Potong daging, lalu rebus hingga mulai empuk, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai. Masak hingga matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah mendidih masukkan daging, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan air asam jawa, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 6

Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk.

Langkah 7

Meskipun tanpa santan tapi bumbunya enak meresap. Ini versi tidak pedas, bisa disesuaikan kepedasannya.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kemiri

Serai

Daging Sapi Bumbu Rujak

Setelah hangat kupas kulit ubi dan haluskan menggunakan garpu

Tambahkan tepung terigu, gula dan sedikit garam, aduk rata

Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan, lakukan sampai semua adonan habis

Panaskan minyak lalu goreng bola ubi sampai matang. Tips : gunakan api kecil sambil terus diaduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan, setelah hangat balur bola ubi dengan gula pasir halus dengan ditambahkan bubuk kayumanis

Bahan Baluran

Alat & Perlengkapan

Kayu Manis

Tepung Terigu

Bola Ubi Balur Cinnamon

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus gochujang dan saus pedas, aduk rata dan masak hingga matang, sisihkan.

Salin nasi pada piring, tambahkan pelengkap telur ceplok, wijen dan nori.

Pelengkap :

Nasi

Nori

Telur

Nasi Goreng Korea

Belah sosi jadi 2 tidak sampai putus, lalu panggang dengan sedikit margarin.

Kocok telur, lada dan garam. Tuang kocokan telur ke dalam pan.

Selagi telur masih basah, tata potongan roti diatasnya dan beri jarak. Olesi roti dengan margarin.

Tata sosis, daun selada dan parutan keju lalu beri saos dan mayonnaise.

Keju

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Sosis

Roti Telur Lipat Isi Sosis

Potong korek api tempe jangan terlalu tebal. Rendam dengan garam sebentar, tiriskan.

Giling halus atau blender semua bahan yang dihaluskan. Sisihkan.

Setelah halus masukan kelapa tumbuk pelan sebentar. Sisihkan.

Goreng masing-masing kacang, tempe dan ikan sampai garing. Tiris dan sisihkan.

Sisa minyak goreng tadi kemudian masukan kelapa dan oseng hingga kering.

Setelah kering masukan kacang goreng, ikan bilih dan tempe. Aduk rata jangan lupa icip rasa. Angkat dan sajikan. Jika digoreng kering bisa tahan lebih dari 1 Minggu.

Sambalado Karambia kalau bagi saya orang Minang merupakan makan yang tidak bikin bosan. Untuk campuran kali ini saya menggunakan ikan blih, tempe dan kacang goreng atau bisa Ikan teri dan kentang yang bisa digoreng garing.

Bahan Yang Dihaluskan

Sambalado Karambia

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai, garam, dan gula merah, aduk hingga larut.

Masukkan kabocha dan beri air, masak hingga agak lunak.

Aduk dan masak hingga daun ubi layu. Kemudian sajikan.

Daun Pepaya

Garam

Gula

Labu

Lada

Tumis Daun Labu Kabocha

Giling/blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit, cabe keriting, kemiri sampai halus.

Tumis bumbu giling bersama lengkuas dan serai sampai wangi.

Masukan air dan santan, didihkan sebentar.

Masukan daun singkong rebus, ikan dan cabe hijau, masak lagi sampai mendidih.

Berikan gula dan garam, tes rasa, masak sampai ikan matang.

Seperti resep mangut, kali ini saya pakai ikan kakap merah.

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Ikan Bumbu Kuning

rendam sagu ambon selama 3 jam. buang airnya.

remas2 sagu lalu bilas dengan air bersih dan buang airnya.

siapkan panci. isi dengan air, remasan sagu, gula dan daun pandan.

masak bubur sagu hingga mengental sembari diaduk². sisihkan.

dipanci lain, masak semua bahan kuah santan hingga meletup². Sajika  bubur bersama kuahnya.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung

Bubur Sagu Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Lalu tambahkan tepung bumbu dan tepung maizena, aduk aduk

Goreng pada minyak panas sampai kering, tiriskan

Masukan semua bahan saus kecuali irisan daun bawang, aduk rata masak sampai mendidih, tes rasa

Masukan ayam, aduk rata masak sampai kuah menyusut

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api

Bahan Saus :

Halal

No Pork

Ayam

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Crispy Pedas Manis

Rendam cumi asin dengan air panas 5-7 menit dan tiriskan. Lalu iris sesuai selera 1-1,5 cm, cuci bersih dengan air mengalir, dan tiriskan

Tumis cumi yang telah dibersihkan sampai berubah warna, lalu angkat

Tumis bumbu halus bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan

Kemudian masukkan cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga matang (minyak kemerahan)

Masukkan cumi yang telah ditumis sebelumnya

Langkah 8

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan perasan jeruk limau

Langkah 9

Langkah 10

Cumi

Buah

Cabai

Jeruk

Salam

Penyedap

Cumi Asin Sambal Daun Jeruk #JagoMasakMinggu10Periode2

Tuangkan kedaam gelas,lalu tambahkan madu,aduk rata

Pisang

Yogurt

Madu

Bayam

smoothies pisang dan bayam #SmoothiesSobatYummy

Potong tahu Kotak-kotak kecil, blender bersama telur dan semua bumbu hingga rata

Masukan semua tepung sagu, terigu dan irisan daun bawang

Didihkan air, bentuk adonan otak-otak memanjang, rebus hingga matang atau mengapung, angkat tiriskan

Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat tiriskan

Tahu

Otak Otak Tahu

Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan wortel parut, irisan daun bawang, bawang putih halus, garam dan kaldu penyedap, campur hingga rata.

Masukkan telur dan santan, aduk asal tercampur lalu tambahkan tepung sagu secara bertahap hingga adonan sudah bisa dibentuk.

Ambil tusuk sate, kepal adonan hingga menjadi sate buntel, sisihkan.

Kocok lepas telur, baluri sate ke dalam telur.

Goreng sate dalam minyak panas api sedang hingga kecokelatan, siap disajikan.

Sate berbahan ikan tenggiri khas dari Palembang, Sumatera Selatan.

Bumbu Halus:

Sate Pentol Ikan Tenggiri

Masak mie sampai matang, angkat lalu sisihkan.

Haluskan cabai merah besar, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan +-250ml air, masak hingga mendidih. Masukkan bumbu kemasan, sejumput garam, gula pasir, dan kecap manis. Koreksi rasa.

Larutkan tepung maizena kedalam 3 sdm air, Lalu masukan kedalam kuah dan aduk sampai mengental.

Iris tipis daun bawang. Siapkan mie yang telah di rebus dalam mangkuk, tuangkan kuah dan beri topping daun bawang. Mie Kuah Pedas Manis siap di santaaap.

Cara lain masak mie instan yang pedas, manis, dan gurih..

Rawit

Kecap

Maizena

Minyak

Mie Kuah Pedas Manis

Potong dadu tahu kuning. Kemudian potong-potong kailan dan cuci bersih.

Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan tahu kuning, lalu aduk-aduk hingga tahu matang (agak berkulit).

Masukan kailan, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk hingga daun agak layu.

Tambahkan air panas, lalu masak hingga matang. Koreksi rasa dan masukan larutan maizena. Aduk hingga mengental, lalu angkat.

Sayur kesukaan paksu. Walaupun agak-agak pahit, tapi kalau dimasak begini, pasti makannya lahap.

Bumbu Rajang Halus

Bumbu Tambahan

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Tumis Kailan Tahu

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum dan layu. Masukkan udang dan kacang panjang. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan tempe, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Siapkan wadah tahan panas. Masukkan tempe kemudian taruh nasi diatasnya. Padatkan.

Kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Beras

Tempe

Nasi Tempe Kukus #JagoMasakMinggu6

Siapkan kentang, wortel dan tahu yang sudah digoreng.

Masukkan kentang, tahu dan wortel, beri sedikit air.

Beri garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk.

Masak sampai matang dan air agak menyusut.

Bumbu Halus :

Kentang

Wortel

Sambel Goreng Nyemek-Nyemek

Rebus air dan setelah mendidih masukkan teh celup.

Masukkan gula pasir dan kental manis ke dalam cangkir.

Aduk-aduk sampai gula larut dan siap disajikan.

Susu

Teh Susu Ala Angkringan

Potong-potong tempe, kemudian goreng sampai kecoklatan. Tiriskan & sisihkan dulu.

Iris-iris bahan 'Bumbu Iris', panaskan sedikit minyak, tumis bawang & lengkuas sampai harum.

Masukkan cabe dan tomat hijau. Tumis hingga layu.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Masukkan cuciwis, aduk rata. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap :

Sawi

Tumis Cuciwis Tempe

Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.

Beri air, lalu masukkan berbagai macam topping. Beri bumbu dan aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

Masakan Jepang

Chawan Mushi Dori

Niku Ramen Bahan Lokal

Chicken Nanban

Japanese Egg and Tofu Soup

Udon Goreng Seafood

Nikujaga Simple Halal

Gunkan Sushi

Nerikiri Wagashi

Korokke

Chicken Karage Bento

Tamago Kornet Roll

Omurice