Langkah 1

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kunyit dan merica bubuk menggunakan cobek.

Langkah 2

Tumis bumbu sampai wangi dan sedikit layu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan kaldu bubuk instan, lalu aduk rata. Biarkan sampai air setengah menyusut.

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan irisan cabai keriting merah. Biarkan sampai air menyusut.

Langkah 9

Menu khas Jawa Timur yang biasa ada di setiap bancakan.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Kunyit

Tempe

Momok Tempe

Goreng tahu hingga berkulit kemudian tiriskan.

Campur semua bahan adonan lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan dengan tekstur yang sedikit kental.

Masukkan tahu, aduk rata dengan bahan adonan.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kering kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tusuk tahu menggunakan tusuk sate, sate tahu siap disajikan. Yummy..

Membuat model camilan yang unik untuk si kecil supaya tidak bosan makan tahu.

Bahan Adonan : 

No Pork

No Diet

Garam

Lada

Tahu

Tepung Beras

Tepung Terigu

Sate Tahu Krispi

Cuci bersih daging kemudian potong-potong

Tumis bumbu halus, tambahkan air, daun jeruk, serai, lengkuas, dan cengkih

Daging sapi yang bumbunya sampai meresap, pasti menggugah selera makan.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Cabai

Pala

butir

Kemiri

Jintan

Kapulaga

Lengkuas

Serai

Jeruk

Gula

Santan

Kelapa

Rendang Sapi ala Sunda

Tambahkan air secukupnya nya sampai adonan kental

Masukan pisang, aduk balik supaya pisang tertutup adonan

Tiriskan. Tata di piring saji, taburi dengan selai coklat, keju parut dan springkle.. siap di hidangkan

Cemilan ala Kost,
Mudah dan praktis membuat nya. 
Yuk di coba 🤤

Cokelat

Keju

Pisang

Pisang Goreng Keju Coklat

Cuci bersih ayam kemudian potong panjang kacang panjang, cuci bersih.

Panas secukupnya minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, kacang panjang dan tambah air. Masak sampai matang.

Setelah air menyusut masukkan santan, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.

Masukkan cabai dan potongan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Olahan opor ayam yang dipadukan dengan kacang panjang yang menjadi rasanya berbeda pada opor ayam biasanya. Rasanya nikmat untuk menu hari lebaran.

Bumbu Halus:

Ayam

Kacang Panjang

Opor Ayam Kuah Putih

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, dan baking powder. Aduk rata, kemudian sisihkan.

Dalam baskom, campurkan margarin dan gula halus.

Mixer margarin dan gula halus sampai putih pucat.

Masukkan telur satu persatu sambil di mixer, hingga rata dan lembut.

Tambahkan susu kental manis, kemudian mixer dengan kecepatan rendah, tiga putaran saja.

Masukkan tepung terigu bertahap, sambil di mixer kecepatan rendah asal rata.

Masukkan keju parut, mixer asal rata. Kemudian lanjutkan aduk balik dengan spatula sampai rata. Sisakan keju sedikit untuk taburan.

Tuanglah adonan ke loyang (punya saya uk. 22x12 atau tulban 20). Taburi keju parut.

Oven selama kurang lebih 40 mnt (20 menit api atas bawah, 20 menit api bawah), atau menyesuaikan oven yang dipunya.

Buat teman ngopi atau ngeteh di hari minggu nih...hmmmm...👌.

Baking Powder

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Cake Keju

Aduk rata terigu, garam, vanili ragi instan, gula pasir.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk sampai tidak ada yang menggerindil.

Kalau sudah tercampur rata, diamkan adonan selama 2 jam. Tutup dengan serbet.

Setelah di diamkan 2 jam, adonan terlihat berbusa, lalu aduk perlahan.

Panaskan cetakan serabi/teflon mini, olesi sedikit margarin. Lalu ambil 2 sendok sayur adonan, masak di atas teflon. biarkan sampai terlihat ada pori-pori, lalu tutup. Masak gingga matang dengan api kecil.

Jika sudah matang, akan terlihat berpori seperti ini lalu angkat (tidak perlu di balik)

Rebus gula aren hingga larut kemudian saring

Masak kembali larutan gula, beri daun pandan, cengkeh, kayu manis, vanili dan garam

Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk rata lalu tambahkan larutan meizena

Masak hingga kuah mengental lalu matikan api. Tata Serabi di piring saji, lalu siram dengan kuah kinca dan serabi siap dinikmati.

Langkah 10

Serabi kampung ini dibuat dari tepung terigu bukan dari tepung beras dan tanpa menggunakan campuran santan. Lalu dihidangkan dengan kuah kinca gula aren.

Kuah Kinca

Cengkeh

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Ragi

Tepung

Vanilla

Serabi Kampung

Didihkan air, tambahkah bumbu iris dan daun salam, masak sampai wangi.

Matikan api kompor, tambahkan seasoning dan daun kemangi.

Pindang kerang dara ini sangat segar dengan rasa perpaduan, asam, manis dan pedas serta wangi kemangi.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Seasoning

Bawang Merah

Cabe

Kerang

Pindang Kerang Dara

Masukkan tepung jeli coklat, susu cokelat bubuk dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan air. Aduk aduk sampai agak larut.

Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tuang ke dalam cetakan, tunggu sampai set.

Masukkan kopi cappucino, tepung jeli plain dan gula pasir ke dalam panci. Aduk merata.

Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.

Tuang ke atas puding coklat.Tunggu hingga mengeras baru keluarkan dari cetakan.

Lebih nikmat dimakan  dalam keadaan dingin.

Bahan Puding Coklat

Bahan Puding Cappucino

Bubuk Jelly

Puding Coklat Cappucino

Panaskan minyak, goreng tempe sebentar. Cuci bersih jamur, lalu rebus di air mendidih sekitar 3 menit, tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bahan bumbu iris hingga harum.

Masukkan jamur merang, tambahkan juga kecap manis dan saus tiram.

Tambahkan air, lalu garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris:

Jamur

Oseng Jamur Merang Tempe

Siapkan kulit pangsit, potong kotak kecil.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Siapkan bumbu halus, bisa diblender halus atau diulek.

Beri gula merah, garam, chicken powder, aduk rata. Tunggu hingga gula mencair.

Masukkan keripik pangsit, aduk rata. Angkat, letakkan diwadah, sajikan.

Bikin pangsit goreng pedas manis recook enak banget, recook mbak heny nih tapi buat setengah resep.

Bahan bumbu halus

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Pedas Manis

Didihkan air, masukkan ayam dan jagung. Masak selama 5 menit.

Tambahkan wortel, masak kembali selama 3 menit.

Tambahkan brokoli, masak selama 3 menit. Matikan api.

Pisahkan sayuran. Jangan buang air rebusannya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai sedikit kecoklatan.

Tambahkan 100ml air rebusan sayur. Aduk rata.

Setelah mendidih, tambahkan sayuran, garam, lada, dan oregano kering. Masak sebentar, matikan api.

Koreksi rasa dan sajikan hangat. Lebih enak disantap bersama garlic bread.

Cream soup dengan bahan yang mudah didapat. Step nya terlihat banyak tapi sebenarnya cuma cemplung bahan secara bertahap. Cocok untuk sarapan dewasa dan anak-anak.

Brokoli

Jagung

Wortel

Homemade Cream Soup

Tumis bawang putih dan bawang merah yg sudah diiris sampai harum

Masukkan tomat, cabe rawit, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan saus tiram,  masak bentar koreksi rasa

Tauge

Tumis Tauge Wortel

chelsea nova

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, ragi instan, telur, SP, kental manis dan air.

Uleni sampai Kalis.
Kemudian masukkan margarin dan garam.

Uleni sampai kalis elastis. 
Kemudian diamkan adonan selama 5 menit.

Bagi adonan masing-masing 25 gr kemudian bulatkan.

Kemudian pipihkan dan lubangi tengahnya dengan pangkal spuit. 
Diamkan sampai mengembang kurang lebih selama 1 jam.

Goreng donat dalam minyak panas, gunakan api kecil.
Cukup sekali balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Setelah matang, angkat. 
Donat siap dinikmati atau dihias sesuai selera.

Cemilan manis untuk berbuka puasa. 
Donat dengan tambahan SP membuat donat makin lembut.

Donat SP #JagoMasakApril

Sambal

Sambal pencit

Sambel Ijo Teri Medan

Sambalado Tanak khas Minang

Sambal Lemuru pete

Sambal Terasi Kukus

Sambel Kemiri Jeruk Kasturi

Sambal Ebee

Sambah kecap

Bumbu Dasar Merah

Sambal Terong Ebi

Saus Bangkok Home Made

Sambel goreng

Haluskan cabe rawit, terasi, kacang tanah, asam jawa dan garam.

Tambahkan 2 buah jambu, uleg kasar hingga sambal kental. Potong jambu kancing lalu siram dengan sambal, aduk rata.

Resep Tahu Pok Pok

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Pok Pok

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya