Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Langkah 2

Tambahkan air dalam cobek bekas menghaluskan bumbu. Lalu masukan kedalam tumisan bumbu.

Langkah 3

Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk. Masak sampai daging matang. Tambahkan kecap manis.

Langkah 4

Koreksi rasa, masukkan irisan daun bawang.

Langkah 5

Resep ayam ini bisa untuk topping mie ayam.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Daun Bawang

Kecap Manis

Ayam Kuah kecap

Cuci bersih ikan, buang kotoran dan hilangkan sisiknya. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.

Siapkan bumbu, iris tipis bawang merah putih dan tomat. Geprek lengkuas jahe dan sereh.

Tuang air, masukkan ikan, lengkuas, jahe dan sereh. Masak sampai ikan matang.

Kemudian masukkan tomat, garam dan totole. Tambahkan sedikit gula. Aduk dan koreksi rasa.

Enak banget dan gampang bikinnya tinggal cemplung.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Ikan

Serai

Tomat

Pindang Ikan Nila

Campur bahan dan bumbu kedalam wadah besar, aduk sampai rata.

Bentuk bulat adonan dengan tangan atau dengan sendok.

Panaskan air sampai mendidih kecilkan api, masukkan adonan yang sudah dibulat bulatkan, setelah semua adonan masuk masak sampai adonan mengapung dengan api sedang. Jangan buang air rebusan, tambahkan daun bawang, kecap asin, minyak ikan. Koreksi rasa, taburi bawang goreng sop bakso lohoa taburi bawang siap dihidangkan.

Sop bakso lohoa , bakso unik dengan isian sayuran dan soun  dengan pengolahan yang sederhana . Kaya akan protein dan serat tanpa menggunakan pengawet. Bakso lohoa sering juga disebut degan bakso rambutan, mungkin tambahan soun yang membuat bakso ini seperti berserabut ga mulus seprti bakso pada umumnya . Bakso ini bisa dimakan seperti mengkonsumsi bakso biasa, teman lauk,untuk menu si kecil  serta bisa juga sebagai menu diet.

Bumbu Untuk Adonan Bakso

Pelengkap Kuah Sop

Ayam Cincang

Sop Bakso Lohoa

Didihkan air, lengkuas, daun salam, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kacang panjang dan wortel. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan kembang kol. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kol, belimbing sayur, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran matang dan tes rasa.

Langkah 6

Kacang Panjang

Kubis

Wortel

Sayur Masam Kembang Kol

Kocok lepas larutan terigu, telur, garam dan lada bubuk.

Tuang di dalam botol saus/botol kecap agar mudah disemprotkan.

Campur susu bubuk dan susu cair dalam botol saus/kecap.

Semprotkan adonan telur lalu adonan susu. Beri sedikit bumbu tabur rasa jagung bakar. Beri tusuk sate di salah satu sisi.

Gulung dadar telur. Angkat dan sajikan dengan saus tomat, saus sambal dan mayonaise.

Langkah 7

Jajanan viral anak sekolah. Biasanya dijual 1000 an per tusuk. Coba bikin sendiri. Ternyata belum rapi menggulungnya. Tapi gak masalah yang penting rasanya enak banget.

Bihun

Mayonaise

Telur

Tepung Terigu

Dadar Telur Gulung Saus Mayo

Belah dua terong lalu bakar di teflon beri olesan margarin masak sampai kecokelatan.

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan terasi sampai berubah warna.

Masukkan kedalam batu giling semua cabe yang sudah digoreng tambahkan garam dan penyedap rasa, giling sampai halus.

Masukkan terong yang sudah dibakar ke dalam cabe lalu penyet-penyet terong menggunakan batu giling, tes rasa, siap di sajikan.

Enak banget bikin boros  nasi, yuk dicoba moms!

Cabe

Terong

Sambal Terong Bakar

Cuci bersih ikan tongkol  kemudian bumbui dengan cuka dan garam lalu goreng dan sisihkan sebentar.

Buang tulang daun jeruk kemudian iris tipis dengan sereh lalu ditumbuk.

Tumbuk kasar bawang putih dan bawang merah.

Tumbuk belimbing  hingga airnya keluar kemudian ambil ampasnya saja.

Campurkan seluruh bahan dengan garam, penyedap dan gula pasir kemudian aduk rata.

Panaskan minyak goreng kemudian siram di atas bahan sambal.

Cincang kasar kemangi dan tumbuk daging ikan goreng kemudian campurkan ke dalam sambal. Sajikan.

Langkah 8

Resep ini ter insipirasi dari sambal ganja.

Daun Jeruk

Sambal Tumbuk Ikan

Tambahkan bawang dan tomat, giling sampai tomat halus

Apa rahasia enak sambal goreng di restoran padang? Salah satunya menambahkan bunga bawang, yang di Sumatera Barat disebut tombak, karena bentuknya menyerupai tombak.
Bunga bawang menambah rasa manis alami ke masakan sehingga tidak perlu lagi menambahkan penyedap.

Garam

Minyak Sayur

Sambal Goreng Bunga Bawang

Siapkan ikan teri asin lalu rendam di air hangat selama 10 menit, kemudian tiriskan. Goreng ikan teri asin hingga matang. Sisihkan.

Cincang bawang putih, lalu iris tipis bawang merah, cabe dan daun jeruk. Belah kecombrang menjadi dua bagian lalu iris tipis. Cuci bersih tomat lalu potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan cabe dan potongan tomat. Masak hingga cabe layu.

Masukkan irisan daun jeruk dan kecombrang. Masak hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Masukkan ikan teri asin yang sudah digoreng lalu aduk rata.

Makanan sederhana dengan wangi ikan teri berpadu kecombrang yang menggugah selera.

Ikan Teri

Sambal Teri Kecombrang

Beri kecap manis, kecap asin, gula pasir, aduk.

Iris cabe kecil kecil lalu masukan ke kecap.

Aduk dengan rata, sajikan untuk pelengkap.

Halal

Jeruk

Sambal Kecap Jeruk Kasturi

Goreng tahu hingga kecokelatan dan tidak terlalu kering lalu angkat.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu tercampur.

Jika bumbu sudah sedikit mengental, tambahkan daun kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Tahu

Sambal Tahu Kemangi

Iris bawang daun, cincang bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit merah.

Masukkan bumbu iris ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu kecap, air, dan larutan maizena. Aduk rata.

Goreng tahu putih dengan minyak secukupnya hingga kecoklatan di kedua sisi.

Tuang bumbu kecap lalu masak hingga bumbu meresap. Tahu siram bumbu kecap siap disajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Kecap

Gula

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tahu Siram Bumbu Kecap

Siapkan cobek, masukkan cabai rawit, garam dan asam Jawa ulek sampai halus.

Selanjutnya masukkan kacang mede yang sudah digoreng, ulek lagi sampai halus.

Selanjutnya masukkan gula merah, ulek kembali sampai halus.

Tambahkan air matang sedikit demi sedikit, sampai sambal kacang mengental.

Selanjutnya kupas buah, cuci bersih kemudian potong-potong.

Sajikan buah mangga, timun dan pepaya dengan sambal kacang mede.

Memanfaatkan sisa kacang mede yang ada di kulkas.

Bahan Sambal Kacang Mede:

No Alcohol

Gula Merah

Kacang

Rujak Buah Sambal Kacang Mede

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan cabe, bawang merah bawang putih dan cabe.

Ulek sampai agak lembut masukkan gula merah dan kaldu bubuk koreksi rasanya.

Sambal siap di santap dengan tempe atau tahu.

Sambal terasi resep dari ibu memang ga bisa tergantikan selalu bikin kangen. Bisa dipenyet sama tempe atau tahu hmm enak!

Terasi

Sambal Terasi Bawang Merah

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Geprek lalu cincang bawang putih, iris daun bawang.

Siapkan brokoli dan kacang merah yang sudah di siangi.

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

Masukan saus bolognaise, kacang merah, brokoli, lalu tuangi air. Beri garam, penyedap dan gula pasir. Masak sampai kacang merah empuk.

Jangan lupa koreksi rasa. Setelah itu sajikan dalam keadaan hangat.

Brokoli

Tumis Brokoli Kacang Merah

Masukkan terigu, garam, gula, baking powder, dan essence vanila ke dalam wadah pisang.

Masukkan margarin cair, aduk rata kembali.

Panaskan teflon, oles sedikit margarin. Tuang 2 sdm adonan ke teflon.

Balik saat bagian bawahnya sudah kecoklatan. Panggang sampai matang kedua sisi. Angkat. Lakukan sampai adonan habis, sajikan dengan topping.

Dapur Mom Azka

Semua Resep

Fettuccine Squidward

Pindang Serani Kakap Putih

Wool Bread Steamed (Versi Kukus)

Salad Jelly Buah

Es Tape (Ketan) Susu

Es Coklat Tambah Umur

Oreo Jelly Cheesecake

Bunga Jantung Pisang Crispy

Bakwan Spesial

Resep Okonomiyaki

Nasi Liwet Magic Com

Bakaran Saus Barbeque