Langkah 1

Larutkan ragi instan dan gula dengan susu hangat. Aduk dan tunggu hingga mengeluarkan gelembung.

Langkah 2

Masukan terigu ke dalam wadah lalu tuang larutan ragi. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan ubi ungu, aduk. Masukan juga margarin cair, aduk merata.

Langkah 4

Diamkan 30 menit dengan ditutup plastik wrap atau serbet.

Langkah 5

Masukan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik dengan diameter 3 cm.

Langkah 6

Panaskan minyak, semprotkan adonan ke dalam minyak sambil digunting supaya membentuk bulat. Goreng hingga matang. Sajikan dengan topping kesukaan.

Langkah 7

Bahan Utama

Telur

Tepung

Lukumades Ubi Ungu

Tambahkan telur, aduk kembali sampai tercampur rata.

Tambahkan minyak goreng, aduk kembali sampai tercampur.

Dijamin kulit risol ini anti robek cocok untuk ide jualan.

Garam

Kulit Risol Anti Sobek

Dalam wadah, campur tepung tapioka, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan potongan tahu kedalam adonan tepung. Aduk rata.

Siapkan wajan panas, tuang minyak goreng. Masukan tahu, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih cincang hingga berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Siapkan wajan, tuang butter. Masukan irisan cabe dan daun jeruk. Tumis hingga masak.

Tambahkan tahu goreng dan bawang putih goreng. Aduk rata. Cek rasa. Angkat dan pindahkan diwadah saji.

Olahan tahu dipadukan dengan garam dan cabe. Buat cemilan atau jadi lauk pendamping nasi sama enaknya!

Cabe

Tahu

Tahu Cabe Garam

<p><p>Pernah mendengar es coklat panjang umur asal Semarang yang sempat viral? Nah, pada artikel ini, kita akan membahas resep es coklat panjang umur yang segar dan nikmat ini.</p>
<p>Es coklat panjang umur merupakan kreasi minuman berbahan dasar cokelat yang dipadukan dengan roti tawar. <a title="Es coklat" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-coklat-yang-lezat" target="_blank" rel="noopener">Es coklat</a> ini menggunakan coklat asli dan bisa ditambahkan <em>topping </em>manis, sehingga rasanya lebih khas dan lezat.</p>
<p>Sudah tidak sabar ingin mencoba resep es coklat panjang umur ini di rumah? Berikut cara membuatnya.</p></p><h2>Resep Es Coklat Panjang Umur</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>25 gram coklat bubuk kualitas terbaik</li>
<li>250 ml air panas</li>
<li>40 ml kental manis putih</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>250 ml susu cair <em>full cream</em></li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>Roti tawar atau roti gembong untuk pelengkap</li>
<li>Koko Krunch atau Oreo halus untuk <em>topping</em></li>
</ol><h2>Cara Membuat</h2><ol>
<li>Tuang coklat bubuk dalam gelas saji.</li>
<li>Tuang air mendidih, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan kental manis, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tuang susu cair <em>full cream</em>, aduk rata. Biarkan beberapa saat sampai dingin.</li>
<li>Penyajian: Tambahkan es batu, Koko Krunch atau Oreo ke dalam gelas saji, tuang campuran susu coklat perlahan, aduk hingga rata. Tambahkan roti gembong, sajikan segera.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-saus-coklat-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Rekomendasi Saus Coklat dan Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah resep es coklat panjang umur yang viral. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati es coklat yang nikmat dan segar kapan pun kamu mau. Resep ini juga bisa menjadi ide bisnis, lho, Sobat Yummy. Selamat mencoba!</p></p>

Sekarang, kamu bisa menikmati es coklat panjang umur asal Semarang yang sempat viral. Resepnya mudah dengan bahan sederhana.

Resep Es Coklat Panjang Umur yang Viral

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur semua bahan utama, kocok sampai putih dan halus, lalu masukan Bahan B kocok asal rata saja, setelah itu masukan keju parmesan aduk dengan speed rendah sampai tercampur rata

Masukan keju dan aduk menggunakan spatula, lalu masukan semua bahan kering jangan lupa diayak, asal tercampur rata, jangan diuleni

Timbang skitar 6/7gr sampai semua adonan habis

Oven dengan api atas bawah dengan suhu 150°C selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing

Keluarkan cookies, taruh di cooling rak sampai bener-bener dingin

Taburi dengan gula dingin, masukan toples kedap udara agar awet renyah

Cookies dingin disajikan dengan gula dingin bikin cessss di mulut

Bahan B :

Bahan Taburan :

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Snow Ball Cookies

Rebus paru dengan bumbu ungkep beri garam dan kaldu bubuk lalu rebus selama 30 menit, lalu tiriskan dan biarkan dingin, kemudian potong kecil-kecil.

Goreng paru dengan api sedang hingga sedikit berubah warna.

Chopper cabe rawit, tomat, cabe keriting serta bawang merah, bahan bumbu halus.

Kemudian tumis dalam minyak sisa menggoreng paru.

Tambahkan cuka dan garam serta sedikit kaldu bubuk. Masak hingga cabe matang. Matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Paru nya tidak di goreng kering. Tapi masih setengah kering. Ini lezat apalagi di campur cabe balado.

Bumbu Ungkep:

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Paru Sapi

Tomat

Paru Balado

Masukkan serai yang sudah dipotong-potong ke dalam panci.

Siapkan gelas. Masukkan potongan jeruk nipis, daun mint. Tekan-tekan agar keluar sarinya.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Jeruk Nipis

Serai

Lemongrass Lime Soda

Setelah mendidih matikan kompor lalu masukkan essence melon, sisihkan hingga dingin.

Masukkan timun serut, nata de coco, dan selasih ke dalam gelas.

Beri perasa jeruk nipis secukupnya atau sesuai selera. Sajikan.

Buah

Timun

Selasih

Melon

Jeruk

Es Timun Serut #RABUEKSTRAPOIN

Tumis bawang putih dan udang rebon hingga kecoklatan lalu haluskan.

Campur terigu dan air lalu masak hingga padat.

Campurkan biang terigu dengan tapioka, udang, bawang, dan 1 butir telur uleni hingga kalis.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket, bentuk adonan dengan isian kocokan telur.

Rebus di air mendidih dan beri sedikit minyak.

Dinginkan pempek lalu goreng hingga coklat keemasan.

Pempek tanpa ikan diganti dengan udang rebon namun rasanya tetap mantap cocok dimakan bersama keluarga.

Udang

Pempek Tanpa Ikan

<p>Dalam perayaan Imlek tentunya tidak akan bisa lepas dari Jeruk Mandarin. Konon katanya, jeruk Mandarin sering dilambangakan sebagai kekayaan dan nasib baik. Selain itu, orang Tionghoa juga percaya bahwa memberikan jeruk mandarin saat Imlek merupakan cara simbolis mereka untuk mendoakan kebahagiaan dan kemakmuran seseorang.</p>
<p>Meskipun sering disangkut pautkan dengan kepercayaan, ternyata jeruk mandarin juga memiliki banyak nutrisi baik yang menyehatkan tubuh, bahkan dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Berikut merupakan 10 manfaat jeruk mandarin yang sudah Yummy rangkum untuk kamu:</p><h2>1. Mencegah Kanker</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240205/1aa1699dee542873d4a0114d8673beb3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi pengidap kanker" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pengidap kanker (unplash/FatCamera)</a></span></div><p>Kanker merupakan penyakit berbahaya yang sangat mematikan. Penyebaran sel kanker dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan pada organ lainnya. Namun, siapa sangka salah satu manfaat jeruk mandarin ternyata dapat mencegah perkembangan sel kanker dalam tubuh.</p>
<p>Hal ini dikarenakan jeruk mandarin memiliki kandungan <em>limonene</em>, vitamin, dan&nbsp; <em>cryptoxanthin beta</em> yang dapat mencegah perkembangan sel kanker, terutama pada kanker hati.</p><h2>2. Menurunkan Kolesterol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240205/80f22374123178c93ab170be44479d69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi kolesterol" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kolesterol (unplash.com/donskarpo)</a></span></div><p>Kandungan antioksidan dalam jeruk mandarin dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh. Selain itu, <em>synephrine</em> yang diciptakan jeruk ini juga dapat mengekang produksi kolesterol dalam tubuh. Sehingga ketika kamu mengonsumsinya kamu juga bisa mengurangi kolesterol jahat di tubuh kamu.</p><h2>3. Menurunkan tekanan darah tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/d7349ce724f52af1d9a499b38ac1ecfa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi mengecek tekanan darah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi mengecek tekanan darah (istockphoto.com/GlobalStock)</a></span></div><p>Memakan jeruk mandarin secara teratur, dapat membantu kamu untuk menurunkan tekanan darah tinggi, lho. Manfaat jeruk mandarin ini dapat dirasakan karena jeruk mandarin memiliki kandungan serat, potasium, kalium dan antioksidan yang dapat menurunkan tekanan darah dan membuat aliran darah kamu menjadi lebih lancar lagi.&nbsp;</p><h2>4. Menurunkan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/92358039a654fde5b9251972d7bbb823.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi mengecek timbangan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi mengecek timbangan (istockphoto.com/Rostlslav_Sedlacek)</a></span></div><p>Sobat Yummy sedang diet?</p>
<p>Mungkin buah ini cocok dimakan sebagai hidangan atau cemilan saat diet. Tentunya, ini dikarenakan jeruk mandarin memiliki kandungan kalori dan serat yang rendah sehingga dapat membantu kamu untuk menurunkan berat badan. Selain itu, jeruk mandarin juga memiliki kandungan mineral yang baik untuk tubuh agar kamu tidak mudah dehidrasi.</p><h2>5. Meningkatkan kekebalan tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/9701d5ad911556cc2633afe6916230e9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi kekebalan tubuh yang baik" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kekebalan tubuh yang baik (istockphoto.com/Ijubaphoto)</a></span></div><p>Pasti Sobat Yummy sudah tidak asing lagi, kalau vitamin C dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Manfaat jeruk mandarin yang satu ini dapat dirasakan karena kandungan vitamin C yang ada pada jeruk mendarin sangat berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh.</p>
<p>Tak hanya itu, sifat anti-mikroba pada jeruk mandarin juga dapat mencegah luka yang&nbsp; berasal dari virus, bakteri, dan jamur.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/macam-macam-jeruk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Macam-Macam Jeruk di Dunia dan Cirinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Melancarkan sistem pencernaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/25700c794c1bafcadc0ded7794c8cbe4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sakit pencernaan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sakit pencernaan (istocphoto.com/lpopba)</a></span></div><p>Memperbaiki pola makan memang dapat melancarkan sistem pencernaan. Cara terbaik yang biasa dilakukan adalah dengan memperbanyak buah, salah satunya jeruk mandarin. Jeruk mandarin memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat dalam jeruk ini juga dapat mencegah sembelit dan mencegah bakteri masuk ke pencernaan.</p><h2>7. Memperkuat tulang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/c06300f7ec89177288824bd40d2cc303.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sakit tulang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sakit tulang (hellosehat.com)</a></span></div><p>Manfaat jeruk mandarin yang berikutnya adalah dapat memperkuat tulang. Kandungan vitamin A pada jeruk mandarin sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan diferensiasi sel pada tubuh.</p>
<p>Tak hanya itu, jeruk mandarin juga memiliki kandungan magnesium, kalsium, fosfor yang tentunya berkontribusi baik pada kesehatan tulang. Dengan mengonsumsinya secara rutin, akan membuat kamu mendapatkan tulang yang sehat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jeruk-bali-untuk-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Jeruk Bali untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Menurunkan risiko batu ginjal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/bb6c298b9e35d67b6ed6061e0bf56b88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi batu ginjal" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi batu ginjal (istockphoto.com/choicegraphx)</a></span></div><p>Penyakit batu ginjal biasanya ditandai dengan rasa sakit yang luar biasa pada pangkal perut hingga pangkal dada. Penyebabnya biasanya dikarenakan rendahnya kadar sitrat dalam urine. Untuk pencegahanya, kamu bisa mengonsumsi jeruk mandarin. Manfaat jeruk mandarin ini dapat dirasakan karena jeruk mandarin memiliki manfaat sebagai sumber asam sitrat alami yang dapat mencegah risiko batu ginjal.</p><h2>9. Meningkatkan kesehatan jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/4eb5d795f4eb6bf75aa85be24361a785.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi pengecekan jantung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pengecekan jantung (istockphoto.com/KSChong)</a></span></div><p>Siapa sangka ternyata salah satu manfaat jeruk mandarin adalah baik untuk kesehatan jantung. Di dalam jeruk mandarin terdapat kandungan serat serta kalium yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, jeruk mandarin juga mengandung mineral dan lemak yang rendah, sehingga dapat menjaga tekanan darah tetap stabil.</p><h2>10. Meningkatkan kesehatan kulit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240206/ca2d604108c74871a6239fcade849ee8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi kulit sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kulit sehat (istocphoto.com/YakobchukOlena)</a></span></div><p>Sobat Yummy ingin mencerahkan kulit?</p>
<p>Bagi pengguna <em>skincare</em>, tentunya tidak asing dengan vitamin C yang dapat mencerahkan kulit. Jika biasanya <em>skincare</em> diaplikasikan di luar kulit, bukankah akan lebih baik jika kita tambahkan "<em>skincare</em>" dari dalam juga?</p>
<p>Inilah manfaat jeruk mandarin terakhir dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini, yaitu dapat mencerahkan kulit.</p>
<p>Dengan mengonsumsi jeruk mandarin kamu akan mendapatkan asupan vitamin C dari dalam tubuh. Hal ini tentunya akan membuat kulit kamu lebih cerah dan bebas dari flek hitam maupun bekas jerawat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jeruk-nipis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Jeruk Nipis untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Nah, itulah beberapa manfaat jeruk madarin. Tidak hanya sebagai simbol kebahagiaan, ternyata jeruk kecil ini juga memiliki banyak manfaat. Kamu juga bisa mendapatkan rekomendasi makanan serta <a title="Informasi Kuliner Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner" target="_blank" rel="noopener">wawasan kuliner lainnya di <em>Yummy</em>!</a></p>

Inilah 10 manfaat dari jeruk mandarin yang baik untuk kesehatan. Sobat Yummy bisa cari tahu di sini!

10 Manfaat Jeruk Mandarin untuk Kesehatan, Simbol Kebahagian

10 Manfaat Jeruk Mandarin untuk Kesehatan, Simbol Kebahagian Imlek

Rebus wortel dan bunga kol. Tiriskan dan sisihkan.

Masukkan jamur kancing, masak sampai layu.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Koreksi rasa dan sajikan.

Bikin masakan enak dan bergizi tentunya. Masaknya sat set juga loh. Yuk dicobain

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Capcay sayur dan udang

Cuci bersih ayam, lumuri bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.

Tuangi air, ungkep dengan api kecil sampai air menyusut.

Sambil menunggu, campur potongan cabe rawit, irisan bawang merah & tomat. Beri garam & gula pasir, lalu kucuri air jeruk nipis, aduk rata. Bisa juga dengan ditambahkan kecap. Sesuai selera saja.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan ayam dengan sambal colo-colo polos atau dengan kecap manis.

Gurih ayamnya berpadu dengan pedas, asam dan segar sambelnya. Lezat.

Ayam

Ayam Goreng Colo Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Tumis bumbu halus tuang sedikit air. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Masukan ayam utuh yANg sudah dibersihkan. Tambahkan daun salam.

Panaskan teflon, olesi ayam berbumbu panggang sambil dibolak balik.

Balik ayam, tambahkan sisa bumbu ayam tadi. Panggang sampai matang kekuningan.

Simple dan rasanya enakkk sekali.Cara buatnya juga mudah bangettt.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Ayam Bakar Taliwang

Panaskan minyak masukkan cabe rawit, cabe keriting dan kemiri.

Masukkan tempe bakar lalu bejek bejek dan siap disajikan.

Baru pertama nyobain ternyata enak juga bikin nambah terus.

Bahan Sambal :

Daun Jeruk

Kelapa

Kemiri

Kencur

Tempe

Terasi

Tempe Bakar Sambal Kelapa

Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sampai kalis.

Llalu bagi menjadi beberapa bagian, dan beri warna masing-masing, uleni lagi sampai warna tercampur rata dengan adonan.

Bentuk adonan bulat-bulat seukuran kelereng, lalu letakkan di atas piring yang ditabur sedikit tepung beras agar tidak lengket.

Rebus air dan gula merah sampai mendidih dan gula cair.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan bulatan adonan, biarkan sampai mengapung.

Masukkan bahan pengental, aduk rata, masak sampai matang mendidih lagi.

Bahan kuah

Pengental (Dicampur) :

Beras Ketan

Pewarna Makanan

Pelangi Hintalu Karuang

Buat jeli kelapa, campur dalam sauce pan bubuk jelly kelapa, gula pasir, santan, garam, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih, matikan api.

Setelah hangat, tuang dalam wadah. Dinginkan. Setelah dingin dan set, serut dengan serutan kelapa muda. Sisihkan.

Dalam mangkuk, masukkan susu evaporasi, susu kental manis, bubuk creamer, dan air matang. Aduk rata, koreksi rasa.

Siapkan jar atau mangkuk. Tata dalam jar kelapa serut, selasih, nangka, dan alpukat.

Tambahkan kuah susu. Simpan dalam kulkas atau langsung tuang dalam gelas dan tambah es batu. Siap disajikan.

Es Teler di dalam jar cocok banget nih buat ide jualan atau stok minuman di rumah. 

Diminum di cuaca yang panas gini, tinggal tuang di gelas dan tambah es batu. . Nikmat banget. .
Yuk cobain. .

Puding Kelapa

Bahan Kuah Susu

Alpukat

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Nangka

Santan

Es Teler Jar

<p>Kedelai adalah keluarga legume dan telah menjadi salah satu makanan pokok masakan di Asia selama ribuan tahun.&nbsp;</p>
<p>Kacang kedelai dan berbagai produk olahannya sangat populer dikalangan masyarakat, apalagi bagi seorang vegetarian. Hal ini disebabkan kandungan protein kacang kedelai memiliki kualitas yang tinggi. Selain itu, kacang kedelai juga bisa diolah menjadi susu dan daging.&nbsp;</p>
<p>Bukan hanya itu, kedelai juga mengandung zat yang dipercaya memiliki kemiripan dengan hormon yang disebut <em>fitoestrogen</em>. Hormon ini memiliki kesamaan dengan <em>hormon estrogen</em> yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.&nbsp;</p>
<p>Banyak yang percaya kalau mengkonsumsi kacang kedelai setiap hari, bisa mengurangi berbagai resiko kesehatan. Apakah hal itu benar? Apa saja nutrisi yang terkandung dalam kacang kedelai? Bagaimana cara mengolah kacang kedelai menjadi sebuah makanan atau minuman yang lezat?&nbsp;</p>
<p><em>Yuk</em>, simak berbagai manfaat dan cara mengolah kacang kedelai di bawah ini, Sobat Yummy!</p><h2>Kandungan nutrisi kacang kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/ba4f5438daf275c4cc8dcbbd0a54a22a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/batch-close-up-cooking-dry-273838/" target="_blank">ilustrasi kacang kedelai (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Kedelai adalah bahan makanan yang mengandung protein berkualitas tinggi. Kedelai juga merupakan makanan nabati yang diketahui mengandung semua asam amino esensial, seperti yang ditemukan di dalam daging.&nbsp;</p>
<p>Jika kamu mengolah satu cangkir kedelai (186 gram), maka kamu akan menemukan 830 kalori dan 56 gram karbohidrat. Berikut ini jumlah nutrisi lain yang akan kamu termukan pada kacang kedelai:</p>
<ul>
<li>67 gram protein</li>
<li>37 gram lemak</li>
<li>17 gram serat</li>
<li>515 miligram kalsium</li>
<li>29 miligram zat besi</li>
<li>521 milligram magnesium</li>
<li>3 gram fosfor</li>
<li>3 gram kalium</li>
<li>698 mikrogram folat</li>
<li>41 IU vitamin A</li>
</ul>
<p>Bagaimana jika kamu mengolah kacang kedelai dengan cara dipanggang? Apakah kandungan nutrisinya akan sama?&nbsp;</p>
<p>Biji kedelai panggang memang sangat renyah dan lezat. Jika diolah dengan cara dipanggang pun, kacang kedelai tetap menyediakan energi, karbohidrat, protein, dan serat yang sebanding. Sebagian besar mikronutrien kedelai masih bertahan meskipun melalui proses pemanggangan.&nbsp;</p>
<p>Meskipun kacang kedelai mengandung banyak sekali nutrisi, mengkonsumsi kacang kedelai juga harus tetap dibatasi. Beberapa ahli merekomendasikan untuk mengkonsumsi kacang kedelai sebanyak 15-25 gram per hari atau 2-4 porsi olahan kedelai saja.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-kacang-kedelai target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Makanan dari Kacang Kedelai yang Enak, Unik, dan Bergizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Manfaat kacang kedelai untuk kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/15afc05c35ec89062241f55b21d0d6e2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sesendok kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/soy-beans_1129749.htm" target="_blank">ilustrasi satu sendok kacang kedelai (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Kacang kedelai dikenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan antioksidan dan fitonutrien memiliki peran yang penting bagi berbagai manfaat kesehatan dari kacang kedelai. Berikut ini beberapa manfaat kacang kedelai yang bisa kamu rasakan jika rajin mengkonsumsinya.</p>
<h3><br />1. Mampu meredakan gangguan tidur</h3>
<p>Salah satu manfaat utama kedelai yang belum banyak diketahui adalah dapat membantu meringankan gejala gangguan tidur. Kedelai dapat membantu mengurangi terjadinya insomnia bersama dengan gangguan tidur lainnya.</p>
<p>Hal ini dikarenakan kedelai mengandung magnesium dalam jumlah tinggi, yang terkait dengan peningkatan kualitas, ketenangan, dan durasi tidur. Selain itu, menurut sebuah penelitian, kedelai juga memiliki senyawa seperti estrogen yang membantu wanita <em>pascamenopause</em> mendapatkan tidur yang berkualitas.</p>
<h3><br />2. Membantu mencegah dan meringankan diabetes</h3>
<p>Menurut beberapa penelitian, salah satu manfaat kacang kedelai adalah karena kacang kedelai memiliki kemampuan untuk meningkatkan reseptor insulin dalam tubuh. Kedelai juga dapat mencegah terjadinya diabetes dan dapat membantu mengelola penyakit tersebut secara efektif. Selain itu, kandungan karbohidrat pada kedelai dinilai sangat rendah, sehingga membuatnya menjadi makanan antidiabetes yang baik.&nbsp;</p>
<p>Memakan kacang kedelai juga bisa menjaga kadar gula darah kamu dan memastikannya tidak melonjak karena kandungan <em>isoflavon</em>. <em>Isoflavon</em> meningkatkan kontrol glukosa dan mengurangi resistensi insulin dalam tubuh.</p>
<h3><br />3. Meringankan tekanan darah</h3>
<p>Dengan mengkonsumsi kacang kedelai, seseorang bisa terhindar dari tekanan darah tinggi alias hipertensi. Kedelai mengandung tinggi protein namun rendah karbohidrat, kombinasi inilah yang mampu membantu menurunkan tekanan darah.&nbsp;</p>
<h3><br />4. Kandungan nutrisi yang penting untuk ibu hamil</h3>
<p>Manfaat kacang kedelai selanjutnya adalah memberikan nutrisi yang penting untuk ibu hamil. Kedelai kaya akan asam folat dan vitamin B kompleks yang sangat penting bagi ibu hamil. Wanita hamil direkomendasikan untuk mengkonsumsi produk organik berbasis kedelai karena mampu mencegah resiko cacat tabung saraf pada bayi.&nbsp;</p>
<p>Pastikan untuk mencatat jumlah kedelai yang aman dikonsumsi oleh ibu hamil. Nutrisi tidak hanya penting untuk bayi tetapi juga ibu. Oleh karena itu, konsultasi menyeluruh sangat penting sebelum seseorang mulai mengonsumsi kedelai.</p>
<h3><br />5. Menjaga kesehatan tulang</h3>
<p>Kacang kedelai juga memiliki manfaat menjaga kesehatan tulang karena kacang kedelai memiliki kandungan mineral dan vitamin yang tinggi. Tingkat seng, selenium, tembaga, magnesium, dan kalsium yang tinggi pada kedelai dapat menjaga tulang lebih kuat dan sehat.&nbsp;</p>
<p>Banyak ahli kesehatan percaya bahwa makan kedelai bisa menjadi solusi jangka panjang untuk mengatasi masalah seperti <em>osteoporosis</em>, yang merupakan kondisi umum yang mempengaruhi usia tua.</p>
<h3><br />6. Menjaga kesehatan jantung</h3>
<p>Hanya 10-15 persen dari total lemak dalam kedelai yang jenuh. Sumber protein lain seperti daging giling memiliki lebih banyak jenis lemak jenuh, yang biasanya menjadi padat pada suhu ruangan dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.</p>
<p>Kamu bisa mengganti hidangan daging dengan produk kedelai seperti tahu atau tempe.</p>
<h3><br />7. Bersifat anti kanker</h3>
<p>Kebanyakan orang tidak tahu, tetapi tingginya tingkat antioksidan dalam kedelai dapat membantu mencegah timbulnya berbagai jenis kanker. Menurut sebuah penelitian, antioksidan yang ditemukan dalam kedelai dapat membantu membunuh banyak sel kanker dan menghilangkan radikal bebas dari tubuh.</p>
<p>Antioksidan bertanggung jawab untuk menetralkan radikal bebas yang jika tidak dijaga dapat menyebabkan sel-sel sehat berubah menjadi tumor dan sel kanker yang mematikan.&nbsp;</p>
<p>Radikal bebas adalah produk sampingan berbahaya dari metabolisme sel, yang perlu dinetralkan. Selain mencegah perkembangan sel penyebab kanker, kedelai juga dapat membantu mengurangi efek samping pengobatan kanker.</p>
<h3><br />8. Membantu menurunkan berat badan</h3>
<p>Salah satu alasan terbesar mengapa kedelai adalah makanan terkenal di seluruh dunia adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Kandungan protein pada kedelai mampu membantu kamu tetap kenyang lebih lama.&nbsp;</p>
<p>Kedelai juga membantu mengatur kadar insulin dan dapat mengurangi resiko diabetes.</p><h2>Cara mengolah kacang kedelai</h2><p>Kacang kedelai dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Namun untuk mengolahnya, makanan yang terbuat dari kedelai dapat dibagi menjadi makanan yang tidak difermentasi dan difermentasi.</p>
<p>Makanan yang tidak difermentasi adalah tahu, susu kedelai, edamame, kacang kedelai dan kecambah Sedangkan produk kedelai yang difermentasi adalah miso, tempe, natto, dan kecap.</p>
<p>Berikut ini beberapa cara mengolah kacang kedelai yang mudah kamu praktikkan di rumah.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>1. Organic soy milk</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/f6b45db6a180a3310b244cea4409aa2d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Susu kedelai organik" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/organic-soy-milk-2" target="_blank">ilustrasi susu kedelai organik (yummy.co.id/jeehankitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<p>&bull; 150 gr kacang kedelai organik</p>
<p>&bull; 1500 ml Air</p>
<p>&bull; 3 lembar daun pandan disimpul</p>
<p>&bull; 100 gr gula <em>stevia</em></p>
<p>&bull; &frac14; sdt garam halus</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Alat dam perlengkapan</strong></p>
<p>&bull; Blender</p>
<p>&bull; Saringan</p>
<p>&bull; Panci</p>
<p>&bull; Panci Besar</p>
<p>&bull; Panci Kecil</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Cara membuat</strong></p>
<p>1. Cuci bersih kacang kedelai;</p>
<p>2. Rendam kacang kedelai dengan air bersih selama semalaman;</p>
<p>3. Gosok-gosok kedelai supaya kulit artinya terlepas.</p>
<p>4. Pisahkan kacang kedelai dari kulitnya;</p>
<p>5. Cuci bersih kacang kedelai;</p>
<p>6. Masukan kacang kedelai ke dalam blender tuangkan air hangat, blender hingga halus;</p>
<p>7. Saring dengan menggunakan saringan kain;</p>
<p>8. Tuangkan susu kedelai ke dalam panci, masukan daun pandan, dan rebus hingga hampir mendidih;</p>
<p>9. Masukan gula <em>stevia</em>, aduk rata hingga gula larut dan matikan api. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Tempe kedelai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/30806e221745fcd5390c6297558cb487.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tempe dari kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tempe-kedelai-homemade" target="_blank">ilustrasi tempe kedelai (yummy.co.id/lailafitria)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<p>&bull; 1250 gr kedelai kupas</p>
<p>&bull; 12 liter air (bagi 2)</p>
<p>&bull; Ragi tempe secukupnya</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Cara membuat</strong></p>
<p>1. Didihkan 6 liter air, lalu masukkan kedalam wadah kedelai. Tutup rapat selama 8 jam. Setelah 8 jam, buka tutupnya. Biarkan terbuka selama 2 hari atau 48 jam;</p>
<p>2. Setelah 48 jam, cuci bersih kedelai. Lakukan 5-6 kali pencucian sampai kedelai benar-benar bersih dan tidak berlendir (hanya jika menggunakan kedelai berkulit);</p>
<p>3. Setelah cuci bersih, tiriskan. Kemudian didihkan 6 liter air, masukkan kedelai. Rebus hingga empuk &plusmn;45-60 menit (empuk seperti kacang rebus);</p>
<p>4. Kemudian tiriskan dan taruh dalam wadah datar yang beralas lap bersih. Angin-anginkan biar cepat dingin dan tidak basah;</p>
<p>5. Setelah benar-benar kedelai kering timbang kedelai (jika hasil timbangan 1.800 gr maka ragi tempenya 1.8 gr);</p>
<p>6. Kemudian tuang ragi tempe diatas kedelai, ratakan. Saat peragian tangan harus bersih, bebas minyak, garam dan air. Saat peragian sambil diremas perlahan, harus rata supaya spora yang terbentuk juga rata;</p>
<p>7. Kemudian siapkan plastik atau daun pisang. Bungkus kedelai, kemudian tutup rapat;</p>
<p>8. Tusuk-tusuk permukaan dengan jarum pentul atau tusuk gigi;</p>
<p>9. Kemudian letakkan dalam tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung tapi hangat. Setelah 24 jam, biasa kedelai akan berkeringat dan hangat (tanda ragi mulai aktif);</p>
<p>10. Setelah 36 jam kedelai akan mengeluarkan spora dan jadi tempe. Tempe siap diolah jadi makanan kesukaan.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. Kacang kedelai goreng</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/5560d267127b7f4ce9da6203f5a6cf87.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kacang kedelai yang digoreng hingga renyah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/kacang-kedelai-goreng-bawang-putih" target="_blank">ilustrasi kacang kedelai goreng (yummy.co.id/adreniagiawati)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<p>&bull; 500 gr kacang kedelai</p>
<p>&bull; 5 siung bawang putih (iris tipis)</p>
<p>&bull; Minyak goreng secukupnya</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Bumbu yang dihaluskan</strong></p>
<p>&bull; 5 siung bawang putih</p>
<p>&bull; 1 sdm garam</p>
<p>&bull; &frac12; sdt kaldu jamur</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Cara membuat</strong></p>
<p>1. Cuci bersih kacang kedelai;</p>
<p>2. Rendam selama semalaman, cuci kembali dan tiriskan;</p>
<p>3. Haluskan bawang putih dan garam;</p>
<p>4. Tuang bumbu halus ke dalam kacang kedelai, aduk rata diamkan selama 30 menit supaya meresap;</p>
<p>5. Sementara menunggu bumbu menyerap, goreng irisan bawang putih hingga matang kecoklatan, tiriskan;</p>
<p>6. Goreng kacang kedelai hingga matang kecoklatan, tiriskan;</p>
<p>7. Campur kacang kedelai goreng dengan bawang putih goreng, aduk rata setelah dingin masukan ke dalam toples kedap udara.</p><p>Semakin terpikat bukan dengan berbagai keunggulan kacang kedelai? Selain lezat, kacang kedelai juga memiliki segudang nutrisi yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuhmu. Semoga informasi tadi membantu, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/7-cara-merebus-kacang-hijau-agar-cepat-empuk-dan-merekah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Merebus Kacang Hijau Agar Cepat Empuk dan Merekah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selain berbagai olahannya yang lezat, kacang kedelai juga mengandung berbagai nutrisi dan manfaat baik untuk tubuhmu! Simak selengkapnya di sini, yuk!

8 Manfaat Kacang Kedelai dan Cara Mengolahnya dengan Tepat

8 Manfaat Kacang Kedelai dan Cara Mengolahnya dengan Tepat

Campurkan susu dengan air, tambahkan minyak dan telur, aduk rata

Tambahkan tepung aduk dengan balon whisk hingga rata, saring bila perlu

Tambahkan jagung, bumbui merica dan kaldu bubuk, masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat tambahkan seledri iris dan larutan tepung, aduk rata

Resep Sambal Mangga Muda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Mangga Muda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya