Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus gula pasir dan air hingga mendidih dan gula larut, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, masukkan pisang dan goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

Langkah 4

Setelah hampir matang dan agak kekuningan, lalu masukkan air gula dan aduk rata.

Langkah 5

Aduk-aduk hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Setelah uap panasnya hilang, siap untuk disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Assalammualaikum mbak heny
setor recook ya mbak
ini enak banget mbak heny

tapi di awal mau kasih air gula saat goreng udah dag dig dug ser hehe takut muncrat
tapi ternyata mudah banget mbak hen
kirain hasilnya nda bakalan manis dan ayem gitu
tapi ternyata nda ya mbak
kriuk manis legit enakkk
thanks ya mbak hen untuk resepnya

Selamat pagi chef,,
Izin setor Recook ya,,
Enak rasanya,, gurih,manis
Terima kasih resep nya
#RecookYummy

Assalamualaikum setor recook mbak mantulll resep. Mkaseh ya mbak😍😍😍 #RecookYummy

Gula

Pisang

Keripik Pisang Manis

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kemudian goreng bawang merah, bawang putih dan terasi.

Tambahkan cabe dan tomat, goreng hingga masak.

Angkat dari penggorengan dan siapkan untuk diulek.

Ulek semua bahan hingga halus, tambahkan garam dan gula. Kemudian koreksi rasa dan tambahkan perasan jeruk limau.

Sambal terasi rebon enak, cocok buat lalapan dan nasi hangat

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Rebon

Potong-potong mangga muda dengan kulitnya, sisihkan

Masukan potongan mangga muda, aduk rata dengan sambal rujaknya

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Garam

Gula Merah

Mangga

Rujak Simpel Mangga Muda

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kerik fillet ikan gurame dan ambil dagingnya saja.

Blender fillet ikan dengan garam, gula dan bawang putih halus.

Tambahkan telur, minyak wijen dan tepung.

Tambahkan bagian dalam oyong, blender hingga halus.

Pindahkan ke wadah lain, tambahkan daun bawang, aduk rata.

Masak air hingga mendidih, sendoki atau cetak adonan lalu masukkan ke air mendidih, masak hingga mengapung.

Setelah mengapung, ambil dan rendam sebentar dalam air dingin. Saring dan siap diolah.

Langkah 8

Ini adonan dari siomay oyong karena oyongnya habis, adonannya masih banyak, dibuat bakso ikan yang bisa disimpan dan diolah macam-macam. Buat si kecil yang gak suka ikan, bisa jadi alternatif.

Ikan

Bakso Ikan #MPASIEkstraPoin

Siapkan tahu goreng, kemudian potong-potong.

Pecahan dua butir telur, kocok lepas hingga berbuih.

Masukan tahu, tepung beras, bawang merah, dan sisa bumbu lainnya.

Aduk hingga merata, dan tepung tidak bergerenjil. Lalu panaskan wajan.

Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan panas, masak di api sedang hingga matang di kedua sisinya. Siap disajikan.

Simpel, mudah, dan cepat buatnya. Sangat cocok sebagai sarapan yang kaya protein selamat mencoba!

Tepung Beras

Omelet Tahu

Dalam panci, tuang air. Lalu tambahkan bubuk agar plan dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan labu kuning yang sebelumnya sudah di blender halus, aduk rata. Kemudian rebus hingga mendidih.

Kemudian tuang ke dalam mangkuk atau cetakan. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan di dalam kulkas, sajikan saat dingin.

Resep puding yang mudah banget cara membuatnya, lembut banget dan pasti sehat karena terbuat dari labu kuning. Untuk takaran gula bisa sesuai selera ya.

Hallo chef, sudah recook resep, dengan rasa yang tak bosan untuk dinikmati. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Mksih chef resepnya. Ini aku dasarannya tak pakein labu yg dihancurin eh pas finishing ga sesuai ekspektasi, jadi kek menara Pisa (mleyot 😂). Tp rasanya tetep enak kog 😋

#JagoMasakMaret

Labu

Puding

Susu

Puding Labu Kuning

Masukan tepung dan santan ke dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan garam. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit. Sambil diaduk hingga kalis. Buat adonan hingga cair (jangan terlalu cair). Seperti buat dadar biasanya. Setelah adonan sudah sesuai, pisahkan adonan di dua wadah (masing-masing wadah diberi pasta pandan dan rose). Aduk rata.

Panaskan telfon dengan diberi sedikit mentega. Dadar adonan setipis mungkin. Ini aku versi telfon besar supaya bisa cepet selesai dan cepat disantap hihi. Bisa pakai telfon yang kecil ya. Kemudian setelah adonan matang, angkat, dan sisihkan. Begitu terus hingga habis.

Sambil memasak adonan kulit (dadar). Bisa langsung siapkan inti (isi). Masukkan kelapa dan gula merah yang sudah dilumerkan ke dalam panci. Aduk rata. Kemudian panaskan diatas kompor hingga gula merah meresap ke semua kelapa.

Isi kulit dadar dengan inti. Bentuk gulungan atau lipatan bebas sesuai selera saja. Kemudian siap disajikan dan disantap

iseng buat ginian ternyata enak yummyyy bangettttt

Tepung

Terigu

butir

Pasta

pandan

Kelapa

Panci

Kue Tradisional Dadar Gulung

Siapkan bahan-bahan sayurnya. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris kecil sayur kol dan selada. Sisihkan.

Lalu tuang saus salad langsung, atau di tata di piring sayuran, lalu beri mayonnaise.

Buat salad di rumah, ada tomat kuning matang di halaman rumah.

enak dan segar ini, makasih resepnya 🥰

#RecookYummy salad sayur dengan mayonaise ya mbak, sayurnya sesuai stock di rumah, nanas, ketimun, slada, tomat, dan bawang bombay. Trimakasih resepnya saladnya segar...

Izin recook ya mb, seger dan enak saladnya

#recookyummy
#jagomasak2022

Kembang Kol

Mayonaise

Salad Sayur

Rebus rebung sampai empuk. Buang air rebusannya.

Tuang santan kedalam panci yang berisi rebung.

Masukkan bumbu halus dan serai geprek, aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Dengan bumbu yang simple menghasilkan rasa yang enak.

Santan

Kunyit

Buah

Rawit

Kaldu

Sayur Santan Rebung Pedas #JagoMasakMinggu7

Campurkan butter, margarine dan susu kental manis. Aduk hingga rata dengan spatula.

Tambahkan pewarna makanan, saya menggunakan hijau dan kuning.

Bentuk lonjong, dengan 1 sisi lebih kecil.

Tekan sedikit dengan sisir (pakai sisir baru ya) hingga membentuk garis-garis.

Lakukan hingga habis, panggang hingga matang.

Ikutan mama buat kue kering ini buat isi toples lebaran. Enak 😍

Caterpillar Cookies #JagoMasakMinggu11

Masak nutrijell bersama air dan gula sampai matang. Tuang kewadah dan bekukan.

Setelah beku potong kotak-kotak tipis. Sisihkan.

Larutkan nutrisari bersama susu fullcream, aduk rata.

Masukkan beberapa sendok jelly mangga. Masukkan juga es batu yang banyak.

Tuang larutan susu mangga. Es jelly mangga siap disajikan.

Atau bisa juga di kemas dalam botol minuman dan simpan dikulkas.

Agar-Agar

Es Jelly Mangga #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, kuning telur, margarin, garam, dan air. Lalu uleni atau mixer hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah adonan mengembang, kempiskan, lalu bagi dan timbang masing-masing seberat 50 gr.

Bulatkan dan tata di loyang. Lalu, diamkan selama 60 menit.

Sambil memanaskan oven, olesi permukaan roti dengan susu cair lalu taburi dengan wijen. 
Oven selama 12 menit atau tergantung dengan masing-masing oven. Jangan lupa putar loyangnya tiap 3 menit supaya matang merata.

Untuk membuat ayam krispi, potong-potong ayam fillet lalu marinasi dengan garam dan lada minimal 15 menit.

Baluri ayam dengan tepung krispi sesuai petunjuk dalam kemasan.

Belah roti burger, lalu olesi dengan margarin. Kemudian panggang sebentar.

Olesi roti dengan mayonnaise dan saus tomat/sambal. Tata daun selada, timun, keju, dan ayam krispi. Beri mayonnaise dan saus tomat/sambal lalu tutup rotinya. Sajikan.

Langkah 9

Makanan yang nggak pernah ngebosenin ini. Enaknya kalau bikin burger sendiri itu, selain lebih sehat juga hemat. Kali ini bikin yang varian ayam krispi.

Bahan Ayam Krispi

Bahan Isian  :

Keju

Lada

Margarin

Ragi

Saus Sambal

Tepung Terigu

Timun

Wijen

Burger Ayam Krispi

Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wadah tahu dan tempe bersama garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, beri air, aduk rata.

Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan kencur.

Tambahkan garam dan gula merah, haluskan kembali.

Masukan irisan terong, tumbuk kasar dan ratakan.

Sajikan tahu dan tempe goreng beserta sambal terong.

Bahan Sambal Terong :

Kencur

Terong

Tahu Tempe Goreng Sambal Terong

Campur semua bahan kecuali meses, lalu aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, beri isian secukupnya.

Lalu bentuk bulat dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Gegicak

Gegicak Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3