Aduk semua bahan vla kecuali nangka, lalu masak hingga mengental dan meletup-letup.

Langkah 1

Masukkan nangka dan aduk rata, biarkan hingga dingin.

Langkah 2

Langkah 3

Aduk hingga adonan tercampur rata dan licin.

Langkah 4

Ambil satu sendok sayur adonan dan dadar diatas wajan teflon hingga matang.

Langkah 5

Isi kulit dadar dengan vla nangka, lipat segi empat dan siap disajikan.

Langkah 6

Kue tradisional yang isinya diganti dengan vla.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Nangka

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Dadar Gulung Vla Nangka #JagoMasakMinggu5Periode3

Rebus labu, jangan terlalu empuk, atau bisa dikukus.

Masukan gula palm, margarin, gunakan api kecil, masak hingga gula mencair, beri sedikit air.

Masukan labu dan lotus biscoff, aduk terus hingga gula menempel ke labu.

Ada Lotus biscoff tinggal 2 keping lagi harus di buat olahan buat bisa sharing cemal cemil. Buat olahan ala Korea, hobak dalam artinya labu dan mattang artinya karamel, cocok dengan biskuit Lotus yang rasa karamel.

Labu

Margarin

Hobak Mattang Biscoff #MENUTANGGALTUA

Ulek bumbu hingga halus, lalu tumis bumbu sampai harum.

Masukkan tekokak dan aduk-aduk hingga sedikit layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Ulek :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kemiri

Tahu

Tumis Tekokak Tahu Tempe Bumbu Ulek

Kocok telur dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang.

Turunkan speed mixer jadi yang paling rendah, masukkan pewarna kuning dan kocok sebentar saja.

Matikan mixer dan masukkan tepung terigu, aduk balik dengan spatula secara perlahan hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang sekitar 5 menit, lalu keluarkan dari cetakan.

Membuat kuah gula, rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, biarkan hingga dingin.

Siram bingka dengan kuah gula dan siap disajikan.

Langkah 7

Bingka Barandam adalah kue khas Kalimantan Selatan dan kue ini selalu ada di saat bulan puasa.

Bahan Kuah Gula :

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Bingka Barandam #MabarYummyCommunityRamadhan

Masukkan ½ bagian tape singkong. Aduk rata dengan gula pasir sambil ditekan dengan sendok sampai tape hancur.

Tuang air panas secukupnya, aduk rata sampai kuah tercampur tape sampai kental. Masukkan sisa bagian tape singkong yang utuh. Sajikan.

Ini beneran enak, saya suka kuahnya yang creamy dan isian tapenya. Meski tape singkong tapi dibuat wedang ini beneran enaknya.

