Heny Rosita
5.0
(1 Rating)
Sekilas mirip soto pada umumnya, tapi soto ini menambahkan santan pada kuahnya hingga berasa lebih gurih dan creamy.
400 gr ayam
1 liter air
100 ml santan kental instan
1 batang daun bawang
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu jamur
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas muda
1 sdt ketumbar
1/4 sdt pala
1/4 sdt jinten
1/2 ruas temu kunci
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
3 butir kapulaga
Secukupnya nasi putih
Secukupnya soun
Secukupnya sambal rebus
Secukupnya kol rajang
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya jeruk nipis
Secukupnya telur rebus
Secukupnya seledri
Advertisement
Langkah 1
Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.
Langkah 2
Rebus ayam dan air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis.
Langkah 3
Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu, masak sampai ayam matang.
Langkah 4
Masukkan santan dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.
Langkah 5
Angkat ayam dari panci dan suwir-suwir dagingnya setelah mulai dingin.
Langkah 6
Sajikan soto dengan semua pelengkapnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua