Resep Tahu Campur

Langkah 1

Cuci bersih daging kemudian rebus hingga mendidih selama 5 menit kemudian buang air rebusan.

Langkah 2

Rebus kembali daging hingga empuk lalu potong dadu.

Langkah 3

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, tambahkan daun jeruk, dan serai masak hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging lalu bumbu dengan gula dan garam masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan irisan daun bawang aduk rata lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 6

Siapkan bahan sambal petis, goreng bawang putih hingga harum dan kecoklatan.

Langkah 7

Haluskan bawang putih dan juga cabe rawit kemudian tumis dengan sedikit minyak.

Langkah 8

Tambahkan air, petis dan juga gula merah, aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa angkat dan sisihkan

Langkah 9

Siapkan piring saji ambil 2 sdm bumbu petis, tambahkan irisan tahu, perkedel singkong, selada, dan juga mie kuning kemudian siram dengan kuah daging dan beri kerupuk sebagai pelengkap.