Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ayam dan kucuri dengan jeruk nipis (agar tidak amis). Haluskan bawang putih.

Langkah 1

Campurkan ayam dan bawang putih di wadah.

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan biji ketumbar, saos tiram. Aduk sampai semua tercampur.

Langkah 3

Tambahkan tepung maizena kemudian aduk. Marinasi ayam minimal 30 menit di dalam kulkas.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai semua sisi golden brown. Angkat dan hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Ketumbar

Lada

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan pan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan telur lalu aduk orak arik sampai telur setengah matang.

Tuang air lalu masak sampai mendidih. Masukan mie, masak sampai air mendidih kembali.

Masukan sawi, dan bumbu garam, kaldu, lada dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa dan angkat.

Sore gini enaknya makan bakmi nyemek pedas.

Bumbu Halus :

Bumbu :

Sawi

Bakmi Nyemek Ayam Suwir Pedas

Bersihkan daging ayam rendam dengan air lemon selama 5 menit lalu bilas hingga bersih.

Chopper bahan bumbu halus hingga tercampur rata.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk dan gula merah, masak hingga bumbu harum.

Masukkan ayam aduk rata dengan bumbu, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, santan, air asam Jawa gula dan garam lalu aduk rata.

Masak hingga yan matang dan air surut lalu koreksi rasa.

Langkah 6

Ayam dengan rasa pedas manis gurih, bisa disajikan langsung atau dibakar

Bumbu halus

Daun Jeruk

Gula Merah

Serai

Ayam Bumbu Rujak

Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe & daun bawang hingga harum.

Masukkan bumbu nadi uduk instan. Aduk kembali.

Tambahkan kecap, garam & kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Pindahkan dalam piring saji. Tambahkan telur & kentang goreng sebagai pelengkap. Siap dinikmati.

Sarapan unik & enak. Si anak minta nasi uduk, yang lainnya minta nasi goreng. Mari di gabung & ternyata enak loh.

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Manis

Mentega

Nasi

Nasi Goreng Uduk

Haluskan bawang putih dan cabe lalu tumis hingga matang.

Masukkan nasi putih, aduk sesekali ditekan agar gumpalan nasi jadi pera.

Masukkan bawang daun dan garam, aduk merata.

Jangan lupa test rasa, taburi bawang merah goreng lalu sajikan.

Alhamdulillah dengan sisa nasi semalam, pak suamik minta dibuatkan nasi goreng saja.... Just simple no ribet2 pokoknya untuk sarapan kali ini 🥰🥰

Nasi Goreng Simple

Tumis bawang putih dan bawang merah setengah matang.

Blender halus dada ayam, 1 butir telur, brokoli, maizena, tepung terigu, bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis.

Bulat bulatkan adonan masukkan kedalam air yang mendidih, tambahkan garam dan wortel.

Bumbu

Brokoli

Tepung Terigu

Mpasi bakso ayam

Potong roti tawar jadi 4, lalu tata pada wadah tahan panas.

Untuk membuat vla, masukan dcc, margarin, susu cair dan kental manis ke dalam panci. Kemudian nyalakan api dan masak sampai mendidih.

Lalu tuang larutan maizena, aduk-aduk masak lagi sampai mengental. Jika sudah, matikan api dan biarkan sampai uap panas hilang.

Terakhir beri toping dcc parut kemudian simpan di kulkas minimal 1 jam. Sajikan dingin.

Bahan Vla Coklat :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Margarin

Roti

Susu

Tepung Maizena

Setup Roti Tawar Coklat

Rebus daging hingga matang dan empuk. Tiriskan.

Setelah daging dingin, suwir daging. Sisihkan.

Blender cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, merica, dan minyak secukupnya hingga halus.

Masukkan santan ke dalam teflon, tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam jawa dan gula merah. Aduk merata.

Masukkan daging suwir ke dalamnya, masak hingga bumbu meresap dan mengering. Daging Ungkep Suwir  Pedas siap disajikan.

Bahan

Daging Sapi

Daging Ungkep Suwir Pedas

Cuci bersih ayam terlebih dahulu sampai bersih

Masukkan bumbu halus ke dalam mangkuk bersama ayam

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, saus tiram, lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata

Diamkan ayam di dalam kulkas selama 30 menit supaya bumbu meresap sempurna

Panaskan minya,k lalu masukkan ayam. Goreng secukupnya hingga garing kuning keemasan. Angkat,  tiriskan, dan sajikan

17/11/23
Resep ini saya recook Chef Kindy dengan takaran menyesuaikan selera.
Rasanya enak aromanya nagih sama seperti ayam goreng lengkuas.
Happy Cooking Sobat Yummy

Garam

Minyak Sayur

Ayam Goreng Sereh

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi kalasan, diamkan minimal 1 jam simpan di kulkas.

Panaskan minyak, tumis ayam hingga mulai berubah warna dan berkulit, tidak perlu sampai terendam minyak karena ayam cukup ditumis bukan digoreng.

Tumis bombay dan cincangan bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam tumis dengan bahan lainnya.

Tuang air, tambahkan saos tiram dan kecap manis, tutup wajan masak dengan api kecil.

Masukkan irisan cabe, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk, koreksi rasa, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Menu ayam dengan kuah nyemek yang enak dan gurih.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Ayam Cabe Bumbu Kecap

Masukkan semua bahan kering kecuali ragi, garam, dan margarin. Aduk rata.

Tutup dengan kain bersih selama minimal 3 jam. Pada resep ini proses proofing (mendiamkan adonan) selama 9 jam.

Masukkan ragi yang dilarutkan dengan 2 sdm air. Mixer hingga rata.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis.

Setelah kalis, tutup kembali dengan kain bersih selama 1 jam.

Langkah 7

Setelah adonan mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan dengan uleni kembali sampai udara keluar.

Langkah 8

Bentuk sesuai selera. Oven selama 15 menit dengan suhu 160°C. Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan sajikan.

Langkah 9

Hemat listrik dan tenaga nih lumayan bund..

Olesan

Gula

Ragi

Roti Metode Autolisis

Cuci bersih daging ayam, kemudian taruh dalam penggorengan beserta daun salam, daun jeruk dan sereh.

Haluskan/blender bumbu dengan tambahan sedikit air, kemudian tuang hasil blenderan bumbu di atas ayam. Tambahkan gula merah dan secukupnya garam.

Tuang secukupnya air, aduk rata dengan bumbu. Nyalakan api sedang.

Aduk / balik sesekali agar bumbu meresap secara merata.

Masak kurang lebih 25 menit atau hingga air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Matikan api.

Pindahkan ke wadah saat sudah tidak panas. Simpan dalam kulkas. Ayam ungkep siap digoreng / diolah setiap saat. 💕

Untuk stok di kulkas, siap goreng setiap saat. 💕 Bisa ditambah tahu atau tempe sekalian.

Daging

Salam

Jeruk

Sereh

butir

Kemiri

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Rebus 1 biji hati ayam, kemudian potong hati ayam

Kemudian, siapkan wajan dan goreng hati ayam hingga matang

Siapkan 4 buah cabai rawit merah, 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, sejumput garam, dan secukupnya terasi bakar

Tumis bawang merah, cabai rawit, dan bawang putih di wajan

Tambahkan secukupnya terasi bakar dan sejumput garam

Kemudian masukkan hati ayam yang sudah digoreng tadi

Aduk masakan hingga tercampur. Hati ayam siap disajikan

Hati Ayam Sambal Goreng

Siapkan ayam yang telah diungkep terlebih dahulu

Tumis bumbu,beri daun salam dan daun jeruk

Ayam kecap ditambahi cabe dan daun jeruk, rasanya sedap sekali

Ayam Kecap Cabe Daun Jeruk

Siapkan parut beri tatakan daun pisang lalu parut kunyit sampai habis.

Saring lalu masukan ke panci tambahkan gula masak sampai mendidih angkat dan sajikan selagi hangat.

Wedang kunyit  menyehatkan baik diminum pagi hari bagi ibu ibu.

Jeruk Nipis

Wedang Kunyit Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, kapulaga, dan bunga lawang hingga harum.

Masukkan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga daging sapi agak matang.

Tambahkan santan, merica bubuk, kaldu jamur, gula jawa, dan garam. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bunga Lawang/Pekak

Daun Salam

Santan

Gulai Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan panci,Kemudian masukkan potongan daging ayam, daging bebek, daun salam, daun jeruk, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bubuk bawang putih, merica bubuk, gula pasir, garam dan air. Aduk rata dan masak hingga daging ayam dan bebek empuk dan bumbu meresap

Kemudian goreng ayam dan bebek beserta bumbu yang sudah direbus tadi hingga kering kecoklatan (tingkat kekeringan sesuaikan dengan selera). Sisihkan

Menu ini simple sekali namun bikin kalap nasi. Rasanya pedas dan gurih

Resep Tela-Tela

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tela-Tela

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya