Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih klentang yang sudah dipotong-potong.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan air di panci. Kemudian masukan klentang.

Langkah 4

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai klentang empuk.

Langkah 5

Masukan air asam Jawa. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Enak dimakan dengan nasi hangat dan tempe goreng.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Cabe

Kemiri

Asem-Asem Klentang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan air. Aduk rata. Kemudian siram ke dalam lele. Rendam selama 10-15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai hijau dan jahe sampai harum.

Kemudian ulek kasar bersama terasi, gula dan garam.

Tambahkan air panas dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

Siram sambal di atas lele. Kemudian sajikan bersama kemangi.

Setor recook pecak lele ya chef, tetap enak, tetap gurih dan tetap pedas-segar dengan ikan lele dengan tomat dan daun jeruk (sesuai bahan yang tersedia). Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya 

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Pecak Lele Khas Betawi

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel. Aduk dan tumis sebentar.

Kecilkan api. Masukkan nasi, garam, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Masak sampai sayuran matang. Matikan kompor.

Kepal nasi dengan plastik supaya lebih padat dan tidak lengket di tangan. Sajikan dengan sosis goreng.

Saatnya nasi, telur orak arik, dan sayur bertemu dalam satu wajan. Menghadirkan nasi kepal yang cocok untuk bekal anak. Lauknya bisa sesuai dengan kesukaan si kecil.

Garam

Margarin

Nasi

Sosis

Nasi Kepal Sayur #MISIHARIANAKNASIONAL

Haluskan bahan B dengan menggunakan ulekan atau garpu. Sisihkan.

Kemudian tambahkan bahan B, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan C. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 25-30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 30 gram. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Tata adonan diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Mumpung masih ada stok talas kukus, dibikin camilan roti aja, rasanya enak dan simpel, bisa ditambah isian atau topping sesuai selera.

Bahan B:

Bahan C:

Bahan Lainnya:

Roti Talas Simpel

Goreng bawang dan cabai sampai layu dan sedikit kecokelatan.

Haluskan cabai dan bawang yang sudah di goreng bersama garam, gula, dan penyedap.

Tambahkan mangga cincang dan terasi goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau mangga kurang asam, tambahkan sedikit jeruk nipis/limau.

Salah satu sambal kesukaan kami, orang Melayu Bangka adalah sambal mangga yang masih muda. Cocok banget dicocolin sama ikan bakar atau ikan goreng. Asem2 seger dari mangga muda dan harumnya terasi goreng naikin nafsu makan 🍛.

Bahan Halus :

Bahan Pelengkap  :

Gula

Mangga

Terasi

Sambal Mangga Melayu

Iris kubis, tomat dan juga wortel, sisihkan.

Cuci bersih jamur, sui-suir, kemudian rebus bersama air hingga air mendidih, sekitar 5 menit ya.

Bakar dulu kunir nya, lalu haluskan bersama bahan yang lain.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus nya hingga harum, tambahkan daun salam dan laos.

Masukan santan dan air, aduk-aduk masukan irisan wortel, masak 5 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan wortel melunak.

kemudian masukan tomat dan cabe rawit utuh, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, sajikan.

duh suami makan nambah-nambah jadi bikin gagal diet wakakak.

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Jamur

Santan

Tomat

Tongseng Jamur Tiram

Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, kemudian diamkan 15 menit. 
Kemudian bilas kembali hingga bersih. 
Tiriskan air.

Campurkan ikan dengan bumbu manasi, diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga golden brown dan garing.

Setelah itu angkat, dan tiriskan minyaknya.

Campurkan semua bahan sambal kecap, kemudian aduk hingga rata.

Ikan ekor kuning ini sangat lezat rasa daging ikannya, terasa manis dan gurih. 
Beda dari ikan yang lain. 
Digoreng kering dan dimakan dengan sambal kecap sangat nikmat.
#JagoMasakMaret

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Kecap

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Ekor Kuning Goreng Sambal Kecap

Tambahkan kelapa parut, gula aren, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Potong-potong kue dan baluri dengan bahan topping, tata dipiring dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang enak dan juga murah meriah, cocok untuk menu tanggal tua.

Bahan Topping

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Ongol-ongol Singkong Gula Aren

Goreng ikan teri hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan potongan tomat dan masak hingga layu.

Chopper kasar cabe, bawang putih dan 1/2 buah air jeruk nipis.

Kemudian masukkan campuran cabe, aduk rata dan tambahkan 1/2 buah air jeruk nipis, aduk rata lagi.

Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil hingga tanak/tidak langu.

Kemudian koreksi rasa lalu masukkan ikan teri, sajikan bersama nasi panas.

Ikan Teri

Sambal Ijo Teri

Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis atau jeruk kunci. Cuci kembali dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus. Untuk jumlah cabai bisa disesuaikan selera.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ikan dan bumbu halus. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masukkan air asam, gula, dan garam. Setelah ikan mendekati matang, masukkan nanas dan cabai rawit utuh.

Koreksi rasa dan masak hingga ikan matang.

Resep khas Bangka yang pasti semua orang Bangka tau. Bisa menggunakan ikan tenggiri, kerisi, dan kembung. Kebetulan di warung sayur dekat saya ikan kembung gampang ditemui.

Lengkuas

Nanas

Ikan Lempah Nanas Khas Bangka

Iris-iris cabe ijo, putren, bakso dan otak-otak.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan bakso, otak-otak dan putren, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga air mendidih dan putren matang.

Tambahkan kaldu bubuk, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, garam, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Menu kesukaan kalau pas datang ke undangan 🥰

Bumbu halus

Bihun

Soun Cabe Ijo

Tumis bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata dan ayam berubah warna. 
Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan kaldu bubuk dan garam, cicipi rasanya.

Ungkep ayam hingga matang dan kuah menyusut.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, tumis dengan minyak sebentar hingga layu, tiriskan.

Ulek semua bahan sambal pecak, tidak perlu terlalu halus, bumbui dengan garam dan penyedap, sajikan sambel pecak bersama ayam goreng.

Tambahkan cabe rawit bila ingin lebih pedas.

Resep Biji Ketapang

resep

artikel