai selera

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali

Masuk kan daging, air masak hingga bumbu meresap

Masukkan Labu Siam  masak hingga labu matang tambahkan garam, gula, kaldu bubuk aduk hingga tercampur merata koreksi rasa angkat, sajikan

Masak daging sapi pedas bisa menjadi pilihan bagi kamu yang bosan masak daging yang seperti biasanya


Bumbu Halus

Daging Pedas Bumbu Kemiri

Campurkan semua tepung dalam wadah, aduk rata.

Masukkan teri sedikit-sedikit sampai tercampur tepung dengan rata .

Masukkan teri secukupnya, masak hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Si kecil suka makan yangg garing? Jangan dikasih krupuk terus. Ayo bikin ini menu tinggi protein dan kalsium,pasti si kecil suka. Resep ini untuk 1th+ atau sudah tumbuh gigi ya.

Ikan Teri

Tepung Maizena

Kremesan Teri Mpasi

Didihkan air, kemudian masukkan bunga telang, aduk rata kemudian tutup dan diamkan selama 10 menit.

Pengennya jadi kayak bling bling gitu, cuma sudah terlajur kecampur susu, tapi kalau temen-temen pengen dapet warna Mozaik yg bling bling, bagusnya gak usah susu ya temen-temen.

#TulisResepTheNextOA

Resep Opor Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya