Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, beri garam, gula pasir, merica bubuk, tumis hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Beri penyedap rasa dan irisan daun kucai, siap untuk disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Tauge

Tumis Cecek Tahu Tauge

Selain bika ambon, Medan juga punya berbagai makanan khas daerah yang wajib kamu coba. Yuk, intip beberapa resep masakannya di sini!

15 Resep Masakan Khas Medan yang Lezat

​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon

Bersihkan kailan, buang akarnya, sisihkan

Rebus air hingga mendidih, tambahkan 1 sdt garam

Masukkan kailan, masak hingga kematangan yang diinginkan, angkat sisihkan

Tambahkan air, minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk aduk rata, koreksi rasa

Tata kailan di piring saji lalu siram kuah di atasnya

Halal

Gula

Lada

Minyak Wijen

Sawi

Sosis

Tepung Maizena

Kailan siram bawang putih #YummyXtraPoint

Kemudian campur semua bumbu halus, ikan salem, garam, gula pasir , daun kemangi dan penyedap rasa kemudian bungkus dengan daun pisang

Bungkus hingga tertutup dan lakukan hingga habis

Pas banget masak sayur asem sama pepes ikan

Bahan Penyedap

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Pepes Pedas Bakar Ikan Salem

Campurkan tepung, gula, garam, telur, baking powder, vanili dan air. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Diamkan 1 jam

Aduk terpisah soda kue dengan 50 ml air. Lalu campurkan ke dalam adonan. Dan aduk lagi

Masak di atas teflon atau pan martabak dengan api kecil saja

Masak hingga matang. Jika berhasil martabak akan bersarang

Kepikiran makanan ini setelah scroll sosmed. Jadi bikin sendiri deh

Toping

Keju

Meses

Susu

Telur

Tepung

Martabak Manis

Buat candil : di wadah, masukkan tepung ketan putih, tepung beras dan garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibulatkan.

Buat bubur : di wajan rebus air, gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan saring.

Setelah di saring, masukkan bulatan candil. Masak hingga candil mengapung. Masukkan larutan tepung tapioka ke dalam rebusan candil sambil diaduk sebentar dan matikan kompor.

Buat kuah : masukkan semua bahan kuah santan. Masak hingga mendidih dengan api kecil, sambil diaduk dan santan tidak pecah. Sisihkan.

Masukkan bubur candil dalam piring saji, tambahkan kuah santan. Siap disajikan.

Bahan Untuk Bubur :

Bahan Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Bubur Candil Tepung Ketan Putih

Kupas kulit bagian luar yang keras (bisa dilihat dari bagian bawah yang mana yang keras dan mana yang empuk. Potong dadu.

Parut keju agar lebih mudah leleh. Sisihkan.

Rebus mi dan bakso ikan setengah matang. Tiriskan.

Tumis bawang bombay dan batang brokoli hingga lunak.

Kecilkan api lalu masukkan terigu dan aduk cepat.

Tambahkan susu dan keju. Aduk hingga mengental. Jika menurut anda terlalu kental, boleh ditambah air secukupnya.

Masukkan mi dan bakso ikan. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

Tambahkan tomat ceri (opsional) karena carbonara standarnya tanpa tomat.

Langkah 9

Sajikan di piring lalu tabur dengan oregano. Makan selagi hangat.

Langkah 10

Brokoli itu sayur wajib yang ada di kulkas karena anakku suka. Tapi dia cuma suka kuntum atasnya aja. Hmm.. biasanya si bonggolnya aku buang begitu saja. Tapi berbekal challenge dari Yummy ini, aku googling mengenai makanan sisa. Wah ternyata bonggolnya pun bisa digunakan ya asalkan dibuang area yang keras. Nah sekaligus mengikutin kegiatan Event Gathering Yummy bertemakan makan Mi. Akhirnya terciptalah resep ini. Sekali memasak 2 event terlampaui hihihi.

Saus Carbonara

Bawang Bombay

Brokoli

Daun Bawang

Mi Carbonara Bonggol Brokoli

Kupas pisang lalu potong-potong pisang seperti koin

Masukkan ke dalam wadah tepung beras, tepung terigu, gula pasir, soda kue dan ragi

Masukkan air aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan garam adonan tidak kental dan tidak juga encer

Lalu masukkan pisang ke dalam adonan tepung

Goreng pisang di dalam minyaknya sudah dipanaskan, masak sampai pisang matang dan kecoklatan

Setelah matang masukkan ke dalam piring, lalu beri coklat yang sudah dilelehkan lalu taburi dengan meses, siap disajikan

Menu cemilan di hari libur, anak -anak suka banget

Topping

No Alcohol

Cokelat

Pisang

Pisang Goreng Kembung Toping Coklat

Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera.

Haluskan 2 siung bawang putih, balurkan rata ke ayam.

Campurkan ayam,  kecap asin, garam dan bawang . Taruh di wadah tertutup , diamkan di kulkas ±30mnt.

Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam hingga matang, baru masukkan bawang tumbuk . Tiriskan , siap di hidangkan.

Ayam

Kecap Asin

Garlic Fried Chicken

Kupas dan potong-potong kecil pisang, sisihkan.

Masukkan ke dalam mangkuk tepung, gula, pasta vanilla, garam, telur, santan dan air aduk hingga tercampur merata.

Panaskan wajan dengan api kecil, oles dengan mentega.

Lalu masukkan adonan lempeng, masak hingga sisi bawahnya matang atau kecoklatan.

Lalu balikkan, masak lagi hingga kedua sisinya matang, matikan kompor.

Taruh lempeng di atas piring saji lalu potong sesuai selera.

Lempeng pisang adalah kue tradisional yang populer di Kalimantan Selatan yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian pisang. Kue ini sering digelari sebagai pizzanya orang Banjar karena bentuknya yang pipih bundar seperti pizza.

Santan

Tepung Terigu

Vanilla

Lempeng Pisang Khas Banjar

Campurkan pisang dengan terigu, gula jagung, vanili serta garam. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi kental.

Panaskan pan, kemudian masukkan adonan. Masak dengan api kecil.

Jika bagian bawah sudah matang, lalu balikkan. Panggan kembali hingga kedua sisinya matang dan kecoklatan.

Salin ke atas piring saji, kemudian beri keju parut dan susu kental manis.

Kudapan tradisional khas Banjarmasin.. Bisa dibilang Lempeng pisang ini pancake pisang nya orang Banjar. Manis gurih bercampur jadi satu.. Silahkan dicoba..

Indomilk Kental Manis

Margarin

Lempeng Pisang Keju Susu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, garam dan air, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Enak banget disajikan dengan teh ataupun kopi.

Paklempong Pisang

Panaskan wajan buat telur orak arik dan sisihkan

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya

Beri garam, kaldu ayam, merica, saus sambal dan kecap manis aduk rata sampai bumbu tercampur rata lalu sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bakso

Kubis

Mie Goreng Abang - Abang

Siapkan tortilla susun selada air dan selada merah.

Tambahkan tomat ceri lalu siram dengan dressing salad.

Gulung salad lalu potong potong sesuai selera.

Wortel

Timun

Tomat

Salad Wrap

<p><p>Sayang, kan, jika harus membuang tahu karena sudah basi setelah berhari-hari didiamkan. Supaya tahu yang Sobat Yummy beli bisa awet, <em>Yummy App</em> punya cara menyimpan tahu tanpa kulkas.</p>
<p>Bagi yang tidak punya kulkas, pasti jadi PR tersendiri saat belanja tahu yang termasuk makanan mudah basi jika tidak disimpan dengan benar.</p>
<p>Tapi, tentang. Sobat Yummy bisa coba cara menyimpan tahu tanpa kulkas berikut sebagai solusi untuk mengawetkan tahu agar tetap segar.</p></p><h2>1. Menggunakan Garam</h2><p>Cara pertama yang bisa kamu coba untuk menyimpan tahu tanpa kulkas adalah dengan menggunakan garam. Garam memiliki kemampuan untuk menyerap kelembapan, sehingga bisa membantu menjaga tahu tetap kering dan awet.</p>
<p>Cukup taburkan garam di dalam wadah atau tempat penyimpanan tahu, isi dengan tahu, dan tutup rapat. Dengan begitu, tahu dapat bertahan selama beberapa hari tanpa harus masuk ke dalam kulkas.</p>
<p>Namun, pastikan untuk selalu memeriksa kondisi tahu secara rutin agar tetap segar dan tidak rusak.</p><h2>2. Menggunakan Daun Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/c7e0fd95ab5d3605de16990868a04723.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pisang segar untuk menyimpan tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pisang segar untuk menyimpan tahu (youtube.com/IKE SURYANI)</a></span></div><p>Selain menggunakan garam, kamu juga dapat menyimpan menggunakan daun pisang. Daun pisang memiliki kandungan alami yang dapat membantu menjaga kelembapan tahu. Sehingga tahu tetap segar dan tidak mudah mengering.</p>
<p>Gunakan daun pisang yang cukup lebar dan sudah dibersihkan. Letakkan tahu di atasnya. Lalu, lipat daun pisang hingga tahu terbungkus dengan rapat. Kemudian simpan di tempat yang sejuk.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-cabai-biar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Cabai biar Awet, Dijamin Tahan Lama dan Tetap Segar!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Menggunakan Bahan Dapur</h2><p>Selain garam, bahan dapur lainnya juga dapat digunakan untuk menyimpan tahu tanpa kulkas, seperti gula, air beras, dan air garam.</p>
<p>Untuk cara satu ini, Sobat Yummy perlu larutkan gula dan garam pada air matang. Gunakan air tersebut untuk merendam tahu selama beberapa menit. Lalu, tiriskan tahu dan simpan dalam wadah kedap udara.</p><h2>4. Menggunakan Minyak Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/41ecf9da25c83d51f012f78adc154130.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sebotol minyak goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak goreng (freepik.com/Mateus-Andre)</a></span></div><p>Minyak goreng juga bisa dimanfaatkan untuk menyimpan tahu tanpa kulkas, lho. Kandungan dalam minyak goreng mampu menghentikan proses perubahan dan pembusukan pada tahu.</p>
<p>Caranya sangat mudah, cukup rendam tahu dalam minyak goreng. Lalu, tutup wadahnya dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk.</p><p><p>Itulah cara praktis dan efektif untuk menyimpan tahu tanpa kulkas. Menggunakan metode yang tepat, tahu dapat bertahan dalam waktu yang lebih lama tanpa harus khawatir rusak atau mengering. Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu bisa gunakan garam dan daun pisang sebagai cara menyimpan tahu tanpa kulkas agar tetap segar dan awet, lho. Yuk, simak selengkapnya.

4 Cara Menyimpan Tahu Tanpa Kulkas agar Gak Cepat Basi

4 Cara Menyimpan Tahu Tanpa Kulkas, Praktis dan Gak Cepat Basi

Tuang ke dalam spageti yang sudah direbus.

Masukkan ke dalam alumunium foil ukuran ox 250, tuang saus bechamel taburi keju parut dan parsley.

Oven suhu 250° selama 15 menit atau sampai warna bagian atas kecoklatan, bisa juga ditorch.. angkat sajikan dalam keadaan hangat.

Lembut,gurih, creamy beradu dalam satu suapan....

Saus Bechamel (Masak Dengan Api Kecil)

Spaghetti

Spageti Brulle

Bersihkan ikan. Lumuri dengan air perasan jeeuk nipis. Diamkan 5 menit lalu bilas bersih kembali.

Rebus air dengan api sedang sampai mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas, asam jawa dan petis madura (jika menggunakan).

Setelah 5 menit merebus bumbu, masukkan ikan, masak sampai mendidih kembali.

Masukkan tomat, garam dan kaldu bubuk. Masak selama 7-10 menit supaya ikan benar-benar matang dan kaldunya keluar. Koreksi rasa. Matikan api.

Dinamakan cemplung karena membuatnya mudah, tinggal cemplungin..

Cemplung Ikan

Potong tahu lalu goreng hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap ikan & saus tiram, aduk rata.

Tambahkan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang, tes rasa. Siap disajikan.

Buah

Tahu

Kecap

Saus

Tiram

Cabai

Rawit

Kaldu

Tumis Tauge Tahu Pedas #JagoMasakMinggu7

Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir, aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.

Potong-potong buah mangga dan masukkan ke dalam wadah bersama cermai.

Kemudian beri perasan jeruk nipis, simpan di dalam kulkas minimal selama 3 jam dan siap disajikan.

Hawa panas memang bawaannya pengen makan yang segar-segar ya, ini nih salah satu ide camilan yang menyegarkan, asinan mangga dan cermai, dijamin bikin melek.

Gula Merah

Jeruk Nipis

Mangga

Asinan Cermai dan Mangga Muda

Rebus air, gula pasir dan pewarna makanan, masak hingga mendidih kemudian dinginkan.

Letakkan kedondong di dalam toples, siram dengan rebusan gula, diamkan selama 1 malam di dalam kulkas.

Pewarna Makanan

Asinan Kedondong

Selagi hangat haluskan ubi, tambahkan tepung ketan, tepung tapioka dan gula pasir aduk rata.

Siapkan isiannya keju mozzarella dan dark chocolate yang sudah di potong dadu.

Ambil 1 sdm adonan ubi, lalu beri isian keju mozzarella lalu bulatkan.

Kemudian lakukan hal yang sama dengan isian dark chocolate, kemudian bulatkan kembali.

Masukan bola ubi kedalam adonan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air.

Goreng sampai matang kecokelatan angkat dan tiriskan.

Bola bola ubi siap untuk disajikan, selamat mencoba.

Cocok untuk teman ngemil sore hari, rasanya enak banget dijamin anak-anak juga suka 😍

Isian

Lapisan

Bola ubi ungu isi keju chocolate

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Sarden

Ikan Sarden dan Kentang Balado

Ikan Serai Bumbu Sarden

Telur Sarden Geprek

Cilung Telur Sarden

Sarden Pucuk Ubi

Pindang Salem Masak Sarden

Ikan Sarden Balado

Tumis Sarden Telur Kemangi

Tumis Sarden Cabai Hijau

Sarden Tahu Bawang Bombai

Balado Ikan Sarden Jengkol

Sarden Sosis Masak Pedas