Langkah 1

Masukan minyak goreng ke dalam wajan kecil. Belah 2 cabai rawit, masukan ke dalam wajan. Potong-potong juga tomat, bawang putih dan bawang merah. Masukan ke dalam wajan. Masukan juga terasi (belimbing wuluh, kecombarang, gula pasir dan garam jangan di goreng).

Langkah 2

Tutup wajan. Masak hingga bahan sambal agak layu. Aduk sesekali. Angkat.

Langkah 3

Pindahkan ke dalam ulekan, masukan garam dan gula. Ulek kasar.

Langkah 4

Masukan potongan belimbing wuluh. Ulek asal saja. Aduk dengan spatula.

Langkah 5

Langkah 6

Aduk rata dengan spatula. Koreksi rasanya.

Langkah 7

Siapkan piring saji. Tuang sambal kecombrang belimbing wuluh ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Kecombrang Belimbing Wuluh

Oles pinggir kulit lumpia dengan tepung, lipat.

Crab Stick

Kulit Lumpia

Mayonaise

Saus Sambal

Lumpia Crabstick

Panaskan pan anti pengket, masukan larutan tuile sebanyak 3 sendok makan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga kering dan terbentuk seperti coral.

Garnish untuk plating berbagai makanan. Bisa diberi pewarna sesuai selera dan jika untuk dessert, garam bisa diganti gula.

Minyak Sayur

Tepung

Tuile Coral Garnish

1 sdm petis ikan madura, tekstur lengket seperti gulali dan rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah garam.

Campurkan petis madura, kacang tanah goreng, gula merah dan cabe rawit. Uleg sampai rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air matang sambil diuleg.

Jika tekstur kekentalan sudah pas, tambahkan air asam jawa.

Kupas dan potong-potong buah sesuai selera. Sajikan buah dengan bumbu rujak madura.

Salad Nusantara versi Indonesia salah satunya Rujak Buah Petis Madura khas Madura. ciri utama pada bumbunya yang memakai petis ikan asli Madura. enak dan sedap dengan cocolan irisan aneka buah.

Bumbu Rujak Madura :

Assalamualaikum mbak Lel... Makasih yaa resep rujak buah petis madura yang enak ini. Suka banget. Salam sehat dan semangat menginspirasi 😘😘

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Timun

Rujak Buah Petis Madura #IMYEkstraPoin

Potong semua bahan memanjang, memarkan bawang merah dan putih

Masukan bawang merah dan bawang putih, ketika sudah wangi masukan kecap asin

Sesuaikan rasa, masukan garam, gula dan merica. Ketika sayuran sudah matang, sayur siap disajikan

Tumis buncis wortel seringkali dipakai untuk pelengkap lauk nasi campur. Kali ini saya akan coba berikan resepnya.

Makasi yaaa mba resep nyaaa.. Resep nya enak. Simple dan mudah. Tumisan sederhana dengan bumbu² sederhana pula.. 
Mantull 😍

#JagoMasakMaret

Buncis

Kecap Manis

Wortel

Tumis Wortel Buncis

Kupas jeruk pisahkan antara isi dan kulit. Ambil bagian kulit yang berwarna putih

Potong dadu atau sesuai selera, cuci bersih

Rendam dengan kapur sirih selama 2 jam agar kenyal. Saya tekan agar terendam air karena kulit ini cenderung mengambang

Rebus hingga mendidih selama 5 menit kemudian bilas, lakukan 2 kali perebusan. Di sini saya sudah menambahkan pewarna agar lebih menempel. (pewarna ini optional ya)

Tiriskan sambil diremas ataupun ditekan karena kulit ini banyak menyerap air

Masukkan air, gula, garam dan citrun, aduk hingga larut

Masukkan kulit kemudian aduk hingga air berkurang dan terserap semua ke kulit

Jemur hingga kering dan kadar airnya menurun. Sajikan

Manisan dengan hasil kenyal seperti jelly dari kulit bagian dalam dari jeruk bali yang berwarna putih dengan tekstur seperti spons yang menyerap air

Jeruk

Pewarna Makanan

Jelly Kulit Jeruk Bali #MakanMasakBijak

Didihkan secukupnya air dalam panci, tambahkan 1 sdt garam, aduk rata.

Masukkan baby buncis, masak baby buncis selama 5-7 menit. Angkat baby buncis, tiriskan dan bilas pada air mengalir hingga baby buncis tidak panas, sisihkan.

Masukkan cincangan bawang putih dan potongan cabai merah keriting. Masak hingga bawang putih kekuningan.

Masukkan air, saus tiram, kecap ikan, saus, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air setengah menyusut.

Kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk rata dan masak hingga mengental dan 3/4 kering.

Kemudian masukkan baby buncis yang sudah direbus sebelumnya dan minyak wijen. Aduk rata dan masak kembali selama 3 menit. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Renyah dan gurih.
Disajikan dengan nasi hangat cocok sekali.

Bahan Tumis Ayam Cincang :

Ayam

Lada

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Tumis Baby Buncis Ayam Cincang

Rebus daun singkong sampai matang, sisihkan. Panaskan panci dengan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Setelah bumbu matang, masukkan santan encer, aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan daun singkong yang sudah direbus, peras dan potong-potong, tambahjan kaldu, gula dan garam. Aduk rata biarkan mendidih kembali.

Terakhir masukkan santan kental, aduk rata biarkan mendidih sebentar lalu koreksi rasa.

Setelah mendidih, matikan api dan sajikan. Siap disantap bersama nasi hangat.

Ini beneran enak loh, anak-anak dirumah makannya lahap banget.

Daun Jeruk

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Bobor Daun Singkong

Siapkan telur yang sudah direbus dan dikupas. Sisihkan.

Rebus bahan dalam panci kecil, masukkan juga telur rebus.

Jika air sudah menyusut, diamkan beberapa jam atau semalaman supaya lebih meresap.

Mengolah telur dengan cara mudah, namun enak karena bumbu meresap.

butir

Telur

Buah

Kecap

Salam

Kaldu

Jamur

Panci

Telur Pindang Teh Celup

Cincang bawang putih, iris cabai dan bawang merah, dan untuk daun jeruk buang dulu tulang daunnya lalu itis tipis

Panaskan minyak di atas wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik, lalu sisihkan ke samping

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, sajikan nasi goreng daunjeruk di atas piring saji

Nasi

Minyak

Cabai

Rawit

Nasi Goreng Daun Jeruk

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.

Bila ayam sudah matang, keluarkan ayam dari panci, lalu tuang santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi dan matikan kompor.

Goreng ayam sampai sedikit berkulit, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya, ayam suwir dan siram dengan kuah soto.

Enak sekali dan pastinya wajib dicoba ya sobat yummy.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Serai

Soto Ayam Khas Blitar

Siapkan wadah masukkan 8 sdm tepung beras, 5 sdm gula, dan 1 sdt garam.

Masukkan 1 gelas santan encer lalu ratakan.

Masukkan 2 sdm susu kental manis lalu ratakan.

Panaskan 1 gelas santan kental lalu masukkan adonan tepung.

Masukkan potongan pisang secukupnya lalu ratakan.

Bungkus kue lutri dengan daun pisang bagian tengah beri gula merah sisit secukupnya.

Bungkus kue lutri lalu kukus selama 15 menit.

Langkah 9

Kue yang enak dimakan saat santai di rumah.

Pisang

Kue Lutri #JagoMasakMinggu6

Fanany

Oseng Tangkil Tempe Pedas

Bobor Manisa Kecambah Kedelai

Capcay Telur Puyuh Merah

Usus Goreng Bumbu Ungkep

Perkedel Tahu Jagung

Ayam Ungkep Sederhana Frozen Food

Mendoan Tempe Gembus

Orak Arik Telur Jamur Wortel

Martabak Telor Kulit Lumpia

Tahu Walik Ayam

Bening Bayam Toge Oyong

Telur Puyuh Bumbu Bacem

Haluskan semua bahan halus dengan menggunakan blender.

Tumis bumbu halus pada teflon hingga harum. Tambahkan santan kental, asam jawa, serai, daun salam, dan daun jeruk.  Sisihkan dan dinginkan.

Blender ayam dengan food processor hingga halus, tambahkan kelapa parut, dan bumbu halus yang sudah dingin. Aduk rata.

Gunakan sarung tangan karet, kemudian ambil adonan dan lilitkan pada batang serai. Lakukan hingga adonan habis.

Bakar di atas alat pembakar atau teflon hingga matang. Sajikan sate lilit ayam pedas dengan sambal matah.

Halal

rasanya gurih dan nikmat, terimakasih resepnya sangat menginspirasi.

Haloo chef.. Aku recook resep ini dengan modifikasi.. 🙏 aku bikinnya versi vegan yaaa Chef.. 

Ini di buat dari tempe.. Memanfaatkan bahan² yang ada dirumah chef karena belum kepasar.. Semua bumbu² nya aku memakai resep ini. Cuma bahan utama nya yang aku ganti menggunakan tempe.. 

Makanan sederhana bisa jadi mewah deh.. 😍 makasi yaa chef resep nya 🙏 enak bangett.. Ga kalah enak dengan daging ayam. 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Sate Lilit Ayam Pedas

Goreng cabe besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tiriskan.

Masukkan gula, garam, penyedap dan lada bubuk.

Bosen sama masakan telur yang gitu-gitu aja, bisa dicoba nih resepnya.

Telur Kuah Pedas

Blender santan parut dan 200 ml air hingga halus. Terlihat difoto ukuran parutan besar-besar.

Disini kita akan mengasilkan 250 ml santan kental.

Kemudian blender kembali kelapa dengan 200 ml, peras. Disini kita juga akan mendapatkan 250 ml santan dengan kekentalan sedang (dan kekentalannya hampir sama dengan dengan santan kental).

Kemudian blender kembali kelapa parut dengan 350 ml air, disini kita akan menghasilkan 400 ml santan encer.

Hasil kelapa yang sudah diperas, parutannya jadi lebih kecil. Jadi, jika kita memeras santan dengan cara diblender terlebih dahulu, kita akan menghasilkan 3 jenis santan dengan kekentalan yang berbeda. Berbeda dengan kita langung memerasnya tanpa diblender.

Kali ini saya akan berbagi tips cara memeras santan supaya hasilnya kental dan banyak. Biasanya saat saya membeli kelapa parut ¼ buah, dan langsung memerasnya, saya hanya akan menghasilkan 500-600ml santan. Tapi ketika saya memblendernya kemudian memerasnya, saya akan lebih banyak menghasilkan santan dan saya menghasilkan 900 ml santan.

Dengan menggunakan cara memeras santan kelapa yang benar ala Chef Yummy, santan yang dihasilkan akan lebih banyak. Intip caranya di sini.

Cara Memeras Santan Kelapa yang Benar Agar Lebih Banyak

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Kelapa

Tips Memeras Santan #TipsAndalan

Yup, siapa juga yang tidak suka dengan makanan yang satu ini. Mie ayam merupakan salah satu makanan yang diwariskan dari orang Tiongkok, yang sudah disesuaikan dengan selera orang Indonesia.
Tapi, pernahkah kamu mengira-ngira jumlah kalori pada mie ayam? Penasaran dengan berapa banyak kalori pada semangkuk makanan favorit semua orang ini? Yuk, simak artikel berikut selengkapnya.<h2>Kalori pada mie ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/5060a6e59bb96c0faabedb55055cb659.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mie ayam dengan ayam, jamur, sawi, dan bakso" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie ayam (flickr.com/Satya Witoelar)</a></div>Nah, melansir <a title="Informasi Gizi Mie Ayam" href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/mie-ayam">Fat Secret</a>, berikut adalah kandungan nutrisi beserta kalori setiap semangkok mie ayam yang disajikan:
<ol>
<li>Kalori: 421 kilokalori</li>
<li>Lemak: 18,74 gram</li>
<li>Protein: 16,7 gram</li>
<li>Karbohidrat: 46,21 gram</li>
<li>Serat: 2,5 gram</li>
<li>Gula: 1,32 gram</li>
<li>Sodium: 36 miligram</li>
<li>Kalium: 143 miligram</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-seafood target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Resep Nasi Goreng Seafood Enak dan Mudah Dibuat
 
 </a>
 <h2>Tips sehat mengonsumsi mie ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/920666a0391ba31bbbc8006a9031233a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Semangkuk mie ayam dengan sawi, ayam, dan daun bawang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie ayam (flickr.com/Chandra Marsono)</a></div>Untuk Sobat Yummy yang sedang dalam program diet, pasti berpikir apakah boleh makan mie ayam atau tidak. Sekalipun iya, lantas bagaimana cara sehat mengonsumsi mie ayam. Melansir <a title="4 Tips Membuat Mie Ayam yang Lebih Menyehatkan" href="https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/mie-ayam-sehat/">Hallo Sehat</a>, berikut tips yang bisa dilakukan.
<ol>
<li>Gunakan mie rendah kalori Sumber terbesar kalori adalah pada mienya. Maka itu, kamu bisa mengganti mie tepung dengan shirataki. Hal ini dikarenakan jumlah kalori yang jauh lebih rendah. </li>
<li>Pilih dada ayam tanpa kulit sebagai&nbsp;topping Tahukah kamu bahwa lemak pada ayam sebagian besar terletak pada kulit. Jadi, pilih daging ayamnya saja dan pisahkan dari kulitnya untuk mengontrol kalori yang masuk ke tubuhmu. </li>
<li>Tambahkan sayuran Pastinya kamu bisa menambahkan sayuran untuk mengurangi porsi mie. Selain itu, serat pada sayuran juga membantumu untuk merasa jauh lebih kenyang. </li>
<li>Buat kaldu ayam sendiri Gurih mie ayam datang dari rasa kaldu. Banyak orang demi alasan cepat, mereka menggunakan kaldu instan. Alangkah lebih baik jika kamu membuat kaldu sendiri agar alami dan tanpa pengawet dan proses yang bisa memengaruhi kualitasnya. Nah, berikut cara membuat kaldu ayam rumahan.</li>
</ol>Bahan utama:
<ol>
<li>500 gram ceker ayam segar</li>
<li>1,5 liter air</li>
<li>1/2 buah bawang bombay</li>
<li>1 siung bawang putih, geprek</li>
<li>1 ruas jahe, geprek</li>
<li>1 buah jeruk nipis, untuk marinasi</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Cuci bersih ceker ayam, pastikan kukunya sudah terpotong. Beri perasan jeruk nipis, remas-remas dan diamkan selama 5 menit. Bilas bersih kembali.</li>
<li>Rebus ceker dengan 500 ml air sampai mendidih dan keluar busa kotornya. Matikan api. Buang air rebusannya dan cuci bersih kembali ceker ayamnya.</li>
<li>Rebus 1 liter air bersama bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai mendidih dengan api sedang.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan ceker ayam dan set api kecil.</li>
<li>Masak selama 20 menit sampai cairan tinggal setengahnya. Matikan api dan biarkan sampai suhu ruang.</li>
<li>Sisihkan ceker ayamnya (bisa diolah menjadi masakan baru) lalu saring kaldunya. Kemas dalam plastik atau botol sesuai kebutuhan. Simpan kaldu di&nbsp;freezer sebagai stok.</li>
</ol><h2>Resep mie ayam ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/9e8c6617fc3199cf6726b98127aa26c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep mie ayam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie ayam (flickr.com/Mlipir Sini)</a></div>Bahan utama:
<ol>
<li>500 gram mie telur</li>
<li>Secukupnya air untuk merebus mie</li>
</ol>
Bahan ayam kecap:
<ol>
<li>500 gram paha ayam fillet, potong kecil-kecil</li>
<li>4 butir bawang merah, cincang halus</li>
<li>4 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>150&ndash;200 gram jamur merang</li>
<li>3 sdm kecap kedelai hitam</li>
<li>3 sdm saus tiram</li>
<li>3 sdm kecap hitam</li>
<li>1 sdt lada putih</li>
<li>1/2 ruas jahe, potong lalu geprek</li>
<li>1 star anis</li>
<li>2 buah cengkeh</li>
<li>250 ml air</li>
<li>2 batang daun bawang, iris-iris lalu pisahkan batang dan daun hijaunya</li>
</ol>
Topping:
<ol>
<li>2 bonggol sawi hijau, potong-potong dan cuci bersih</li>
<li>Secukupnya keriping pangsit</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Rebus sawi sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, batang daun bawang, dan jahe sampai harum.</li>
<li>Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil. Aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna.</li>
<li>Tambahkan kecap sedap, kecap hitam, saus tiram, lada putih, star anis, dan cengkeh. Aduk rata.</li>
<li>Tuang air. Aduk rata sampai mendidih. Koreksi rasa, lalu matikan api. Sisihkan dahulu.</li>
<li>Rebus mie sampai cukup matang. Angkat, tiriskan.</li>
<li>Dalam mangkuk saji, tuang minyak ayam dan kuah bumbu ayam kecap secukupnya. Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus tadi. Aduk rata.</li>
<li>Tata ayam kecap, sawi, pangsit goreng, dan taburi daun bawang. Mie ayam siap dinikmati.</li>
</ol>
Sekarang sudah tidak perlu khawatir lagi dengan jumlah kalori dalam semangkuk mie ayam, kan. Dengan begitu kamu jadi bisa mengatur asupannya, deh!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam, Serta Resep Mie Yamin yang Enak 
 
 </a>

Masih terhitung aman, jika dikonsumsi oleh kamu yang sedang diet, berikut jumlah kalori dalam semangkuk mie ayam.

Kalori Mie Ayam, Yuk Hitung dan Jaga Berat Badan!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan wadah, campurkan telur dan tepung terigu.

Tambahkan kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong.

Panaskan telfon antilengket kemudian beri sedikit minyak. Setelah panas, masukkan adonan ke dalam teflon.

Kali ini saya membuat Pajeon atau lebih dikenal Pancake Daun Bawang ala Korea. Di Nikmati bareng kecap asin yang ditambahkan cabe rawit dan cabe bubuk 😋🤤

Resep Tumis Rotan Muda Terasi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Rotan Muda Terasi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya