Kocok telur, panaskan 2 sdm minyak kemudian buat scrambel. Saat telur sudah mulai berbentuk piringan, lalu aduk telur hingga bergumpal.

Langkah 1

Pinggirkan telur ke samping teflon, masukkan nasi, aduk hingga rata.

Langkah 2

Pinggirkan nasi. Beri 1 sdm minyak, tumis daun bawang sampai harum, kemudian dicampur jadi satu dengan nasi.

Langkah 3

Tuang kecap asin, garam dan minyak wijen, aduk nasi sampai berubah warna.. Garam bisa diskip jika rasa asin sudah didapat dari kecap asin, karna ini masih kurang terasa jadi saya tambah garam sedikit saja. Atau bisa tambah kecap asinnya lagi.

Langkah 4

Setelah bumbu rata dan rasa oke, sajikan.

Langkah 5

Rabu, 24.07.24
Ada sisa nasi semalam cukup banyak. Dibuat egg fried rice yang gampang banget 10 menit kelar.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Nasi

Telur

Easy Egg Fried Rice

Potong wortel bentuk korek api dan iris serong buncis, kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai tumis sampai layu dan matang.

Masukkan wortel, buncis dan bakso tambahkan sedikit air ungkep hingga sayur empuk.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Bahan Penyedap

Bumbu Iris:

Bakso

Buncis

Wortel

Oseng Buncis Wortel Bakso Ayam

Disini adonan dibagi 2 bagian. Masing-masing 500 gram.

Adonan pertama, campur semua bahan jadi satu.

Ambil secukupnya adonan, bentuk, dan tata di atas loyang.

Lalu kukus dalam panci sampai matang ± 15 menit. Begitu juga dengan adonan satunya. Tidak dicampur apapun. Murni daging ayam saja. Bentuk dan kukus sampai matang.

Stok dada ayam matang untuk campuran berbagai masakan. Karena masaknya sedikit sedikit jadi perlu banget stok seperti ini.

Bawang Putih

Garam

Tepung Maizena

Dada Ayam Cincang Kukus

Warung

Sambel Warung Soto

Sayur Labu dan Telur

Lele Goreng Warung

Sambal Terasi Ala Warung Ayam Bakar

Mie Bihun Ala Warung

Cuci bersih ayam dan potong menjadi dua bagian.

Haluskan bawang putih, bawang merah, laos, jahe dan garam. Haluskan sampai halus dan lembut.

Siapkan pan, tata ayam pada dasar pan. Campurkan bumbu halus di mangkok kecil di tambah kaldu bubuk dan air, aduk rata. Kemudian tuang bumbu pada pan. Ungkep sampai ayam lunak dan sisakan air rebusan.

Tiriskan ayam yang sudah di ungkep lalu goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan kremes: siapkan wadah, masukkan air rebusan ayam, tepung beras, dan telur. Aduk sampai tercampur rata dan saring supaya tidak ada yang bergerindil.

Siapkan pan dan panaskan minyak sampai benar-benar panas, lalu tuang adonan kremesan dengan ketinggian dari pan sekitar 20cm. Lalu aduk memutar pakai sumpit atau sendok, goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam kremes ala ayam goreng suharti selagi hangat.

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kaldu

Tepung

Beras

butir

Minyak

Ayam Kremes Suharti

Masukkan santan dan daun pandan ke dalam panci

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam panci

Langkah 7

Nikmatnya jadi ke ingat bulan puasa. Kolak delima pisang ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pandan

Gula

Pisang

Santan

Kolak Delima Pisang

Rendam soun dalam air selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Potong korek api wortel, iris tipis kol dan daun bawang.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan sayuran, garam, kaldu, gula pasir dan merica, aduk rata.

Masukkan soun, kecap ikan, kecap asin, saos tiram, kecap manis dan air, aduk rata. Masak sambil di aduk-aduk hingga matang dan air menyusut.

Mie soun goreng dengan bunbu kecap dan tambahan sayuran.

Bihun

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Soun Goreng Kecap

Rebus ayam dengan 500ml air sampai ayam empuk, sisihkan.

Belah 2 tahu kemudian goreng hingga ½ matang.

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu matang dan tanak.

Pindahkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata.

Tambahkan tahu goreng, telur rebus, sisa air dan air asam jawa.

Tambahkan santan insatan, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Tambahkan chicken broth, aduk rata. Jika tidak ada bisa diskip.

Kemudian bumbui dengan garam, gula aren, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Langkah 8

Terik adalah masakan khas Jogja yang biasa disajikan sebagai pelengkap gudeg. Untuk isianya bervariasi, ada daging sapi, ayam, telur bahkan ada yang cuma tahu dan tempe. Nah kali ini aku menggabungkan ayam, telur dan tahu. Rasanya enak, gurih dan legit.

Bumbu halus

Tahu

Terik Ayam Telur Tahu

Pisahkan kuning telur dari putih telur. Campur 3 butir kuning telur dengan 60ml susu dan aduk rata

Ayak 50gr tepung terigu dan campurkan ke dalam adonan telur. Tambahkan 30gr keju parut ke dalam adonan dan aduk rata

Kocok putih telur dengan 20gr gula hingga kaku

Ambil sepertiga putih telur kocok dan campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata

Masukkan sisa putih telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga merata

Panaskan oven pada suhu 140°C. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Letakkan loyang dalam wadah yang lebih besar dan tuangkan air panas ke dalam wadah tersebut. Panggang selama 70 menit

Setelah matang keluarkan dari cetakan dan dinginkan

Terakhir tambahkan toping keju dan kacang mede diatas bolu sesuai selera

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep bolu yang enak dengan rasa keju yang khas

Keju

Bolu Cheese Mede

Masukkan bumbu rempah dan bumbu ulek ke dalam wajan.

Masukkan kentang yang sudah dipotong terlebih dahulu.

Kemudian masukkan santan dan tambah air bila ingin banyak kuah.

Kemudian aduk-aduk gulai sampai mendidih agar tidak pecah santan.

Kemudian masak sampai tanak dan kuah menyusut sehingga menjadi rendang.

BUMBU REMPAH

Bumbu Ulek

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rendang Kentang Ayam

Kukus kentang sampai matang. Setelah itu sisihkan.

Haluskan kentang menggunakan cobek hingga halus.

Masukkan satu butir telur, merica bubuk, bawang putih halus dan kaldu rasa sapi instan.

Ambil satu sendok adonan kentang, kemudian bentuk pipih.

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan kentang. Goreng sampai berubah warna kecoklatan.

Olahan kentang yang di balur dengan telur ini memiliki tekstur lembut dan lezat.

Perkedel Kentang

Giling daging ayam, bawang merah, dan bawang putih menggunakan chopper.

Kemudian campur daging ayam giling, tepung tapioka, daun bawang, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Belah satu sisi tahu dan balik seperti pada gambar.

Kemudian isi tahu dengan adonan sampai penuh.

Goreng di minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan selagi hangat.

Camilan dengan rasa yang enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Tepung Tapioka

Tahu Walik Ayam

Kupas kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang, angkat.

Siapkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat bisa di ulek atau di blend.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukan kentang, aduk rata, bisa tambah sedikit air jika mau (optional).

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata.

Masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Balado Kentang

Blender ubi ungu dan santan sampai lembut

Masukkan adonan ke dalam panci lalu tambahkan garam dan gula

Masukkan air putih dan kocok perlahan agar santan tidak pecah

Puding siap disantap.. disajikan dingin lebih enak

Olahan si manis ubi ungu dan agar-agar yang membuat hidupmu tambah manis

Buah

Agar-Agar

Panci

Puding Ubi Ungu

Haluskan kentang rebus dan tambahkan telur, aduk rata hingga berbentuk adonan pasta

Tambahkan tepung tapioka bertahap sambil diuleni. Hentikan penambahan tepung begitu adonan sudah bisa dibentuk

Ambil 2 sdm adonan dan bentuk menyerupai balok, lalu rebus di air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Kalau suka juga bisa diisi telur

Kentang dibikin pempek rasanya sangat enak.

Ikan

Pempek Kentang

Masukan daging ayam giling, tumis hingga berubah warna lalu beri sedikit air

Beri saos raja rasa, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam, lada. Aduk rata

Bisa digunakan untuk lauk dan taburan mie/makanan lain

Bahan bumbu halus

Minyak Wijen

Ayam Tabur Toping Sederhana

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih. Tomat diiris memanjang, bawang putih digeprek dan iris, bawang prei diiris, telur diorak -arik.

Lalu masukkan tauge. Kemudian tambahkan bawang prei dan tomat, masak dan aduk hingga layu.

Terakhir tambahkan orak-arik telur. Masukkan garam dan kaldu jamur, test rasa.

Tumisan legendaris. Sering dimasakin begini di masa kecil.

Tauge

Tomat

Tumis Tauge Telur #AlaAnakKos

Siapkan paha ayam, kerat-kerat, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat, lalu cuci bersih.

Masukkan paha ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan gula jawa dan kecap manis. Aduk rata.

Masak ayam sambil di balik sesekali hingga ayam matang, bumbu meresap, dan air menyusut. Angkat.

Panaskan teflon, lalu panggang ayam di atas teflon sambil dibolak balik hingga coklat kehitaman, lalu angkat.

Tata ayam bakar di atas piring dan siap di sajikan.

Enak banget. Menu sat set anti ribet. Anak-anak pasti suka.

Paha Ayam Bakar Teflon

Goreng teri hingga matang. Sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

Masukkan irisan cabai merah, tumis sebentar.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur, terasi bubuk dan merica secukupnya.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar, cicip rasanya. Masak hingga matang.

ikan teri itu enak banget dimasak dengan tumisan apa aja.

Cabai

Penyedap

Jamur

Merica

Terasi

Tumis Tauge Teri #INDONESIAKAYA

Pipil jagung, iris daun bawang dan sosis, sisihkan.

Kocok lepas telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan jagung, sosis, daun bawang dan tepung bumbu, aduk rata.

Goreng sampai kedua sisi matang dan keemasan, tiriskan minyaknya, sajikan!

Favoritnya anak-anak dirumah, makannya dicocol dengan saus tomat atau saus sambel.

Jagung

Sosis

Telur Jagung Sosis Goreng

Siapkan satu cup kecil udang saus pedas manis

bikin udang saus pedas manis kemaren masih bersisa 1 mangkok kecil, yok lah diolah bareng nasi goreng,  enak lho

Resep Tumis Buncis Wortel Toge

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Wortel Toge

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya