Siapkan panci lalu didihkan air. Setelah mendidih masukkan mie.

Langkah 1

Masukkan jagung ke dalam panci yang berisikan mie.

Langkah 2

Lalu tahu potong dadu kecil. Lalu masukkan ke dalam rebusan mie dan jagung.

Langkah 3

Langkah 4

Di mangkok siapkan bumbu (garam, merica, bubuk kaldu ayam dan minyak wijen) lalu tuangkan mie jagung tahu. Aduk rata lalu siap dihidangkan.

Langkah 5

Menu yANg cocok disaat hujan. Disajikan saat mie nyemek kuah panas mantap apalagi jagungnya manis dan tahu yang super lembut. Yumiiiii!

Bahan Utama

Jagung

Mie Instan

Tahu

Mie nyemek jagung tahu kuah bening #KurCepMakananBerkuah

Iris pare, kemudian remas dengan garam agar pahit berkurang. Lalu bilas air bersih.

Dalam wajan tumis bawang sampai layu dan harum. Tambahkan cabe, aduk.

Beri garam, gula pasir dan penyedap. Aduk, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Cabe

Ikan Teri

Pare

Pare Tumis Teri

Kupas, cuci lalu potong-potong labu kuning.

Masukkan labu kuning, gula aren (+gula pasir) dan garam), aduk dan biarkan hingga mendidih kembali.

Terakhir masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Langkah 6

Masak hingga labu dan ubi empuk, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Salah satu makanan yg enak di santap saat musim hujan 😋.

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Labu

Santan

Kolak Labu Kuning Ubi Ungu

Didihkan air, masukkan daun pandan dan sejuput garam.

Masukkan labu kuning masak sekitar 5 menit.

Masukkan 3 buah pisang masak sekitar 2 menit.

Masak santan kental di lain wadah dan tambahkan sejuput garam, usahakan gunakan api kecil dan aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.

Sajikan kolak labu pisang, lalu beri guyuran air santan kental di atasnya.

Desserts gurih manis perpaduan dari santan dan gula.

Pisang

Kolak Labu Pisang Gula Aren

Belah menjadi dua kemudian buang isi nya dan iris tipis pare

Tambahkan garam kemudian remas-remas pare hingga berair, kemudian bilas dengan air dan bilas

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, cabe rawit merah dan cabe rawit

Tumis bawang merah, bawang putih, irisan cabe, daun salam dan lengkuas hingga harum

Tambahkan potongan pare kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata koreksi rasa, sajikan dengan nasi hangat

Menu yang bikin boros nasi dan ASI Booster

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Tumis Pare Saus Tiram

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk merata.

Bentuk memanjang seperti pada gambar atau sesuai selera.

Masukkan kedalam wajan berisi minyak sampai terendam.

Goreng sampai matang sambil dibalik sesekali. Angkat dan tiriskan.

Keju

Mentega

Tepung Tapioka

Telur Gabus Keju

Potong kecil - kecil nangka yang sudah direbus

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat dan daun salam sampai harum

Setelah tumisan harum, masukan nangka yang sudah direbus, beri sedikit air, masukan kaldu bubuk, garam, gula dan saus tiram

Aduk sampai merata dan masak sampai bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa

Setelah terkoreksi tumis nangka siap dihidangkan

Mencoba memasak nangka beda dari biasanya...biasa dikasih santan atau dibuat gulai, kali ini cukup ditumis satset masaknya dan enak tentunya😍

Daun Salam

Nangka

Tumis Nangka Muda

Cuci bersih daun pandan, kemudian potong-potong.

Siapkan blender, masukkan daun pandan dan air. Blender hingga halus, kemudian saring.

Siapkan panci, masukkan jus pandan, agar-agar, gula, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Ambil dua sendok makan adonan agar-agar, lalu tunggu hingga set. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Masukkan agar-agar, susu cair, susu kental manis, santan, vanila, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Tuang puding putih di atas puding hijau, tunggu hingga set. Tusuk-tusuk dengan garpu, lakukan berulang selang-seling hingga adonan habis. Tunggu hingga dingin dan masuk kulkas.

Agar-agar dan santan bisa dijadikan puding manis, gurih, dan legit. Bisa menarik mata, bisa juga jadi isian snack box. #TulisResepTheNexOA

Bahan Puding Pandan

Bahan Puding Putih

Agar-Agar

Puding Lapis Pandan

Cuci tahu kemudian potong tahu sesuai selera.

Siapkan wadah lain, masukkan tepung ayam krispi instan, kemudian masukkan potongan tahu. Aduk tahu hingga semua bagian tahu terbalut tepung. Angkat.

Kemudian goreng tahu yang sudah bertepung dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga tahu matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lain, panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan cincangan 1 bonggol bawang putih. Masak sambil terus di aduk hingga bawang putih matang kekuningan. Matikan kompor, beri sejumput garam, aduk terus hingga gelembung-gelembung panas hilang. Kemudian saring dan tiriskan bawang putihnya. Sisihkan terlebih dahulu.

Di wajan yang sama, panaskan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin.

Masukkan cincangan bawang putih, cabai rawit merah, bawang bombay dan daun bawang. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga semua bumbu matang, layu dan mulai terlihat kering.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan matikan kompor.

Terakhir, masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur rata. Tahu cabai garam siap disajikan.

Langkah 8

Taburan :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Tepung

Tahu Cabai Garam

Patahkan kayu manis menjadi potongan kecil, takar 1 sdm

Sangrai semua bahan dengan api sedang hingga wangi. Jangan lupa terus diaduk

Ayak menggunakan ayakan halus, yang kasar blender lagi

Yang suka membuat masakan India, pasti tahu, Garam Masala adalah bumbu yang nyaris selalu hadir dalam berbagai resep.
Garam Masalah atau dalam bahasa kita berarti Bumbu Panas, terdiri dari empat rempah. Kayu manis, kapulaga hijau, cengkeh dan jinten.

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Garam Masala

Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tuang air bersama buncis dan wortel masak setengah matang.

Masukkan kembang kol, bakso, garam, kaldu bubuk ayam, dan merica.

Setelah empuk masukkan seledri dan daun bawang. Masak rata dan tes rasanya.

Kamis, 16.08.24
Si adek yang picky eater sama sayur Alhamdulillah doyan.

Bumbu Sop:

Bakso

Kembang Kol

Wortel

Sayur Sop Kembang Kol

Masukkan gula merah dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Beri sedikit air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Bagi yang suka ngerujak pastinya ini enak sekali, yuk cobain yuk!

Mangga

Rujak Mangga

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Masukkan buncis, kol, dan jagung, aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa.

Aduk-aduk sebentar sampai sayuran matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumis sayuran untuk pelengkap menu makan siang.

Bumbu-Bumbu

Buncis

Tauge

Tumis Buncis Kol Jagung Tauge

Rendam daging dalam air panas selama 10 menit, tiriskan.

Masukkan santan dalam panci, masukkan daging sapi dan masak.

Sangrai kelapa parut, kemudian haluskan dengan cara di uleg atau di blender.

Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai ke dalam panci.

Masukkan kelapa yang sudah di haluskan, aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Aduk rata, Koreksi rasa , masak sambil sesekali di aduk. Hingga kuahnya menyusut. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Recook resep mbak Nareswari untuk menu hari lebaran.

Bumbu Halus;

Bahan Lainnya:

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kelapa

Rendang Rumahan

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Mixer hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur tambahkan mentega/margarin. Mixer lagi hingga kalis elastis.

Jika sudah jalis elastis bulatkan lalu istirahatkan 5 menit. Tutup dengan kain agar permukaan tidak kering.

Selanjutnya potong timbang sesuai selera (untuk bomboloni porsi anak saya buat 20 gr). Bulatkan tata sesuai urutan gulungkan pada tepung agar mempermudah degassing. Diamkan 20 menit kemudian degassing (tekan) agar gas yg ada didalam keluar. Untuk membuat bomboloni degassing jangan terlalu ditekan biar tidak terlalu gepeng.

Selanjutnya diamkan selama 45 menit hingga mengambang 2x lipat. Jangan lupa ditutup kain agar tidak kering. Setelah mengembang 2x bomboloni siap digoreng minyak melimpah.

Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak berminyak.

Angin-anginkan sebentar kemudian lubangi 1 sisi dengan ujun sendok sambil digerakkan kanan kiri agar lubang sedikit melebar. Masukkan isian selai coklat/selera menggunakan piping bag. Balurkan digula halus. Bomboloni mini siap disajikan.

Anak-anak suka banget sama donat. Biar g bosen sama yang donat yang toping diluar, dapetlah ide donat di kasih filling coklat sama bedak. Jadilah bomboloni mini yang pas buat porsi anak-anak.

Ragi

Telur

Bomboloni mini

Campurkan tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu, 1 sdt garam, kaldu bubuk dan air es, aduk rata terakhir tambahkan baking powder, aduk lagi hingga semua tercampur.

Potong 1 batang terong menjadi 8 bagian memanjang, atau jika ingin dipotong bulat juga boleh tergantung selera, lalu masukkan ke adonan tepung, aduk rata hingga tepung menempel semua ke terong.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan terong yang sudah du baluri tepung tadi, goreng hingga garing dan berwarna kecoklatan.

Blender kasar cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih.

Tuang 30 ml minyak sayur, tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum dan matang, jangan lupa tambahkan 1/2 sdt garam, gula, penyedap dan lada.

Terakhir, masukkan terong yang sudah digoreng tadi, matikan api lalu aduk aduk hingga bumbu menempel pada terong. siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Terong Crispy Cabai Garam #JagoMasakMinggu10

Tata roti tawar yang sudah dipotong di pinggan tahan panas yang sudah dioles dengan margarin.

Hangatkan susu dan butter sampai lumer, segera sisihkan sebelum mendidih.

Di wadah lain kocok lepas telur dan gula pasir dengan ballon whisk hingga gula larut saja.

Masukkan campuran susu butter hangat ke dalam campuran telur tambahkan pasta vanila dan cinnamon bubuk sambil dikocok lepas dengan Whisk sampai rata.

Tuang ke dalam pinggan berisi roti tadi pastikan permukaan roti tersiram rata. Taburi dengan topping kurma, cherry merah, kayu manis bubuk dan gula palem.

Panggang di oven panas suhu 170 derajat selama 45 menit hingga matang kecokelatan. Puding akan mengembang tinggi di oven tapi akan sedikit kempis setelah matang. Puding siap disajikan hangat bersama es krim atau saus karamel, tapi begini pun sudah enak, lembut dan harum.

Selamat ulang tahun yang ke 8 ya Yummy semoga tambah sukses lagi di tahun yang akan datang. Wids Kitchen menyajikan puding roti panggang yang di topping kurma dan kayumanis. Puding ini harum, lembut serta legit banget, pas untuk merayakan ulang tahun Yummy.

Kurma

Roti Tawar

Susu

Puding Roti Kurma Kayumanis

Terlebih dahulu rebus wortel dan brokoli. Setelah masak cincang halus kedua sayur.

Masukkan kedalam wadah 2 wortel parut, 50gr brokoli cincang, 1 butir telur, 30gr tepung roti, dan 1 sdm tepung maizena. Bumbui dengan garam dan lada, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, potong ujungnya kecil saja.

Rebus air hingga mendidih, tekan adonan keluar dari plastik segitiga langsung ke air mendidih, tiriskan.

Goreng stik hingga mengapung, setelah mengapung segera angkat dan taruh di piring yang sudah dilapisi tissue minyak.

Halo bunda. Aku mau berbagi resep stik yang enak dan simple.

Brokoli

Tepung Roti

Stik Tahu Wortel

Cuci bersih mbawang, kemudian iris dan pisahkan dari bijinya. Keruk kelapa muda lalu iris sesuai selera.

Larutkan gula merah, gula pasir, garam dan air. Masak sampai air mendidih dan gula larut.

Setelah uap panas hilang, masukkan biji mbawang. Aduk rata dan diamkan sampai air gula dingin.

Setelah dingin,  tuang air gula ke dalam wadah buah mbawang. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

Minuman segar dengan sensasi harumnya buah mbawang, cocok untuk pelepas dahaga.

Rucuh Mbawang Kelapa Muda

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay

Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan wortel, aduk dan tumis hingga matang

Masukkan dada ayam goreng tepung, aduk rata

Beri bumbu nasi goreng sosis, kecilkan api

Aduk terus, tes rasanya. Tambahkan garam/gula sesuai selera jika dirasa kurang pas. Tunggu matang merata

Cetak, dicetakan nasi dan beri pelengkap lain

Taburi nasi goreng sosis dengan nori tabur

Buat bekal nasi goreng untuk si kecil dan suami nih. Pelengkapnya pakai yang ada aja di rumah

Gereh

Gereh Kranjang Masak Kemangi

Pepes Gereh #MENUTANGGALTUA

Gereh Betanak

Sambal Gereh Keranjang

Sambal Gereh

Linting Gereh

Pepes Gereh Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis Kangkung Gereh