Belah pare, buang bijinya, lalu iris. Tambahkan 1 sdt garam, remas hingga berair, lalu cuci bersih. Sisihkan.

Langkah 1

Buang kepala dan duri ikan klotok, lalu potong, goreng hingga matang. Sisihkan.

Langkah 2

Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat hingga layu.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah itu tumis sambal dengan minyak secukupnya hingga harum. Tambahkan gula jawa, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Kemudian masukkan ikan klotok. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 7

Tumis hingga bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Langkah 8

Pindahkan sambal di mangkuk dan siap di sajikan.

Langkah 9

Enak dan sedap. Menu boros nasi. Semua dirumah sukaaak!

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Pare

Sambal Bajak Pare Ikan Klotok

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan tomat

Goreng pindang ikan tongkol sampai kuning kecoklatan. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe ijo besar. Tambahkan saus siram, kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Masukkan ikan pindang tongkol lalu aduk-aduk hingga tercampur merata, tunggu sampai bumbunya meresap sempurna

Ikan tongkol cabe ijo mudah dibuat dan cocok untuk lauk makan sehari-hari. 
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Ikan Tongkol Cabe Ijo

Buang kotoran ikan dan kepala ikan lalu beri perasan jeruk nipis.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe lalu potong dadu tomat.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, masukkan ikan dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Pindang Ikan Keranjang

Cuci bersih sawi putih, lalu iris kasar. Sisihkan.

Tuang air, tambahkan potongan nugget. Masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Masak enak dan simpel untuk sang buah hati.

BAHAN BUMBU IRIS: 

Nugget

Sawi

Sayur Sawi Putih Nugget Saus Tiram

Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan telur, lalu aduk hingga merata.

Masukkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis.

Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga kalis.

Setalah kalis, tutup rapat wadah dan diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan parutan wortel dan tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan ika,n lalu masak hingga air habis. Angkat dan sisihkan.

Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan, lalu isi dengan isian yang sudah dibuat. Tutup dan pilin pinggirannya.

Goreng panada di minyak panas hingga kecoklatan.

Angkat panada, lalu tiriskan dan siap untuk disajikan.

Langkah 10

Cemilan enak dan cara membuatnya tidak terlalu sulit. Selamat mencoba!

Bahan isian

Garam

Gula

Lada

Margarin

Minyak Sayur

Ragi

Saus Sambal

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Panada Isi Ikan

Tumis beef dan jahe sampai wangi dan matang.

Tambahkan kecap asin, minyak wijen, tofu, dan air.

Tumis sampai daging dan tofu meresap bumbunya.

Salah satu comfort food kalau lagi bingung mau makan apa. Menu ini teringat dengan masakan rumahan.

Daging Sapi

Tahu

Tumis Tofu Beef

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan tomat.

Potong tahu masing-masing menjadi 2 bagian, kemudian rendam sebentar dengan air garam kemudian goreng hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng telur puyuh yang sudah direbus hingga berkulit, setelah itu angkat dan tiriskan.

Campur jadi satu bumbu balado dengan air, aduk rata.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan campuran air, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir aduk rata.

Masukkan tahu dan telur puyuh, aduk hingga tercampur rata.

Resep simpel hasil recook chef Rudy Choirudin.

No Alcohol

Tahu Dan Telur Puyuh Bumbu Balado

Potong-potong sawi lalu rendam dengan air panas, kurang lebih selama 5 menit.

Buang air rendaman lalu bilas dengan air bersih.

Potong-potong wortel memanjang seperti batang korek.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan wortel, tambahkan air lalu masak sampai wortel matang.

Masukkan udang rebon, sawi, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak sampai bumbu meresap.

Tumis Sawi Udang Rebon

Potong tempe lalu goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.

Iris sawi putih, cuci bersih di air mengalir. Tiriskan.

Siapkan bumbu : iris bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan geprek lengkuas.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan cabai, tomat, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum.

Masukkan tempe, sayur dan tambahkan sedikit air. Aduk dulu supaya tercampur, lalu bumbui dengan kaldu bubuk. Masak hingga sayur matang, koreksi rasa.

Resep sederhana untuk anak, sayur dan protein dari tempe untuk menunjang tumbuh kembangnya.

Tempe

Tumis Sawi Putih Tempe

Lalu masukkan daging. Masak sampai daging layu.

Kemudian masukkan sawi dan terong. Aduk sampai layu.

Masukkan garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk, tes rasa

Terong

Tumis Terong Sawi Putih

Rebus mie telur, tambahkan sedikit minyak goreng dalam air rebusan. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu masukan telur, orak arik hingga telur matang.

Masukan mie, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan minyak wijen.

Tumis-tumis hingga tanak lalu koreksi rasa dan sajikan.

Sawi putihnya banyakin ya moms buat nambah serat biar gak galau si perut kemasukan karbo banyak 🤭

Bumbu halus

Mie Goreng Sawi Putih

Siapkan 4 helai sayur sawi putih, lalu potong sesuai selera.

Potong 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih.

Siapkan wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan 1 pcs sosis dan bakso. Kemudian masukkan sayur sawi putih ke wajan.

Lalu, tambahkan 2 sdt penyedap dan 1 sdt gula pasir.

Masukkan potongan cabai rawit merah ke wajan.

Makanan yang cocok pas cuaca hujan dan dingin nih

Sosis

Sup Sawi Putih

Marinasi tahu, tempe dan terong selama 10 menit atau hingga bumbu meresap.

Goreng tahu, tempe dan terong hingga matang.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga matang lalu masukkan kedalam cobek.

Makanan kaki lima rasa bintang 🌟🌟🌟🌟🌟

Bumbu Marinasi

Bahan sambal

Tahu Tempe Terong Sambal Lalapan

Tirisakan pisang supaya tidak banyak minyaknya.

Sajikan ke piring saji, tambahkan susu kental manis.

Pisang goreng polos ini biasanya di jual di pinggir jalan, rame banget yang beli, jadi punya ide bikin resep pisang polos. Mana tau sobat Yummy  ada yang punya pisang bisa di recook 😁.

Cokelat

Pisang

Pisang Goreng Polos Coklat Susu

Cuci bersih rebung, didihkan air, rebus rebung selama 15 menit, tiriskan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Parut kelapa dan campurkan dengan bumbu halus.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, aduk rata.

Masukkan rebung, garam, penyedap dan gula, aduk sampai merata dan bumbu meresap, setelah matang siap disajikan.

Kelapa

Urap Rebung

Rebus telur sampai matang. Angkat dan diamkan telur sampai dingin.

Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan cobek.

Tumis bumbu sampai wangi dan sedikit layu.

Tambahkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa.

Tambahkan lada bubuk. Biarkan sampai air mengental.

Koreksi rasa kembali, telur pindang siap untuk disajikan selagi hangat.

Telur pindang ini bisa dijadikan pelengkap menu makanan, seperti gudeg. Telur ini memiliki tekstur yang lembut dan cara membuatnya juga simpel.

Telur Pindang

Potong-potong daging sapi, lalu rebus diair mendidih.

Setelah direbus sekitar 10 menit, buang air rebusan dan cuci kembali daging sapi, rebus lagi daging sapi dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Masakan bumbu kedalam masakan,  masak sampai daging matang dan empuk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Soto daging sapi untuk menu makan siang bersama keluarga.

Bahan pelengkap

Soto Daging

Potong - potong tempe dan goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe.

Tambahkan garam, gula dan terasi, aduk rata.

Tambahkan irisan tomat dan air jeruk, haluskan kembali hingga rata. Sajikan tahu dan tempe goreng dengan cocolan sambal 👍

Tahu dan tempe goreng dilengkapi dengan cocolan sambal tomat mentah. Makanan enak yang sederhana dan murah meriah.

Tahu Tempe Sambal Tomat Mentah

Campur tepung bumbu, terigu, garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, penyedap rasa.

Daun Bawang

Tepung

Tempe Mendoan Seledri Daun Bawang

Masukan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, baking powder, bawang putih halus, dan kaldu bubuk kedalam wadah.

Tuang air, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Siapkan tempe tipis, potong jadi 2 bagian.

Celupkan tempe ke adonan tepung, bolak balik.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Dicocol sambal kecap atau dimakan dengan rawit aja enak banget, recook astri anjarwati.

Mendoan Kering Tempe Tipis

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak.

Tambahkan air lalu masukan tomat. Masak sebentar.

Masukkan kangkung, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Pertama kali bikin, resep recook dari mbak Laila.
MasyaaAllah sedep banget. 
Untuk pemakaian cabai bisa disesuaikan dengan selera ya moms

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Buka bungkus tempe lalu iris tipis-tipis.

Larutkan tepung dengan air hingga kekentalan sedang. Lalu beri ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu bubuk.

Beri sambal bawang kemangi dan garam sedikit demi sedikit sambil tes rasanya.

Ada sisa sambal bawang, dibuat adonan tepung tempe. Enak juga nih untuk camilan akhir bulan.

Ketumbar

Tempe Selimut Sambal Bawang

Buat biangnya dulu dengan mencampur air dan tepung terigu, kocok rata. Kemudian masak di api kecil sambil diaduk sampai kalis, tidak lengket.

Setelah biang hangat, pindah ke wadah lain. Saya lanjut di panci, tuang putih telur, lalu aduk sampai rata. Kalau susah bisa dichopper atau aduk pakai tangan.

Masukkan garam dan aduk rata. Masukkan tepung sagu juga secara bertahap sembari diaduk. Jangan lupa tes rasa.

Kemudian bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat, lonjong, dan juga kapal selam. Untuk kapal selam, ambil bulatan besar, tekan pakai jempol, buat kantong ke atas. Beri isian telur kemudian tekan atasnya rapat supaya tak bocor.

Sambil bentuk pempek, didihkan air sekitar satu liter. Beri minyak satu sendok makantor. Lalu masukkan pempek, biarkan mengapung baru diangkat.

Punya saya pempeknya jadi warna gelap ya aslinya putih sih. Tapi enak kok, ini bisa didinginkan dulu lalu lanjut goreng atau simpan di freezer.

10.11.23
Enak, kenyal, gurih, dan resep cukonya juga mantap dapat dari wong Kito asli.

Resep Bubur Nasi

resep

artikel