Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan kepala ayam, bumbu halus, daun salam,daun jeruk, kaldu bubuk, garam, ketumbar bubuk ke wajan.

Langkah 3

Langkah 4

Ungkep ayam hingga matang dan air menyusut lalu angkat . Kepala ayam ungkep bisa disimpan dikulkas atau langsung digoreng.

Langkah 5

Kalau beli di warung lalapan perbiji harganya bisa sampai Rp.7000,00 .

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Salam

Jeruk

Kaldu

Garam

Ketumbar

Kunyit

Kepala Ayam Ungkep Bumbu Kunyit

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis. Kemudian cuci bersih kembali.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Masukan air dan santan, beri gula merah dan air asam Jawa. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai mendidih..

Kemudian masukan ayam, aduk rata kembali.

Panggang di teflon sampai ayam berwarna kehitaman sambil diolesi sisa bumbu. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Potong-potong ayam, lalu cuci, kemudian beri air perasan dari 1 buah jeruk nipis dan garam. Remas-remas. kemudian diamkan 30 menit. Lalu bilas hingga bersih.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan serai, jeruk nipis, daun salam, dan daun kunyit. Tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.

Lalu tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak dengan api sedang, lalu tutup.

Sesekali aduk-aduk agar tidak lengket, kalau sudah mulai asat kecilkan api. Masak terus hingga ayam empuk, dan air asat (keluar minyak) seperti di foto. Koreksi rasa. Dan matikan api. Salin ke piring saji.

Langkah 7

Ayam Lado Mudo ini khas dari Daerah Bukittinggi tepatnya dari daerah Koto Gadang. Rasanya kaya rempah seperti rendang, tetapi tidak menggunakan santan. You Must TRY !! ini enak.

Bumbu halus

Trimakasih ya chef resepnya. Ayam lado mudo, dengan sambal cabai ijo ini, pedasnya ringan dan rasanya enak... 
#JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Cabe

Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang

Lalu goreng tempe, tahu, sampai kecoklatan. Sisihkan.

Lalu masukkan tempe dan tahu goreng, masak lalu tambahkan kecap, garam, merica. Aduk rata dan cicipi rasa lalu sajikan.

Buah

Kecap

Merica

Tahu Tempe Kecap

Seduh bumbu gado gado dengan air hangat atau air biasa hingga konsistensi encer sedikit kental.

Kukus kentang wortel telur dan cabai rawit hingga matang ±25 menit.

Goreng hingga berkulit tempe dan tahu lalu tiriskan.

Ulek hingga halus cabai rawit untuk sambal.

Dalam piring saji, masukkan semua bahan gado-gado lalu siram dengan bumbu gado gado. Sajikan.

Resep ibu saya yang selalu saya pakai, rasanya enak sama seperti gado gado khas Surabaya, untuk resep bumbu gado gadonya saya tulis pada resep sebelum ini. Salah satu salad Indonesia yang terkenal yaitu Gado Gado. Yuk cobain bikin. Yummy..

Sambal :

Kacang

Kubis

Tauge

Wortel

Gado Gado Surabaya

Potong-potong sawi putih. Iris tomat, daun pre, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Masukkan tahu dan air lalu bumbui garam, gula, lada dan kecap.

Langkah 8

Sup Sawi Putih ini rasanya manis, asem sekaligus gurih. Ditambah tahu putih dan ayam menjadikan sup ini lengkap isiannya.

Daun Bawang

Kecap Manis

Sawi

Tomat

Sup Sawi Putih Tahu Kecap

Untuk membuat adonan basah masukkan air bening, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, irisan bawang daun, 3 sdm tepung aci dan aduk semuanya hingga mengental dimasak dengan api kecil

Aduk merata dan masak hingga adonan basah mengental lalu matikan api

Campurkan adonan basah dengan sisa irisan bawang daun lalu tepung aci sedikit demi sedikit sambil diaduk

Setelah adonan menyatu, boleh langsung di bentuk. Masukkan bumbu pecel instan ke dalam adonan cireng

Bentuk semua adonan cireng dengan ukuran sesuai selera

Tips : Masukkan dulu cireng ke dalam kulkas sekitar 2-3 jam supaya sewaktu digoreng tepung tidak banyak tertinggal di minyak

Panaskan minyak lalu goreng cireng dengan api kecil hingga kering dan mengembang. Angkat dan hidangkan selagi hangat

Suka nyemil makananan per Acian pasti kenal dengan cireng yang gurih kriuk tapi chewy di dalam. Ingin lebih berasa saya coba pakai bumbu pecel instan (sinti) yang praktis tapi bikin cireng rasanya ngga membosankan.

Bahan kering

Adonan Basah

Bahan Penyedap

Halal

Tepung Tapioka

Cireng Crispy isi Bumbu Pecel

Cuci bersih cumi, kemudian campur dengan semua bumbu

Masak hingga keluar air, kemudian aduk rata. Masak sampai air menyusut

Setelah air menyusut, tambahkan minyak goreng

Aduk perlahan hingga minyak menyatu dengan bumbu

Jika sudah nampak gelembung minyak diwajan,  cumi hitam sudah matang..untuk sisa bumbu diwajan bisa ditambahkan nasi untuk nasi goreng hitam.

Bagi sebagian orang yang berdomisili di wilayah pesisir utara pasti tidak asing dengan olahan makanan ini. Ya Cumi Hitam, masakan yang bikin selera makan meningkat drastis. 
Dari rasanya yang gurih pedas, dengan aroma khas hidangan laut, pesona cumi hitam tiada tanding. Selalu ada diwarteg dan biasanya disandingkan dengan megono. 
Daripada penasaran, yuk bikin aja dan resepnya simak disini ..👇👇

No Alcohol

Cumi

Cumi Hitam

Goreng dan belah ikan tongkol menjadi 2 bagian

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan kunyit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek

Masukan santan lalu aduk-aduk hingga mendidih

Masukan ikan tongkol masak hingga mendidih

Masukan cabe rawit, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa dan masak hingga air sedikit menyusut

Cabe Merah Besar

Gula

Ikan

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Campur tepung, susu bubuk, garam, ragi instan, aduk rata menggunakan whisk.

Tambahkan air aduk-aduk sampai licin dan tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan telur aduk lagi sampai rata. Lalu diamkan sekitar 30-45 menit dengan ditutup lap.

Setelah mengembang masukkan baking powder dan mentega cair lalu aduk rata.

Panaskan teflon tuang 1/3 adonan lalu putar dengan sendok sayur untuk membentuk pinggirannya. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai adonan berlubang. Tutup dan tunggu sampai matang.

Matikan api, olesi atasnya dengan mentega selagi panas.

Beri toping sesuai selera lalu tambahkan kental manis. Sajikan.

Lebih hemat dan puas kalau bikin sendiri loh.

Cokelat

Keju

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Martabak Manis Teflon #JagoMasakMinggu8

Buat Isian dengan menyiapkan potongan wortel, sosis, nori dan ayam suwir, tambahkan mayonais.

Untuk nasi, campur nasi bersama dengan minyak wijen dan kecap asin. Masukkan satu sendok dalam wadah cetakan.

Tambahkan isian, kemudian tambahkan nasi lagi. Tekan dan keluarkan dari cetakan.

Bismillahirrahmanirrahim.. Resep onigiri ini mudah banget ya. sudah lengkap antara nasi, lauk dan sayur jadi sekali hap! yuk cobain 🥰

Isian Ayam 

Kecap Asin

Mayonaise

Nasi

Nori

Sosis

Onigiri Chicken Mayo #NoriEkstraPoint

Ika Wardani

Sayur Asem

Sate Maranggi

Terong Balado

Asem-asem Buncis Sapi

Ati Ampela Kecap

Ceker Tulang Lunak

Ayam Goreng Lengkuas

Jus Nanas dan Rambutan

Brokoli Wortel Saus Tiram

Oseng Sawi Putih dan Bakso

Tahu Isi Wortel Tauge

Tumis Kangkung

Kupas bawang cuci bersih lalu iris tipis dan goreng sampai matang, tiriskan

Cuci bersih beras, daun salam dan serai lalu beri air air disesuaikan dengan jenis berasnya ya bun

Masukan bawang goreng, garam dan kaldu bubuk

Masukan beras berbumbu dalam magicom lalu masak sampai matang

Selamat siang mba, setor recooknya ya, sungguh makan siang nikmat😁, Terima kasih resepnya. #RecookYummy

Pleret

Es Gempol Pleret

Es Gempol Pleret #MabarYummyCommunityRamadhan

Es Pleret Blitar #MabarYummyCommunityRamadhan

Gempol Pleret Gula Merah Merah Putih #RoadtoIMY

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3