Langkah 1

Potong dadu bawang putih atau dicincang dan iris daun bawang.

Langkah 2

Ambil sepotong tofu, lalu balurkan ke dalam tepung maizena. Lakukan sampai tofu habis.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, ambil 1 tofu yang sudah dibaluri tepung. Lalu balurkan kembali dengan tepung maizena dan langsung goreng. Bolak-balik hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga layu, lalu tambahkan air, saos tiram, kecap manis, merica dan larutan tepung maizena. Aduk merata, lalu masukkan tofu. Masak hingga tofu sedikit mengental. Tata tofu di piring, beri daun bawang iris dan wijen.

Langkah 5

Buat menu makan siang, olahan tofu dengan variant telur ayam. Simpel banget bikinnya, ini jadi 1 piring aja 😊.

Bahan Utama

Pelapis:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Egg Tofu

Siapkan mie lidi, siangi dan cuci bersih kangkung, sisihkan. Bersihkan udang, buang kulitnya, cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air secukupnya untuk merebus mie, setelah mendidih, masukan dan masak kurang lebih 1,5 menit. Angkat lalu tiriskan dan campurkan dengan minyak wijen supaya tidak lengket, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, merica, cabe keriting, dan tambahkan saos tiram dan kecap ikan. Tumis  hingga harum, masukan udang, tambahkan air sedikit supaya bumbu tidak kering.

Masukan kangkung dan tambahkan air untuk kuah, setelah kangkung layu, masukan cairan tepung maizena ke kuah. Aduk hingga rata, masak dengan api kecil.

Masukan mie serta tambahkan garam sesuai selera dan aduk hingga saling menyerap. Matikan api. Siap dihidangkan.

Enak banget disantap pada saat hujan dan suasana dingin

Kirim #recookyummy ya. Terimakasih resepnya. Mantul 👍

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Kecap Asin

Saus Tiram

Udang

Mie Kangkung

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan ayam dan ati ampela, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, aduk orak-arik.

Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan penyedap secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan ayam matang. Test rasa.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat dan bawang bombay. Biarkan matang.

Terakhir masukkan kol, sawi putih, cesim dan daun bawang.

Langkah 6

Masak sampai sebentar saja sampai sayuran layu (kematangan selera). Angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Yang hobi sayur, monggo. Seger dan sehat 👌

Ati Ampela

Ayam

Kembang Kol

Kubis

Saus Sambal

Sawi

Telur

Wortel

Paklay Kuah

Masak ayam fillet di atas teflon hingga setengah matang, lalu angkat.

Kemudian tumis bumbu rendang di atas teflon, aduk rata.

Masukkan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air.

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Torch sebentar se'i ayam hingga lebih mendapatkan efek smockeynya.

Tata nasi di atas piring saji, beri mayonaise diatasnya.

Kemudian tata se'i ayam di atas nasi. Kemudian sajikan.

Recook resep chef editorial dengan modifikasi. Simple dan mudah di buat! Enak banget..!

Mayonaise

Se'i Ayam Bumbu Rendang Mayo

Siapkan ayam fillet. Beri sejumput merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata, lalu marinasi selama 15 menit.

Aduk jadi satu semua bahan saos sampai larut.

Panaskan pan dengan sedikit minyak goreng. Tumis ayam sampai berubah warna.

Tuang saos, aduk sampai rata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Masukkan irisan daun bawang, tumis sebentar asal layu. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu sarapan dan bekal sekolah anak.

Garlic Soy Sauce :

Wijen

Chicken Garlic Soy Sauce

Bahan Kuah : Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotoran. Buang airnya, ganti dengan air baru 1,5 liter. Rebus ayam dengan api kecil-sedang sampai keluar kaldunya

Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Angkat bumbu tumis, campur dengan rebusan ayam.

Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, ambil ayam lalu disuwir-suwir sisihkan.

Sosis solo : campur jadi satu semua bahan sosis solo. Aduk sampai rata.

Bikin dadar sosis solo sampai matang. Angkat lalu gulung, kemudian potong serong. Sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan dan jamur kuping.  Masak sampai matang. Tiriskan.

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Ambil piring saji, beri secukupnya bihun rebus, ayam suwir, telur rebus, jamur kuping rebus, wortel rebus, irisan sosis solo dan kripik kentang. Siram kuah secukupnya dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Langkah 8

Timlo adalah sajian sup ayam bening dari Solo, Jawa Tengah. Namun, sup ini berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Sebab ada tambahan sosis solo, telur pindang, jamur kuping dan bihun yang khas. Disini telur pindang saya ganti telur rebus ya. Enak dan segar banget rasanya juara.

Bumbu Halus :

Sosis Solo :

Pelengkap :

Bihun

Jamur

Sup Timlo ala Solo

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Lalu masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna.

Kemudian masukkan air dan wortel. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan sosis, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam.

Setelah itu masukkan sawi hijau dan kubis. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata.

Pindahkan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Enak, ringan dan gurih. Sajikan hangat agar lebih nikmat.

Capcay Udang Kuah

mouri arfa

PUKIS

KLANTING (CENIL)  KANJI

Siapkan dan bersihkan semua bahan yang ingin diolah terlebih dahulu.

Lalu tambahkan 8 buah irisan cabe rawit merah dan 2 buah irisan bawang merah.

Lalu masukan 5 buah bakso yang sudah diiris tipis.

Lalu masukan 50 gram jagung manis pipil beserta 100 ml air putih.

Tambahkan 50 gr irisan labu siam, 1 lembar daun salam, 1/2 sdt garam dapur, 1/2 kaldu jamur lalu aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Tumis sederhana, ide bekal suami dikala kepepet!!

Bakso

Jagung

Tumis Jagung Dan Labu Pelangi

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu lainnya.

Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Masukkan santan, aduk rata.

Masak sampai bumbunya meresap dan menyusut. Setelah matang angkat

Masakan yang sering kita jumpai di rumah makan Padang. Bumbunya berasa banget. Kesukaan Paksu banget ini.

Asam Jawa

Daging Sapi

Gula Merah

Santan

Serai

Rendang Daging

Pilih daun kenikir yang masih muda. Kemudian bilas diair mengalir. Rebus sampai empuk, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan kenikir rebusnya tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan udang kering. Udang kering bisa digoreng dahulu, bisa juga tidak. Ini saya langsung tanpa digoreng.

Tambahkan garam. Aduk-aduk kembali sampai tercampur hingga merata.

Kenikir Udang Kering

Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu kecil.

Masukkan air dan kaldu bubuk instan, lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan larutan maizena, kemudian aduk rata.

Tambahkan saus sambal. Biarkan sampai mengental.

Tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan tiriskan.

Ambil satu potong roti tawar, lalu isikan dengan adonan sayuran. Selanjutnya tutup dengan roti tawar.

Siapkan adonan tepung yang diberi dengan air, lalu celupkan roti tawar ke adonan tepung sambil dibolak-balik.

Goreng roti sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Kemudian potong roti tawar yang sudah digoreng berbentuk segitiga.

Langkah 9

Halal

Kentang

Roti Tawar

Roti Tawar Goreng Isi Rogut

Bersihkan ceriwis dengan air hingga bersih, tiriskan.

Kupas bawang merah dan putih, iris tipis bawang merah. Cincang halus bawang putih kemudian iris cabai rawit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga kecoklatan.

Tambahkan teri, tumis hingga teri agak kering.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan lada bubuk. Tumis hingga ceriwis layu.

Olahan ceriwis yang simple namun tetap nikmat.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Tumis Ceriwis Teri Bumbu Iris

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas jantung pisang dan potong jadi 4 bagian

Goreng semua bumbu kecuali garam dan gula

Haluskan bumbu, tambahkan garam gula kemudian suwir-suwir jantung pisang/uleg kasar bersama sambal

Terasi

Tomat

Sambal Jantung Pisang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. lalu uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan mentega. uleni kembali sampai tercampur rata dan adonan terasa lembut ringan. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

Balur tangan dengan minyak untuk mengambil adonan sambil dikempiskan agar udara keluar.

Taruh diatas alas anti lengket. Tabur sedikit tepung lalu gilas memanjang. Gulung adonan seperti pada foto.

Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah diolesi minyak. Diamkan selama 1 jam.

Setelah adonan didiamkan, tutup loyang dengan tutupnya. Panggang di suhu 170 derajat pada oven selama 30 menit. Kalau pakai oven tangkring api nya kecil, selama 35 menit.

Ini rotinya lembut, berserat, dan enak. mudah membuatnya.

Ragi

Tepung

Lelehkan margarin, tumis sosis sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Ambil 1 lembar roti tawar, beri saos spaghetti, ratakan. Beri keju slice dan sosis. Lalu gulung perlahan dan rapatkan.

Panaskan margarin, panggang roti gulung sampai sedikit kecoklatan. Angkat.

Potong-potong roti. Lalu tusuk beberapa roti seperti sate.

Cemilan enak dan praktis dibuat. Roti tawar digulung dengan isian sosis, keju dan saos spaghetti yang lezat.

Resep cilok sederhana

resep

artikel