Rendang Ayam

Resep Rendang Ayam

Ellanrameidya arni

Ellanrameidya arni

5.0

(1 Rating)

Resep keluarga. Meskipun waktu memasaknya cukup lama, cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

2 kg ayam segar (potong sesuai selera)

1/2 kg kentang rendang

1 kg santan segar

100 gr ambu-ambu kelapa

1 bungkus bumbu rendang bubuk

Bumbu Giling

150 gr cabai merah giling

75 gr lengkuas giling

Bumbu Halus

150 gr bawang merah

100 gr bawang putih

20 buah cabai rawit

1 ruas jahe

1/2 butir pala

Bumbu Aromatik

2 butir cengkeh

2 butir kapulaga

1 bintang pekak

2 batang kayu manis

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

Bumbu Iris

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan.

Langkah 1

Siapkan bahan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu aromatik kering hingga harum.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu aromatik kering hingga harum.

Masukkan semua bumbu giling, tumis kembali hingga harum dan tanak.

Langkah 3

Masukkan semua bumbu giling, tumis kembali hingga harum dan tanak.

Tambahkan bumbu aromatik (daun).

Langkah 4

Tambahkan bumbu aromatik (daun).

Setelah itu, masukkan santan dan aduk perlahan sampai mendidih.

Langkah 5

Setelah itu, masukkan santan dan aduk perlahan sampai mendidih.

Setelah santan mendidih, kental, dan mulai beminyak, masukkan kentang dan aduk kembali.

Langkah 6

Setelah santan mendidih, kental, dan mulai beminyak, masukkan kentang dan aduk kembali.

Selanjutnya, masukkan ayam dan aduk terus perlahan.

Langkah 7

Selanjutnya, masukkan ayam dan aduk terus perlahan.

Tambahkan bumbu bubuk, ambu-ambu kelapa, garam, dan gula pasir, lalu masak kembali hingga matang dan kering.

Langkah 8

Tambahkan bumbu bubuk, ambu-ambu kelapa, garam, dan gula pasir, lalu masak kembali hingga matang dan kering.

Setelah 2.5 jam, rendang ayam matang dan kering dengan sempurna.

Langkah 9

Setelah 2.5 jam, rendang ayam matang dan kering dengan sempurna.

Hidangan siap disajikan.

Langkah 10

Hidangan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait