Blender ikan, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan air es hingga tercampur rata.

Langkah 1

Pindahkan adonan ke dalam wadah kemudian tambahkan tepung sagu. Aduk cukup rata saja, jangan sering mengaduk supaya pempek tidak kaku atau atos.

Langkah 2

Ambil dua sendok makan adonan, pipihkan di atas silmat dengan menambahkan tepung sagu supaya adonan tidak lengket.

Langkah 3

Panaskan air hingga mendidih lalu tuang minyak goreng. Masukkan pempek dan rebus pempek hingga mengapung.

Langkah 4

Campur semua bahan cuko menjadi satu, kemudian rebus hingga mendidih lalu saring.

Langkah 5

Sajikan pempek dengan siraman cuko, tambahkan potongan timun.

Langkah 6

07/08/2023
Kebetulan di kulkas ada kulit ikan tenggiri, salmon, dan tuna akhirnya saya kreasikan menjadi pempek dan rasanya enak sekali.

Bahan Utama

Kuah Cuko :

Bahan Merebus:

Pelengkap :

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan

Ikan Tuna

Salmon

Tepung

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Kulit Tiga Ikan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus cecek sapi dengan air hingga mendidih dan empuk. Lalu tiriskan dan potong-potong.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.

Kemudian masukkan air, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan cecek sapi. Aduk rata.

Tuang rawon ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan panas.

Langkah 7

Rawon kali ini saya tambah dengan cecek atau kulit sapi siap pakai. Rasanya enak dan gurih.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Daging Sapi

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Rawon Cecek Daging Sapi

Pempek

Cuko Pempek Palembang

Pempek Adaan Mini

Frozen Food Pempek Sutra

Pempek Dos Tahu

Pempek Santan Gurih

Pempek Nasi Sisa

Pempek Putih Telur

Pempek Kulit Tenggiri

Pempek Gendum Khas Palembang

Pempek Udang

Kuah Cuko Pempek

Empek Empek Dos Homemade

Cuci bersih tahu lalu potong bentuk dadu kecil.

Masukkan tahu, daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Aduk rata.

Panaskan minyak, tuang adonan telur di wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, garam, gula merah dan kecap manis.

Tuang air panas, aduk rata lalu tes rasa.

Potong-potong dadar tahu, letakkan di piring saji. siram dengan sambal kacang, taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan hangat.

Sambal Kacang :

Alat & Perlengkapan

Tahu

Telur

Gimbal Tahu Telur

Blender kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi.

Masukan tahu yang sudah di goreng kasih gula, garam, penyedap rasa.

Suami bawah petai mintak di bikin sambel.

Halal

Petai

Sambel Petai Tahu

Cuci bersih kacang hijau kemudian rebus sampai empuk, sisihkan.

Blender kelapa dan air matang kemudian saring dan sisihkan terlebih dahulu.

Larutkan tapioka dengan 200 ml air, sisa airnya rebus sampai mendidih setelah mendidih, masukkan larutan tapioka masak hingga mengental.

Selanjutnya masukkan garam, gula dan vanili aduk hingga gula larut.

Pindahkan bubur tapioka kedalam wadah kemudian tuang santan aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Masukkan 1-2 sdt kacang hijau kedalam plastik es lilin kemudian tuang kuah es dan ikat dengan karet.

Masukkan ke dalam freezer dan simpan sampai beku.

Perlengkapan Lainnya:

Kacang Hijau

Santan

Es Lilin Kacang Hijau Santan Jadul

Tambahkan tepung sagu, bawang putih, garam lalu aduk rata, tambahkan air dan uleni sampai bisa dibentuk.

Ambil sedikit-sedikit lalu rebus sampai mengapung.

Masukkan irisan jamur, kaldu bubuk, garam dan soun, setelah agak layu masukkan tekwan lalu sajikan.

Minim kalori tapi tetep bisa ngemil yang anget-anget.

Bahan kuah

Jamur

Jeruk Nipis

Tekwan Oatmeal

Masukkan bawang merah dan putih tumis sampai layu.

Masukkan bakso, oseng sebentar kemudian sisihkan ke pinggir wajan. Buat telur orak-arik.

Tuang nasi, aduk rata dulu. Berikan garam, penyedap, saus tiram, kecap asin, kecap manis, masak rata.

Ketika hendak matang berikan minyak wijen, masak sampai rasanya enak.

Selasa, 25.06.24
Sarapan simpel sekalian ngabisin nasi sisa semalam..

No Alcohol

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Bumbu Iris

Goreng jengkol hingga matang, bersihkan kulitnya, tiriskan dan sisihkan.

Belah teri, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Tambahkan santan, serai dan daun salam. Masak hingga mendidih.

Tambahkan jengkol dan telur puyuh, masak hingga kuah sedikit menyusut sekitar 10 menit.

Tambahkan teri dan asam kandis. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.

Resep mudah, murah, enak penambah selera makan.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Lainnya

Daun Salam

Serai

Telur Puyuh

Sambalado Tanak khas Minang

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Ambil adonan tempe, kemudian bentuk bulat dan balurkan ke tepung roti.

Tumis bawang putih menggunakan margarin sampai harum dan sedikit layu.

Tambahkan saus bbq, lalu aduk hingga rata.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa. Biarkan sampai mengental.

Langkah 10

Steak tempe ini memiliki tekstur yang renyah, ditambah dengan saus bbq yang asam dan gurih merupakan perpaduan rasa yang nikmat.

Tempe

Tepung Roti

Tepung Terigu

Steak Tempe Saus Bbq

Jelly : campurkan bubuk jelly, agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air dan pandan, masak sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Bagi adonan jelly menjadi 5, masing - masing tambahkan pewarna, aduk rata.

Diamkan jelly hingga kaku dan set. Keluarkan dari loyang dan potong dadu.

Campurkan pop ice dan air es, kocok hingga rata.

Masukkan jelly ke dalam gelas, tambahkan bola jelly dan es batu, kemudian siram dengan pop ice doger. Sajikan....

Cocok diminum saat cuaca panas.... seger, dingin dan enak.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Es Doger Jelly Sat Set

Blender sayur bayam secukupnya. Setelah itu saring jus bayam

Campurkan jus bayam dan susu bubuk hingga merata

Kocok putih telur hingga tekstur kaku dan tambahkan 12gr tepung maizena. Kocok hingga ada sudut-sudut kecil yang lancip saat diangkat

Campurkan sebagian krim putih telur dan pasta bayam secara merata

Tuang kembali krim yang baru saja di campur ke dalam sisa krim putih telur. Aduk rata

Cetak adonan diatas loyang yang dialasi kertas minyak

Panaskan oven hingga 100° dan panggang selama 70 menit

Hi sobat yummy. Aku mau share resep favorit yang diajarkan oleh anak ku. Rasanya enak dan gurih

Bayam

Susu

Tepung Maizena

Kue Meringue Bayam

Favorit di rumah aneka olahan yogurt parfait yang enak, segar dan cemilan yang sehat. Kali ini dipadukan isian buah naga dan froot loop cereal.

Buah Naga

Yogurt

Dragon Fruit Yogurt Parfait

Rebus sebentar cumi asin, potong-potong. Sisihkan.

Haluskan bumbu dengan tekstur kasar, lalu tumis hingga harum.

Masukkan pete, tomat ijo & cabe rawit. Aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur & gula. Masak sebentar. Angkat.

Kalau sudah ada pete nya sudah pasti enak. Tapi, kalau suka pedas cabe nya bisa ditambahkan yah.

Bumbu Halus Kasar :

Cumi

Tumis Pete Cumi Asin

Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan jadi adonan yang lembek.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya, tutup cetakan dan masak dengan api kecil.

Bila bagian bawah wingko sudah mulai kecokelatan, segera balik dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Pilih kelapa parut yang tidak terlalu tua.

Kelapa

Wingko Babat Mini

Campurkan tepung terigu, tepung beras, kayu manis bubuk dan gula halus. Tambahkan telur dan air, aduk hingga merata. Sisihkan.

Belah pisang menjadi dua bagian, masukkan di plastik, pipihkan menggunakan uleg.

Celup pisang pipih ke dalam adonan basah, kemudian goreng dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Beri krimer kental manis dan ceres.

Recook chef, enak bnget buat temen ngeteh.. Terimakasih resepnya chef💕


#RecookYummy

Sore chef, setor #RecookYummy Pisang Gepreknya. Kebetulan pas banyak pisang yang setengah matang dirumah. Ada resep ini, terbantu banget deh untuk ide cemilan anak² di rumah. Daann... ludes! Terima kasih resepnya. Sukses selalu Yummy!

#JagoMasak2022

Pisang geprek ala Taiwan alias Pisang Shihlin,trims resepnya chef aku midof dikit yaa..asli ini enak banget sampe ga sempet foto cantik,pisangnya udah ludes.. Hehe

#RecookYummy

Pisang goreng naik level ini. Wennak bianget 😍😍 Makasih resepnya Chef 🙏 #RecookYummy

Pisang Geprek

Iris tipis, cumi, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan pete.

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan pete dan cabe rawit masak hingga pete lunak.

Masukkan nasi tambahankan garam dan penyedap rasa, oseng hingga tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata kembali.

Koreksi rasa, dan sajikan dengan kerupuk dan irisan mentimun.

 Bahan Pelengkap

Nasi Goreng Cumi Asin Pete

Panaskan kukusan, masukan tempe kukus selama 20 menit, angkat dan sisihkan

Siapkan wadah, masukan tempe yang telah dikukus lalu tumbuk hingga hancur

Tambahkan bawang putih bubuk,lada,kaldu,gula dan tepung aduk rata sampai semua tercampur

Masukan 1 butir telur aduk rata kembali dan sisihkan

Siapkan wadah masukan 2 butir telur, tepung tapioka dan tepung maizena kocok hingga rata

Panaskan wajan, tuangkan adonan sedikit dan ratakan sampai adonan matang

Tata adonan telur, tempe dan sosis gulung dan rekatkan dengan putih telur

Kukus kembali adonannya. Setelah matang angkat

Potong-potong adonan menjadi beberapa bagian, dan goreng kehingga kuning kecoklatan angkat dan sajikan

Perpaduan telur, tempe dan sosis bikin nambah terus makannya

Resep Roti Bakar Bandung Coklat Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Bakar Bandung Coklat Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya