Soto Tamanan khas Kediri

Resep Soto Tamanan khas Kediri

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Sekilas mirip soto pada umumnya, tapi soto ini menambahkan santan pada kuahnya hingga berasa lebih gurih dan creamy.

Bahan Utama

400 gr ayam

1 liter air

100 ml santan kental instan

1 batang daun bawang

Secukupnya garam

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya gula pasir

Secukupnya kaldu jamur

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas muda

1 sdt ketumbar

1/4 sdt pala

1/4 sdt jinten

1/2 ruas temu kunci

1 ruas jahe

Rempah Aromatik

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 batang serai geprek

3 butir kapulaga

Bahan pelengkap

Secukupnya nasi putih

Secukupnya soun

Secukupnya sambal rebus

Secukupnya kol rajang

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya jeruk nipis

Secukupnya telur rebus

Secukupnya seledri

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Langkah 1

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Rebus ayam dan air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Langkah 2

Rebus ayam dan air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu, masak sampai ayam matang.

Langkah 3

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu, masak sampai ayam matang.

Masukkan santan dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Langkah 4

Masukkan santan dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci dan suwir-suwir dagingnya setelah mulai dingin.

Langkah 5

Angkat ayam dari panci dan suwir-suwir dagingnya setelah mulai dingin.

Sajikan soto dengan semua pelengkapnya.

Langkah 6

Sajikan soto dengan semua pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait