Potong-potong sosis memanjang sesuai selera.

Langkah 1

Kocok telur bersama kaldu bubuk, garam dan lada.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak masukan kocokan telur dan sosis.

Langkah 4

Langkah 5

Pertama bingung juga ko dikasih nama sosis lenggang, ternyata terinspirasi dari empek-empek lenggang.. Soal nama ga masalah yang penting anak-anak suka.. Jadi andalan menu satu set untuk sarapan yang keburu-buru. 
Bikin 2 resep biar kenyang. 
#RecookCompetitionYummyWrap

Bahan Utama

Sosis

Telur

Sosis Lenggang

Cuci paha ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, lalu angkat.

Kemudian goreng ayam beserta daun jeruknya dalam minyak panas hingga matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Ayam

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Daun Jeruk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, lengkuas, serai tumis kembali.

Masuk kan ayam tambahkan air, air asam Jawa masak hingga ayam matang dan air menyusut dan hampir kering.

Masukkan santan, garam ,kaldu bubuk , kecap manis, gula aduk koreksi rasa masak kembali hingga cairan mengering.

Siapkan grill pan beri mentega panggang ayam sambil di olesi bumbu panggang hingga kecokelatan angkat, sajikan.

Ayam bakar rumahan sederhana yang selalu di nantikan kehadiran nya oleh semua anggota keluarga..

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Bakar Gurih Pedas

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam, lalu masak dengan bumbu marinasi selama 15 menit

Leleh kan mentega dalam wajan masukkan bawang bombay masak sampai harum

Masukkan ayam goreng, saus tiram, kecap manis, merica, garam dan kaldu bubuk

Masak sampai tercampur rata, matikan kompor siap di sajikan saat berbuka puasa

Menu buka puasa paling enak, di sukai anak-anak

Bumbu Ungkep

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Mentega

Ayam Goreng Mentega

Kocok telur bersama daun bawang dan kaldu jamur.

Untuk membuat adonan pencelup, aduk rata semua bahan hingga medapatkan konsistensi kental. Celupkan telur dadar ke dalam adonan pencelup.

Setelah itu guling kan ke atas tepung bumbu putih.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Ulek cabe dan bawang putih, beri kaldu jamur dan penyedap rasa.

Ulek hingga halus lalu siram dengan minyak panas, setelah itu kucuri dengan perasan jeruk limo. Aduk rata, cicipi rasanya.

Langkah 7

Geprekan telur crispy ke atas bahan sambal.

Langkah 8

Sajikan telur dengan nasi hangat, kerupuk dan sayuran.

Langkah 9

Menu akhir bulan yang sedap! Ini porsi personal ya sobat yummy..

ADONAN PENCELUP:

Bahan Lainnya:

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Tepung Terigu

Telur Geprek Crispy

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, tiriskan.

Potong-potong cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, masukkan ke dalam blender.

Panaskan minyak secukupnya, tuang bumbu pada wajan lalu masukkan daun salam dan masak hingga harum kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan lidah sapi rebus, beri garam, gula merah dan kaldu jamur, masak hingga menyusut.

Bawang Merah

Daging Sapi

Gula

Gula Merah

Tomat

Lidah Sapi Bumbu Merah

Potong buncis sepanjang 5 cm, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak goreng. Goreng buncis selama 1 menit, angkat tiriskan.

Panaskan butter. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis crispy dan kaldu jamur, aduk rata. Siap disajikan.

Yummyyy.. Yukk dicoba masak sayur buncis dengan cara ini.. Dijamin nagih 😍✨

Buncis

Buncis Crispy Bawang Putih

Potong ayam kecil-kecil, cuci sampai bersih.

Campur ayam dengan tepung bumbu, kocok sampai terbalut tepung.

Goreng ayam sampai kering keemasan, tiriskan.

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukan semua bahan saus, aduk rata masak sampai mendidih, cek rasa.

Masukan ayam, aduk sampai tercampur rata, matikan api.

Pindahkan ke piring, sajikan dengan taburan wijen.

Ayam crispy korea gurih pedas manis, cocok untuk lauk dan camilan juga.

Bahan Saus :

Tepung

Yangnyeom tongdak

Panaskan cetakan, oles minyak goreng. Tuang adonan secukupnya. Biarkan sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan, masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan hangat.

Bihun telor alias bilor, untuk cemilan bisa atau buat lauk sama enaknya.

Bihun

Minyak Sayur

Bilor Bakso

Tuang air matang, kecap asin dan saus tiram.

Masukkan seasoning seperti garam dan lada.

Tambahkan larutan maizena dengan cara mencampurkan tepung maizena dan air. Aduk sampai mengental.

Langkah 10

Saus Tiram

Sawi

Sawi Putih Siram Bawang Putih

Masukkan tahu dan tauco manis, aduk rata.

Masukkan cambah dele, tunggu sampai empuk.

Bumbui gula, garam, kaldu jamur, dan masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Tauge

Tahu Cambah Dele Kuah Tauco

Suwir jamur tiram kemudian cuci bersih. Peras dan sisihkan.

Cincang bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sosis. Goreng hingga matang.

Tambahkan air, saos tiram, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Recook resepnya chef Rain Nareswari dengan penyesuaian. Aku masak versi tidak pedas karena trio bocil ku ikut makan.

Jamur

Tumis Jamur Tiram Sosis

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan manyung.

Kemudian tambahkan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana ditanggal tua yang tetap enak dan bergizi.

Bumbu halus

Ikan

Ikan Manyung Kuah Kuning Pedas

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan irisan oyong, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang daun masak hingga matang.

Tumis Jamur Tiram Oyong Cabe Rawit

Ulek bumbu yang dihaluskan. Bisa diblender jika suka lebih halus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jamur tiram, aduk rata. Angkat.

Campur semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata. Koreksi rasa. Rasa bumbunya harus kuat agar tidak hambar setelah matang nanti.

Masukkan telur, aduk lagi hingga tercampur rata.

Siapkan daun pisang, taruh secukupnya adonan tahu lalu taruh daun salam. Bungkus rapat, semat pakai lidi. Lakukan sampai adonan tahu habis.

Kukus dalam panci yang sudah beruap banyak selama 20 menit.

Resep ini turun temurun dari neneknya Mamahku, kata Mamah rasanya tidak ada lawan, saking enaknya, kuncinya di pemakaian kencur dalam bumbu. Sekarang jadi andalanku kalau masak pepes tahu, ditambah jamur tiram bikin lebih gurih.

Daun Pisang

Pepes Tahu Jamur Tiram Favorit

Campurkan santan instan, air matang, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Dalam wadah, ayak tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata.

Masukan santan yang sudah tidak terlalu panas ke dalam campuran tepung,kocok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Bisa menggunakan mixer atau whisk.

Larutkan pewarna putih dengan 1 sendok sayur adonan, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 adonan sama banyak dan 1 adonan sekitar 100ml. Untuk 2 adonan sama banyak beri warna putih dan warna hijau. Untuk warna putih tambahkan pewarna putih yang sudah dilarutkan. Untuk warna hijau dari adonan yang dicampur pasta pandan, pewarna hijau dan sedikit pewarna hitam. Sisa adonan yang 100ml beri pewarna merah dan sedikit pewarna hitam.

Panaskan kukusan. Masukan 2 sendok sayur adonan hijau ke dalam loyang ukuran 18x18 cm yang sebelumnya sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Kukus selama 5 menit.

Setelah 5 menit, masukan adonan putih dan kukus kembali selama 5 menit. Begitu seterusnya hingga adonan warna hijau dan putih habis.

Terakhir masukan adonan merah dan kukus selama 25 menit.

Dinginkan kue di suhu ruang. Jika kue sudah benar-benar dingin, potong-potong kue mengunakan pisau yang diberi alas plastik agar tidak lengket saat memotong.

Kue ini merupakan salah satu makanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Dulu waktu kecil almarhum Papa Saya kalau pergi ke pasar Senin sering membelikan Saya kue ini. Senang sekali Saya saat itu. Kangen banget masa-masa itu. Jadi Saya memutuskan untuk membuatnya sendiri. Kue ini kenyal, legit, manisnya pas. Oh ya pemakaian pewarna tidak perlu terlalu banyak ya karena saat kue sudah matang,warnanya lebih terlihat pekat. Berikut resepnya.

Bahan Oles Loyang

Daun Pandan

Santan

Tepung Tapioka

Lapis Pepe

Buang insang dan isi perut ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Campur ikan, bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.

Letakkan daun singkong diatas daun pisang.

Kemudian letakkan ikan beserta bumbunya diatasnya, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar sampai daun pisang bagian luar sedikit gosong dan kecokelatan, angkat dan sajikan.

Menu enak dan juga sehat, jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

Pepes Ikan Tongkol Daun Singkong

siapkan sereh, kayu manis, kunyit, dan jahe kupas lalu cuci sampai bersih kemudian dipotong tipis

setelah mendidih matikan api kompor lalu tutup dan biarkan beberapa jam.

wedang rempah cocok buat menghangatkan badan, detox perut dan penurun berat badan.

Resep Rice Bowl Beef Shallot

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rice Bowl Beef Shallot

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya