Sediakan panci di atas kompor, masukkan air kemudian nyalakan  kompor dengan api sedang. Masukkan kapulaga, jahe, cengkeh dan kayu manis. Biarkan mendidih.

Langkah 1

Masukkan teh celup, usahakan untuk memotong tali dan labelnya terlebih dahulu agar merebusnya lebih terasa nyaman.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan gula pasir, aduk rata. Biarkan sebentar mendidih, matikan api.

Langkah 4

Tuang Karak Tea dalam cangkir dengan cara disaring. Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Gula

Kayu Manis

Susu

Karak Tea Arab Style

Siapkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Uleni adonan menggunakan air panas sampai kaku.

Siapkan tahu goreng lalu isi dengan adonan aci.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering dan matang.

Siapkan bumbu sambal petis, ulek dan beri sedikit air.

Langkah 6

Langkah 7

Sambelnya ini khas sambel petis orang pesisir Banyuwangi ujung timur, rasanya asin-asin manis.

Sambal Petis

Garam

Gula Merah

Lada

Seledri

Tahu

Tahu Walik Sambel Petis Ikan

Pertama masukkan pacar cina ke dalam wajan, lalu tuang air.

Masak hingga mendidih selama 15 menit, lalu tutup dengan tutup panci. Diamkan selama 25 menit dan masak kembali selama 5 menit. Kemudian saring.

Siapkan wadah yang berisi air es, lalu masukkan pacar cina ke dalamnya.

Rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan, masak hingga mendidih dan gula larut.

Tuang santan dan krimer kental manis, lalu aduk rata. Masak kembali hingga mendidih dan sisihkan. Bubur pacar cina siap disajikan bersama kuahnya.

Bahan Kuah :

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Pacar cina

Geprek jengkol yang sudah di presto, sisihkan.

Tambahkan daun salam, serai & lengkuas, tumis sampai layu.

Masukkan jengkol, tambah air sedikit & garam. Aduk rata.

Masukkan santan & masak sampai meresap & matang. Angkat.

Jengkol dimasak apa aja udah enak ya apalagi dimasak gulai.

Bumbu Halus :

Cabe

Serai

Gulai Jengkol

Rebus kikil dan otot sapi dengan jahe serta daun salam selama 15 menit. Kemudian angkat dan buang airnya.

Cuci bersih kikil dan otot rebus sampai air bilasan bening. Kemudian rebus kembali dengan 3 liter air.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.

Kemudian tuang 100 ml air, masak kembali sampai berminyak dan angkat.

Masukkan bumbu dalam rebusan kikil dan otot, lalu aduk rata. Masak selama 15 menit.

Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Masak kembali selama 30 menit di api sedang, boleh lebih lama jika suka kikil yang empuk.

Kemudian angkat dan sajikan dengan lontong, sambal kemiri, serta jeruk nipis.

Langkah 8

Beda dengan yang viral itu ya. Kalau lontong kikil Surabaya bumbunya lebih medok. Waktu saya kecil dulu penjual lontong kikil akan berkeliling pada malam hari membawa sepeda onthel dan ada lampu minyak kecil untuk penerangannya. Makan, makanan ini mengingatkan Surabaya pada waktu 31 tahun yg lalu 😅 Lontong Kikil semakin nikmat dipadukan dengan sambal kemiri dan perasan jeruk nipis. Bikin makan siang atau malam semakin seger.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung

Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kunyit

Lontong Kikil Surabaya #JagoMasak2022

Kopi

Es Kopi Susu Vanilla

Goreng tempe sampai matang dan kering. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Kemudian masukkan irisan cabe merah keriting dan daun jeruk.

Masukkan air asam Jawa, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, cek rasa.

Kemudian masukkan tempe dan kacang tanah goreng.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tempe

Kering Tempe Kacang

Campur terigu, garam, gula, baking powder dan minyak. Masukkan susu cair secara bertahap sambil diuleni. Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit. Tutup dengan plastik/ serbet.

Istirahatkan lagi 30 menit dengan ditutup plastik.

Uleni sekali lagi, lalu bagi jadi 6 bagian. Istirahatkan lagi 30 menit. Adonan memang harus sering di istirahatkan, tujuannya adalah supaya mudah dibentuk.

Pipihkan dengan rolling pin dan sambil ditarik perlahan sampai tipis (diameter 22 cm).

Panggang di wajan teflon tanpa olesan apapun dan dengan api sedang. Balik sampai kedua sisinya timbul bercak kecoklatan.

Campur daging giling, telur, crackers, garam, merica, jinten, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang. Bentuk bulat pipih, lalu panggang di wajan teflon yang dioles margarin.

Iris daging memanjang. Rajang daun selada. Tomat & timun dipotong dadu. Bawang bombay dicincang.

Tata di atas kulit kebab semua bahan isiannya. Beri saos tomat dan mayonaise lalu lipat. Setelah dilipat, bisa dipanggang lagi supaya lebih krispi.

Langkah 9

Kebab homemade, enak, bergizi, dan lebih hemat.

Baking Powder

Daging Giling

Tepung

Kebab Turki

Cuci bersih sayap ayam kemudian potong sesuai selera.

Panaskan margarin dalam wajan/ pan kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Setelah ayam berubah warna, masukkan bawang bombai, bawang putih dan jahe. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.

Tambahkan air, kecap manis, lada bubuk, gula dan garam, aduk rata dan masak hingg mendidih lalu koreksi rasa.

Masak ayam hingga matang dan air surut lalu angkat dan sisihkan.

Untuk membuat tumis jamur, cincang bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum, masukkan potongan wortel, aduk rata.

Masukkan jamur yang sudah dibersihkan, aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam lada bubuk serta minyak wijen.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa.

Tumis Jamur 

Ayam

Jamur

Nasi

Bekal Ayam Kecap & Tumis Jamur #MISIHARIANAKNASIONAL

Bersihkan ikan, cuci lalu oleskan jeruk nipis merata, diamkan sejenak/ 15menit agar tidak amis.

Lalu bilas ikan dan letakkan dalam mangkuk atau wajan kukusan. Lumuri ikan dengan kecap asin dan taburi irisan jahe sebagian, lalu kukus 25-30 menit dengan api sedang.

Sambil mengukus ikan, tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kecoklatan, masukkan air matang, saos tiram, garam, gula dan kecap manis. Koreksi rasa, lalu masukkan cabe lalu tumis sebentar lalu matikan kompor.

Angkat ikan dari kukusan lalu tata di piring saji dan jangan dengan kuahnya. Lalu tuang tumisan saos tadi ke atas ikan.

Taburkan sisa jahe, daun bawang dan daun ketumbar.

Kakap bisa diganti ikan yang lain ya, misalnya kerapu juga cocok.. dicoba yuk 🤩

Daun Bawang

Ikan

Kakap Merah Steam Hongkong

Hsluskan tahu dengan menggunakan ulekan sampai halus.

Campurkan tahu dengan tepung kanji , kemudian masukkan garam,merica bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan.

Setelah tercampur rata masukkan telor, wortel yang sudah diparut, dan daun bawang aduk hingga rata .

Rebus adonan yang sudah dibentuk pada panci yang sudah berisi air panas .

Setelah mengapung lalu tiriskan dan Sempol siap untuk digoreng.

Goreng Sempol dengan api sedang yang sudah dilumuri telur .

Setelah matang Sempol siap untuk dihidangkan .

Buah

Wortel

Merica

Panci

Sempol Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ulek bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok hingga rata, lanjut uleni dengan tangan hingga adonan bisa dipulung.

Iris bagian tepi tahu, kemudian isi dengan adonan tepung secukupnya, lakukan hingga semua adonan habis.

Tata ke dalam kukusan dan kukus hingga matang.

Rebus bawang putih dan cabe sampai empuk. Setelah empuk ulek sampai halus.

Didihkan air, setelah mendidih, masukkan saos, bawang dan cabe yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya, kemudian masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan kecap manis dan bawang goreng jangan lupa cek rasa.

Bahan Saos Sambal:

Tepung Tapioka

Cilok Tahu Saus Sambal

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok telur dan gula pasir hingga sedikit mengembang

Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata

Tambahkan susu kental manis dan keju yang sudah di parut, aduk kembali

Masukkan soda kue, baking powder, dan vanili, aduk hingga merata

Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata

Olesi loyang dengan margarin, lalu tambahkan keju parut lagi dan tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan

Kukus dengan kukusan yang sudah dipanaskan kurang lebih 25 menit, kukus hingga benar-benar matang merata

Jika sudah matang, pindah dalam piring dan potong-potong sesuai selera

Bolu Keju Kukus siap dinikmati selagi hangat.

Resep kue bolu yang lembut ditambah keju yang menjadikan paduan keduanya lebih nikmat.

Bolu Keju Kukus

Rebus sayap ayam dalam 1,5 liter air, bersama dengan bawang putih, bawang merah, dan jahe cincang.

Cincang daun bawang dan seledri. Geprek serai dan laos.

Masukkan daun bawang dan seledri, juga serai dan laos.

Jika sudah mendidih, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.

Kuahnya rasa soto. Cocok untuk orang yang nggak suka kuah kental.

Buah Naga Putih

Jahe

Sup Sayap Ayam Kuah Bening

panaskan mentega, masukan bawang putih dan merah. masukan tahu yg sudah di parut

masukan kentang dan wortel yg sudah di rebus dengan cara diparut. tambah air secukupnya

setelah jadi, parut keju diatas adonan dan adonan siap di kukus selama 15 menit

butir

Keju

Schotel Kentang Kukus

Dalam wadan siapkan tepung beras, tepung terigu dan gula pasir, aduk rata.

Tuang air bertahap sambil diaduk searah sampai tercampurcrata dan gula larut. Penggunaan air bisa kurang dari takaran bisa sedikit lebih banyak, tergantung kelembaban tepung.

Cheesetake

Potato Cheesetake Simple #JagoMasakMinggu4