Cuci bersih beras masukkan sereh, lengkuas jahe, dan daun pandan.

Langkah 1

Tambahkan air masukan garam dan penyedap rasa.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tata nasi dengan berbagai macam hidangan pelengkap.

Langkah 6

Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Hidangan ini kini adalah salah satu hidangan Betawi yang populer.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Jahe

Kayu Manis

Pala

Santan

Serai

Nasi Uduk

Panaskan minyak, goreng ayam sampai setengah matang.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu ayam goreng mentega instan.

Langkah 7

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit merah.

Langkah 8

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan.

Langkah 9

Bumbu Iris:

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Mentega

Ayam Goreng Pedas Bumbu Mentega

Petai dipotong-potong, cuci bersih dan tiriskan

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum

Tambahkan gula merah dan garam halus. Tumis lagi hingga bumbu matang

Masukkan petai, tumis hingga petai sedikit berubah warna. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api

Terakhir, masukkan teri. Aduk rata dan siap untuk disajikan

Hai bund.. setor recook ya.. 

Kalau masak teri itu jd nostalgia awal-awal belajar masak teri, teri yang ku masak alot bikin suami trauma.. wkwk 

Sekarang udah gak alot lagi.. kalau masak ini yakin deh nasi jadi boros.. hihi 

Terimakasih ya bund... 🤗

#JagoMasakFebruari

Ikan

Gula

Garam

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Teri Petai Balado #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih daging sapi, potong jadi beberapa bagian kecil.

Cuci bersih jamur, peras, lalu buang batang ujungnya.

Masukkan ke dalam blender daging, jamur, es batu, bawang putih, bawang merah, 1 sdm garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdt penyedap, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu sapi bubuk, blender hingga halus.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Rebus air yang sudah diberi 3 sdm minyak, buat adonan pentol menjadi bulat seperti bakso lalu rebus hingga matang, jika sudah mengapung angkat lalu pindahkan ke dalam air dingin, lakukan sampai adonan habis.

Jika semua pentol sudah direndam ke dalam air dingin, biarkan sekitar 15 menit, lalu tiriskan, bakso pentol sudah siap diolah.

Blender cabai rawit, cabai keriting, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan kemiri. Jika sudah, panaskan 10 sdm minyak sayur, lalu tumis dengan sereh, lengkuas, dan daun jeruk, hingga harum.

Tambahkan air sekitar 150 ml, lalu tambahkan juga garam, penyedap dan gula pasir, aduk hingga rata.

Jika bumbu sudah mendidih, masukkan bakso pentol, masak hingga air dan bumbu menyerap.

Jika sudah jadi, tambahkan perasan jeruk limau, aduk lagi sebentar hingga merata, lalu matikan api, pentol jamur sudah siap untuk disantap.

Langkah 10

Pentol yang sedikit berbeda, dibuat dari campuran jamur.

Daging

Jamur

Tiram

butir

Telur

Tepung

Tapioka

Terigu

Kaldu

Lada

Penyedap

Kemiri

Lengkuas

Jeruk

Sereh

Sayur

Pentol Jamur Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Bakso Sapi

Rendang Sapi

Sei Sapi

Tongseng Sapi

Tengkleng Sapi

Panaskan 3 sdm minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna

Lalu masukkan kedalam panci berisi air, beri bumbu garam, gula, merica, kaldu bubuk jika perlu, masak sampai ayam matang, koreksi rasanya

Setelah ayam matang, angkat lalu kuahnya diberi irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api

Goreng ayam sampai kering, lalu suwir-suwir, tata di mangkok bersama irisan kol, bihun, dan bahan pelengkap lainnya, soto siap disajikan

Cuaca lagi nggak menentu cocoknya makan yang berkuah dan hangat, yummy

Merica

Kunyit

Ketumbar

Seledri

Sambal

Kecap

Kerupuk

Bihun

Panci

Soto Ayam Kuah Kuning #JagoMasakMinggu3

Potong dadu tahu, lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai layu dan harum.

Tuang air, bumbui garam, gula pasir, lada bubuk dan saus tiram, masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan tahu, aduk rata lalu masak sampai air menyusut dan sawi matang, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Tumis Sawi Putih Tahu Saus Tiram

Ayak tepung terigu dan maizena, tambahkan kelapa parut kering, aduk rata.

Kocok hingga kental berjejak, masukkan pasta vanilla, aduk rata.

Masukkan tepung bertahap, kocok speed rendah sampai rata.

Tuang margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi pengoles loyang atau alasi baking paper.

Taburi kelapa parut kering atau dikasih topping sesuai selera.

Masukkan ke dalam oven yang dipanasi suhu 160, panggang selama kurang lebih 30 menit.

Kelapa

Tepung Maizena

Bolu Jadul Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Ambil sesendok adonan singkong. beri sedikit gula merah.

Goreng hingga keemasan. Angkat tiriskan dan siap dihidangkan.

Singkong

Margarin

Vanila

Luk-Guluk ala Jawa Timur #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong-potong lalu rendam dengan air garam. Bilas bersih.

Masak air lalu masukan cabe yang sudah diblender.

Masukkan asam jawa dan gula pasir, masak hingga gula larut dan air mendidih.

Lalu tuang ke dalam mangkok berisi  potongan nanas. Tunggu suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan ketika dingin lebih enak.

Bikin manisan nanas yang seger banget, kebetulan punya nanas mungil dan masih muda.

Asam Jawa

Nanas

Manisan Nanas Pedas

Siapkan cabai, bawang merah, bawang putih dan terasi bakar.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan mangga kweni yang sudah dikupas dan dicacah.

Ulek lagi hingga mangga hancur, test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Mangga

Sambal Terasi Mangga Kweni

Bagi ayam menjadi 10 potong lalu lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, aduk merata

Siapkan panci ungkep ayam beserta bumbu halus, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa, masak ayam sampai air nya sisa setengah

Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena dan tepung beras, dan tambahkan kuning telur, aduk sampai tercampur

Panaskan minyak yang agak banyak lalu siram 1 centong adonan kremesan tambahkan ayam dibagian tengah, selimuti ayam dengan kremesan, masak sampai kremesan kuning keemasan

Ayam kremes yang gurih dan kremesan nya awet renyah

Bumbu halus

Ayam kremes

Cuci dada ayam hingga bersih dan keringkan menggunakan tisu.

Siapkan bumbu oles yaitu: minyak goreng, bawang putih halus, lada bubuk, dan garam.

Olesi dada ayam dengan bumbu oles hingga merata ke semua sisi. Diamkan selama 10 menit sembari menyiapkan sayuran pendamping.

Rebus wortel selama 3 menit didalam air yang mendidih. Setelah 3 menit angkat dan tiriskan wortel lalu tata di atas piring bersama dengan selada yang sudah bersih.

Setelah itu panaskan teflon anti lengket dengan api besar.

Panggang dada ayam di atas teflon yang telah panas selama 1,5 menit.

Setelah 1,5 menit balik dada ayam, panggang sisi yang lain dengan api kecil dan tutup teflon selama 6 menit.

Setelah matang istirahatkan dada ayam selama 3 menit dengan kompor yang telah mati. Sajikan dengan sayuran pendamping yang telah ditata diatas piring.

Menu makan siang/sore untuk yang lagi diet, enak dan sehat.

Selamat sore mba, recook ayam panggang dietnya ❤️
Ini aku tambahin kentang yg diiris-iris kemudian dipanggang. Terus aku tambahin saus sendiri. Ayamnya enak banget mba. Mantap pokoknya. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Wortel

Ayam Panggang Diet

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong tipis daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga tercium wangi. Kemudian masukkan kubis. Tumis hingga merata.

Masukkan cabai giling dan tumis hingga merata dan wangi.

Nasi goreng sebagai isian sudah jadi, kita singkirkan terlehih dahulu.

Pisah putih dan kuning telur, dikocok dengan tambahan garam halus dan lada. Kemudian digoreng dengan wajan secara bergantian.

Masukkan nasi goreng tadi ke dalam telur kemudian digulung. Fat egg roll siap dihidangkan😁.

Resep simple egg roll dengan isi nasi goreng lezat.

Daun Bawang

Fat Egg Roll

Larutkan gula, garam, dan cuka beras. Jika tidak ada cuka beras dapat diganti cuka masak biasa namun takarannya dikurangi, karena rasa cuka masak lebih asam. Jika sudah, aduk hingga gula larut.

Sementara itu, potong-potong sayuran sesuai selera.

Dimakan hingga dingin, masukan ke wadah bersih, dan simpan di dalam kulkas. Siap disajikan kapan saja.

Sering dapat dari tukang sate, sayangnya selalu dikasih sedikit setiap beli sate, biar puas bikin sendiri saja, ternyata mudah.

Setor acar ketimun ya mbak, ini ditambah sedikit nanas selain ketimun dan wortel. Trimakasih inspirasi resepnya yang segar ya  mbak semoga berkenan.

Resep es

resep

artikel