Resep Roti Sobek Autolisis
dapurVY
5.0
(4 Rating)
Tehnik autolisis cocok bagi yang mau bikin roti dengan santai
Bahan Utama
Alat & Perlengkapan
Loyang
Oven
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Campur rata gula, telur, dan 1/2 bagian air
Langkah 2
Tuang ke terigu, aduk rata, tuang sisa air, lalu aduk rata
Langkah 3
Bulatkan adonan, tutup plastik/lap
Langkah 4
Biarkan sampai terbentuk windowpane. Catatan: lama waktunya bebas ya, sesuaikan dengan windowpane yang diinginkan
Langkah 5
Campur rata ragi dengan air hangat
Langkah 6
Letakkan ragi di atas adonan beserta susu bubuk dan bahan B lainnya
Langkah 7
Uleni sampai rata kalis (adonan lengket), tutup adonan diamkan sampai mengembang 2x lipat
Langkah 8
Bagi adonan jadi 8 @60 gr atau sesuai selera, bentuk bulat dan tata di loyang yang sudah dioles mentega, diamkan sebentar
Langkah 9
Oles telur permukaan roti, oven suhu 180°C selama 15-20 menit
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
