kusuma Bilqis

Cuci bersih beras kemudian masak di dalam dandang hingga setengah matang. Tuang air panas ke dalam beras dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Aron nasi ke dalam dandang dan masak hingga matang sempurna (tekstur nasi memang pulen sekali).

Langkah 2

Membuat kuah : Rebus kerang hingga kerang terbuka cangkangnya lalu ambil air kaldu kerangnya saja.

Langkah 3

Tambahkan air kuah, masukkan tetelan daging dan masak selama 20 menit menggunakan presto kemudian masukkan bumbu bali dan bumbu lodeh. Aduk rata.

Langkah 4

Setelah kuah sedikit berkurang, masukkan santan dan tambahkan gula, garam, serta kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu matikan api.

Langkah 5

Memasak empal : Rebus daging dan hati sapi hingga setengah matang kemudian tiriskan dan potong ketebalan 1 cm. Rendam dengan air garam dan kaldu jamur lalu diamkan 30 menit.

Langkah 6

Goreng daging dan hati sapi hingga matang setengah kering, tiriskan.

Langkah 7

Membuat sambal : Iris tipis kacang panjang.

Langkah 8

Campur semua bahan sambal kemudian haluskan dan campur dengan kacang panjang, aduk rata.

Langkah 9

Sajikan nasi punel yang sudah dikepalkan, bungkus ke dalam daun. Tambahkan serundeng di atasnya dan lengkapi dengan lauk empal, lodeh daging, sambal kacang dan pepes, serta sate kelapa.

Langkah 10

Menu sarapan yang wajib dicoba saat main ke kota santri yaitu kota Bangil, Pasuruan, Jawa Timur.
Menu yang selalu ada di pinggir jalan Pantura di Bangil, selain enak menu ini disajikan dengan nasi putih yang sangat pulen. Orang Bangil bilang punel nasinya.

Bahan Nasi :

Bahan Lodeh Bali :

Bahan Sambal Kacang Panjang :

Bahan Empal :

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Salam

Kacang Panjang

Kerang

Santan

Nasi Punel Khas Bangil

Siapkan buah sirsak yang sudah dibuang bijinya.

Rendam selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Masukkan buah sirsak ke dalam gelas blender dengan ditambahkan gula dan kental manis.

Tambahkan susu dan air, blender hingga halus.

Siapkan gelas, tambahkan es batu dan selasih lalu tuang jus sirsak susu. 
Sajikan.

Bikin yang segar-segar dulu buat siang hari ini, kebetulan kemarin sama ibu diberi sirsak yang sudah matang. Langsung deh dibuat jus campur susu dan selasih, hmm segar banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Gula

Selasih

Sirsak

Susu

Jus Sirsak Susu Selasih #MENUTANGGALTUA

Masukkan semua paha ayam fillet, telur, tepung tapioka, bawang putih parut, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, gula pasirke gelas chopper. Haluskan.

Pendahkan adonan ayam kemangkok, tambahkan kol cincang, wortel, daun bawang, aduk rata. Cek rasa demgan cara digoreng/direbus sedikit.

Jika adonan isi sudah siap, ambil selembar kulit pangsit, beri isian secukupnya, lipat sesuai selera. Lakukan sampai selesai.

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Beri sedikit minyak. Masukkan pangsit rebus sampai matang tiriskan. Pindahkan ke mangkok.

Buat kuah. Rebus air dengan bawang putih sampai mendidih. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk.

Cek rasa. Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat. Siramkan ke pangsit rebus.

Perpaduan lembut pangsit dengan gurih hangat kuah supnya

Bahan A

Bahan B

Bahan C (Untuk Kuah)

Bahan D (Pelengkap)

Pangsit Sayur Kuah #KurCepMakananBerkuah

Rebus telur ayam sampai matang, dan kupas kulitnya. Sisihkan.

Buang biji cabai, haluskan cabai dan bawang putih.

Panaskan wajan, beri minyak dan tumis bawang merah, sereh dan daun jeruk sampai keluar aromanya.

Tambahkan cabai halus dan beri air. Masak dengan api kecil sampai airnya menguap.

Masukkan telur, gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai sambal berminyak. Koreksi rasa.

Walau dinikmati dengan nasi panas dan kerupuk, buat anak kos ini enak!

Cabe

Telur

Telur Balado Cabai Hijau #JagoMasakMinggu4

Kupas dan cuci bersih semua buah, lalu potong sesuai selera.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, gula dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa. Matikan api, biarkan hingga dingin.

Masukkan buah kedalam wadah, siram dengan kuah sambil disaring. Simpan di kulkas selama beberapa jam, agar lebih meresap.

Seger banget! Apalagi dinikmati saat siang hari dan yang pasti wajib nginep dikulkas dulu semalaman biar tambah yummy.

Kuah

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Nanas

Salak

Terasi

Timun

Asinan Buah Bogor #IMYEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Karina puspasari

Panaskan minyak dan masukkan irisan bawang merah. Tumis hingga bawang hingga berwarna kuning.

Masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan jahe. Tumis hingga harum.

Setelah air mendidih, masukkan ikan dan irisan daun bawang. Masukkan garam, lada dan penyedap rasa.

Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Pallumara #JagoMasakMinggu9Periode3

Kupas labu siam dan potong-potong. Goreng tahu hingga matang, lalu potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam hingga harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan labu siam dan tahu.

Bila sudah setengah matang, masukkan tomat, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Menjelang matang, tuang santan dan aduk-aduk hingga mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Labu Siam

Labu Siam Tahu Masak Santan

Kemudian goreng tempe sampai matang keemasan,angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, tumis bawang putih,bawang merah, dan semua jenis cabe. Masak sampai harum,lalu masukan petai aduk rata.

Masukan tempe tambahkan sedikit air, lalu masukan irisan daun bawang dan beri bumbu garam,gula,kaldu bubuk dan kecap manis.

Bumbu Iris

Daun Bawang

Kecap Manis

Petai

Tumis Tempe Petai

Hasiela Nurfajrina

Nasi Briyani

Nasi Briyani Alfatih

Nasi Briyani #JalanKeTimurTengah

Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Magic Pot

Nasi Briyani Ayam #JalanKeTimurTengah

Briyani Telur Bumbu Minang

Briyani Daging Sapi Rice Cooker #JagoMasakMinggu7Periode2

Nasi Kuning Rice Cooker

Nasi Kuning #JagoMasakMinggu6

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong dadu kecil.

Panaskan wajan beri minyak, goreng kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Selagi panas masukan kentang kedalam food prosesor, tambahkan bawang putih goreng, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu jamur. Proses hingga halus.

Masukkan tepung maizena dan daun bawang yang sudah di iris halus. Uleni hingga tercampur rata.

Bentuk bulat-bulat, masukkan kedalam kocokan putih telur goreng sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Garam

Kaldu

Jamur

Lada

Ketumbar

Tepung

butir

Minyak

Perkedel Kentang Daun Bawang

Masak air dan santan kental, jika sudah mulai panas masukkan garam, bawang putih yang sudah dicincang halus dan irisan daun jeruk, aduk rata, masak hingga santan mendidih.

Lalu masukkan kacang tanah, aduk rata, masak hingga santan mendidih kembali, lalu matikan api.

Lalu biarkan hingga santan terserap kacang tanah dan mengembang.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng irisan daun seledri hingga garing, angkat lalu tiriskan, sisihkan.

Lalu goreng irisan bawang putih hingga agak kecokelatan dan renyah, angkat lalu tiriskan, sisihkan.

Lali goreng kacang tanah, goreng dengan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk sesekali, masak hingga kacang sudah mulai kecokelatan, angkat, proses pematangan kacang masih terus berlanjut ketika diangkat, jadi nanti warnanya akan lebih coklat lagi. Angkat lalu biarkan hingga dingin.

Setelah dingin tambahkan bawang putih dan daun seledri yang tadi digoreng terpisah, lalu aduk rata, lalu masukkan kacang ke dalam toples.

Kacang bawang ini favorit suami dan wajib ada di meja saat hari Raya tiba.
Kali ini recook dari chef Yummy, kacangnya saya masak bersama santan, rasa kacang bawangnya enak dan renyah, aroma bawang putihnya terasa plus aroma daun jeruknya nambah wangi, dan saya tambahkan juga daun seledri.

Daun Jeruk

Seledri

Kacang Bawang

Cuci bersih dada ayam. Selanjutnya potong sesuai selera. Didihkan air, masukkan dada ayam. Masak hingga mendidih kembali. Tiriskan.

Kupas wortel dan oyong. Kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera. Sisihkan.

Iris kasar bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masak kembali dada ayam hingga air mendidih. Masukkan jahe geprek.

Masukkan wortel dan tambahkan bumbu. Aduk rata. Masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan oyong, daun bawang, seledri, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Sup ayam oyong siap dinikmati.

Hampir setiap hari turun hujan. Sup ayam oyong menjadi menu andalan di keluarga kami. Perpaduan lada dan jahe berhasil menghangatkan tubuh. Ditambah lezat dan gurihnya ayam sangat cocok dinikmati dikala cuaca yang dingin.

Jahe

Sup Ayam Oyong

Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan.

Campur semua bahan dalam bowl, kecuali telur. Tuang santan panas ke dalam bowl sambil dimikser dengan speed rendah sampai tidak bergerindil. Masukkan telur, mixer lagi sampai rata.

Bagi adonan menjadi 4 masing2 diberi pewarna hijau, pink, ungu, dan yang satu biarkan putih. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan bikang sampai benar-benar panas. Jika dicipratkan air, air langsung menghilang dan bunyi cess. Lalu kecilkan api. Tuang adonan hijau, kemudian putih, selanjutnya ungu/ pink sampai penuh.

Diamkan sampai bersarang dan permukaan bener-benar kering. Sambil menunggu adonan kering siapkan wadah dengan lap basah didalamnya. Setelah kering, Matikan api, angkat cetakannya lalu letakkan di atas lap basah. Hati-hati meletakkannya karna panas.

Setelah uap panas hilang dan agak hangat baru dicongkel dan dimekarkan. Bisa pakai tutup botol, bisa juga langsung pakai tangan. Alasi dengan sudi kertas/ daun pisang. Siap disajikan.

Carabikang kue nusantara dari Jawa Tengah.

Daun Pandan

Carabikang #IMYEkstraPoin

Ayak nutrijel, tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan susu bubuk. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir dan sp hingga putih kental berjejak.

Tuang ayakan nutrijel, tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan susu bubuk. Aduk asal rata

Tuang lelehan margarin. Aduk rata hingga tidak mengendap.

Tuang ke dalam cetakan tulban yang sudah diolesi margarin, ratakan.

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 40 menit menggunakan api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Keluarkan dari loyang saat bolu mulai hangat. Potong sesuai selera

Ini enak banget loh,, lembut dan irit telur. Rebake resep neng kheyla dengan sedikit modifikasi

Resep Tumis Teri Tauge #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Teri Tauge #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait