Cara Kuah Soup : Godok tulang iga babi, air dengan kacang kedelai dan bawang Bombay selama 3 jam.

Langkah 1

Saring kuahnya Dan sisihkan daging iganya.

Langkah 2

Rebus kembali kuahnya, masukkan kacang kedelai, daging, kulit Babi, garam dan kaldu. Diamkan

Langkah 3

Cara Buat Mie Beras : campurkan tepung, garam, air dingin dan minyak. Aduk rata

Langkah 4

Panaskan teflon diatas rebusan air panas, masukkan adonan tepung dan dikukus selama 5menit lalu digulung.

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan air, masukkan mie beras , rebus sebentar dan masukkan larutan tepung maizena, diaduk rata dan diamkan

Langkah 7

Masukkan mie beras diatas mangkok dan siram kuahnya dengan diberikan minyak bawang putih. Selamat menikmati.

Langkah 8

Khas Pontianak, makanan unik dan gurih. Non Halal.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kacang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kwe Cap ( Non Halal )

Sandra Puspita Sari

Bolu karamel

Pempek adaan tanpa ikan

Telur dadar Padang

Perkedel kentang

Telur balado asam manis

Ikan bawal bakar

Donat kampung glaze

Semur rempah Chinese

Sambal terong tahu bakso

Sup bayam jagung telur

Mangut lele

Tekwan jamur kuah saus tiram

Masukkan garam, masako. Lalu masukkan air jeruk. Aduk.

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Sambal Iris Tomat Hijau

Mie yang telah direbus terlebih dahulu dicampurkan dengan kecap manis dan saus tiram. Sisihkan sebentar.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga berubah warna.

Masukan daging sapi cincang dan telur, aduk sebentar hingga daging sapi berubah warna.

Tambahkan air kemudian biarkan hingga mendidih.

Masukan kol, sawi dan wortel, tumis hingga sayuran layu.

Masukan mie kemudian campur merata hingga semua bahan matang sempurna.

Buah

Wortel

Sawi

Kecap

Saus

Tiram

Daging

Telur

Minyak

Stir Fry Noodles #AlaAnakKos

Rebus daging hingga kaldunya keluar/terlihat berlemak

Masukan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang halus masak sampai kuah harum

Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera

Masukan wortel, masak sampai wortel empuk

Masukan celery, jamur dan kembang kol aduk rata dan bumbui dengan gula, garam  kaldu jamur dan lada bubuk.

Aduk hingga merata dan tes rasa sesuaikan selera, matikan api dan sajikan.

Bumbu Sop

Brokoli

Daging Sapi

Jamur

Seledri

Sop Jamur Kuah Daging

Ungkep paru dengan bumbu halus, biarkan selama kurang lebih 1 jam.

Setelah paru matang ditiriskan kemudian sisihkan. Saatnya membuat bumbu sambal goreng.

Tumis bumbu sambal goreng hingga harum dan matang, kemudian tambahkan gula, garam, lada, kecap, dan terasi.

Masukkan kentang goreng dan paru, aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Enaknya dimakan sama nasi hangat di musim penghujan kayak gini.

Sambal

Rawit

Terasi

Gula

Garam

Lada

Ketumbar

Kunyit

Sambal Goreng Paru Kentang

Wortel dipotong kotak kecil, daun bawang dipotong tipis dan jamur tiram dipotong kotak agak kecil.

Rebus wortel dan jamur tiram hingga agak lunak.

Masukkan wortel, jamur tiram, daun bawang, garam, lada bubuķ dan kaldu jamur bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai spatula.

Tuang sedikit minyak goreng ke dalam cetakan takoyaki lalu panaskan. Tuang adonan takoyaki lalu bentuk bulat dengan bantuan sumpit. Masak hingga semua sisinya berwarna kecoklatan.

Letakkan takoyaki di piring saji, siram atasnya dengan mayonais dan saus sambal, sajikan.

Membuat takoyaki dengan bahan yang ada di kulkas.

Daun Bawang

Jamur Tiram

Susu

Tepung

Takoyaki Vegie

Siapkan tahu lalu haluskan menggunakan sendok, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kencur.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Terakhir masukan daun kemangi, masak hingga kemangi layu.

trimakasih resepnya teh Nia, di saat bingung mau ngolah tahu, ketemu resep ini.. alhamdulillah ludes deh tahunya 

Daun Kemangi

Kencur

Tahu

Tahu Bejek Kencur Kemangi

Siapkan semua bahannya. Bersihkan cumi, buang tintanya. Potong cincin cumi. Belah petai dan juga iris tomat.

Chopper kasar bawang merah, bawang putih, cabe besar dan juga cabe rawit.

Panaskan minyak goreng. Taburi dengan tepung terigu. Goreng cumi sampai kaku. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang dan cabe yang sudah dichopper tadi bersama dengan daun jeruk dan daun salam. Tumis bahan sambal sampai matang.

Masukkan irisan tomat. Bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai tomat layu. Jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan cumi dan petai. Masak sebentar sampai pete sedikit matang. Sambal siap disajikan.

Mumpung cabe ijo dibelakang rumah lagi banyak banget, enaknya dibikin sambal aja. Dipadukan dengan cumi dan pete. Tambah nikmat banget ini.

Cumi

Petai

Sambal Cumi Petai Lombok Ijo

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua cabai, lengkuas, dan daun jeruk. Biarkan hingga layu.

Beri gula dan kaldu bubuk, lalu cicipi rasanya.

Masak dengan api besar cukup 3 menit saja dan sampai tintanya keluar semua. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Cumi segar tanpa dibuang tintanya adalah kesukaan kami sekeluarga🥰 masakan cumi item disandingkan dengan apapun selalu enak rasanya😋 enak pula masaknya karena tak butuh waktu lama, cukup 3 menit jadi🤤 pas banget liat cabe ijo bergelayut penuh di pot, langsung aja buat nemenin cumi itemnya😋🤤 yuk ah dicoba ajah🥰

Bumbu-Bumbu :

Lengkuas

Cumi Item Cabe Ijo

Siapkan udang kupas, dan irisan bawang putih. Haluskan.

Tuang adonan udang ke mangkok. Tambahkan terigu, kanji, garam, merica, kaldu bubuk.

Ambil adonan secukupnya, bentuk di ujung tusuk sate. Kemudian rebus sampai matang/ mengambang.

Kemudian kocok telur dan garam. Celupkan Sempol sampai terbalur rata.

Goreng dengan api kecil saja sampai matang, kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saos kesukaan.

Udang

Sempol Udang

Rebus pisang sampai matang lalu potong-potong.

Blender sampai setengah halus lalu masukkan es batu dan blender kembali sampai benar-benar halus.

Biskuit

Oreo

Pisang

Coklat

Oreo Pisang Blend

Potong kerupuk pangsit sesuai selera. Goreng hingga matang.

Tiriskan dulu kemudian masukkan ke dalam toples.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan tulang ayam, beri air, garam, gula dan kaldu bubuk.

Didihkan air, rebus sawi tunggu ½ matang.

Siapkan mangkuk, masukkan garam, merica dan minyak ayam.

Masukkan mie dan sayuran, tambahkan kuah, aduk-aduk. Beri pelengkapnya ayam kecap kuning, kerupuk pangsit, bakso, acar timun, kriukan kulit ayam dan bawang goreng.

Langkah 9

Rasanya enak dan bikin sendiri tentunya lebih hemat. Untuk ayam kecap kuning sudah saya tuliskan resepnya tersendiri, demikian juga pelengkap lainnya, acar timun, kriukan kulit ayam dan juga minyak ayam.

Bahan Untuk Kuah

Bumbu Racikan Per Porsi 

Pelengkap

Bakso

Jahe

Mie Ayam Bakso

pastry

Sosis Mummy

Meringue Pie

Caramel Apple Doughnut

Strawberry Pie

Tips Membuat Meringue

Palmier

Cone Puff with Vanilla Vla

Brownies Strawberry Pudding

Chocolate Souffle

Molten Cupcake

Banana Premiks Brownis

Sausage Chesse Crosiant

Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna

Masukkan bumbu tumis ke dalam 600 ml air. Lalu tambahkan kaldu jamur, sejumput gula, dan garam. Aduk rata lalu masak sampai mendidih

Kemudian tambahkan bakso, sosis, daun bawang, dan daun seledri

Lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan matikan api. Siap disajikan

Sosis

Ayam

Kaldu

Merica

Sup Sosis Bakso Untuk Anak

Gulingkan di tepung panir, tekan-tekan agar menempel erat.

Jagung

Saus Sambal

Tepung Roti

Bola Bola Jagung

Siapkan talenan, lalu taburkan tepung diatasnya agar adonan tidak menempel (dusting).

Giling adonan dengan menggunakan rolling ping hingga ketebalannya 1 cm dan rata.

Siapkan loyang pie, lalu letakkan adonan diatasnya. Tekan bagian pinggir dan bawah agar adonan menempel. Iris bagian adonan yang berlebih. Oven dengan suhu 180 C selama 20 menit.

Meringue : campurkan putih telur dan cream of tar-tar dalam satu wadah, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbuih.

Setelah berbuih, tambahkan gula halus dan tepung terigu. Mixer lagi hingga kental, berbuih dan tidak tumpah saat diangkat. Hias diatas kulit pie yang telah di oven, bakar dengan torch dan hias dengan strawberry, mint, dan vla.

Halal

Strawberry

Daun Mint

Vla Vanila

Putih telur

Cream of tar-tar

Gula halus

Tepung Terigu

Siapkan loyang pie, lalu letakkan adonan diatasnya. Tekan bagian pinggir dan bawah agar adonan menempel. Iris bagian adonan yang berlebih.

Tusuk bagian bawah adonan dengan menggunakan garpu, lalu tambahkan strawberry dan gula ke dalamnya. Tutup lagi dengan adonan yang dirangkai sesuai selera.

Oven dengan suhu 180 C selama 20 menit. Setelah terlihat kecoklatan, angkat dan sajikan.

Level

Ulukutek Leunca

Detox Press Juice (Level 2)

Bakso Mercon Level Medium #JagoMasakMinggu7