Tape Singkong

Wedang Tape Singkong

<p>Bumbu rempah pilihan yang diracik dengan benar, merupakan kunci daging ikan bakar yang nikmat, apalagi jika bumbunya meresap sempurna. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih, terasa nampol di lidah saat menyantapnya. Disantap dengan nasi hangat dan lalapan, makan jadi makin lahap dan kenyang.</p>
<p>Memasak ikan bakar agar bumbu meresap, sebetulnya tidak terlalu sulit. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk santap siang atau santap malam keluarga. Beberapa tips mudah berikut bisa kamu coba untuk menghasilkan ikan bakar dengan bumbu yang meresap sempurna.</p>
<p>Kamu juga bisa sontek berbagai resep bumbu ikan bakar yang meresap berikut. Dijamin sedap, simak sampai akhir, ya!</p><h2>Tips bikin ikan bakar supaya bumbunya meresap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/5a03b05b5c66736b38c03cd6b75bad76.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan yang siap diolah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/grilled-fish-with-vegetable-salad-onion-sumac-sprinkles_8058213.htm#query=ikan%20bakar&position=23&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi ikan yang siap diolah (freepik.com/KamranAydinov)</a></span></div><h3><strong>1.&nbsp;Pilih ikan yang masih segar</strong></h3>
<p>Kamu bisa mengolah ikan jenis apa pun untuk menu masakan ini, namun perhatikan kesegarannya. Ikan yang sudah tidak segar, sangat memengaruhi rasa masakan dan olahan yang akan dibuat. Jadi, pastikan ikan yang dipilih memiliki ciri-ciri berikut:</p>
<ul>
<li>ikan tidak terlihat pucat dan warnanya masih cerah kemerahan,</li>
<li>tidak bau amis atau masih segar bau khas laut dan perairan,</li>
<li>mata ikan terlihat jernih,</li>
<li>misiknya masih menempel,</li>
<li>mulutnya masih mengatup atau tidak terbuka,</li>
<li>kemudian, cobalah untuk menyentuh ikan, jika dagingnya terasa kenyal dan elastis, berarti ikan masih segar.</li>
</ul>
<h3><strong>2.&nbsp;Cuci bersih dan belah tengah ikan</strong></h3>
<p>Jika sudah mendapatkan ikan segar, kamu bisa bersiap untuk mengolahnya. Jangan lupa untuk membersihkan ikan terlebih dahulu dan buang isi perut ikan.</p>
<p>Setelah bersih, belah tengah ikan, atau bisa juga dengan menyayat badannya jika ikan yang digunakan cukup kecil.</p>
<h3><strong>3. Rendam ikan dengan air perasan jeruk nipis</strong></h3>
<p>Setelah itu, siapkan air perasan jeruk nipis dan siram ke ikan yang sudah bersih. Rendam selama 15&ndash;20 menit dan bisa kamu simpan di dalam <em>freezer.</em></p>
<p>Proses ini berguna untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Hasil bakarannya pun akan lebih kenyal dan mengkilap dari segi tampilan.</p>
<h3><strong>4.&nbsp;Gunakan olesan minyak sayur</strong></h3>
<p>Setelah direndam dengan air jeruk atau air asam, kamu bisa membasuh dan membilas ikan, kemudian olesi dengan minyak sayur. Hal ini dilakukan agar ikan tidak lengket saat dibakar.</p>
<h3><strong>5.&nbsp;Marinasi dengan bumbu</strong></h3>
<p>Untuk bumbu marinasi, haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Oleskan pada ikan dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit. Kamu juga bisa memilih bumbu kecap dan minyak bawang, atau bumbu lain sesuai selera.</p>
<p>Tahapan ini tidak boleh dilewatkan agar bumbu meresap sempurna pada ikan. Proses marinasi dapat dilakukan hingga 45&ndash;60 menit. Akan lebih bagus jika didiamkan lebih lama.</p>
<h3><strong>6.&nbsp;Gunakan arang untuk memanggang</strong></h3>
<p>Sembari menunggu ikan yang sedang dimarinasi, siapkan alat panggangan. Menggunakan arang dalam proses pembakaran dapat membuat aroma khas ikan bakar lebih keluar dan meningkatkan selera makan.</p>
<p>Kamu juga bisa membakarnya dengan oven atau teflon, namun hasil bakaran akan sedikit berbeda. Ikan yang dibakar dengan teflon tidak akan sekering yang dibakar menggunakan bara api.</p>
<h3><strong>7.&nbsp;Lumuri kembali dengan bumbu saat proses pembakaran</strong></h3>
<p>Jangan lupa untuk mengoleskan kembali sisa bumbu saat ikan dibakar agar rasanya lebih sedap. Kamu juga harus membolak-balik ikan agar matang merata.</p><p>Setelah mengetahui langkah tepat untuk menghasilkan ikan bakar yang nikmat dengan bumbu meresap, saatnya simak aneka resep ikan bakar berikut. Dijamin enak dan proses memasaknya pun mudah!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ikan bakar bumbu kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/aefbfba84a67328aa20547168d161365.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar bumbu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/cZVw" target="_blank">ilustrasi ikan bakar bumbu kuning ala Kiena (app.yummy.co.id/kiena123)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>1-2 ekor ikan jenis apa saja</li>
</ul>
<p><strong>Bahan bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>5 buah cabai merah, buang bijinya</li>
<li>3 buah kemiri sangrai</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 sdm minyak sayur</li>
<li>65 ml santan kental</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
</ul>
<p><strong>Bahan olesan:</strong></p>
<ul>
<li>1 sdm margarin</li>
<li>3 sdm bumbu halus</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan, buang isi perutnya, lalu siram dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau, diamkan sebentar.</li>
<li>Sembari menunggu, haluskan bahan-bahan bumbu halus, kemudan baluri ke ikan sambil dipijat-pijat, diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.</li>
<li>Siapkan panggangan, teflon, atau oven, lalu panggang ikan. Jangan lupa untuk mengolesi ikan dengan sisa bumbu halus dan dibolak-balik agar matang merata.</li>
<li>Periksa kematangan ikan dengan garpu, jika daging sudah empuk artinya sudah bisa diangkat dan siap disantap.</li>
</ol><h2>Resep ikan bakar jimbaran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/813f29cba3c662e28962637176a72d86.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar jimbaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/i4DxRrbf" target="_blank">ilustrasi ikan bakar jimbaran ala Retno Adiesty (app.yummy.co.id/bubu-habibie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>1-2 ekor ikan bawal</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>Secukupnya garam</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>3 buah cabai merah keriting</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>2 butir ketumbar, sangrai</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan, keluarkan isi perutnya, sayat bagian badan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, simpan di <em>freezer</em> selama beberapa saat atau semalaman untuk menghilangkan bau.</li>
<li>Membuat bumbu halus: haluskan semua bahan mulai dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata.</li>
<li>Masak bumbu hingga benar-benar matang, lalu angkat dan olesi pada ikan dan biarkan beberapa saat.</li>
<li>Siapkan panggangan, lalu bakar ikan hingga setengah matang. Olesi dengan bumbu halus dan jangan lupa dibolak-balik. Tunggu ikan hingga matang, lalu sajikan.</li>
</ol><h2>Resep ikan bakar sambal colo-colo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/9749a37d8756d9e15edc9b19919516d4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar sambal colo-colo" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/BJBN" target="_blank">ilustrasi ikan bakar sambal colo-colo ala Febry Caturia (app.yummy.co.id/febry-caturia-herdian-putri</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>1-2 ekor ikan gurame</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah keriting</li>
<li>3 buah kemiri, sangrai</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Bahan sambal colo-colo:</strong></p>
<ul>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>2 buah tomat hijau</li>
<li>15 buah cabai rawit</li>
<li>2 sdt air perasan jeruk nipis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10&ndash;15 menit.</li>
<li>Haluskan semua bumbu halus, dan tumis sampai wangi.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, aduk rata, biarkan matang sebentar, dan angkat.</li>
<li>Lumuri bumbu halus pada ikan, lalu diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.</li>
<li>Panggang ikan di atas teflon atau bara api sambil sesekali dilumuri bumbu halus dan dibolak-balik.</li>
<li>Untuk sambal colo-colo, potong dan iris semua bahan berupa bawang merah, tomat hijau, cabai rawit, lalu campur dengan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir.</li>
<li>Sajikan ikan bakar dengan sambal colo-colo.</li>
</ol><h2>Resep ikan bakar wijen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/a2836e59d527765c06a2ae234f5a333b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan bakar wijen" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/ns2g" target="_blank">ilustrasi ikan bakar wijen ala Lulu (app.yummy.co.id/luluk-yuliatin)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>2 ekor ikan nila</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>Secukupnya garam</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus marinasi:</strong></p>
<ul>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 sdt lada</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>3 sdt gula merah</li>
<li>1 sdm minyak wijen</li>
<li>1 sdm biji wijen sangrai</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>1 sdt penyedap jamur</li>
<li>2 sdm kecap asin</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan dan belah tengah, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10&ndash;15 menit.</li>
<li>Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu halus, kecuali biji wijen.</li>
<li>Marinasi ikan dengan bumbu halus selama beberapa saat sekitar 30&ndash;45 menit.</li>
<li>Siapkan panggangan, dan panggang ikan sampai matang. Jangan lupa untuk dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu halus secara terus-menerus.</li>
<li>Jika sudah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>Itulah cara memasak ikan bakar bumbu meresap dan resep ikan bakar yang nikmat. Kamu bisa coba tips di atas dan mempraktikkan resep <em>ala</em> komunitas Yummy untuk hidangan istimewa yang satu ini. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-ayam-goreng-tepung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ikan bakar dengan bumbu yang meresap sempurna memang punya rasa juara! Ingin tahu tips dan resepnya? Simak rahasianya di sini, yuk!

7 Tips Masak Ikan Bakar Bumbu Meresap dan Aneka Resepnya

7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan daun bawang, tumis sampai tercium aroma wangi.

Lalu masukan bunga bawang, masak sampai mie lembut dan bunga bawang matang.

Lalu tiriskan air, masukan bumbu seasoning.

Aduk aduk sampai bumbu tercampur, lalu pindahkan ke piring saji...

Enak buat sarapan atau makan di sore hari🥰.

Seasoning

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Mie Goreng Bunga Bawang

Potong timun dan wortel menjadi beberapa bagian kecil. Sisihkan.

Ulek/ blender semua bumbu halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Tuang sedikit air untuk kuahnya. Koreksi rasanya.

Masukkan irisan wortel, aduk rata. Tutup wajannya. Masak hingga wortel hampir matang.

Lalu masukkan irisan timun. Tutup lagi wajannya hingga wortel empuk dan timunnya layu. Aduk rata.

Tambahkan air jika dirasa masih kurang air untuk kuahnya. Koreksi lagi rasanya.

Langkah 8

Jika rasanya sudah pas, tuang acar kuning ke dalam mangkuk saji. Acar kuning timun wortel siap disajikan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Kunyit

Timun

Wortel

Acar Kuning Timun Wortel

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, dan krimer nabati dalam wadah. Aduk rata.

Pindahkan ke panci, tambahkan air dan daun pandan. Nyalakan kompor.

Masak sampai tekstur seperti bubur sumsum. Biarkan hangat.

Ambil sedikit adonan, pipihkan diatas plastik. Tambahkan pisang diatasnya, kemudian kepal hingga pisang tertutup adonan.

Pindahkan diatas daun pisang, kemudian bungkus rapat.

Kukus kue selama 35 menit. Keluarkan dari kukusan. Sajikan.

Tepung Beras

Kue Nagasari tanpa Santan

Potong-potong cumi-cumi, wortel, dan daun bawang.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan cumi-cumi dan wortel, aduk-aduk hingga wortel layu.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga cumi-cumi matang.

Masukkan bihun dan daun bawang, aduk-aduk hingga merata dan meresap. Tes rasanya dan sajikan.

Bihun

Cumi

Oseng Bihun Cumi Wortel

<p>Kaldu ayam sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang kerap dipakai di berbagai masakan, seperti sup dan bakso. Kaldu ayam berasal dari sari rebusan ayam. Dalam proses pembuatannya, ditambahkan juga beberapa rempah, seperti bawang-bawangan dan jahe.</p>
<p>Umumnya, lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kaldu ayam bisa berjam-jam hingga mendapatkan sari yang gurih dan kaya rasa.</p>
<p>Dengan membuat kaldu ayam sendiri, Sobat Yummy dapat mengukur rasa sesuai preferensi masing-masing. Selain itu, bahan yang digunakan juga dapat lebih berkualitas.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan memberikan 5 cara membuat kaldu ayam yang praktis dan sudah pasti lezat. Yuk, disimak!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-oles-ayam-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​6 Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Rumahan yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Kaldu Rebusan Ayam Spesial</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240126/f12417eb0d118dda8962c6a0e37f3edd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan menggunakan kaldu ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan menggunakan kaldu ayam (pixabay.com/Jason Goh)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 kg karkas ayam</li>
<li>2 bawang bombai, cincang</li>
<li>1 siung bawang putih besar, cincang</li>
<li>3 wortel besar, potong-potong</li>
<li>3 batang daun bawang, cincang</li>
<li>5 batang seledri, cincang</li>
<li>1 lemon, peras airnya</li>
<li>1 genggam daun peterseli</li>
<li>1 sendok teh merica hitam</li>
<li>6 liter air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan seluruh bahan ke dalam panci besar dan didihkan perlahan.</li>
<li>Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan hingga dua jam.</li>
<li>Buka tutup panci dan biarkan kaldu tetap mendidih selama setidaknya satu jam lagi hingga warnanya berubah keemasan dan tulang bersih. Bila perlu, buang lemaknya dengan sendok.</li>
<li>Saring kaldu, biarkan dingin, simpan dalam <em>freezer</em> jika tidak ingin segera dipakai.</li>
</ol><h2>2. Kaldu Rebusan Tulang Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240126/d5a8b3ff1dd043a51cecc63b089ccfe2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat kaldu ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kaldu ayam (pexels.com/Alex Bayev)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Sisa tulang dan kulit dari ayam utuh</li>
<li>Daun seledri dan batang seledri besar, iris</li>
<li>Bawang, 1 bawang besar, dipotong empat</li>
<li>Wortel, potong ukuran 5cm</li>
<li>Peterseli, 1 ikat</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt lada</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan sisa tulang dan kulit dari ayam utuh ke dalam panci besar. Tambahkan seledri, bawang, wortel, dan peterseli.</li>
<li>Tuang air secukupnya ke dalam panci lalu tambahkan garam dan merica.</li>
<li>Biarkan kaldu mendidih kemudian segera kecilkan api. Rebus setidaknya 4 jam dan sesekali bersihkan buih yang muncul ke permukaan.</li>
<li>Lepaskan tulang dan sayuran dengan lalu saring kaldu melalui saringan <em>mesh</em> halus.</li>
<li>Kaldu sudah siap dipakai.</li>
</ol>
<p>Apabila Sobat Yummy berencana menyimpannya untuk waktu yang lama, kamu harus menyusutkan kaldu dengan merebus satu atau dua jam lebih lama. Proses ini membuatnya lebih terkonsentrasi dan lebih mudah disimpan di <em>freezer</em>.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kaldu-jamur-totole target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG? Yuk, Cari Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Kaldu Rebusan Sayap Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240126/cae501763d5f4800985d09b479098cbd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kaldu rebusan sayap ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kaldu rebusan sayap ayam (thefrayedapron.com)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>10&ndash;15 potong sayap ayam</li>
<li>1 bawang bombay ukuran besar, potong menjadi empat</li>
<li>1 wortel besar, potong agak besar</li>
<li>1 ikat peterseli</li>
<li>1 daun bawang, potong agak besar</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>6 liter air</li>
<li>8 butir merica</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Seledri</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan potongan ayam ke dalam panci besar bersama garam secukupnya, merica, bawang bombay, wortel, seledri, peterseli, daun bawang, dan daun salam ke dalam panci.</li>
<li>Masukkan juga 6 liter air lalu masak dengan api besar hingga agak mendidih baru kemudian kecilkan api. Biarkan kaldu ayam mendidih dengan api kecil tanpa ditutup selama 3 hingga 4 jam.</li>
<li>Jangan lupa bersihkan busa atau buih putih yang naik ke permukaan panci.</li>
<li>Setelah masak, saring kaldu dengan baik. Tuang kaldu ayam melalui saringan ke dalam wadah penyimpanan setelah kaldu mendingin.</li>
<li>Kaldu sayap ayam sudah jadi dan dapat bertahan seminggu atau lebih di lemari es dan beberapa bulan di <em>freezer</em>.</li>
</ol><h2>4. Kaldu Rebusan Ceker Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/533be09c1d5f4c359184f942a3add291.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus ceker agar empuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ceker ayam mentah (freepik.com/mrsirapol)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>15 buah ceker ayam</li>
<li>1,5 liter eir</li>
<li>1 buah wortel, iris</li>
<li>1 bawang bombay, iris</li>
<li>5 bawang putih, geprek</li>
<li>2 bawang merah, geprek</li>
<li>1 btg daun bawang, iris</li>
<li>1 ruas&nbsp;jahe</li>
<li>2 lembar&nbsp;daun jeruk</li>
<li>2 lembar&nbsp;daun salam</li>
<li>10 butir merica</li>
<li>3 sdm minyak zaitun</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, bersihkan ceker termasuk memotong kukunya dan dicuci di air mengalir.</li>
<li>Kemudian rebus ceker di air mendidih selama 5 hingga 10 menit untuk membersihkan sisa-sisa kotoran. Tiriskan lalu sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum tapi jangan sampai kecokelatan.</li>
<li>Masukkan air ke dalam bumbu lalu tunggu hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih masukan ceker, wortel, daun bawang, jahe, merica, daun jeruk, dan daun salam.</li>
<li>Masak dengan api yang sangat kecil sekitar 1 hingga 1,5 jam. Tutup panci sebagian agar uap bisa keluar. Sesekali buang busa putih yang muncul di permukaan.</li>
<li>Ambil saringan kawat lalu saring kaldu ayam.</li>
<li>Kaldu ceker ayam sudah siap. Sobat Yummy dapat menyimpannya di <em>freezer</em> dan kaldu akan tahan sekitar 1 bulan.&nbsp;</li>
</ol><h2>5. Kaldu Rebusan Ayam Kampung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/129f104aa4c4ec820a73c977a8af0695.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat air kaldu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air kaldu (pixabay.com/bluebirdprovisions)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>2 helai daun bawang, iris agak besar</li>
<li>3 bawang putih, geprek</li>
<li>8 bawang merah, geprek</li>
<li>&frac12; bawang bombay, iris</li>
<li>1 wortel</li>
<li>1 ruas jahe, geprek</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ayam.</li>
<li>Siapkan panci besar lalu rebus ayam bersama dengan air.</li>
<li>Masukkan bawang merah, bawang putih, irisan bawang bombay, wortel, daun bawang, dan jahe ke dalam rebusan.</li>
<li>Rebus hingga mendidih dengan api kecil sekitar 2 hingga 3 jam.</li>
<li>Tiriskan ayam lalu saring air kaldunya.</li>
<li>Simpan dalam wadah ketika sudah mendingin lalu bisa dimasukkan dalam kulkas atau <em>freezer</em>.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-bakar-ungkep target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Ayam Bakar Ungkep, Bumbu Meresap Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa ragam cara untuk membuat kaldu ayam. Untuk lebih memudahkan Sobat Yummy, kamu bisa menyimpan kaldu dalam wadah toples atau kaca sebelum dimasukkan ke kulkas. Sehingga dapat memudahkan saat akan dipakai sewaktu-waktu.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p>

Kaldu ayam berasal dari sari rebusan ayam yang kerap dipakai di kebanyakan masakan. Yuk, simak cara membuat kaldu ayam yang praktis.

5 Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat, Gurih dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rendam biji selasih dengan air panas mendidih, biarkan sampai mengembang

Kupas timun, cuci bersih. Lalu parut menggunakan parutan keju, tidak perlu dibuang bijinya

Masukkan sirup, selasih, air dan timun yang sudah diserut, aduk merata

Terakhir masukkan gula yang sudah dilarutkan dengan air panas, lalu aduk merata

Di gelas masukkan es batu  secukupnya, lalu masukkan air timunnya. Siap untuk disajikan

Es Batu

Selasih

Es Timun Selasih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Oranye

Bola Ubi Oranye #JagoMasakApril

Pizza Kue Lumpur Ubi Oranye #JagoMasakMinggu5Periode3

Getuk Ubi Jalar Oranye #JagoMasakMinggu1Periode3

Jus Oranye #JagoMasakMinggu1Periode2

Aduk rata saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin.

Tata tahu dalam pinggan tahan panas kemudian siram dengan saus jahe, kukus selama 15 menit.

Setelah 15 menit taburi dengan daun bawang, kukus kembali selama 2 menit.

Tahu Kukus Saus Jahe #JagoMasakMinggu6

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kuping, tumis sampai layu.

Kocok telur, masukkan dalam tumisan. Buat orak arik telur.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng pedas. Aduk sampai merata.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan nasi goreng bersama telur dadar rawis.

Jamur

Nasi

Nasi Goreng Pedas Jamur Kuping

Campur semua bahan tepung dan bumbu dalam wadah, tuang air kekentalan sedang ya jangan terlalu kental/ encer.

Masukkan irisan zucchini ke dalam campuran tepung.

Baru pertama ngolah zucchini ga tau mau di masak apa, akhirnya nyoba digoreng tepung ternyata enak lho luarnya garing dan dalamnya lembut 👌

Zucchini Goreng Crispy

Campur tepung ketan, kelapa parut, garam dan air. 
Aduk rata.

Olesi cetakan dengan minyak. 
Lalu beri adonan setengahnya saja.

Tutup lagi dengan adonan. 
Lalu kukus kurang lebih selama 25 menit.

Lagi gak punya daun pisang. Pakai cetakan aja. Di foto ini kurang matang. Pas dikukus lagi jadinya enak.

Gula Merah

Iwel-Iwel Tanpa Daun

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit hingga halus.

Masukkan santan, bumbu giling ke dalam wajan, masukkan asam kandis dan daun kunyit.

Masak sampai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih masukkan udang, masak hingga matang.

Masukkan pakis, garam dan daun ruku-ruku, masak sebentar saja.

Terakhir masukkan jeruk nipis dan sajikan.

Sayur pakis adalah sayur favorit keluarga, kali ini membuat gulai pakis campur dengan udang.
Jika tidak ada asam kandis dan daun ruku-ruku bisa di skip.

Resep Tongkol Pallumara

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongkol Pallumara

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya