Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Langkah 2

Tuang air dan setelah mendidih masukkan tahu dan tempe goreng.

Langkah 3

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap.

Langkah 4

Tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Menu sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Santan

Tahu

Tempe

Terik Tahu Tempe

Kupas bengkuang, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

Tuang air jeruk dan kuah ke wadah bengkuang, aduk rata.

Langkah 6

Bikin ini banyak-banyak untuk stok, di kala udara panas, ambil di kulkas, segernya bikin nagih 😃

Bengkoang

Garam

Gula

Jeruk

Asinan Bengkuang Kuah Jeruk #IMYEks #IMYEkstraPoin

Campurkan telur dan gula pasir kedalam wadah lalu aduk hingga gula larut dengan menggunakan spatula

Hancurkan pisang dengan menggunakan garpu

Lelehkan margarine lalu campurkan susu cair ke dalam margerin yang sudah dilelehkan sebelumnya

Masukan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanile dan garam yang sudah diayak sebelumnya, aduk hingga rata

Campurkan pisang yang sudah dihancurkan tadi ke dalam adonan aduk kembali hingga rata

Olesi loyang dengan margarin lalu lapisi dengan kertas baking tuang adonan ke dalam loyang dan beri taburan chocochip dan potongan pisang di atasnya

Sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu lalu panggang selama 25 menit sesuai dengan oven masing-masing

Langkah 7

Tusuk dengan lidi cakenya untuk mengetahui cake sudah mateng apa belom. Siap deh disajikan

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Cokelat Chip

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Banana Cake

Siapkan semua bahan kemudian rebus pasta penne.

Tumis bawang yang sudah dicincang dengan margarin.

Tumis hingga harum  lalu masukkan susu full cream.

Tambahkan lada, garam dan gula. Masukkan pasta penne kemudian tambahkan keju mozarela.

Aduk-aduk hingga tercapur rata. Pasta siap disajikan.

Pasta

butir

Bombay

Margarin

Susu

cream

Keju

Lada

Penne Carbonara

Cuci bersih ayam, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica bubuk.

Lalu masukkan air kelapa. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kecilkan api kompor, lanjutkan memasak hingga ayam matang dan kuah menyusut. Lalu angkat ayamnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tumis hingga bumbu matang.

Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.

Setelah itu, bakar ayam di teflon sambil sesekali di olesi sisa bumbu hingga kedua sisinya coklat kehitaman. Angkat.

Langkah 9

Ayam Bakar Pasundan ini salah satu makanan khas dari Jawa Barat. Proses memasaknya unik yaa, karena ayamnya diungkep dahulu dengan air kelapa dan bumbu-bumbu,sehingga menjadikan ayam bakar ini berasa lebih lezat. Yuk masak di rumah, kita sajikan menu istimewa untuk keluarga tercinta, sekaligus kita lestarikan masakan nusantara. Selamat mencoba!

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Bakar Pasundan #JelajahBarat

Panaskan kukusan, siapkan loyang olesi dengan sedikit minyak dan taruh di dalam kukusan.

Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Tuang adonan secukupnya ke dalam loyang jangan terlalu tebal atau ketipisan. Kukus adonan selama 3 menit.

Angkat loyang dari kukusan lalu letakkan di nampan yang berisi air olesi dengan minyak bagian atasnya dan biarkan sampai suhu ruang.

Kelupas adonan dari loyang kemudian gulung dan potong-potong.

Kwetiau siap digunakan. Kalau untuk digoreng diseduh dengan air panas kira-kira setengah menit.

Bikin kwetiau sendiri karena dikampungku tdk ada yang jualan🤭.

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kwetiau Homemade

Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan, rebus selama 5 menit, matikan api.
Biarkan dengan tertutup rapat selama 30 menit, nyalakan lagi api selama 7 menit. 
Matikan api dan cek apabila kacang hijau sudah pecah semua.

Masukkan juga gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut.

Masukkan santan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak pecah.

Praktis dengan metode 5-30-7 menit. 
Bisa dibuat kapan aja dengan cepat.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Rebus air, gula merah, air asam jawa, garam, bawang putih dan cabai rawit sampai matang mendidih dan gula larut.

Siapkan ikan salem. Ambil dagingnya. Kemudian giling sampai halus.

Campur daging ikan salem, telur, garam, minyak goreng dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka. Uleni sampai kalis (tidak lengket).

Bentuk adonan. Kemudian rebus di air mendidih sampai matang dan mengambang. Kemudian Angkat dan tiriskan.

Goreng pempek sampai matang. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan bersama kuah cuko dan timun.

Kuah Cuko :

Pelengkap :

Asam Jawa

Gula Merah

Ikan

Timun

Pempek Ikan Salem

Panaskan minyak lalu masukkan bahan tumisan.

Masukkan tahu, beri garam, penyedap rasa masak hingga keemasan.

halo mbak salam kenal
setor recook ya
thanks ya resepnya

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tumis Tahu Bejek

Buat jus alpukat dengan mencampurkan Alpukat, es batu, gula dan susu cair.

Buat jus mangga dengan mencampurkan Mangga, es batu, gula dan susu cair.

Tuangkan jus alpukat, lalu tumpuk dengan jus mangga secara perlahan.

Bahan

No Diet

Alpukat

Es Batu

Mangga

Avocado Mango Juice

Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan bawang bombay, aduk rata.

Tambahkan potongan cabe rawit merah dan cabe hijau keriting.

Tambakan cumi yang sudah dibersihkan dan diberi air jeruk nipis.

Beri bumbu kecap manis, kecap inggris, saos tiram dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Koreksi rasa lalu tambahkan daun bawang. Aduk lalu angkat dan siap disajikan.

Selain ayam, ternyata seafood seperti cumi juga enak dibikin jadi saos mentega.

Bawang Bombay

Cumi

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Cumi Saos Mentega

Tumis bumbu sampai harum dan matang kemudian masukan santan.

Masukan nanas yang sudah dipotong potong.

Masukan cabe besar, daun kari, dan daun seledri.

Terakhir tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk masak sesaat lalu matikan api.

Daun Salam

Serai

Kari Ayam Nanas #JagoMasakMinggu10Periode2

Kupas dan potong-potong mangga. Masukkan ke dalam blender.

Tambahkan air matang, gula pasir, susu kental manis, dan sejumput garam.

Pindahkan ke dalam gelas ukur agar mudah di tuang ke dalam plastik es. Atau bisa juga di tuang dengan bantuan corong.

Masukkan ke dalam frezzer sampai membeku.

Siapa nih penggemar es lilin buah? Yuk cobain es lilin buah mangga. dijamin ketagihan.

Es Lilin Mangga

Siapkan bahan membuat isian dadar, iris tipis.

Pecahkan telur. Masukkan sayuran, garam, dan merica, kocok rata.

Panaskan wajan atau teflon, lelehkan margarin kemudian dadar telur sesuai jumlah roti panggang.

Setelah telur dadar sayuran matang. Olesi salah satu roti tawar dengan margarin.

Panggang sisi yang beroles margarin sampai kecoklatan.

Setelah dipanggang, olesi sisi yang tidak dipanggang dengan saos sambal atau tomat sesuai selera. Kemudian taburi dengan gula pasir.

Tambahkan dadar sayuran, mayonaise, dan saos sambal atau tomat lalu oles rata, lalu tambahkan keju slice, tutup lagi dengan dadar sayur, keju slice dan dadar sayur lagi atau sesuai selera untuk tumpukkan isiannya. Terakhir tutup dengan roti tawar panggang. Belah menjadi dua bagian dan sajikan.

Halmeoni Toast atau Korean Street Toast adalah sandwich roti tawar ala korea. Disebuat Halmeoni karena penjualnya adalah seorang nenek dan Halmeoni dalam bahasa korea adalah sebutan untuk nenek. Isian dari halmeoni toast adalah telur dadar sayuran dan keju slice, ada juga yang menambahkan beef burger. Yang unik dari toast ini adalah tambahan gula pasir diatas roti tawar setelah dipanggang, yang membuat rasanya bervariasi.

Kubis

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Wortel

Halmeoni Toast #KoreanFood

Parut pepaya dengan parutan pepaya, klo tidak ada bisa mengunakan parutan keju.

Masak air dan gula sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan sampai hangat kuku.

Masukkan bumbu halus ke dalam air gula. Tambahkan cuka masak, garam dan perasan jeruk kunci. Aduk rata.

Lalu masukkan pepaya dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ke dalam kulkas. Simpan selama 2 jam. Setelah dua jam keluarkan dan siap disajikan.

Jahe

Pepaya

Gohu Pepaya

Tumis bawang dan cabe sampai harum dan layu.

Masukan kacang panjang, tambahkan sedikit air masak sampai setengah matang.

Masukan tempe goreng dan teri yang sudah digoreng, aduk.

Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk kembali sampai semua bumbu tercampur rata dan meresap.

Menu satu ini selalu bisa bikin nambah nasi deh... menu sederhana tapi sungguh istimewa.

Ikan Teri

Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Teri Kecap

Didihkan 1,5 liter air. Cuci bersih kedelai, masukkan kedelai kedalam wadah, lalu tuangkan. Tutup dengan plastik atau tutup panci selama 8 jam.

Setelah 8 jam, buka tutupnya. Kupas kulitnya apabila menggunakan kedelai yang berkulit, apabila menggunakan kedelai kupas langsung lanjutkan perendaman. Biarkan kedelai tetap terendam hingga hari ke-2. Jika air berbusa dan aroma menyengat, tidak usah panik, itu wajar.

Tiriskan kedelai yang sudah direndam. Cuci kedelai dengan air mengalir, ulangi 5-6 x pencucian hingga tidak berlendir.

Didihkan 1,5 liter air. Rebus kedelai hingga empuk (kurleb 1 jam). Angkat dan tiriskan.

Siapkan tampah/nampan, alasi dengan kain bersih. Taruh kedelai diatasnya dan ratakan. Proses pengeringan kedelai bisa dibantu dgn mengusapkan kain secara lembut. Angin-anginkan kedelai selama kurleb 15 menit.

Cuci tangan sampai bersih dan kering. Hindari menyentuh garam atau minyak. Setelah kedelai kering, taburkan ragi tempe. Aduk kedelai secara merata.

Bungkus kedelai sesuai selera.
Beri lubang dengan jarum dipermukaan apabila menggunakan packaging plastik. Untuk daun pisang tdk perlu ditusuk karena sudah berpori. Simpan di tempat hangat, boleh ditutup dengan serbet. Diamkan selama 30-40 jam.

Sapa yang ga kenal tempe? makanan lokal yang sudah mendunia ini enak sekali kan? dimakan langsung atau diolah lagi? Bisa! Yuk bikin sendiri..pilih kedelai organik non GMO ya 👍

Akhirnya aku bisa bikin tempe sendiriii 🥳🥳 yeaayy.. Makasii kakaaakk.. 

Setelah perjuangan 5 hari, pagi ini tempe nya siap panen dan di masak.. Heheheh.. 

Lebih enak tempe buatan sendiri.. Lebih higienis.. Yeaayyy 💋

Kakak thea sehat² dan sukses selalu yaa 😘

#JagoMasakFebruari

Kedelai

Ragi

Panci

Tips Membuat Tempe #TipsAndalan

Siapkan wadah, haluskan tape pakai garpu. Campur menjadi satu tape yang sudah dihaluskan, terigu, gula pasir, dan santan. Aduk rata, hasil adonan kental. Sisihkan terlebih dahulu.

Siapkan panci, masukkan telur, margarin, coklat bubuk, dan air. Masak sampai mentega leleh dan tercampur rata, tidak sampai mendidih kemudian angkat.

Siapkan wadah tahan panas, tata roti tawar di dasar wadah lalu timpali dengan adonan tape. Timpali lagi dengan roti tawar.

Kemudian siram dengan coklat yang sudah dimasak tadi sampai merata.

Panaskan kukusan, kukus kira kira selama 45 menit. Angkat dan sajikan jika sudah dingin. Paling enak kalau dari kulkas.

Proll tape kukus perpaduan tape dan roti tawar dengan rasa coklat.

Proll Tape Coklat Roti Tawar Kukus #JagoMasakMinggu6

Rebus ayam bersama dengan daun salam, serai, dan garam hingga ayam empuk. Setelah itu, suwir-suwir ayam dan sisihkan.

Masukkan ketumbar bubuk, merica, bawang merah, bawang putih, keluak, kelapa sangrai, jahe, dan kunyit kedalam blender dan haluskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam kemudian rebus hingga mendidih.

Tata lontong beras merah dan ayam suwir di atas mangkuk saji kemudian siram dengan kuah ayam.

Sajikan lontong dekem dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan kerupuk.

Bahan pelengkap

Habis bikin lontong beras merahnya Chef Yummy, sekalian nyobain bikin lontong dekem. Ini pertama kalinya saya bikin dan mencicipi lontong dekem. Unik karena menggunakan kluwek dan kelapa di bumbu halusnya. Biasanya kalau punya kluwek pasti saya masak rawon atau gabus pucung lagi dan lagi, sekarang jadi tau resep baru berbahan kluwek. Bahan dan cara membuatnya juga sederhana, cepat dan praktis. Terima kasih Chef Yummy! #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum, terus terang saya baru tahu kalau kota Pemalang mempunyai makanan khas yaitu Lontong Dekem. Dan rasa penasaran saya akhirnya terjawab setelah me-recook resep chef Yummy. Rasanya enak, hangat dan segar. Dan lebih sehat tentunya karena pakai lontong beras merah. Ini rasanya hampir mirip antara soto dan rawon. Lebih nikmat lagi pakai kerupuk, dan saya adanya kerupuk rambak. Tapi yang jelas enak banget karena cocok di lidah keluarga saya. Thx ya chef 🙏

Ijin setor recook ya chef Yummy, untuk lontongnya saya ganti lontong beras putih 🙏 
Mantul chef,seger banget cocok du santap saat cuaca dingin begini. Makasih sekali lagi ya chef Yummy untuk resepnya selalu menarik dan bikin semangat ke dapur 👩‍🍳
#RecookIMY2021

Resep Printil Daging Kuah Santan #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Printil Daging Kuah Santan #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya