Potong-potong tahu, lalu marinasi dengan garam. Diamkan 10 menit.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga kekuningan (jangan sampai terlalu kering).

Langkah 2

Langkah 3

Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga wangi.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan saos tomat dan saos teriyaki. Aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan merica dan kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan tahu goreng, aduk rata, kecilkan api. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam tahu.

Langkah 8

Terakhir masukkan abon cabe. Aduk rata. Lalu matikan api. Salin ke piring saji.

Langkah 9

Alternatif menu tanggal tua yang enak. Simple dan bahan yang digunakan juga sederhana.

Bahan Utama

Bahan Saos 

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Saus Teriyaki

Tahu

Tahu Saos Teriyaki

Cuci bersih ikan bandeng. Saya memakai ikan bandeng tanpa duri. kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Lumuri bandeng dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu ikan bandeng, kita membuat sambalnya terlebih dahulu : rajang bawang merah, daun jeruk dan cabe rawit.

Letakkan bumbu yang dirajang tadi ke dalam mangkok Lalu tambahkan  kecap manis kemudian aduk rata.tambahkan garam dan tes rasa .sisihkan.

untuk cara pengasapannya, Saya memakai oven. siapkan Kertas aluminium foil, lalu beri beras, daun salam, gula palem dan lengkuas.

Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius dengan memakai api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Letakkan Kertas aluminium tadi  di rak pertama kemudian Letakkan bandeng di rak kedua. panggang selama 30 menit. angkat jika sudah matang. sajikan dengan sambal kecap.

Padang asap ini biasanya banyak dijumpai di pusat oleh-oleh Surabaya. walaupun dengan peralatan yang terbatas kita tetap bisa membuatnya.

Bumbu Marinasi (Campur Semua) 

Bahan Asap : 

Sambal :

Bawang Putih

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Bandeng Asap Sambal Kecap #JagoMasak2022

Potong-potong ati ampela yang sudah siap olah (resep bisa dilihat di profile saya ya).

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ati ampela, aduk rata.

Masukkan irisan pakchoy, aduk rata. Tumis hingga sayur setengah layu.

Tambahkan secukupnya kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata kembali.

Tambahkan secukupnya kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Test rasa. Matikan api.

Pindahkan nasi goreng ati ampela ke wadah saji. 💕

Berhubung masih punya ati ampela siap olah dan sisa nasi dingin, bikin nasi goreng ati ampela ala abang2 nasgor. Manteeup Masyaa Allah 💕 

Bisa ditambah pelengkap lainnya seperti telur, sosis atau bakso ya.

Bumbu Halus :

Nasi

Kaldu

Kecap

Minyak

Buah

Cabai

Nasi Goreng Ati Ampela

Dalam wadah tuang air. Beri garam, ketumbar bubuk dan kaldu jamur. Balur tempe. Dan biarkan 5 menit agar meresap.

Si kecil request tempenya dipotong segitiga.

Tempe

Tempe Goreng Segitiga

Marinasi daging ayam dengan garam halus, asam jawa dan diamkan dikulkas bagian chiller selama 10 menit. Lalu goreng dengan api sedang hingga setengah matang dan sisihkan.

Panaskan 150 ml minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang merah hingga layu dan kuning.

Masukkan bumbu halus, gula aren, asam jawa dan masak hingga gula larut dan bumbu tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata dan masak hingga gula larut dan cairan terserap. Matikan kompor dan sajikan demgan taburan bawang merah goreng!

Ayam masak habang khas Banjarmasin dengan citarasa pedas manis sedikit asam enak favorite keluarga.

Noted:
Sambal untuk ayam masak habang lazimnya menggunakan cabe merah besar ataupun cabe merah keriting kering namun disini saya menggunakan cabe merah keriting segar, untuk mendapatkan warna sambal semerah cabe merah kering disini saya merebus terlebih dahulu cabe merah keriting segar hingga empuk.

Jika pakai cabe merah kering gunakan sebanyak 50 gram saja.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam Masak Habang Banjarmasin

Masukkan potongan buah pepaya ke dalam mangkok saji.

Setelah itu masukkan ice cube. Aduk rata.

Tambahkan roti tawar yang telah di potong-potong.

Minuman sehat untuk yang sedang berjuang diet. Bisa dijadikan selingan makan di sore hari sebelum makan malam. Roti tawar bisa diganti dengan roti gandum yaa..

Minuman Probiotik

Pepaya

Roti

Es Roti Pepaya Probiotik

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga layu.

Masukkan jahe, lengkuas, kunyit bubuk, serai dan daun salam. Tumis kembali hingga harum dan layu.

Masukkan ikan pari asap. Tambahkan dengan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Terakhir masukkan potongan tomat, aduk sebentar. Koreksi rasa lalu matikan api. Tuang ke wadah saji lalu sajikan.

Cabe

Serai

Tomat

Pallumara Ikan Pari Asap #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong-potong tahu,tempe, dan kikil sesuai selera.

Goreng tahu sampai berkulit dan goreng tempe setengah matang.

Panaskan minyak,kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan juga daun jeruk, serai, dan lengkuas lalu masak sampai bumbu matang.

Tambahkan air asam jawa dan juga cabai hijau aduk merata.

Masukkan air dan santan aduk merata, tunggu mendidih kemudian masukkan kikil lalu aduk kembali.

Masukkan tahu dan tempe serta semua bumbu lain, aduk merata dan cicipi rasa. Masak sampai air dan bumbu meresap.

Bisa juga dijadikan salah satu isian lauk nasi kotak

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Sambal Goreng Kecap Kikil Tahu Tempe

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula, vanili cair, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.

Setelah tercampur rata, masukkan santan dan susu cair secara bertahap sambil di aduk.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu masukkan coklat chip dan potongan kurma ke masing-masing wadah.

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu olesi mentega. Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon. Tunggu sampai sedikit berpori.

Balik pancake kurang lebih 1 menit, lalu angkat dan sajikan.

Pancake ekonomis tanpa telur, enak dan praktis.

Topping

Cokelat Chip

Keju

Tepung

Pancake Tanpa Telur

Kupas dan cuci bersih wortel lalu iris korek api.

Campurkan gula, cuka dan air lalu masukkan wortel dan kubis lalu diamkan di kulkas kurang lebih selama 1 jam.

Campurkan saos tomat dan mayonnaise lalu aduk rata.

Lalu tuang saos di atas salad dan sajikan.

Gula

Kubis

Mayonaise

Wortel

Salad Ala Hokben

Siapkan gelas saji, tuang susu kental manis secukupnya.

Minuman yang sangat nikmat dikala cuaca panas maupun hujan.

Air Soda

Es Sirup Soda

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan bumbu tempe instan dan air secukupnya, lalu balur tempe selama 5 menit.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang.

Goreng sebentar cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih.

Tambahkan gula dan garam lalu ulek hingga halus.

Tambahkan tempe yang sudah digoreng lalu penyet, dan tempe pun siap disajikan.

Sambal Tempe Penyet Bawang Putih

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Simpan dilemari es agar buah lebih segar atau langsung disajikan.

Es buah naga dan mangga yang simpel dan enak.

Resep es buah naga mangga simple dan segar banget ini bisa kamu coba untuk sajian berbuka puasa nanti. Selamat mencoba!

Es Buah Naga Mangga Simple dan Segar

Buah Naga

Indomilk Kental Manis

Mangga

Susu

Es Buah Naga Mangga

Rebus tetelan dengan air secukupnya hingga matang, angkat, buang air rebusannya.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.

Rebus 1 liter air hingga mendidih, lalu masukkan nangka dan tetelan .

Tambahkan bumbu yang sudah ditumis dan gula merah, aduk rata.

Masak hingga nangka empuk, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan santan kental, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, angkat lalu sajikan.

Bikin sore hari, untuk dinikmati keesokan harinya jadi lebih nikmat.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Daun Salam

Nangka

Sayur nangka dan tetelan

Dalam mangkuk buat adonan basah dengan tepung bumbu kira-kira saja dan dalam wadah terpisah campur semua tepung bumbu yang tersisa dengan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering

Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat tiriskan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kuch Kuch Hotahu (tahu krispi)

Didihkan air, masukkan bihun. Celup hingga bihun tenggelam dalam air mendidih. Matikan api, diamkan selama 3-5 menit. Tiriskan.

Masukkan sayur, kecap manis, sosis, tambahkan  gula, garam dan sedikit air.

Masukkan bihun, aduk rata dan koreksi rasa.

Habis nonton orang masak bihun di reels, jadi inget masih punya stok bihun di dapur. Kuyy lah bikin buat camilan di hari libur.

Bawang Merah

Bihun

Sosis

Bihun Goreng

Kupas dan potong-potong wortel, kentang, buncis, dan kubis kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Didihkan air, setelah mendidih masukkan kentang, wortel, dan buncis. Rebus hingga setengah matang.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.

Selanjutnya masukkan sosis, makaroni, kubis, dan bumbu yang telah ditumis. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan jangan lupa tes rasa.

Sesaat sebelum di angkat masukkan bawang goreng dan seledri, aduk-aduk sebentar dan angkat.

Resep Tumis Wortel Kecambah Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Wortel Kecambah Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya