<p>Nasi kuning pada tumpeng sudah biasa. Ingin tumpeng 17 Agustus beda dari yang lain? Coba buat warna nasi tumpengmu lebih mewah dan menarik yang selaras dengan semarak Kemerdakaan RI.</p>
<p>Sobat Yummy bisa membuat warna lain, seperti merah putih yang cantik, dan pastinya tidak kalah lezat dengan nasi kuning tumpeng biasanya. Pas sekali, kali ini Yummy App akan kasih kamu cara buat tumpeng kemerdekaan merah putih plus bagaimana cara menghiasnya.</p>
<p>Tanpa lama-lama lagi, simak dan ikuti langkahnya, ya!</p><h2>Resep nasi tumpeng merah putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/64e192514c4fa1df83ac33efbb7e3ac0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi tumpeng merah putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi tumpeng merah putih (youtube.com/soim ahmad)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 buah kemiri</li>
<li>50 mL air</li>
<li>500 g beras</li>
<li>100 g beras ketan&nbsp;(rendam minimal 2 jam)</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 batang sereh</li>
<li>1 sdt gram</li>
<li>2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>700 mL santan</li>
<li>Pewarna makanan super (merah)</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<p>1. Siapkan beras yang telah dicuci bersih dan beras ketan yang telah direndam, masukkan keduanya dalam pan.<br />2. Bawang merah, bawang putih, kemiri, dan air, blender hingga jadi bumbu halus, dan tuangkan dalam pan berisi beras. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang sereh. Serta tambahkan, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.<br />3. Tuangkan santan, aduk hingga rata. Kemudian teteskan secukupnya pewarna makanan merah.<br />4. Masak beras hingga matang, dengan api sedang, sambal diaduk.<br />5. Matikan api, dan tutup pan, diamkan hingga 15 menit.<br />6. Panaskan kukusan yang telah beri alas daun pisang, masukkan beras berwarna merah, dan kukus selama 30 menit.<br />7. Angkat, dan siap dicetak.</p><h2>Resep hiasan bunga timun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/fd8c0a0476ff59c4a404945bff97add2.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep hiasan bunga timun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bunga timun (youtube.com/soim ahmad)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<p>1. Timun<br />2. Wortel</p>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bunga pertama, potong timun menjadi dua bagian, satu lebih panjang dan satu lebih pendek.</li>
<li>Belah timun yang lebih panjang menjadi delapan bagian, jangan sampai putus, untuk membuat kelopak.</li>
<li>Buah bagian tengah timun dengan pisau, dan runcingkan ujung kelopak timun.</li>
<li>Iris pinggiran kelopak timun, kemudian rendam timun dalam air es.</li>
<li>Bagian putik bunga dibuat dengan wortel. Potong wortel, dan keruk bagian tengahnya dengan sendok keruk bentuk bulat untuk es buah. Ukir potongan wortel tersebut dengan pisau membentuk guratan. Selanjutnya masukkan ke tengah bunga timun.</li>
<li>Bunga kedua, ambil potongan timun yang lebih kecil. Kemudian gunakan pisau dorong yang lancip untuk <em>carving</em> sayuran. Buat guratan pada timun dengan cara tusuk dorong, pada kulit timun tapi jangan sampai lepas. Lakukan hingga selesai mengelilingi badan timun.</li>
<li>Iris dan buang sisa kulit timun yang masih menempel di badan timun, gunakan pisau biasa untuk melakukan step ini.</li>
<li>Selanjutnya, buat kelopak dalam dengan pisau dorong yang ujungnya bergelombang. Lakukan tusuk dorong mengelilingi badan timun, dan pisahkan bagian tengah timun kemudian buang.</li>
<li>Bagian putik, gunakan bulatan timun yang sudah diukir seperti bunga pertama.</li>
<li>Rendam dalam air es, sebelum digunakan untuk hiasan.</li>
</ol><h2>Resep hiasan bunga sawi putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/3fca89912859bcf0c278e351cde5ebd2.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bungasawi putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bunga sawi putih (youtube.com/non onga)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Sawi putih</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan sawi putih, gunakan pisau dorong lancip untuk membuat kelopak bunga, lakukan dengan menusuk dan dorong pada sekeliling daun awal sawi putih. Lepas sisa daun atas yang tida diperlukan.</li>
<li>Lakukan step hingga daun yang berada di area tengah sawi. Kemudian rendam dengan air es.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-hiasan-nasi-tumpeng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Hiasan Nasi Tumpeng Sederhana tapi Unik dan Menarik</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep hiasan bunga pepaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/a76961e06950dc7558af60aa570909be.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat hiasan bunga pepaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bunga pepaya (youtube.com/soim ahmad)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Buah pepaya muda</li>
<li>Pewarna makanan (hijau, kuning, dan merah muda)</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan 1 buah pepaya muda, dan potong menjadi 2 bagian.</li>
<li>Cuci bersih pepaya, untuk menghilangkan getahnya.</li>
<li>Iris pinggiran pepaya memanjang hingga ke bawah untuk membuat kelopaknya. Ulangi step hingga habis memutari badan buah. Pastikan ketebalannya sama.</li>
<li>Iris bagian dalam pepaya setelah kelopak pertama, posisi di sela-sela kelopak pertama. Ketebalan lebih tipis dibanding sebelumnya. Ulangi step hingga ke tengah daging pepaya, potong dan buah bagian sisa yang sudah tidak bisa diiris.</li>
<li>Rapikan setiap kelopak dengan pisau, membentuk kerucut di atas.</li>
<li>Bagian kelopak tengah potong memanjang ke bawah, jangan sampai putus, untuk memberikan efek putik bunga.</li>
<li>Lentikkan kelopak dan putik bunga, dengan mengeritingkannya menggunakan sumpit.</li>
<li>Rendam bunga dengan air es, agar tetap segar.</li>
<li>Kelopak pertama buat guratan tak beraturan dengan ujung pisau. Kemudian warnai kelopak tersebut dengan pewarna makanan hijau menggunakan kuas. Untuk sisa kelopak, warnai dengan pewarna merah muda, dan ujung putik gunakan pewarna kuning.</li>
</ol><h2>Resep hiasan bunga lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/98df63ab9558cb69c8408f1a1e987f76.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bunga lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bunga lobak (youtube.com/soim ahmad)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Lobak</li>
<li>Pewarna makanan kuning</li>
<li>Kacang panjang</li>
<li>Tusuk sate</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas kulit luar lobak yang telah dicuci. Kemudian runcingkan sedikit bagian ujungnya seperti meraut pensil.</li>
<li>Iris tipis menurun ke bagian runcing pada permukaan melingkar lobak, jangan sampai putus. <em>Step</em> ini untuk membuat kelopak. Lakukan step hingga mengelilingi badan lobak.</li>
<li>Sisa bagian tengah dipatah dan dibuang.</li>
<li>Siapkan kuas, dan beri bagian tengah bunga lobak dengan pewarna makanan kuning menggunakan kuas.</li>
<li>Tusukan kacang panjang pada tusuk sate, untuk tangkai. Kemudian tancapkan bunga lobak pada ujung tangkai tersebut.</li>
</ol><h2>Alas tumpeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/c98b4c1d385f6d3046d865d0958823e1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Alas tumpeng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi alas tumpeng (youtube.com/cr cook)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Daun pisang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan daun pisang dengan lebar 11 hingga 12 cm, lipat bagi dua, kemudian gulung sisi kiri ke dalam sampai ke tengah, lakukan juga pada sisi kanan. Kemudian kunci dengan stapler, dan di dapat bentuk segitiga. Ulangi <em>step</em> hingga potongan daun pisang habis.</li>
<li>Siapkan tampah, dan tempel segitiga daun pisang mengelilingi tampah dengan selotip. Kemudian tutup tampah dengan lembaran daun pisang yang lebih lebar, dan rekatkan dengan selotip.</li>
</ol><h2>Cara menghias keseluruhan tumpeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230812/fdf0ec096aadea54d2be30edc083d5ad.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menghias tumpeng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghias tumpeng (youtube.com/soim ahmad)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Selada keriting</li>
<li>Daun peterseli</li>
<li>Nasi merah putih</li>
<li>Lauk tumpeng sesuai selera</li>
<li>Hiasan tumpeng</li>
<li>Alas tumpeng</li>
</ol>
<p><strong>Cara menghias:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan selada keriting, dan susun melingkar dipinggir alas tumpeng.</li>
<li>Cetak nasi merah putih dengan cetakan tumpeng bertingkat, masukkan nasi warna merah terlebih dahulu dalam cetakan. Tekan-tekan hingga tidak ada sisi yang lubang. Kemudian bagian bawah wadah cetakan, masukkan nasi putih (kamu bisa buat nasi putih yang seperti biasanya).</li>
<li>Tuang nasi merah putih pada alas tumpeng, dibagian tengah pinggir alas tumpeng.</li>
<li>Susun berjajar lauk tumpeng sesuai selera, di depan nasi merah putih.</li>
<li>Di sisi kanan dan kiri, nasi merah putih letakkan hiasan yang telah dibuat. Gunakan timun yang sudah dipotong untuk menancapkan hiasan bertangkai. Tambahkan peterseli untuk merapikan hiasan.</li>
<li>Letakkan pula hiasan bunga timun di depan lauk, dan sematkan peterseli untuk menutupi sisi yang masih berlubang.</li>
<li>Sajikan tumpeng merah putih yang telah cantik!</li>
</ol><p>Tampil beda dengan warna tumpeng yang lebih elegan dan menarik. Yuk, langsung ikuti <em>step by step</em> di atas, agar tumpengmu dilirik juri. Sobat Yummy juga bisa menambahkan beberapa lauk sesuai selera, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/model-tumpeng-nasi-kuning-terbaru-2023 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Model Tumpeng Nasi Kuning Terbaru yang Unik 2023</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sajikan tumpeng 17 Agustusmu dengan tampilan yang lebih elegan dan cantik! Yuk, ikuti step by step tumpeng kemerdekaan merah putih 17 Agustus dan hiasanya!

Tumpeng Kemerdekaan Merah Putih 17 Agustus dan Hiasannya

Resep Tumpeng Kemerdekaan Merah Putih 17 Agustus dan Hiasannya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan ikan sisiak yang sudah dibersihkan dengan bahan marinasi, aduk rata dan remas-remas sebentar lalu diamkan 15 menit.

Langkah 1

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis sambil diaduk-aduk.

Langkah 3

Jika sudah berubah warna, masukkan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika bau langu sudah hilang, matikan api.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Menu olahan ikan ala minang, pedas dan nikmat.

Bahan Utama

Bahan Marinasi: 

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Sisiak Balado

Iris-iris tempe lalu rendam dlm air yg diberi garam selama 15 menit, tiriskan.

Goreng sampai kecoklatan tapi tidak terlalu kering, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, masukkan juga daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan cabe gendot, tempe, dan tomat, aduk rata.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, tuang air secukupnya, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap.

Bawang Putih

Gula

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Tempe

Tomat

Oseng Tempe Cabe Gendot

Selvi Pipi

Telur Gulung Korea #1Resep1NasiBungkus

Setelah itu, goreng kentang, telur puyuh dan teri

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak. Tambahkan sedikit air

Kemudian, masukkan irisan cabai hijau. Lalu masukkan bumbu seperti gula, garam, kaldu bubuk serta lada. Aduk merata sambil koreksi rata. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Tunggu hingga sambal matang dan air menyusut

Terakhir masukkan telur, kentang dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat serta kerupuk

Sesekali masak beginian tambah dengan lalapan dan nasi hangat dijamin bikin boros nasi. Masakan rumahan yang sederhana kadang jadi istimewa jika kita menikmatinya. Yuk dicoba..

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Kentang

Telur Puyuh

Sambal Telur Puyuh Kentang Teri

<p>Sayuran adalah jenis makanan yang berasal dari tumbuhan dan memiliki kadar air yang tinggi. Beberapa di antaranya dapat dikonsumsi mentah tanpa perlu dimasak.</p>
<p>Namun, ada juga beberapa jenis sayuran yang memerlukan proses pengolahan sebelum dikonsumsi seperti direbus atau dikukus. Tujuan untuk memaksimalkan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya atau untuk meningkatkan cita rasa dari sayuran tersebut.</p><h2>Nutrisi yang Terkandung dalam Sayur-sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/789a4d60783db93eeb798004fc925475.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Berbagai macam sayuran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur-mayur (pexels.com/Cottonbro Studio)</a></span></div><p>Melansir dari&nbsp;<a title="Nutrisi dalam Sayur-Sayuran" href="https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/nutrisi-dalam-sayur-sayuran"><em>Kemkes</em></a>, beberapa jenis sayuran dapat langsung dikonsumsi mentah, sementara yang lain memerlukan proses pengolahan seperti direbus atau dikukus untuk meningkatkan nilai gizinya atau untuk meningkatkan rasa.</p>
<p>Contohnya, bayam mengandung vitamin A, K, C, folat, dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium. Brokoli kaya vitamin C, K, A, dan serat. Wortel mengandung vitamin A (beta-karoten), K, C, dan kalium. Tomat memiliki vitamin C, A, K, kalium, serta antioksidan lycopene. Semua jenis sayuran ini harus diolah dengan baik untuk menjaga nutrisi dan manfaat kesehatan yang dapat diberikan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-infused-water target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Infused Water untuk Detox dan Meningkatkan Imunitas</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Macam-macam Potongan Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/e9dad2476bdc723e7ee9ea1c14d5693c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="berbagai macam sayur-mayur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran (pexels.com/Viktoria Slowikoska)</a></span></div><p>Potongan sayur adalah salah satu kunci dalam menciptakan masakan yang menarik, enak, dan menggugah selera. Selain memberikan nilai estetika pada hidangan, potongan sayur yang tepat juga mempengaruhi tekstur dan cara masakan berbaur dengan bahan lain.</p>
<p>Di dunia kuliner, terdapat berbagai macam potongan sayur yang sering digunakan dalam berbagai masakan.&nbsp;</p><h3>1. Potongan dadu (<em>C</em><em>ubes</em>)</h3><p>Potongan dadu adalah potongan sayur berbentuk kotak dengan sisi yang sama panjang. Ukuran dadu bisa bervariasi, mulai dari yang kecil sekitar 1 cm hingga yang besar sekitar 2,5 cm.</p>
<p>Potongan dadu biasanya digunakan dalam sup, <em>saut&eacute;</em>, tumis, atau dalam masakan seperti <em>ratatouille</em>. Potongan dadu memberikan tekstur yang merata dan pas saat dimasak.</p><h3>2. Potongan&nbsp;<em>julienne</em></h3><p>Potongan <em>julienne</em> adalah potongan sayur yang tipis dan panjang seperti korek api. Potongan ini bisa dilakukan dengan tangan atau menggunakan alat khusus <em>julienne peeler</em>.</p>
<p>Sayuran seperti wortel, lobak, atau paprika sering dipotong <em>julienne</em> dan digunakan sebagai hiasan atau dalam salad. Potongan <em>julienne</em> memberikan sentuhan cantik dan kriuk dalam hidangan.</p><h3>3. Potongan serong (<em>Bias</em>)</h3><p>Potongan serong adalah potongan sayur yang dipotong dengan sudut miring. Teknik potongan ini sering digunakan pada sayuran seperti wortel atau kentang.</p>
<p>Potongan serong memberikan tampilan yang unik dan elegan pada masakan, dan juga membantu mempercepat waktu masak karena permukaan yang lebih luas memungkinkan sayuran matang lebih cepat.</p><h3>4. Potongan&nbsp;<em>chiffonade</em></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/9cad21b424c3cb9a017278acf8255a12.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Salah satu contoh sayuran hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran (pexels.com/Anna Guerrero)</a></span></div><p><em>Chiffonade</em> adalah teknik potongan sayur berupa daun-daunan yang digulung dan dipotong tipis-tipis membentuk lembaran serupa serpihan.</p>
<p>Sayuran seperti bayam, selada, atau daun basil sering dipotong <em>chiffonade</em> dan digunakan dalam sup, <em>saut&eacute;</em>, atau sebagai hiasan hidangan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>5. Potongan batang (<em>Matchsticks</em>)</h3><p>Potongan batang adalah potongan sayur yang mirip <em>julienne</em>, tetapi lebih tebal dan pendek seperti korek api. Sayuran seperti wortel atau bawang bombay sering dipotong batang dan digunakan dalam tumis atau hidangan lain yang memerlukan tekstur renyah dan garing.</p><h3><strong>6. Potongan <em>florettes</em></strong></h3><p>Potongan <em>florettes</em> adalah potongan sayur berbentuk bunga-bunga kecil seperti brokoli atau kembang kol. Potongan ini sering digunakan dalam rebusan atau ditumis dengan saus. Potongan potongan memberikan tampilan menarik dan variasi tekstur pada masakan.</p><h3>7. Potongan lintang (<em>Round</em>)</h3><p>Potongan lintang adalah potongan sayur berbentuk bundar dan tipis. Sayuran seperti bawang bombay sering dipotong lintang dan digunakan dalam tumis atau sebagai hiasan hidangan.</p><p>Potongan sayur yang tepat dapat meningkatkan nilai estetika dan memberikan variasi tekstur pada masakan. Selain itu, teknik potong sayur yang benar juga mempengaruhi cara masakan berbaur dengan bahan lainnya.</p>
<p>Dengan menguasai berbagai macam potongan sayur ini, kamu bisa menciptakan hidangan yang lebih menarik dan lezat dalam dapur kamu. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/boiling-adalah-teknik-memasak-basah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Boiling adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Terdapat banyak jenis potongan sayur, lho! Simak penjelasan berikut beserta jenis sayuran dan manfaatnya pula.

7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui

7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya

Petai

Sambal Cung Teri Petai #INDONESIAKAYA

Oseng-Oseng Teri Petai #INDONESIAKAYA

Oseng Baby Cumi Petai

Telur Dadar Petai

Cumi Asin Petai

<p>Papua, wilayah paling timur Indonesia memang kaya akan sumber daya alam dan pesona alamnya. Selain itu, Papua juga memiliki beragam kuliner unik dan lezat yang jarang ditemui di daerah lainnya.</p>
<p>Ciri khas makanan yang timur Indonesia ini umumnya terbuat dari bahan baku sagu. Apakah kamu sudah pernah mencoba makanan dari tepung sagu sebelumnya? Untuk referensi, simak ulasan mengenai makanan khas Papua di artikel ini, yuk!</p><h2>1. Papeda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/c89cca1dc1ecce9be296c14a23a24b1e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Banyak orang yang sudah tidak asing dengan makanan khas Papua yang satu ini. Bisa dibilang, salah satu kekayaan kuliner khas Papua ini adalah ikonnya Papua.</p>
<p>Papeda merupakan makanan yang terbuat dari tepung sagu yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat Papua. Rasanya sendiri tawar, tapi biasa dimakan dengan kuah benih, ikan kuah kuning, atau sambal.</p><h2>2. Ulat Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/bfd387f72ac7fa43ad38ce0bd70c5eb9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Panganan ini bisa terbilang ekstrem karena bagi sebagian orang ulat bukanlah jenis binatang yang biasa dimakan. Bahkan dianggap sebagai hama atau hewan yang menjijikan. Namun, jangan salah, ulat sagu memiliki protein yang cukup tinggi. Selain itu, mengandung lemak baik seperti asam oleat, omega 3, omega 6, dan omega 9. Untuk sekali seumur hidup, cobalah datang ke Papua dan mampir mencicipi olahan ulat sagu yang bisa kamu temui di pasar-pasar.</p><h2>3. Kue Lontar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/81255d08172d5945606369003bfda59c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Nah, kalau yang ini bukan pie susu, ya, meskipun mirip. Kue lontar adalah salah satu makanan khas Papua terbuat dari bahan dasar telur yang dicetak pada cetakan khusus. Biasanya ukurannya lebih besar dan lebih tebal dibanding ukuran pie susu yang biasa kita kenal. Kue lontar biasanya dijadikan sebagai suguhan di hari-hari besar, seperti Natal atau Lebaran. Selain itu kue ini juga biasa dibawa pulang untuk oleh-oleh bagi para wisatawan yang sudah berkunjung ke Papua.</p><h2>4. Ikan Bungkus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/16055a6b1efea06d010e1e202547dbc5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Buat kamu yang suka dan sering makan pepes, mungkin kamu juga tertarik untuk icip-icip makanan khas Papua yang satu ini. Ya, ikan bungkus. Secara tampilan memang hampir mirip, bedanya jika pepes dibungkus dengan daun pisang, ikan bungkus dibungkus dengan daun talas.</p>
<p>Beberapa jenis ikan bisa digunakan untuk mengolah makanan khas Papua ini. Ikan kemudian diberi bumbu rempah dan dibungkus dengan daun talas, lalu dibakar dengan api kecil hingga matang.</p><h2>5. Ikan Bakar Manokwari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/a9837cac4e76a8524ae5b47b752cad53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ikan bakar Manokwari adalah salah satu makanan khas Papua yang diambil dari nama salah satu daerah di Papua. Biasanya ikan yang dibakar menggunakan ikan tongkol yang dipadu dengan bumbu khas Papua. Bumbu adalah perpaduan sambal khusus yang hanya bisa dijumpai di Papua.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-maluku-kuliner-unik-indonesia-timur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Maluku, Kuliner Unik Indonesia Timur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sambal Colo-Colo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/db626f1d4b16035e9a385cd71c76da29.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makan tanpa sambal memang kurang lengkap bagi banyak dari kita masyarakat Indonesia. Di Papua, ada yang namanya sambal colo-colo yang bisa jadi menambah nikmatnya rasa makanan.&nbsp;Sambal ini bercita rasa pedas menggigit dan asam yang berpadu seimbang dan memberikan sensasi segar setelah menyantapnya.</p><h2>7. Sagu Lempeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/7845d45b2b058b02e5c471ff5491a85d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Tekstur sagu lempeng sangat keras, warnanya kecoklatan, dan berbentuk balok. Bahan dasar makanan khas Papua ini terbuat dari sagu yang dicetak kemudian dipanaskan dengan cara dipanggang. Proses pemanggangan ini mengurangi kadar air pada sagu sehingga dapat menghambat pertumbuhan jamur dan mikroba. Jadi, sagu lempeng bisa bertahan lebih lama.</p><h2>8. Bubur Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/07127cdc494922d7523bd0fe58175de5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Memang sagu adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat di Indonesia Timur, terutama di Papua. Salah satu olahan sagu yang menjadi makanan khas Papua adalah bubur sagu. Terbuat dari sagu kering atau sagu lempeng yang yang direndam dengan air panas cukup lama sehingga sagu melunak.</p>
<p>Rasa dari bubur sagu ini tawar. Untuk itu, bisa menambahkan pelengkap, baik yang manis seperti gula atau santan atau menambahkan rasa asin dan gurih yang didapat dari kelapa parut.</p><h2>9. Abon Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/63067645edab4a07d63f4ac031ac0755.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Abon gulung adalah salah satu oleh-oleh khas Papua yang sering dibawa wisatawan. Abon gulung ini hanya akan dapat kamu jumpai di wilayah Papua dan Papua Barat saja, lho! Makanan ini merupakan roti gulung yang di tengahnya diisi dengan abon. Rasanya manis dan gurih.</p>
<p>Nah, untuk kamu yang berasal dari luar wilayah Papua dan ketika kembali ke daerah masing-masing ingin membawa buah tangan. Kamu bisa mencari abon gulung ini di beberapa gerai oleh-oleh yang ada di sana.</p><h2>10. Aunu Senebre</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/949e4ac2ce8e60edba10a3e4a435f8aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Aunu senebre merupakan makanan khas Papua yang yang terbuat dari olahan ikan teri dan nasi yang digoreng. Ikan teri dan nasi yang sudah digoreng dicampurkan dengan irisan daun talas dan parutan kelapa. Setelah tercampur, kemudian dikukus. Setelah matang, aunu sebere bisa dijadikan teman makan papeda.</p><p>Itulah 10 daftar makanan khas Papua yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Mana yang paling membuatmu tertarik?&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-makanan-khas-jogja-selain-gudeg-wajib-coba-2 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Wajib Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Papua ini wajib kamu coba. Rasanya unik dan berbeda dengan makanan dari daerah lainnya. Kebanyakan bahannya dari sagu, lho!

10 Makanan Khas Papua yang Unik, Sulit Ditemukan di Daerah L

10 Makanan Khas Papua yang Unik, Sulit Ditemukan di Daerah Lain

<p><p>Sobat Yummy, Sulawesi Utara terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang menjadi favorit di daerah ini adalah ayam woku.</p>
<p>Ayam woku biasanya dimasak menggunakan bumbu-bumbu alami yang ditemukan di kawasan Manado, seperti kemangi, daun jeruk, dan serai. Olahan ayam asal Manado ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas.</p>
<p>Jika kamu ingin mencoba membuat ayam woku khas Manado di rumah, berikut ini adalah&nbsp; resep ayam woku yang bisa kamu coba.</p></p><h2>1. Ayam Woku Belanga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240508/e7373ca7160f31e4d813b43dbbd48774.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam Woku Belanga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Lisa Ferani)</a></span></div><p><a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-woku-belanga-3" target="_blank" rel="noopener">Ayam woku belanga</a> adalah salah satu varian ayam woku yang populer di Manado. Hidangkan dalam belanga tradisional untuk pengalaman kuliner yang autentik.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 mangkok daun kemangi (sesuai selera)</li>
<li>3 lembar daun pandan (potong memanjang)</li>
<li>5 batang daun bawang (potong memanjang)</li>
<li>1 lembar daun kunyit (opsional)</li>
<li>2 batang serai (tumbuk)</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>1 buah tomat merah (iris)</li>
<li>5 buah cabai rawit merah, untuk bumbu halus</li>
<li>4 buah cabai merah besar, untuk bumbu halus</li>
<li>8 buah cabai merah keriting, untuk bumbu halus</li>
<li>8-9 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>3 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>4 butir kemiri sangrai, untuk bumbu halus</li>
<li>1 jari kunyit bakar, untuk bumbu halus</li>
<li>1 jempol jahe bakar, untuk bumbu halus</li>
<li>Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong, lalu cucu bersih ayam. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis atau cuka. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan serai, daun jeruk, saun salam, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis kembali.</li>
<li>Masukkan potongan ayam, lalu tuang air hingga 3/4 bagian ayam terendam air.</li>
<li>Bumbui ayam dengan garam, guula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga daging ayam menjadi empuk dan kuah menyusut.</li>
<li>Tes rasa, dan sesuaikan lagi bumbu sesuai selera. Kemudian masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata hingga tormat agak layu.</li>
<li>Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan bersama nasi hangat. Ayam Woku Belanga siap dinikmati.</li>
</ol><h2>2. Ayam Woku Kemangi Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240508/e2dde693fb830c065d64ede59a6d3f52.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam woku kemangi pedas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto Putri)</a></span></div><p><a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-woku-kemangi-pedas" target="_blank" rel="noopener">Ayam woku kemangi pedas</a> memiliki cita rasa pedas yang nendang dan aroma wangi dari daun kemangi segar.&nbsp;</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor ayam</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>4 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>3 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>11 cabe rawit merah, untuk bumbu halus</li>
<li>3 buah cabe merah kriting, untuk bumbu halus</li>
<li>2 ruas jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>1 ruas kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>2 butir kemiri, untuk bumbu halus</li>
<li>1 buah tomat merah potong dadu</li>
<li>2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya</li>
<li>1 batang serai memarkan</li>
<li>1 ruas lengkuas memarkan</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>8 buah cabe rawit hijau</li>
<li>600 ml air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong dan cuci bersih ayam. Kemudian rebus selama 10 menit. Angkat dan siram dengan air dingin.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga wangi.</li>
<li>Tambahkan potongan tomat dan cabe rawit. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan ayam dan tambahkan air. Masak hingga mendidih.</li>
<li>Beri gula dan garam, aduk rata. Tes rasa, tambahkan bumbu bila perlu.&nbsp;</li>
<li>Masukkan setengah daun kemangi, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut.</li>
<li>Tambahkan sisa daun kemangi kering. Matikan api, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-suwir-kemangi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas, Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Ayam Woku Petai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240508/e5ad5ba65ac6b862264d20a1660012e3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam Woku Petai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Sriwidi))</a></span></div><p>Coba resep <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-woku-petai" target="_blank" rel="noopener">ayam woku petai</a> untuk cita rasa autentik Indonesia. Perpaduan sempurna antara ayam, petai, dan rempah-rempah khas Manado yang menggugah selera.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 batang serai (geprek)</li>
<li>3 lembar daun jeruk, sobek</li>
<li>1 lembar daun kunyit, simpulkan</li>
<li>1 batang daun bawang, potong-potong</li>
<li>1 ikat kemangi, petik daunnya</li>
<li>2 buah tomat, potong-potong</li>
<li>1 pak petai kupas, belah dua bagian</li>
<li>1 sdm gula singkong</li>
<li>3 sdm olive oil</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Sea salt secukupnya</li>
<li>10 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>2 buah cabai merah besar, untuk bumbu halus</li>
<li>3 buah cabai kecil, untuk bumbu halus</li>
<li>3 cm jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>1 ruas kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>4 butir kemiri, untuk bumbu halus</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong dan cucu bersih ayam.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingg matang dan wangi.</li>
<li>Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingg ayam berubah warna.</li>
<li>Tuang air secukupnya, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.</li>
<li>Masukkan petai, daun bawang, tomat, sea salt, dan gula singkong. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor. Sajikan.</li>
</ol><h2>4. Ayam Woku Daun Melinjo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240508/52d458332d9c56a775c3acfd58db6d4e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam Woku Daun Melinjo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Siti Khumairah Aisyah)</a></span></div><p>Biasanya ayam woku dimasak dengan daun kemangi. Nah, meski&nbsp; <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-woku-daun-melinjo" target="_blank" rel="noopener">ayam woku daun melinjo</a> tidak ada aroma kemanginya, namun rasanya tetap lezat, lho.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>750 gr paha ayam fillet</li>
<li>1 ikat daun melinjo</li>
<li>1 buah tomat merah</li>
<li>5 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>9 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>3 buah cabe merah, untuk bumbu halus</li>
<li>1 buah cabe rawit, untuk bumbu halus</li>
<li>3 butir kemiri, untuk bumbu halus</li>
<li>1&frac12; ruas kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>1&frac12; ruas jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>1&frac12; sdt garam, untuk bumbu halus</li>
<li>3/4 sdt gula, untuk bumbu halus</li>
<li>3/4 sdt kaldu jamur, untuk bumbu halus</li>
<li>&frac12;&nbsp;sdt lada, untuk bumbu halus</li>
<li>&frac12;&nbsp;sdt ketumbar, untuk bumbu halus</li>
<li>1&frac12; ruas lengkuas</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ayam, lalu potong-potong.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.</li>
<li>Masukkan ayam, aduk rata. Ungkep selama 10 menit hingga airnya keluar.</li>
<li>Masukkan daun melinjo. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan tomat, lalu aduk rata dan masak hingga ayam matang. Setelah matang, matikan kompor dan salin ke wadah saji.</li>
</ol><h2>5. Ayam Woku Cabe Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240509/e02f008b25a5d8ac690bedb7ff0a1ce6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam woku" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Yulia Pratiwi)</a></span></div><p>Resep <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-woku-cabe-hijau" target="_blank" rel="noopener">ayam woku cabe hijau</a> merupakan perpaduan sempurna antara ayam lembut diselimuti bumbu woku, serta dengan cabai hijau segar.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gr ayam</li>
<li>1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya</li>
<li>1 ikat kemangi</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>400 ml air</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir (opsional)</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk (opsional)</li>
<li>1 buah tomat (iris-iris)</li>
<li>2 buah cabe merah besar (potong ukuran besar)</li>
<li>10 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>4 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>3 ruas jari jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>3 ruas jari kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>100 gr cabe rawit, untuk bumbu halus</li>
<li>50 gr cabe hijau besar, untuk bumbu halus</li>
<li>6 butir kemiri, untuk bumbu halus</li>
<li>3 ruas lengkuas (geprek)</li>
<li>2 batang serai (geprek)</li>
<li>6 lembar daun jeruk</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>1 lembar daun kunyit</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong, lalu cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasn jeruk nipis.</li>
<li>Panaskan miyak goreng, lalu goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.</li>
<li>Tambahkan irisan daun bawang, tumis kembali hingga matang.</li>
<li>Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan ayam, lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit. Aduk-aduk dan masak hingga air menyusut.</li>
<li>Masukkkan bumbu pelengkap, kemangi, irisan tomat, dan cabe. Aduk rata. Tes rasa dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Sajikan.</li>
</ol><h2>6. Ayam Woku Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240508/c4f2ee444a16ea9609d652cd09766209.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam woku bakar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Nirastorytummy(</a></span></div><p>Bosan dengan olahan ayam woku yang biasa? Coba resep <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-woku-bakar" target="_blank" rel="noopener">ayam bakar woku</a> berikut ini. Rasanya yang lezat, aroma <em>smoked</em>-nya pun menggugah selera.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>400 gr paham ayam</li>
<li>100 ml air</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>5 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>2 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>2 buah kemiri sangrai, untuk bumbu halus</li>
<li>1 sdt kunyit bubuk, untuk bumbu halus</li>
<li>4 buah cabe merah besar, untuk bumbu halus</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
<li>Daun kemangi secukupnya</li>
<li>Mentimun secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ayam, lalu sayat dagingnya agar bumbu mudah meresap dan ayam cepat matang.</li>
<li>Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam dan daun jeruk hingga wangi.</li>
<li>Tuang air dan masukkan ayam. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.</li>
<li>Setelah matang, angkat ayam dan sisihkan sisa bumbu.</li>
<li>Panggang ayam di pan anti lengket hingga warnanya berubah kecoklatan.</li>
<li>Sajikan ayam. Tuang sisa bumbu di atas ayam serta daun kemangi.</li>
</ol><h2>7. Ayam Woku Menu Diet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240509/66e4f16c26a9901ca02081b8b4ca9c2c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam woku sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Thea Priestiashanti)</a></span></div><p>Buat kamu yang suka makanan sehat atau sedang menjalani program diet, resep ayam woku menu diet ini bisa dicoba. Olahan ayam woku satu ini tanpa minyak, gula, maupun santan.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>8 potong ayam kampung</li>
<li>1 buah jeruk lemon</li>
<li>4 ikat kemangi</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai (geprek)</li>
<li>2 ruas lengkuas (geprek)</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula diet secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>6 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>4 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>2 cabe merah besar, untuk bumbu halus</li>
<li>8 cabe merah keriting, untuk bumbu halus</li>
<li>4 cabe rawit merah, untuk bumbu halus</li>
<li>2 ruas jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>1 ruas kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>3 buah kemiri, untuk bumbu halus</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ayam, lalu beri perasan air lemon. Diamkan selama 10 menit.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan rebus selama 10 menit. Sisihkan.</li>
<li>Sangrai kunyit dan kemiri. Kemudian haluskan bersama bahan-bahan bumbu halus lainnya dan 50 ml air.</li>
<li>Tumis bumbu halus tanpa minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, dan lengkuas geprek.</li>
<li>Setelah air agak susut, tambahkan air, garam, gula diet, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.</li>
<li>Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis dan masak selama 10 menit.</li>
<li>Masukkan kemangi, masak sebantar. Masukkan tomat, masak sebentar agar tomat tidak terlalu layu. Tes rasa, lalu sajikan.</li>
</ol><p><p>Nah, Sobat Yummy, itu dia resep ayam woku khas Manado yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bumbu-bumbu alami yang kaya akan citarasa, ayam woku pasti akan menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa siapkan nasi putih hangat sebagai pendamping. Selamat mencoba!</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-resep-masakan-khas-manado-yang-terkenal-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Masakan Khas Manado yang Terkenal Lezat </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba masakan khas Manado yang lezat? Berikut ini adalah 7 resep ayam woku yang istimewa dan menggugah selera.

7 Resep Ayam Woku Khas Manado Sulawesi Utara - Yummy App

7 Resep Ayam Woku Khas Manado Sulawesi Utara

Cung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci tahu, masukkan ke dalam piring lalu lumatkan dengan garpu.

Tambahkan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata kembali.

Potong tiap lembar kulit pangsit menjadi 4 bagian.

Lalu isi dengan adonan tahu, bentuk sesuai selera dan rapatkan.

Kemudian goreng batagor dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tata batagor di piring, sajikan hangat dengan saus favorit.

Enak banget. Yuk bikin cemilan untuk anak dengan bahan sederhana tapi rasanya istimewa.

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Batagor Kulit Pangsit #KURCEPCEMILANANAK

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih cumi, kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan cumi dan telur secara bersamaan. Tumis hingga air dari cumi mengering kemudian masukkan nasi, beri kecap dan penyedap rasa sesuai selera.

Setelah kecap dan nasi tercampur masukan petai dan tomat dan jika menginginkan rasa pedas tambahkan cabai dan aduk rata dalam nasi. Setelah semua tercampur rata, sajikan selagi panas.

Nasi

Cumi

Buah

Minyak

Kecap

Penyedap

Nasi Goreng Cumi Petai #INDONESIAKAYA

Siapkan bahan, potong sosis menjadi kecil-kecil.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bawang, jika telah tercium bau harum lalu masukkan ikan teri. Tumis ikan teri hingga kecoklatan, kemudian masukkan petai dan sosis, aduk rata.

Masukkan saus didihkan sebentar, beri penyedap rasa kemudian angkat.

Resep enak sambal ikan teri petai sosis babi.

Sosis

Saus

Sambal

Rawit

Sambal Ikan Teri Petai Sosis Babi

Kocok lepas telur, tuang susu dan air, aduk rata.

Tuang ke bahan kering, aduk sampai licin dan tidak bergerindil.

Tuang minyak dan margarin cair, aduk sampai menyatu, saring.

Tuang pasta taro dan sedikit pewarna makanan ungu, aduk rata dan diamkan selama 5 menit.

Panaskan wajan teflon, buat dadar sampai selesai, biarkan dingin.

Kocok whipped cream, tambahkan kental manis, kocok sampai kaku.

Bentangkan 3 lembar crepes. Beri filling secukupnya, lipat dan gulung. Diamkan selama 4 jam di dalam kulkas.

Resep Taro Roll Crepes

Bahan Utama

Filling

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Taro Roll Crepes

Bahan Utama

Filling

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya