Potong bawang merah dan bawang putih, iris serong cabai rawit.

Langkah 1

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu iris sampai wangi dan berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan juga tauge, saus tiram, gula garam, kaldu bubuk.

Langkah 4

Beri air, aduk rata.....icip koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Tahu

Tauge

Tumis Tauge-Tahu

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rendam jamur kuping sampai lunak, cuci bersih dan potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau sampai harum.

Masukkan jamur kuping dan irisan bakso, aduk rata.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu-bumbu, aduk-aduk sampai jamur matang.

Masukkan bihun dan aduk-aduk sampai bihun meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Rasanya enak dan cara memasaknya juga mudah, yuk cobain!

Bumbu-Bumbu

Bakso

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Jamur

Kecap Manis

Tumis Bihun Jamur Kuping

Siapkan tahu kulit coklat, ambil atau kerok bagian dalamnya tapi jangan terlalu bersih, sisihkan.

Siapkan sayur serutan wortel, kacang panjang, daun bawang, atau sayuran seperti kol dan tauge.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabe masak hingga harum, masukan sayuran dan bagian dalam tahu tadi, beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Setelah dingin atau hangat masukan tumisan sayur kedalam tahu satu persatu sampai habis.

Membuat adonan tepung, campur semua tepung dan bumbu, tuang air aduk hingga rata jangan ada yang bergerindil.

Panaskan minyak secukupnya, celupkan tahu kedalam tepung hingga terbalut rata, lalu goreng hingga matang kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Pagi-pagi makan gorengan tahu isi di temani secangkir kopi buat suami.

Tepung

Wortel

Tahu Isi Sayur

Parut kulit luar lemon. Setelah itu dibelah, lalu peras airnya.

Campur semua bahan A, cukup diaduk dengan balloon whisk perlahan sampai tercampur rata.

Dalam wadah lain masukkan putih telur, air lemon dan garam lalu mixer dengan kecepatan sedang sampai berbuih. Masukkan gula secara bertahap (bagi menjadi 3 tahap) sambil terus di mixer hingga soft peak.

Masukkan 3 centong putih telur ke adonan A, aduk perlahan sampai tercampur rata.
Tuang adonan kuning telur ke kocokan putih telur, aduk balik sampai tercampur rata.

Tuang ke cetakan chiffon tanpa dioles apapun. Ratakan permukaannya, hentakkan 3x untuk menghilangkan gelembung udara. Dan aduk dengan dengan sumpit supaya merata.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 170°C, api atas bawah. Setelah 15 menit keluarkan sebentar lalu buat garis di permukaannya dengan pisau yang tajam. Turunkan suhu oven di 150°C, lanjutkan memanggang ± 45 menit. Chiffon cake yang sudah matang langsung balik di atas botol atau jika menggunakan cetakan chiffon berkaki langsung dibalik aja loyangnya.
Biarkan hingga benar-benar dingin.
Seset dengan pisau yang tajam untuk mengeluarkan chiffon cake.

Harum lemonnya sangat menggoda. Teksturnya lembut, enak banget 😍 
Resep dari IG Chef Koh Aming.

Halal

Lemon

Telur

Lemon Chiffon Cake

Sangrai kapulaga, bunga pekak, kayu manis, serai, jahe, adas manis, lada hitam hingga wangi

Lalu masukkan air, biarkan mendidih dan air ter ekstrak rempah2, kemudian masukkan gula aren, aduk dan biarkan gula aren larut

Kemudian air ekstrak tadi dimasak kembali dan masukkan larutan tepung (tepung beras dan tepung ketan dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata) , aduk dan masak hingga mengental dan masak, sisihkan

Membuat krasikan : siapkan panci masukkan air, bubuk krimer, gula aren, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut dan mendidih, lalu saring, ambil airnya dan masak kembali, tambahkan kelapa parut dan tepung ketan, aduk hingga rata dan masak sampai kalis dan bisa dibentuk, angkat, tunggu hangat lalu bulat2kan kecil.

Membuat kuah santan : masukkan bubuk krimer, air, garam dan daun pandan, aduk rata masak dan didihkan, angkat

Penyajian : siapkan gelas saji, tuang jamu jun, beri kuah santan, taburi dengan lada bubuk secukupnya lalu beri 2-3 biji krasikan, sajikan hangat

Langkah 7

Jamu jun minuman khas dari Jawa Tengah tepatnya di daerah Demak, teksturnya seperti bubur dan berasa akan rempah-rempah nya

No Alcohol

Kayu Manis

Santan

Serai

Jamu Jun

Goreng kentang yang sudah di bersihkan kulitnya hingga matang.

Setelah cabe dingin campurkan ikan yang sudah digoreng dan kentang.

Enak banget, berasa makan baluik masiak. Ini adalah ikan asap baby sembilang.

Balado: 

Ikan

Kentang

Balado Salai Kentang

Siapkan kentang dan ati goreng, sisihkan.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk.

Masukkan ati ayam dan kentang goreng, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Menu hidangan hemat dan enak ala anak kos, rasanya pedas manis.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Oseng Kentang Pedas ala Anak Kos

Iris bamer, baput dan cabai, geprek lengkuas laku tumis hingga harum

Masukan toge dan lamtoro tumis hingga layu

Masukan tahu goreng aduk kembali hingga rata

Beri seasoning tumis kembali hingga merata dan matang dg sempurna

Bikin tumis yg simple lagi yuk tapi di jamin endulita

Bumbu

Seasoning

Tumis Tahu Tauge Lamtoro

Kupas kentang dan potong dadu. Goreng hingga matang, tiriskan.

Potong-potong hati menjadi 3 bagian, goreng hingga matang dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula, merica dan ketumbar, masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.

Hati ayam dan kentang goreng dengan bumbu balado.

Bahan Bumbu :

Daun Jeruk

Ketumbar

Balado Kentang Hati

Bekel tahu , lalu tambahkan telur dan udang cincang

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk rata

Masukan ke dalam loyang kukus. Beri toping sosis di atas nya. Alasi dasar loyang dengan baking paper supaya mudah saat mengeluarkan adonan tahu setelah di kukus

Kukus selama 20 menit. Setelah itu Keluarkan dari loyang kukusan, biarkan supaya adonan set. Lalu potong kotak

Cemilan sehat saat berbuka puasa.

Recook dr mba Desy Tri Wahyuningsih. Terima kasih mba🤗

Udang

Tahu Fantasi Udang

Potong-potong menyerong kecipir yang telah dicuci bersih, potong kotak tomat, iris bawang merah, iris bawang putih, dan kocok telur dengan sedikit bagian garam.

Orek telur hingga mulai matang, lalu pinggirkan.

Tambahkan minyak pada wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah. Tumis hingga aroma nya keluar, tambahkan tomat dan orak arik telur. Tumis telur, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga tomat ½ layu.

Masukkan kecipir lalu tumis hingga kecipir dan tomat layu.

Masukan campuran kecap, saus tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan gula dan garam, aduk rata matikan kompor dan tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, siap sajikan.

Makan dengan sayur bisa menambah selera makan, resep kali ini berbahan dasar kecipir dan telur, sekali masak dapat protein dan serat nya. Kecipir di gadang memiliki serat yang cukup banyak dan merupakan jenis serat yang lebih lama dicerna di lambung sehingga bisa menurunkan napsu makan jadi cocok untuk menu diet.

Garam

Gula

Kecap Asin

Lada

Saus Tiram

Tomat

Oseng Kecipir Telur

Larutkan tepung maizena dengan air mineral.

Masukkan telur, lada dan garam lalu kocok lepas.

Celupkan sate bakso ke dalam kocokan telur.

Salah satu ide nyemil buat si kecil yang tentunya disukai.

Tepung Maizena

Sate Bakso Goreng Telur

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas tidak terlalu encer.

Masukkan tahu kedalam adonan dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu goreng setengah matang kemudian tuang sisa adonan perlahan dan goreng tahu hingga berkulit renyah kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

04/11/23
Renyah diluar lembut didalam, buat cemilan paling mantap!

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Susu Krispi

Masukkan semua dalam wajan, masak hingga mendidih.

Tambahkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan kemangi, matikan api. Sajikan.

Pindang Patin

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk dan gula.

Tusuk jamur satu persatu lalu panggang. Hidangan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Sate Jamur Tiram

Didihkan ayam yang sebelumnya sudah di blansir.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih cincang halus dan jahe geprek.

Masukkan buncis. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar. Matikan api kompor.

Recook resepnya chef Andrenia Giawati dengan beberapa penyesuaian. Rasanya gurih dari kaldu ayam dan hangat dari jahe.

Ayam

Buncis

Sayur Buncis Wortel

Masukkan semua bahan utama kecuali butter dan garam ke dalam wadah. Mixer hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan butter. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan sampai mengembang dua kali lipat atau selama 30-45 menit. Lalu kempiskan. Sisihkan.

Timbang adonan dengan berat 50 -55 gram. Istirahatkan kembali selama 15 menit.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan, bentuk segitiga.

Tambahkan isian ditepi adonan yang lebar. Kemudian lipat bagian sisi adonan.

Gulung setengah bagian, lalu bagian atas dipotong 4 bagian.

Langkah 8

Tutup dengan tali dianyam seperti tikar. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Langkah 9

Tata adonan diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin. Beri permukaan adonan dengan bahan olesan, taburi dengan keju parmesan. Panggang dalam oven suhu 185°C api bawah selama 15 menit lalu pindahkan dengan suhu 170°C api atas bawah selama 20 -25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 10

Bahan Isian (Aduk Rata):

Bahan Taburan:

Keju

Keju Parmesan

Susu

Roti Keju Manis Tikar

Pipihkan roti tawar dengan cara digilas dengan rolling pin atau dengan tekanan tangan.

Suwir-suwir paha ayam goreng, buang tulangnya.

Tata suwiran ayam goreng pada tengah-tengah roti tawar.

Beri mayonais dan saus pedas sesuai selera, tutup bagian atas dengan roti tawar lagi, sisihkan.

Campur tepung terigu dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga sedang kekentalnnya.

Celupkan roti ke dalam adonan tepung, ratakan.

Gulingkan roti pada tepung roti, ratakan.

Panaskan minyak goreng dan goreng roti hingga matang.

Mayonaise

Roti

Roti Goreng Isi Ayam Goreng Pedas

Geprek bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai kaku dan berubah warna.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, lalu masukkan wortel dan aduk sampai sedikit layu.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah.

Setelah mendidih masukkan brokoli dan aduk rata.

Menjelang matang masukkan irisan bawang bombay dan aduk-aduk sampai layu, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan yang enak, sehat dan mudah sekali untuk dibuat. Resep di recook dari resep editorial Yummy.

Brokoli

Tumis Ayam Brokoli

Kocok lepas telur. Lalu masak orak-arik dengan sedikit minyak. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan air,masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel matang dan air menyusut.

Setelah itu masukkan buncis, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga buncis setengah layu.

Terakhir, masukkan telur orak-arik dan saus tiram. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.

Pindahkan sayuran orak-arik ke dalam mangkuk dan sajikan.

Orak Arik Telur Wortel Buncis

Masukkan ke dalam panci gula pasir, susu kental manis, dan sirup cocopandan.

Tambahkan susu cair dan masak sampai mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan 1/3 bagian, dinginkan baru tambahkan nata de coco.

Rasanya enak dan bikin nya juga mudah, perpaduan cocopandan dengan jelly sirsak rasanya manis dan segar #TulisResepTheNextOA

Resep Sambel Pete

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Pete

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya