Kocok telur, gula pasir, sp, vanilla bubuk, dan garam sampai mengembang kental berjejak.

Langkah 1

Seperti ini adonan utama, kemudian bagi menjadi 2 bagian.

Langkah 2

Satu adonan diberi pasta pandan, dan campur semua bahan untuk bolu pandan.

Langkah 3

Kemudian satu lagi untuk adonan ketan hitam, campur semua bahan.

Langkah 4

Masukkan ke dalam loyang ukuran 20 cm, selang seling, hentakan 3 kali.

Langkah 5

Langkah 6

Pandan dan ketan dicampur jadi satu, waah pastinya enak dong !!

Bahan Utama

Bahan Bolu Pandan:

Bahan Bolu Ketan Hitam:

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Telur

Tepung

Bolu Pandan Ketan Kukus

Masukkan mie ke dalam wadah, garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis.

Tambahkan potongan wortel dan daun bawang.

Ambil selembar kulit lumpia lalu Letakkan satu sendok makan mie, lipat seperti amplop.

Goreng kulit lumpia sampai kuning keemasan, tiriskan , siap disajikan.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Mie Kuning

Iris tipis bawang merah, seledri dan daun bawang.

Dalam wadah campur semua bahan, kecuali air dingin dan minyak goreng.

Tambahkan air singin seskit demi sedikit sampai adonan cukup kental.

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan bakwan lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan di setiap sisinya. Angkat. Tiriskan, sajikan selagi hangat.

Cemilan hangat yang nikmat disegala suasana

Bumbu Halus ;

Jagung

Seledri

Bakwan Jagung Seledri

Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan bawang merah yang sudah diiris ke dalam wajan.

Masak sampai santan mendidih, kemudian masukkan tahu dan buncis kemudian aduk rata.

Sesekali diaduk. Setelah matang, icip rasa, angkat dan sajikan.

Bikin ketagihan makan kalau ditemani menu ini. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Tahu

Gulai Kuning Tahu Buncis

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dedaun dan minyak kelapa sangrai

Masukkan tunjang, aduk rata. Masak hingga mendidih

Masukkan cubadakan. Masak hingga cubadak dan tunjang empuk

Tambahkan santan, bumbu kalio, garam dan gula. Masak hingga santan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa

Langkah 7

selamat pagi sist Nads.. setor recook, because pas masak menu ini tidak ada tunjang/ kikil jadi aku pakai nangka muda saja,so far tetep enak keluarga ku suka pedas jadi aku tambahkan cabe terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookComoetitionYummyWrap

Cabe

Nangka

Gulai Tunjang Cubadak

Tambahkan semua daun-daun ke dalam kuah santan.

Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong.

Masak sampai kuah menyusut, siap disajikan.

Langkah 8

Daun Daun 

siang mba, aku setor recook ya. menu baru makan tauge kutambahin sm bakso biar makin rame 😁 terimakasih resepnya mba 🥰

Tauge

Gulai Tahu Tauge Pedas

Cuci bersih ikan asin, rendam dengan air panas 5 menit. Tiriskan.

Iris cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum. Kemudian masukkan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan ikan asin, air, kecap, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk, koreksi rasa.

Ikan

Tomat

Ikan Asin Kecap

Masukkan terigu, maizena, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah.

Lalu masukkan telur, margarin cair dan susu cair. Aduk rata sampai tidak ada gerindil tepung. Jika perlu disaring.

Ambil 1 centong adonan. Tuang ke dalam teflon yang sudah dipanaskan terlebih dulu dan dioles dengan sedikit minyak. Setelah matang, angkat.

Taruh di atas wadah. Gulung selagi panas.

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pancake Susu Kedelai

Rendam kacang merah dan hijau selama 1 jam. Potong dadu ubi.

Masak kacang merah dan hijau dengan metode 5.30.7.

Lanjut masukan gula merah dan daun pandan.

Ngabisin sisa stock kacang merah, kacang hijau, dan ubi dijadikan cemilan manis, kolak ini enak banget.

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Kacang Hijau

Kolak Ubi Kacang Hijau & Merah

Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Marinasi selama 20 menit.

Siapkan wajan, masukkan semua bahan saus, aduk rata. Masak hingga meletup-letup.

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 9

Yummy banget.
Keluarga suka, bikin tambah nasi.
Inspirasi resep dari Chef Retno Adiesty.

Tepung Pelapis Kering:

Tepung Pelapis Cair:

Bahan Saus:

Ayam

Saus Tiram

Fire Chicken Middle Wings

Campurkan ayam dengan bawang putih,  serta semua bahan saos. Aduk rata.

Tambahkan juga daun bawang. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas.

Masukkan bahan yang di marinasi tadi. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api.

Yakiniku low budget karena hanya pakai ayam fillet. Rasanya tetap enak. Silahkan dicoba.

Bahan Saos:

Bawang Bombay

Chicken Yakiniku

Siapkan daging ayam yang sudah dibilas, lalu potong agak pipih memanjang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jinten, lalu tumis hingga harum, tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu mendidih.

Lalu rendam potongan daging ayam dengan bumbu yang sudah ditumis, rendam minimal 2 jam agar bumbu meresap.

Lalu tusuk potongan daging ke dalam tusukan bambu.

Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, lalu masak dengan ditambahkan air.

Jika sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap manis dan garam, masak hingga bumbu mengental, angkat, sajikan sate dengan bumbu kacang.

Sate ayam Ponorogo berbeda dengan sate ayam dari daerah lain yaitu potongan daging ayam tidak dibuat persegi, melainkan dengan irisan melintang, jadi sate Ponorogo berbentuk pipih, dalam 1 tusuk sate hanya berisi satu potongan daging ayam tanpa lemak dan kulit ayam.

Bumbu kacang

Olesan

Kecap Manis

Ketumbar

Sate Ayam Ponorogo

Ambil daging alpukat, lalu kocok dalam mangkok.

Pindahkan ke dalam gelas saji alpukat yang sudah dikocok.

Taburi susu coklat bubuk, aduk dahulu sebelum dinikmati.

Alpukat

Cokelat Bubuk

Alpukat Kocok Susu Bubuk

Cuci bersih cincau hitam, lalu serut dan sisihkan.

Masak gula jawa, daun pandan dan air hingga mendidih dan gula larut. Biarkan hingga suhu ruang, lalu saring. Sirup gula jawa siap digunakan.

Terakhir masukkan air dingin, aduk hingga tercampur rata.

Cincau

Nata de Coco

Es Cincau Decoco Gula Jawa

Siapkan balungan ayam. Lalu kucuri jeruk nipis, kemudian bilas dengan air bersih.

Masukkan balungan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan belimbing wuluh dan bawang prei.

Beri garam dan penyedap. Aduk, tes rasa. Masak hingga matang.

Bahan Penyedap

Bumbu Tumis

Belimbing

Balungan Ayam Pedas

Haluskan ikan tenggiri menggunkan copper atau blender.

Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, masukkan telur, bumbu halus, kaldu jamur, gula pasir dan tambahkan 1 gelas air, aduk menggunakan tangan hingga rata.

Masukan tepung tapioka kedalam adonan perlahan menggunakan tangan, jangan diaduk terlalu keras.

Bagi adonan menjadi 50 gram masing-masing untuk yang kapal selam besar, untuk yang lenjer 25 gram ukuran kecil. Bentuk seperti silinder. Hingga adonan habis.

Siapkan panci tambahkan air dan sedikit minyak, kemudian rebus pempek menggunakan api sedang sampai mengampung dan permukaan licin. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan kemudian goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan seperti cabe hijau dan bawang putih.

Tuangkan air kedalam panci masukkan bumbu halus, asam jawa, gula merah dan garam secukupnya tunggu hingga mendidih.

Kemudian potong-potong pempek sesuai selera kemudian guyur dengan kuah cuko dan tambahkan acar. Pempek tenggiri siap dihidangkan.

Langkah 10

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri. Pempek memiliki beragaram bentuk diantar lainnya kapal selam, lenjer dan memanjang. 

Pempek khas Palembang mempunyai tekstur padat diluar ketika digigit lembut tidak membuat gigi sakit saat mengunyah. 

Yuk ikut resep aku pempek khas Palembang yang kenal ...

Bumbu Halusnya 

Bumbu Cuko

Pempek - Pempek Tenggiri

Rebus santan, air dan pandan hingga mendidih, sisihkan hingga hangat kuku.

Kocok lepas gula, garam dan telur hingga gula larut.

Tambahkan larutan santan dan ragi, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2. Satu adonan tetap putih dan satu adonan tambahkan pasta pisang dan pewarn merah, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dipanaskan, cukup 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga berlubang - lubang dan matang.

Pukis empuk dan bersarang dengan warna dan tampilan yang cantik. Cukup diaduk - aduk dengan whisk saja.

Pukis Merah Putih

Uleg semua bumbu halus. Kerat tubuh lele, lalu balur dengan bumbu. Marinasi minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng lele sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan. Taruh diatas piring saji.

Cincang bawang putih, cabe rawit dan daun bawang.

Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan secukupnya minyak goreng. Bumbui kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Tumis sampai layu dan harum. Tuang tumisan diatas lele goreng. Sajikan.

Enak dan mantab. Suami dan anak sampai nambah nambah..

Bumbu Halus :

Lele Goreng Cabe Bawang

Siapkan tempe tipis atau tempe mendoan lalu potong satu lembarnya menjadi dua bagian.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung maizena, garam, lada dan penyedap rasa.

Tambahkan air secukupnya, aduk sampai adonan larut dan tidak ada tepung yang bergerindil. Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Lalu goreng dengan minyak panas, sampai berubah warna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Membuat sambal kecap : iris cabe rawit, bawang merah dan daun jeruk.

Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk sampai tercampur rata. Kemudian sajikan dengan tempe mendoan.

Tempenya lembut dan bagian luar crispy dengan keriwilan tepung yang kriuk dicocol sambel kecap enak banget.

Sambal Kecap

Kecap Asin

Tempe

Mendoan Kriuk dan Sambal Kecap

Masukkan garam, kaldu bubuk, tomat merah, dan hijau, aduk rata, masak sampai harum.

Lalu masukkan ikan tongkol, masak sebentar saja, matikan kompor siap disajikan.

Tumis Ikan Tongkol Cabe Hijau

Panaskan minyak dan beri minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan air, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Nyemek Pedas

Petik kangkung dan cuci bersih, potong-potong bawang bombay dan geprek bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan harum.

Resep Telur Apam Daun Aceh #AlaAnakKos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Apam Daun Aceh #AlaAnakKos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya