Langkah yang pertama cuci bersih ikan lele lalu marinasi dengan bumbu marinasi.

Langkah 1

Kemudian siapkan tepung terigu basah dan kering.

Langkah 2

Lalu lumuri ikan lele ke dalam adonan tepung basah dan tepung kering.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng semua bahan sambal terasinya lalu haluskan dan siap disajikan dengan lele tepung.

Langkah 5

Hay Sobat Yummy, masak lele yuk, kali ini digoreng tepung pasti enak apalagi pakai sambal terasi. Wah, enak, yuk cobain!

Bahan Utama

Sambal Terasi :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Lele

Tepung

Terasi

Tomat

Lele Goreng Tepung

Iris tipis bawang bombay, bawang putih, cabe merah besar, bawang preh.

Tumis seluruh bahan yg sudah dipotong, kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap, dan masukkan air.

Jika sudah tercium aroma wangi masukkan tahu, irisan bawang preh, dan larutan tepung maizena.

Pecinta olahan tahu, cocok dimakan dengan nasi hangaaat

Bawang Bombay

Tahu

Tumis Tahu

Bersihkan dan potong ikan bandeng menjadi 3 atau 4 bagian.

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas dan kemiri.

Masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan dan dipotong.

Masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sekitar 15 menit dan koreksi rasa.

Berawal dari keluargaku yang doyan dengan ikan bandeng, agar hidangan semakin bervariasi akhirnya kuputuskan untuk menggunakan bumbu kuning opor ayam.

Supaya masakanku rasanya seperti opor ayam walaupun bahan bakunya dari ikan bandeng.

Bumbu Penyedap

Ikan

Kunyit

Bandeng Bumbu Kuning

Bekel tahu , lalu tambahkan telur dan udang cincang

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk rata

Masukan ke dalam loyang kukus. Beri toping sosis di atas nya. Alasi dasar loyang dengan baking paper supaya mudah saat mengeluarkan adonan tahu setelah di kukus

Kukus selama 20 menit. Setelah itu Keluarkan dari loyang kukusan, biarkan supaya adonan set. Lalu potong kotak

Langkah 6

Cemilan sehat saat berbuka puasa.

Recook dr mba Desy Tri Wahyuningsih. Terima kasih mba🤗

Halal

No Alcohol

Udang

Wortel

Tahu Fantasi Udang

Cuci bersih labu lalu potong sesuai selera

Haluskan bawang merah, bawang putih dan juga cabe rawit

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Tambahkan air dan juga tempe lalu aduk hingga tercampur rata

Setelah mendidih masukkan santan, garam, penyedap rasa, lada dan aduk hingga matang

Langkah 7

Sayur labu kuning tempenya sudah siap disajikan

Langkah 8

Labu

Tempe

Sayur Labu Tempe santan

Lelehkan coklat batang, margarin dan mentega dengan cara ditim.

Campurkan telur, gula, garam, vanili, dan ovalet.

Mixer adonan hingga mengembang atau putih kental berjejak

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk di wadah berbeda, lalu campurkan adonan kering kedalam adonan yang sudah dimixer tadi secara bertahap.

Tuangkan coklat batang, mentega, dan butter yang sudah dilelehkan tadi kedalam adonan lalu aduk sampai rata.

Ambil kurang lebih 4 sendok makan adonan (sebagai coklat ditengah brownies) lalu campur dengan susu kental manis. sisa adonan bagi menjadi dua. Lalu tuangkan adonan yang sudah dibagi menjadi 2 tadi salah satunya pada loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus adonan selama 15 menit. Tuang adonan coklat ke loyang(layer 2) lalu kukus selama 10 menit. Tuang adonan terakhir (layer 3) lalu kukus selama 25 menit atau sampai brownies matang.

Setelah matang tunggu brownies dingin lalu keluarkan daei loyang dan potong-potong. Brownies siap disajikan.

Resep brownies kukus ini simpel banget buatnya dan bahannya mudah ditemui. Menu ini cocok banget buat teman ngeteh disore dan pagi hari.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Gula

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Brownies Kukus

Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, minyak dan bumbu opor instan, haluskan.

Tumis bumbu, masukan salam, serai, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan potongan ayam, lalu aduk sampai bumbu meresap.

Setelah itu tambahkan santan, penyedap,garam, lada bubuk dan gula.

Koreksi rasa. Siapkan mangkuk saji lalu masukan opor ayam yang sudah matang.

Opor ayam nya enak dan gurih, salah satu menu favorit keluarga 🤗

Bumbu halus

Ayam

Daun Salam

Santan

Opor Ayam

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabe hingga layu.

Masukkan wortel, masak hingga wortel layu.

Masukkan sawi putih dan crabstik aduk rata, tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan seasoning aduk rata, terakhir masukkan daun bawang aduk kembali.

Masak hingga matang dan pindahkan ke piring saji lalu sajikan.

Seasoning : 

Crab Stick

Sawi

Tumis Sawi Putih Crabstik

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu goreng sampai harum. Sisihkan, lalu goreng udang rebon sebentar, angkat dan sisihkan

Haluskan bawang goreng dan udang rebon tadi bersama garam dan merica sampai halus

Haluskan tahu, llau cincang wortel, campurkan bersama bumbu dan telur. Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata lalu sisihkan

Buat kulit dimsum dengan menggabungkan semua bahan kulit, lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis

Ambil sedikit adonan kulit, tekan-tekan lalu lebarkan setipis mungkin. Beri isian adonan tahu lalu satukan tepian kulit agar menutup

Panaskan kukusan, masak dimsum selama 20 menit sampai matang. Setelah matang dimsum bisa disimpan dalam kulkas atau diolah lagi

Buat kuah dengan menambahkan bumbu halus bawang goreng, merica, garam, dan bumbu penyedap. Tambahkan seledri ikat, daun bawang, tomat, dan dimsum.  Rebus semua bahan hingga matang

Resep dimsum ekonomis yang enak dan menyegarkan. Bisa disimpan buat stock.

Bahan Kulit

Garam

Kembang Tahu

Ketumbar

Seledri

Tepung Tapioka

Dimsum Tahu Kuah

Cuci bersih usus, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Didihkan air bersama daun salam dan daun jeruk, masukkan usus. Rebus selama 5 menit. Buang airnya, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan usus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga usus empuk.

Masukkan santan instan, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Cukup untuk lauk 2 orang, buatnya juga gampang.

Bumbu Lain

Daun Jeruk

Kemiri

Lengkuas

Gulai Usus Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri lalu masukkan ke dalam wajan.

Beri garam, gula pasir, kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Panggang di atas teflon dan beri bahan olesan pada kedua sisi ayam. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam Bakar Rempah

Siapkan mangga kweni yg sudah di caca kasar

Ulek halus cabe, terasi gula dan secukupnya garam

Ulek kasar,lalu aduk rata masukkan kedalam mangkuk dan siap di sajikan dengan nasi hangat ikan asin dan lalapan

Salah satu sambel khas palembnag selain sambel nanas,masih ada beberapa lagi sambel khas dari palembang yang enak dan yummy...

Mangga

Sambel mangga kweni

Tambahkan nasi putih, garam, gula, kaldu bubuk dan lada.

Masukkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Telur Rempah

Iris tipis tempe dan belah terong menjadi empat bagian.

Iris tipis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan terong bulat yang sudah dicuci bersih. Aduk rata dan tumis sebentar.

Tambahkan air dan tutup sebentar sekitar 2 menit agar terong layu.

Tambahkan kering tempe, gula, garam dan saus tiram. Aduk rata.

Tumis hingga air set dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Akhir-akhir suka banget dengan terong bulat lalap. Beberapa hari lalapan begitu saja. Hari ini nyoba di kering bareng tempe dan ternyata krauk-krauk nagih.

Terong

Kering Tempe dan Terong Bulat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukkan cabe giling aduk sampai bau langu hilang

Tambahkan mie yang sudah direbus terlebih dahulu

Masukkan bumbu seasoning, aduk sampai semua bumbu tercampur rata

Enak disajikan selagi panas, menu sarapan pagi

Bahan Penyedap

Tauge

Mie Goreng Nyemek Toge

Campurkan seluruh bahan marinasi ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Beri 2 sdm bahan marinasi ke dalam ayam dan daging has dalam

Panggang ayam terlebih dahulu, kemudian daging has dalam yang sudah di marinasi.

Untuk potongan daging sirloin dan tenderloin tipis bisa dipanggang dengan cepat, lalu celup ke dalam saus.

Susun menggunakan daun selada dan bawang bombay. Siap disantap.

Daging Sapi

Korean Barbeque

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan serai yang di iris kecil-kecil.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan tomat, daun jeruk, daun salam, laos, merica, dan sisiran gula merah.

Tambahkan kecap manis dan air 500 ml. Beri garam dan penyedap rasa.

Masukkan daging kambing yang telah di potong dadu.

Ungkep daging sampai bumbu meresap dan airnya sat.

Daging kambing tidak berbau dengan citra rasa yang segar.

Daging

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Serai

Salam

Jeruk

Kecap

Penyedap

Daging Kambing Asam #INDONESIAKAYA

Haluskan bawang bombay dan bawang putih menggunakan cobek.

Masukkan daging ayam yang telah dicincang kasar, irisan kol, irisan daun bawang, telur ayam, tepung tapioka dan kaldu instan rasa sapi kedalam mangkuk.

Ambil satu sendok adonan ayam, lalu isikan pada kulit dimsum.

Lipat kulit dimsum menyerupai bentuk kipas.

Letakkan gyoza pada minyak yang panas. Biarkan sampai berubah warna kecoklatan untuk bagian bawahnya.

Tuang 50 ml air kedalam gyoza. Biarkan sampai air menyusut dan gyoza matang dengan sempurna.

Buat saus gyoza dengan memasukkan saus bulgogi, saus sambal dan air. Biarkan air sedikit menyusut.

Langkah 9

Gyoza merupakan salah satu menu yang biasanya terdapat di restoran Jepang. Biasanya Gyoza disajikan dengan saus asin. Kali ini diganti dengan saus bulgogi dan saus sambal pedas.

Resep Sop Ikan

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Ikan

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M