Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Blender halus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan tomat merah.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan serai dengan minyak hingga harum.

Langkah 4

Masukkan air, garam, terasi, ketumbar, gula pasir, merica, penyedap rasa dan ayam suwir, aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga air menyusut dan ayam setengah mengering.

Langkah 6

Ayam suwir goreng dengan bumbu merah, pedas, manis dan gurih.

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Ketumbar

Serai

Tomat

Ayam Suwir Merah

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kastengel masuk dalam jajaran <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kue-kering-lebaran-yang-wajib-ada" target="_blank" rel="noopener">kue kering lebaran</a> yang tidak pernah absen di meja tamu. Teksturnya yang gurih dengan rasa manis yang pas, membuat camilan ini digemari semua kalangan.
Kastengel adalah kue kering yang berasal dari resep asli Belanda, lho. Kastengel atau kaasstengels dalam bahasa Belanda, memiliki arti kue keju batangan.
Di Belanda sendiri, kastengel berukuran jauh lebih panjang, mirip baguette, dan biasanya dinikmati bersama sup atau salad. Namun, ketika diperkenalkan di Indonesia, ukurannya menjadi lebih pendek karena keterbatasan ukuran oven.
Pada awalnya, kue ini merupakan sajian eksklusif yang hanya dapat dinikmati oleh kalangan tertentu karena bahan dasar utamanya adalah keju. Resep tradisional ini telah diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari hidangan istimewa.
Nah, kali ini, Yummy App sudah menyiapkan resep kastengel 1 kg yang renyah dan lumer untuk disajikan saat lebaran. Yuk, simak!<h2>Bahan-bahan:</h2><ol>
<li>1 kg tepung terigu</li>
<li>500 gram margarin</li>
<li>600 gram butter</li>
<li>200 gram keju cheddar parut</li>
<li>8 kuning telur</li>
<li>5 sdm susu bubuk</li>
<li>2 kuning telur untuk olesan</li>
<li>Keju cheddar parut tambahan untuk taburan</li>
</ol><h2>Cara Membuat:</h2><ol>
<li>Siapkan wadah besar, campurkan 1 kg tepung terigu dengan 5 sdm susu bubuk. Aduk rata, sisihkan.</li>
<li>Dalam wadah terpisah, kocok lembut 500 gram margarin, 600 gram butter, dan 200 gram keju cheddar parut hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan 8 kuning telur ke dalam campuran adonan tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.</li>
<li>Secara bertahap, tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan sebelumnya. Aduk hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan.</li>
<li>Panaskan oven pada suhu 150&deg;C. Sambil menunggu, bentuk adonan menjadi batang kecil atau bentuk sesuai selera Sobat Yummy.</li>
<li>Tata rapi adonan kastengel pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti.</li>
<li>Kocok lembut 2 kuning telur, oleskan pada permukaan adonan kastengel menggunakan kuas.</li>
<li>Taburi permukaan kastengel dengan keju cheddar parut tambahan sebelum dipanggang.</li>
<li>Panggang kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.</li>
<li>Setelah matang, keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-semprit-1-kg target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Kue Semprit 1 Kg yang Renyah dan Lumer
 
 </a>
 <h2>Tips Membuat Kastengel Lumer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/cfb0a16fb3bb8c983777c2ccdd6f881d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips membuat kastengel renyah dan lumer" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kastengel (flickr.com/ranicookies)</a></div>Selain pemilihan bahan yang berkualitas, kamu juga perlu memerhatikan pengolahan margarin dan butter. Mengolah margarin dan butter yang terlalu keras atau terlalu lembek dapat mempengaruhi tekstur akhir kastengel.
Tak hanya itu, pastikan aduk adonan secara perlahan dan jangan terlalu lama. Pengadukan yang berlebihan dapat menyebabkan adonan menjadi keras setelah dipanggang.
Namun, jika adonan terasa terlalu lembek, simpan dalam lemari es selama 15-30 menit sebelum dibentuk. Ini akan membantu adonan lebih mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
Lalu, jangan lupa untuk memanaskan oven sebelum memulai memasak. Panggang kastengel dengan suhu yang tidak terlalu tinggi agar matang merata dan tidak gosong. Menggunakan suhu rendah dan waktu yang lebih lama dapat membantu kastengel menjadi renyah dan matang sempurna.Dengan resep kastengel 1 kg ini, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau tamu yang datang. Memasak sendiri di rumah tidak hanya lebih sehat, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan.
Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.

Ikon camilan lebaran, kamu bisa berkreasi membuat resep kastengel 1 kg yang lumer sendiri di rumah. Yuk, cobain!

Resep Kastengel 1 Kg yang Lumer untuk Lebaran

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bawang putih halus sampai harum, masukkan daun bawang aduk rata

Masukkan bihun yang sudah ditiriskan lalu aduk rata

Masukkan garam, merica, kaldu bubuk dan daun seledri, aduk rata sampai semua bumbu tercampur rata , tes rasa,siap disajikan

Mie putih dengan tanbahan sosis enak dan mantap

Halal

No Alcohol

Bihun

Sosis

Tumis Bihun Sosis

Kupas pisang, belah menajadi 2 bagian memanjang. Kemudian potong-potong dan panggang dengan sedikit butter hingga kecokelatan, lalu sisihkan.

Gilas roti tawar dengan rolling pin hingga pipih.

Ambil 1 sdt nutella, oleskan di atas roti, lalu taruh pisang, kemudian gulung. Lakukan hingga semua habis.

Kocok lepas telur dan susu, lalu masukkan roti gulung ke dalamnya, kemudian bolak-balik hingga basah.

Kemudian balut dengan campuran gula palem dan kayu manis bubuk.

Panggang dengan sedikit butter, lalu bolak-balik hingga kecokelatan.

Roti panggang dengan kayu manis dan gula palem, lezat dan harum.

Bahan Balutan :

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kayu Manis

Mentega

Pisang

Roti Tawar

Selai Kacang

Cinnamon toast

Rebus air dan gula sampai gula larut. Sisihkan biarkan sampai hangat.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, tape, dan garam remas-remas menggunakan tangan.

Selanjutnya masukkan air gula dan ragi instan uleni hingga rata dan tidak bergerindil. Istirahatkan adonan selama 1 jam.

Setelah adonan selesai diistirahatkan, masukkan baking powder aduk rata lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Siapkan cetakan olesi dengan margarin tuang adonan ke dalam cetakan.

Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 25 menit.

Tape Singkong

Tepung

Tepung Beras

Apem Kukus

Campur semua bahan biang di panci, masak di api kecil hingga adonan liat dan lengket seperti lem.

Tuang adonan kering ke biang tadi, aduk-aduk selagi panas dengan sendok, jika sudah hangat boleh di uleni sebentar dengan tangan.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng cireng hingga luarnya crispy.

Iris dulu gula merah agar gampang di hancurkan, haluskan gula merah, cabe rawit, bawang putih, garam, dan air asam jawa menggunakan ulekan/blender. Tambahkan air sesuai selera jika lebih suka bumbu rujak yang kental, maka hanya gunakan sedikit air dan sebaliknya.

Contains Alcohol

Cireng Crispy Sambal Rujak

Rebus daging dada ayam hingga matang, tiriskan kemudian suwir-suwir kecil, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan kaldu jamur aduk rata, sisihkan.

Buat adonan perekat, larutkan tepung terigu dengan air hingga rata kekentalannya.

Siapkan kulit pangsit, tata adonan di tengah, oleskan pinggiran dengan bahan perekat, pastikan pinggiran kulit pangsitnya rapat, supaya tidak bocor ketika direbus.

Langkah 7

Membuat camilan untuk sore hari nanti, bisa untuk pangsit kuah atau dimasak pangsit goreng.

Bahan Perekat :

Kulit Pangsit

Pangsit Basah Isi Ayam Rebus

Masukkan dalam wadah terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, santan instan & air, mixer hingga tercampur rata.

Masukkan mentega putih/ margarin & garam, mixer/ uleni hingga kalis.

Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 5 menit.

Kemudian timbang adonan @50 gr , jadi kurleb 17 bakpao.

Isi bakpao sesuai selera ya. Sy isi dengan isian keju.

Kemudian bulatkan, alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 45 - 60 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kemudian kukus selama kurleb 12 menit. Tutup kukusan alasi dengan kain bersih ya.

Keluarkan bakpao dari dalam kukusan, biarkan hangat, siap disajikan.

Langkah 8

Masih perlu belajar lagi nih supaya bakpao lebih mulus lagi permukaannya.

Langkah 9

Langkah 10

Hasil bakpaonya empuk banget banget,,, good banget.

Hai mba salam kenal yah.Resepnya mantul banget,Hasil dibakpao nya bisa mulus dan putih banget.Makasih ya mba atas resepnya yang mudah dan enak empuk. #JagoMasakFebruari

Terigu

Ragi

Santan

Garam

Roti

Bakpao #JagoMasakMinggu6

Tumis hingga wangi kemudian masukkan cabe.

Tambahkan madu, kecap ikan dan garam, tambahkan air lalu masak udang hingga matang, koreksi rasa dan sajikan.

#RecookYummy
yeahhh... akhirnya jadi juga
Biasanya kalau masak udang paling cuman di tumis kecap aja,tapi setelah ikutan yummy jadi lebih bisa mengkreasikan masakan biasa  jadi lebih enak.
di masakan ini saya tambahkan cabe karna saya suka pedas jadi makin enakkk dan karna saya nggak punya daun kari jadi saya pake kari bubuk.
Rasa masakan ini seperti perpaduan sambal matah sama kari,ada wangi serai bercampur sama kari ternyata jodoh banget,tinggal ambil nasi anget aja ya.. Trimakasih yummy

Margarin

Udang

Udang Masak Serai

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Perut babi goreng tepung yang dibaluri bumbu saos asam manis, sangat cocok buat sajian imlek.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Bahan Saos :

Non Halal

Contains Pork

Bawang Bombay

Lada

Nanas

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Campur semua bahan kecuali tepung lalu haluskan dgn food processor.

Campur adonan dgn tepung sagu sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia ukuran kecil lalu beri 1 sdm adonan kedalamnya dan lipat jadi 2. Bisa juga diisikan ke dalam tahu. Untuk dimsum tidak perlu dilipat, tapi tetap terbuka bagian atasnya dan diberi parutan wortel.

Kukus dimsum dan tahu yang sudah diisi, lalu goreng untuk krupuk bakso hingga kering kecoklatan.

Adonan ayam yg dibungkus kulit pangsit menjadi dimsum & krupuk bakso.

butir

Merica

Kaldu

Tapioka

Dimsum & Krupuk Bakso

Hancurkan kentang yang sudah dikukus dengan garpu.

Masukkan daun bawang iris, garam, kaldu jamur dan onion powder aduk rata dengan sendok atau tangan.

Masukkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan maizena, aduk dan uleni hingga kalis.

Potong-potong keju mozarella sesuai selera, bisa bentuk dadu atau memanjang.

Ambil 1sdm adonan, pipihkan, isi dengan keju mozarella, bulatkan/lonjong.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang.

Goreng hingga warna menjadi kuning keemasan, angkat dan sajikan selagi hangat, agar mozarella masih melting.

Bola Kentang Mozarella

Ngojay

Klepon Ngojay #IMYEkstraPoin

Klepon Ngojay #RabuEkstraPoin

Goreng tempe sampai kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus kulit kambing (dengan bahan merebus kambing) sampai empuk, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Kemudian masukkan tempe dan kulit, dan aduk rata.

Tambahkan air dan masukkan semua bahan lain. Aduk rata dan tunggu sampai agak kering, lalu tes rasa.

Resep Roti Goreng Coklat Almond Frozen

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Goreng Coklat Almond Frozen

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya