Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air dan biarkan mendidih, lalu masukkan tauge.

Langkah 4

Bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Tauge

Tempe

Tumis Tempe Tauge Kulit Sapi

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun pandan sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang dan empuk.

Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Menu favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu halus

Ayam

Daun Kemangi

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Ayam Kampung

Parut singkong menggunakan parutan kelapa. Jika mengandung banyak air, buang air sebagian.

Campur singkong parut dengan semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan, lalu gulung dan lipat kanan kirinya.

Panaskan kukusan, lalu kukus sampai matang dengan api sedang ±30 menit. Angkat.

Cemilan legend, enak manis gurih dan mengenyangkan. Kalo saya lebih suka dimakan saat dingin, lebih yummy!!!

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Utri/ Lemet Singkong

Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis sampai kesat lalu cuci bersih lagi.

Campurkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas parut, garam dan kaldu jamur di dalam wajan.

Aduk sampai rata. Beri air lalu tutup wajannya.

Ungkep ayam dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya matangnya merata. Jangan lupa untuk menyicip rasanya.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya menyusut.

Setelah matang, angkat ayam dan pisahkan antara ayam dan bumbu lengkuasnya.

Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Langkah 7

Goreng bumbu lengkuas secara terpisah sampai bumbu mengering. Angkat dan sisihkan.

Langkah 8

Bumbu lengkuasnya itu lho enak banget diaduk pakai nasi anget.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus balungan sapi, hingga daging yang nempel di tulang jadi empuk.

Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa, lalu tes rasa.

Tuang ke dalam mangkok saji dan siap di sajikan.

"Menu tanggal tua, masak seadanya yang ada di dalam kulkas."

Daging Sapi

Gula

Rawon

Pisang dipotong-potong kecil sesuai selera.

Buat adonan pelapis dengan mencampur tepung terigu dengan air. Buat kekentalan seperti adonan gorengan.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.

Taburi dengan gula halus, lalu aduk merata.

Taburi kembali dengan coklat bubuk, aduk sampai rata, lalu sajikan.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Pisang

Telur

Tepung

Tepung Roti

Choco Banana Popcorn #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong-potong tempe lalu kukus selama 15 menit.

Haluskan singkong pakai chopper. Bisa juga diparut.

Haluskan bumbunya. Beri gula dan garam juga.

Kemudian geprek tempe diatas bumbu halus.

Pindahkan ke wadah, campurkan dengan singkong dan kelapa parut. Lalu aduk merata. Cicipi, pastikan gurihnya pas.

Kemudian bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan angkat. Siap disajikan.

Trasi dele adalah makanan khas Jawa Timur. Ini kalau di tempatku dijadikan sebagai pendamping nasi pecel. Hampir sama dengan mendol, akan tetapi trasi dele ditambahkan dengan kelapa dan singkong parut. Mantap banget 😍

Alat Dan Perlengkapan

Kencur

Trasi Dele #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas berselang seling kulit krai sehingga masih tersisa kulitnya. Lalu cuci bersih.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan gula pasir. Masak hingga gula larut.

Masak hingga warna putih pada krai menjadi bening lalu angkat.

Tuang bendoyo ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Bendoyo merupakan sayur bening yang bumbunya hanya gula pasir saja. Sayur yang biasanya digunakan yaitu krai, labu air. dan labu siam.

Sayur Bendoyo Krai

Tambahkan gula pasir, garam, dan vanila lalu aduk rata. Bagi menjadi 3, dan sisihkan.

Hancurkan gula jawa atau bisa diiris-iris.

Ambil secukupnya adonan pertama, lalu tambahkan gula jawa ditengahnya, kemudian bulatkan.

Masukkan jus pandan pada adonan kedua jika kelembekan, tambahkan tepung maizena, lalu tambahkan gula jawa dan bulatkan.

Masukkan pasta strawberry pada adonan ketiga lalu beri gula Jawa dan bulatkan.

Goreng hingga matang dengan minyak panas dan api sedang, jangan sering dibolak-balik ya.

Sore-sore enaknya ngeteh sambil menikmati gorengan dari singkong parut isi gula Jawa yang berwarna warni menambah kesan cantik, siapa lagi? Yak betul namanya klenyem.

Daun Pandan

Klenyem Pandan Strawberry Original #HijauEkstraPoin

Iris tipis, cuci bersih dan rendam dengan air, kapur sirih, gula dan garam selama 15 menit. Lalu tiriskan.

Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.

Tiriskan. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam.

Recook deasy lusiana enak mantul dengan penyesuaian. Tapi saya pakai pisang kepok.

Keripik Pisang Kepok

Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dengan minyak samin, kemudian masukkan tulang daging kambing. Aduk rata. Lalu tuang susu sapi, santan dan bumbu bubuk kebuli.

Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan daun kari.

Tutup rapat panci, diamkan selama 30 menit (supaya beras mekar).

Setelah 30 menir kukus beras di dalam pengukusan, kukus selama ±60 menit atau hingga matang. Setelah matang aduk rata nasi dengan minyak zaitun atau margarin. Masukkan arang tempurung yang sudah dipanaskan, letakkan di bagian tengah nasi lalu tutup rapat supaya aroma arang masuk ke dalam nasi untuk membuat aroma bakaran dari nasi khas timur tengah.

Masukkan nasi ke dalam kotak box. Tambahkan lauk, acar, dan kerupuk. Selamat mencoba.

02.01.2023
Bisa dijadikan inspirasi untuk jualan atau acara penting lainnya.
Resep ini jadi 20 nasi box, untuk acara tasyakuran khitan putra saya, boleh dipakai referensi bunda di rumah juga untuk acara tasyakuran. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Beras

Daging Kambing

Margarin

Minyak Zaitun

Santan

Susu

Tomat

Nasi Kebuli Box

Campurkan kopi, gula pasir, dan air panas. Kemudian mixer hingga mengental.

Tambahkan cream kopi yang telah dimixer tadi.

Es Batu

Kopi

Dalgona Coffee

Hancurkan tahu dengan garpu, tambahkan bumbu halus, penyedap rasa, gula, telur, daun kemangi, dan daun salam. Aduk hingga rata.

Ambil tahu secukupnya dan bentuk di atas daun pisang, kunci dengan tusuk gigi atau lidi di kedua ujungnya.

Letakkan semua pepes tahu ke dalam kukusan dan tutup.

Setelah matang, buka tutup kukusan dan diamkan sebentar.

Panggang pepes tahu di atas penggorengan tanpa minyak. Panggang secukupnya, lalu angkat dan sajikan.

Resep pepes tahu sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

auto gk bis berenti ambil nasi.. wnak puol

Salken ya kak, setor #RecookYummy pepes tahu untuk menu tanggal tua. Tapi karena sedang tidak punya daun, jadi pepesnya di cetak sama loyang kecil ya... Semoga berkenan dan trimakasih resepnya mantul 🙏🏻

Tahu

Pepes Tahu

Kupas dan potong gambas, tomat dan iris daun bawang

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gambas

Tambahkan lada,bawang merah dan bawang putih

Masukkan irisan daun bawang,masak sebentar. Tes rasa dan matikan api,sajikan

22/01/24
Nyegerin dan cocok dinikmati saat musim hujan seperti saat ini, anak saya suka sekali dengan menu sayur seperti ini, rasanya tidak berat.

Bumbu Iris:

Lada

Sup Bening Tomat Gambas #KurCepMakananBerkuah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih

Campurkan jagung sisir, bumbu halus, tepung terigu, garam, penyedap, lada dan air. Aduk hingga adonan merata

Panaskan minyak dan goreng adonan hingga kecokelatan

Tiriskan adonan yang sudah matang hingga minyak berkurang. Dan siap disajikan

Halal

No Alcohol

Jagung

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Masukkan tepung terigu, aduk merata. Masak sebentar agar bau tepung hilang.

Masukkan susu cair ke dalam sambil terus diaduk menggunakan baloon whisk.

Masukkan garam dan merica. Masak hingga mengental.

Siap digunakan untuk pasta, saus steak ikan, dll.

#RecookYummy saus bechamel ya chef, saus ini sering dipakai diberbagai masakan Western, sebagai pengganti keju mozarela kalau kehabisan. Trimakasih ya chef resepnya 🙏🏻

Butter

Susu cair

Merica

Saus Bechamel

Campur nasi dengan cuka, keju bubuk dan 1 sdt mayonaise.

Ambil selembar nori, lalu beri nasi. Ratakan, sisakan nori sedikit di bagian ujung.

Beri sosis, timun dan wortel, lalu gulung.

Olesi minyak wijen, beri mayonaise dan taburan wijen sangrai. sajikan.

Recook resep mbak Agie Rianda, karena tidak ada bubuk nori saya pakai keju bubuk ya. Untuk isiannya saya tambahkan wortel dan timun. Norinya saya pakai yang ukuran kecil hehe.

Keju

Nasi

Timun

Wijen

Wortel

Gimbab Sosis Mayonaise

Rebus mie sesuai petunjuk kemasannya, beri 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak goreng, aduk rata.

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan telur, buat orak arik.

Masukkan bakso, sosis, sawi, kol, saos tiram, garam, kaldu bubuk, dan 2 sdm air lalu aduk rata.

Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.

Beri taburan bawang goreng, mie siap disajikan.

Menu pelengkap nasi kuning atau nasi uduk.

Pelengkap

Bakso

Kembang Kol

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Mie Goreng

Siapkan bahan-bahan, cuci bersih bumbu dan iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas...sebelumnya potong-potong ikan bandeng lumuri dengan air asam jawa agar tidak bau amis...

Tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukan daun jeruk dan serai yg telah di geprek, tumis lagi sampai layu...

Resep Ayam

resep

artikel