Masukkan semua bahan kedalam wadah, kecuali air.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng yang banyak. Tuang 2 sendok sayur adonan kedalam minyak yang benar-benar panas. Menuangnya agak tinggi ya jaraknya dari wajan. Tunggu sampai pinggirannya sedikit kecoklatan.

Langkah 4

Langkah 5

Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Recook resep Ci Tintin Rayner. Saya buat 1/4 resep. Tapi disini saya tulis sesuai resep aslinya.

Bahan Utama

Bawang Putih

Kunyit

Telur

Tepung Maizena

Kremesan Maizena

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat yang sudah direbus.

Kupas pete dan suir daging ayam yang sudah direbus.

Goreng ayam sebentar saja kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan pete, air, garam, gula dan penyedap rasa.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 7

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Petai

Tomat

Tumis Pete Ayam Suir

Panaskan 1 sdm olive oil lalu buat orak-arik telur, angkat.

Panaskan 2 sdm olive oil lalu tumis bersama lada bubuk hingga wangi.

Masukkan udang dan bakso lalu aduk sampai warna berubah. Masukkan orak-arik telurnya, aduk rata.

Masukkan sayuran dari yang teksturnya lebih keras dahulu kemudian yang mudah layu, Aduk kembali.

Tuang air lalu beri saus tiram, garam dan kecap ikan. Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

Salah satu masakan khas Cina yang hampir serupa dengan capcay.

Jamur Tiram

Sawi

Sosis

Udang

Wortel

Paklay

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bawang  putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan sisihkan.

Goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.

pPnaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai pucat dan beri air.

Biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe, cecek. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Terakhir, masukkan sayur manisa dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan manisa/ labu layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng manisa kalau di surabaya bilangnya, tapi setiap daerah akan berbeda penyebutan sayur manisa ini. Ada yang bilang ini labu siam.

Bumbu halus

Daun Bawang

Labu Siam

Santan

Tahu

Tempe

Sambal Goreng Manisa/ Labu Siam

Hisan Spatula

Acar Mentimun tanpa Cuka

Susu Kacang Sacha Inchi

Bihun Goreng

Batang Sawi Nyemek Bumbu Kemiri

Bihun Goreng Jawa

Nasi Goreng Daun Jeruk

Urap Pare

Sup Telur Jagung

Kering Tempe Klithik

Egg Tofu Omelette

Pepes Daging Tahu Kemangi

Krengsengan Kulit Kambing

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kol diiris tipis, wortel potong korek api, daun bawang iris.

Campur terigu, tepung beras, ketumbar, garam, kaldu jamur, lada. Aduk rata.

Masukan air secara bertahap sambil diaduk. Jangan terlalu encer.

Masukan kol, wortel dan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur rata.

Cemilan yang selalu disukai oleh keluargaku apalagi makannya pakai sambal kacang.. wah mantap 👌

Kembang Kol

Tepung

Bakwan Sayur Renyah

Goreng tempe sampai kering lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat sampai harum.

Kemudian masukkan buncis, tumis sampai layu.

Tambahkan air, bila sudah mendidih masukkan garam, gula, saos tiram dan penyedap.

Masukkan tempe, aduk sampai rata, masak sampai air menyusut dan meresap. Siap untuk disajikan.

Memanfaatkan stok sayur yang ada di kulkas.

Buncis

Garam

Gula

Tumis Buncis Tempe

Makanan Italia

Ghost Pizza

Spaghetti Bolognaise

Beef Lasagna

Pizza Roti Tawar

Italian Pinwheels

Cheese Pizza

Spaghetti Chilli Tomato Cherry

Farfalle Creamy Soup

Spaghetti Aglio e Olio Daun Jeruk

Spaghetti Carbonara

Basic Pasta

Keripik Tempe

Haluskan bawang putih. Lalu tumis hingga harum

Iris halus seledri, daun laksa dan bawang prei. Lalu masukkan ke dalam tumisan bawang

Didihkan air, kemudian masukkan daging ayam dan bumbu tumis. Masukkan juga kim cam. Masak selama 5 menit

Kemudian masukkan jamur kuping, jamur merang dan kembang tahu. Beri garam, kaldu jamur, gula, dan saos teriyaki. Tes rasa. Masak hingga matang

Daging

Jamur

Buah

Seledri

Kaldu

Minyak

Sup Kim Cam Bumbu Daun Laksa #JagoMasakMinggu5

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, kecap dan sedikit air.

Halal

No Alcohol

Terong

Tumis Terong

Cuci bersih ikan kemudian lumuri air jeruk diam 5 menit, sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis tambahkan daun pre tumis sampai bumbu harum dan matang

Tambahkan air masukkan bumbu daun tutup sampai mendidih

Masukkan ikan dan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata tutup 5 menit

Setelah ikan matang tambahkan tomat cabe rawit utuh

Ikan keting sangat cocok dimasak bumbu kuning yang rasanya asam pedas sangat khas dan banyak dijumpai  di Jawa Timur

Ikan

Jahe

Ikan Keting Bumbu Kuning

Sangrai semua bumbu, lalu haluskan kemudian rebus bumbu dengan sedikit air hingga mendidih.

Lalu masukkan terong dan tambahkan air secukupnya.

Setelah terong 1/2 matang, masukkan bumbu acc (step ini boleh diskip), tambahkan juga gula, garam dan kaldu bubuk.

Kemudian masukkan ikan asap dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Terakhir tuangkan santan, lalu matikan api dan siap untuk dihidangkan.

Gulai Ikan Asap #JagoMasakMinggu9

Potong 2 siung bawang merah, haluskan. Setelah cabai dan tomat selesai di rebus, masukkan ke cobek lalu haluskan bumbu.

Sebelum digoreng ikan teri dicuci terlebih dahulu lalu goreng kering.

Setelah kering, goreng bumbu sampai harum lalu campur dengan ikan teri.

Sambal ikan teri sederhana sudah siap dihidangkan.

Sambal ikan teri sederhana dan mudah dibuat.

Ikan Teri

Terasi

Sambal Ikan Teri

Campur 1 sdm air, baking soda dan baking powder.

Campur semua bahan, aduk menggunakan spatula lalu lanjut ulen dengan tangan hingga tercampur rata.

Pulung adonan, timbang seberat 10 gr atau gunakan sendok takar 1 sdm. Bulatkan adonan.

Letakkan adonan di atas plastik atau baking paper, lapisi lagi dengan plastik lalu tekan menggunakan tutup toples atau apapun. Tekan perlahan hingga adonan agak gepeng.

Tata dalam loyang yang sudah dioles tipis butter atau diberi baking paper. Oles dengan bahan olesan, beri topping almond, wijen dan keju.

Preheat oven 10-15 menit. Panggang menggunakan api bawah selama 20 menit pada suhu 140°C (saya pakai suhu 130°C). Rolling loyang di menit ke 10 agar matang merata. Lanjut panggang api atas dan bawah selama 15 menit.

Ciri sudah matang : bagian bawah kecoklatan, bagian atas golden brown. Dinginkan lalu simpan dalam toples kedap udara.

Olesan :

Topping

Alat & Perlengkapan

Almond

Baking Powder

Keju

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Wijen

Chui Kao So

Goreng terong sampai berubah warna kecoklatan.

Lalu goreng ikan asin sampai setengah kering.

Kemudian tumis bawang merah sampai wangi.

Lalu masukkan cabai yang sudah diblender, tambahkan garam dan msg, masak sampai wangi langu hilang, kemudian tes rasa, campur ikan dan terong tadi, lalu sajikan selagi hangat.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Ikan Asin Terong Bulat

Kupas kulit jengkol, potong menjadi 3 bagian. Cuci bersih cumi, tiriskan. Haluskan semua bahan bumbu.

Panaskan minyak, goreng jengkol sebentar. Angkat dan tiriskan.

Minyak sisa menggoreng jengkol, panaskan kembali. Goreng cumi sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan kembali minyak. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan jengkol dan cumi asin. Aduk merata.

Tambahkan air, garam dan gula. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata. Siap sajikan.

Bahan Bumbu:

Cabe Merah Besar

Cumi

Minyak Sayur

Balado Jengkol Cumi Asin

Cuci bersih telur ikan tuna yang sudah matang.

Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang.

Masukkan telur ikan, tambahkan sedikit air lalu masak sampai bumbu tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan lagi sedikit air, masak sampai bumbu benar-benar meresap.

Dapat telur ikan dengan ukuran besar begini, langsung eksekusi dibuat masak pedas nikmat banget.

Ikan Tuna

Kemiri

Sambalado Telur Ikan Tuna

Siapkan pokcoy yang sudah dicuci bersih lalu potong - potong, siapkan juga potongan buah naga, mangga dan susu cair.

Pertama : blender mangga dengan 50 ml susu cair, blender hingga halus.

Lalu kedua, blender buah naga dengan 50 ml susu cair.

Lalu tuang smoothies buah naga diatas smoothies mangga.

Terakhir, blender pokcoy dengan 100 ml air mineral.

Lalu tuang pokcoy diatas smoothies buah naga, kemudian sajikan.

Enak, saya blender-nya satu persatu, hanya untuk terlihat cantik warnanya, diblender sekaligus juga enak. Untuk air-nya bisa gunakan susu cair, yogurt cair atau air kelapa muda. Saya gunakan mangga yang sudah manis jadi tidak menambahkan gula/madu.

Cakep banget warnanya, tapi di sini, pokcoy aku blend dengan mangganya. Soal rasa, enaaak banget 👍😍 #RecookYummy

Buah Naga

Mangga

Smoothies Mangga Naga Pokcoy #SmoothiesSobatYummy

Cincang daging ayam. Atau bisa dichopper kayak gini.

Blender kasar bumbu. Atau bisa dichopper.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Kemudian masukkan telur. Tutup wajan. Masak sampai telur matang.

Kedondong

Manisan Kedondong Enak dan Segar

Asinan Kedondong

Rujak Madu Banyuwangi

Sambal Kedondong

Kedondong Geprek

Asinan Kedondong Jambu Air

Asinan Kedondong

Kedondong Rica Gula Garam

Manisan Kedondong

Asinan Kedondong

Asinan Kedondong

Es Manisan Kedondong